Wine Director
CHRIS PETERMAN
House Favorites
SPUMANTE
Broglia, Gavi “La Meirna,” Cortese, Piemonte NV 40 Lacrima Baccus, Cava Reserva Extra Brut, Penedes, Spain 2017 36 Domaine Bousquet, Brut Rose, Uco Valley, Argentina NV 36
Canella, Prosecco, Veneto, Italy NV 40
Beaudouin, “Cuvee Prestige,” Champagne Brut, France NV 72 Medici Ermete, “i Quercioli,” Lambrusco Secco, Emilia-Romagna NV 36 BIANCO
Ca’ Maiol, Trebbiano di Lugana, Lombardia 2019 40 Ferzo, Pecorino, Terre di Chieti, Abruzzo 2017 36 Collina Serragrilli Arneis, Roero, Piemonte 2018 48
Vigna Roda, Bianco Veneto, Veneto 2018 40
Clara Sala, Sicilia Bianco, Sicily 2019 40
Michele Alois, “Caiati,” Pallagrello Bianco, Campania 2016 40 Stekar, Sivi Pinot, Goriska Brda, Slovenia 2019 48
ROSSO
La Lastra, Chianti Colli Senesi, Toscana, 2017 44 Elvio Tintero, Nebbiolo, Langhe, Piemonte 2018 40 Cosimo Taurino, “Notarpanaro,” Negroamaro, Salento, Apulia 2011 48 Pala, Silenzi Rosso, Isola dei Nuraghi, Sardegna 2018 36
Col d’Orcia, “Spezieri,” Toscana 2018 44
Giuliano Rosati, Amarone della Valpolicella, Veneto, 2015 102
Luigi Voghera, Barbaresco, Piemonte 2013 112
Tenuta San Leonardo, “Terre di San Leonardo,” Trentino 2016 56 Colpetrone, Sagrantino, Montefalco, Umbria 2011 56
Large-Format
306. Castelfeder, “Bergum Novum,” Pinot Nero Riserva, Alto Adige 2015 (1.5L) 165 307. Arianna Occhipinti, “SP68 Rosso”, Terre Siciliane 2019 (1.5L) 100 300. Montepeloso, “Nardo,” Suvereto, Maremma, Tuscany 2016 (1.5L) 315 308. Fattoria Fibbiano, “Casalini”, Chianti Superiore, Tuscany 2014 (1.5L) 88 309. Noelia Ricci, “Godenza”, Sangiovese Predappio, Emilia-Romagna 2016 (1.5L) 130 316. Lamoresca, “Nerocapitano,” Frappato, Terre Sicilane 2016 (1.5L) 150 301. Produttori del Barbaresco, Barbaresco 2015 (1.5L) 188 310. Palmento Costanzo, “Mofete”, Etna Rosso, Siclia 2013 (1.5L) 80 303. Il Marroneto, Brunello di Montalcino, Toscana 2013 (1.5L) 575 315. Camigliano, Brunello di Montalcino, Toscana, 2013 (3L) 435 312. Altesino, Brunello di Montalcino, Tuscany, 2015 (1.5L) 275 304. Frank Cornelissen, “Susucaru”, Sicilia, 2018 (1.5L) 135 315. Tenuta San Leonardo, “Terre di San Leonardo,” Trentino 2016 (1.5L) 105 311. Palmento Costanzo, “Nero di Sei”, Etna Rosso, Sicilia 2013 (1.5L) 138 313. Le Sughere di Frassinello, Maremma, Toscana, 2014 (3L) 272
Spumante
002. Cesarni Sforza, Brut Rose, Trentino NV 42
003. Corte Bianca, Extra Brut, Franciacorta, Lombardia NV 72 004. Marchiori, “Rocciamadre,” Brut, Prosecco Superiore, Veneto 2016 49 010. Field Recordings, Dry-Hopped Pet-Nat, Paso Robles, CA, NV 48 011. Punta Crena, “Pettirosso Allegro,” Colline Savonesi, Liguria, 2018 38 005. Onward Wines, Pet. Nat., Malvasia Bianco, Suisan Valley, CA 2016 49 012. Field Recordings, Cabernet Franc Rose Pet-Nat, Paso Robles, CA 2019 49
006. Delamotte, Brut, Champagne, France NV 98
007. Andre Clouet, Brut Nature, Champagne, France NV 97
008. Ruinart, Brut Rose, Champagne, France NV 127
009. Graham Beck, Brut Rose, Western Cape, South Aftrica, NV 48 013. Moet & Chandon, “Rose Imperial,” Champagne, France, NV (1.5L) 295 014. Zanasi, Lambrusco, Grasparossa di Castelvetro, Emilia-Romagna 2019 39
Rosato
101. Channing Daughters, Cabernet Franc Rosato, North Fork, LI, NY 2019 41 102. Day, “Baby Cheeks,” Applegate Valley, Oregon 2019 46 104. Italo Pietrantonj, Cerasuolo D’Abruzzo, Abruzzo 2018 36 103. Castello di Stefanago, “Campo Piano,” Provincia di Pavia, Italy 2018 35 105. Leone de Castris, Negroamaro Rose, Salento, Puglia 2019 32
Bianco
201. Ellio Ottin, Petite Arvine, Valle D’Aoste 2018 48 203. Pievalta, Verdicchio dei Castelli Jesi Superiore, Marche 2017 42
227. Puiatti, Sauvignon, Fruili, 2018 48
204. Pala i Fiori, Vermentino di Sardegna 2019 38
205. Cellario, Favorita, Langhe, Piemonte 2019 36
230. Corti dei Papi, Passerina del Frusinate, Lazio 2017 36
206. Tramin, “Moriz,” Pinot Bianco, Alto-Adige 2018 41
207. Michele Chiarlo, “Le Marne,” Gavi, Piemonte 2017 42 229. Manni Nossing, Gruner Veltliner, Valle Isarco, Alto-Adige 2018 68
209. Cesconi, Manzoni Bianco, Trentino 2017 41
210. Cieck, Erbaluce di Caluso, Piemonte 2017 40
211. Argillae, Orvieto, Umbria 2018 38
212. La Selva, Sangiovese Bianco, Toscana 2018 39
213. Donnafugata, “SurSur,” Grillo, Sicilia 2018 41
214. Kettmeir, Muller-Thurgau, Alto-Adige 2017 42
228. Librandi, “Citrone”, Val di Neto, Calabria 2018 42
215. Collina Serragrilli, “Grillobianco,” Langhe, Piemonte 2018 45
216. Gradis ‘Ciatta, Malvasia, Collio, Friuli 2016 45
217. Erste & Neue, Gewurztraminer, Alto-Adige 2017 44 218. Peter Dipoli, “Volgar,” Sauvignon Blanc, Alto-Adige 2016 64
219. Suavia, Soave Classico, Veneto 2018 40
232. Michele Alois, “Caulino,” Falanghina, Campania 2017 44
220. Tornatore, Carricante, Etna, Sicilia 2018 50
221. Cantine Astroni, “Cratere Bianco,” Lacryma Christi del Vesuvio, Campania 2018 45 222. Jermann, “Vinnae,” Ribolla Gialla, Collio, Fruili 2015 55 226. Arianna Occhipinti, “SP68,” Bianco, Terre Siciliane, 2019 60
231. Stekar, Rebula, Goriska Brda, Slovenia, 2017 48
223. Vie di Romans, “Dessimis,” Pinot Grigio, Isonzo, Fruili 2017 70 224. Vini Rabasco, “Cancellino,” Trebbiano, Abruzzo 2019 44 225. Scagliola, “Casot Dan Vian,” Chardonnay, Piemonte 2017 48
Rosso
401. La Miraja, Grignolino d’Asti, Piemonte 2018 42
402. Fatalone, Primitivo, Gisia del Colle, Apulia 2019 52
403. Il Chiosso, Nebbiolo, Gattinara, Piemonte 2014 68
404. Pietradocle, Nerello Mascalese, Etna, Sicilia 2018 40 441. Rainoldi, Grumello, Valtellina Superiore, Lombardia 2015 80 406. Pecchenino, “San Luigi,” Dolcetto d’Dogliani, Piemonte 2018 39
427. BIBI Graetz, “Casamatta,” Toscana 2018 42
433. Frattoria San Lorenzo, “il Casolare,” Marche 2019 40 407. Le Sincette, “Ronco del Garda,” Benaco Bresciano, Lombardia 2017 38
412. Vini Rabasco, “Lu Fregnett,” Abruzzo 2019 44
442. Pieri Agostina, Rosso di Montalcino, Toscana 2018 50 436. Arianna Occhipinti, “SP68” Rosso, Terre Siciliane 2019 60 430. Carussin, “Asinoi,” Barbera d’Asti, Piemonte 2018 46 435. Poderi Sanguineto, Rosso di Montepulciano, Toscana 2018 50 438. Antonio Scala, Ciro Rosso, Classico, Superiore, Calabria 2018 38
443. Angelini, Pergola Rosso, Marche 2017 42
434. Cosimo Taurino, Rosso Riserva, Salice Salentino, Puglia 2011 38 444. Eduardo Torres Acosta, “Versante Nord,” Nerello Mascalese, Terre Siciliane 2017 75
411. Tasca Almerita, Perricone, Sicilia 2017 43
413. Falesco, “Sodale,” Merlot, Lazio 2015 42
440. Grattamacco, Bolgheri Rosso, Bolgheri, Toscana 2017 65 414. Colle dei Venti, “Tufo Blu,” Barbaresco, Piemonte 2015 72 446. La Poderina, Brunello di Montalcino, Toscana 2012 95 439. Ronchi di Cialla, Refosco, Colli Orientali, Fruili 2016 48 415. Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino, Toscana 2014 110 445. Monte Santoccio, “Santocciorosso,” Rosso Veronese, Veneto 2016 48
431. Reva, Barolo, MontForte d’Alba, Piemonte 2015 108
420. Mastroberadino, “Radici,” Taurasi, Campania 2014 104 432. Ronchi di Cialla, Schioppettino di Cialla, Colli Orientali, Fruili 2013 98 423. Michele Alois, “Settimo,” Cassavecchio & Pallagrello, Campania 2014 40
421. Moretti Omero, Sagrantino, Umbria 2015 95
Reserve
518. Giacomo Vico, Nebbiolo D’Alba, Piemonte 2009 75
512. Cantina Sociale Cooperativa, Gattinara Reserva, Piemonte 2010 123 519. Marco Cecchini, Refosco, Colli Orientali del Fruili 2004 72 509. Le Macioche, Brunello di Montalcino, Toscana 2008 125 502. Tenuta San Guido, “Sassicaia,” Bolgheri, Toscana 1999 600 503. Tenuta San Guido, “Sassicaia,” Bolgheri, Toscana 2000 700 504. Tenuta San Guido, “Sassicaia,” Bolgheri, Toscana 2006 850 516. Borgogno, Cannubi Vineyard, Barolo, Piemonte 2010 280 510. Nicolas, “Amborsan,” Amarone della Valpolicella, Veneto 2008 130
511. LEGIT, Cabernet Sauvignon, Toscana 2013 90
515. Rocca della Macie, “Sergioveto,” Chianti Classico Reserva, Toscana 2015 98 505. Tenuta Dell Ornellaia, “Ornellaia,” Bolgheri, Toscana 1998 600 506. Tenuta Dell Ornellaia, “Ornellaia,” Bolgheri, Toscana 2005 350
517. Rainoldi, Sfursat di Valtellina, Lombardia 2016 150
513. Rocca della Macie, “Roccato,” Cabernet Sauvignon, Toscana 2015 115
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