Comune di Cambiago Città Metropolitana di Milano

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Comune di Cambiago

Città Metropolitana di Milano

VERBALE DI DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA COMUNALE

ORIGINALE N° 15 del 10/02/2021

OGGETTO: APPROVAZIONE MENU' INVERNALE A.S. 20/21 A SEGUITO DI MODIFICHE SEDUTA COMMISSIONE MENSA DEL 28/01/2021.

L'anno 2021, addì dieci del mese di Febbraio alle ore 18:00 e seguenti, nella sala delle adunanze.

Convocata la Giunta Comunale, sono intervenuti in videoconferenza ai sensi (art. 1, co. 1, lett.

h) DPCM 8 marzo 2020, art. 4 e successiva delibera del Consiglio dei Ministri del 29.07.2020 che proroga fino al 15 ottobre 2020 lo stato di emergenza – Direttiva n. 2/2020 della Presidenza del Consiglio dei Ministri – Ministro per la Pubblica Amministrazione e Decreto Sindacale n. 06 del 31.03.2020 i signori di seguito indicati.

All’appello risultano presenti:

Cognome e Nome Qualifica Presenza

TRESOLDI LAURA SINDACO X

MAURI ALESSANDRO Vice-Sindaco X

GALLINA RICCARDO GIULIANO ATTILIO Assessore X

NIGRONE MARIA Assessore X

COLOMBO LORENA Assessore X

Presenti: 5 Assenti: 0

Assiste all’adunanza Il Segretario Comunale Dott.ssa Lucia Pepe il quale provvede alla redazione del presente verbale.

Essendo legale il numero degli intervenuti Il Sindaco, Laura Tresoldi, assume la presidenza e dichiara aperta la seduta per la trattazione dell’oggetto sopra indicato .

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Oggetto : APPROVAZIONE MENU' INVERNALE A.S. 20/21 A SEGUITO DI MODIFICHE SEDUTA COMMISSIONE MENSA DEL 28/01/2021.

LA GIUNTA COMUNALE

VISTA la proposta di deliberazione riportata in calce;

VISTO che sulla proposta di deliberazione è stato acquisito il parere favorevole in ordine alla regolarità tecnica e contabile, espressi dai competenti Responsabili ai sensi dell’articolo 49, 1° comma, del D.Lgs. 18 agosto 2000, n. 267;

CON VOTI FAVOREVOLI UNANIMI, espressi in forma palese, D E L I B E R A

di approvare la proposta di deliberazione n. 34 del 08/02/2021 , riportata in calce.

Successivamente,

LA GIUNTA COMUNALE

CON VOTI FAVOREVOLI UNANIMI, espressi in forma palese, D E L I B E R A

di dichiarare la presente deliberazione immediatamente eseguibile ai sensi dell’art. 134, 4°

comma, del D.Lgs. 18 agosto 2000, n. 267.

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Allegata Proposta N° 34 del 08/02/2021

OGGETTO: APPROVAZIONE MENU' INVERNALE A.S. 20/21 A SEGUITO DI MODIFICHE SEDUTA COMMISSIONE MENSA DEL 28/01/2021.

Su proposta dell’Assessore all’Istruzione;

RICHIAMATE:

 la deliberazione di Giunta Comunale n. 69 in data 13/07/2016 – immediatamente esecutiva ai sensi di legge – con la quale sono state approvate le modifiche al Regolamento Comunale della Commissione Mensa per le scuole presenti nel Comune di Cambiago;

 la deliberazione di Giunta Comunale n. 107 del 18/11/2020 – immediatamente eseguibile ai sensi di legge – all’oggetto: ”Approvazione menu invernale servizio refezione scolastica a.s. 2020/2021”;

RICHIAMATO altresì l’art. 6 “Predisposizione dei menù estivo e invernale” del succitato regolamento comunale il quale stabilisce che i menù estivo e invernale devono essere predisposti dal tecnologo alimentare della società affidataria del servizio di refezione scolastica nel rispetto delle linee guida /LARN approvate dall’ATS – Milano. Gli stessi menù dovranno essere approvati dall’Amministrazione comunale;

DATO ATTO che:

 in data 12/11/2020 è stata inoltrata richiesta di parere nutrizionale all’ATS – Servizio Sian – competente per territorio e che in attesa di risposta si ritiene di approvare il menù proposto;

 in data 24/11/2020 – atti prot. n. 17214/2020, il Servizio Sian dell’ATS ha trasmesso il proprio parere nutrizionale e che lo stesso in data 26/11/2020 è stato inoltrato al Presidente della Commissione Mensa affinché lo stesso fosse oggetto di ordine del giorno della prima seduta utile di Commissione Mensa;

 in data 28/01/2021 la Commissione Mensa ha recepito le indicazioni dell’ATS e ha provveduto a modificare il menu’ invernale scolastico in vigore;

VISTO il menù scolastico invernale per l’a. s. 2020/2021, predisposto dal tecnologo alimentare della società Elior Ristorazione S.p.a. con sede in Milano – via Venezia Giulia n. 5/a – a seguito delle modifiche summenzionate, che si allega alla presente per formarne parte integrante e sostanziale;

PRESO ATTO CHE la presente deliberazione consiste in un mero atto di indirizzo e non comporta ne' impegno di spesa ne' diminuzione d'entrata e che pertanto, ai sensi dell'art. 49 del D.Lgs. 267/2000, non è richiesto alcun tipo di parere, ne' di regolarità tecnica ne' contabile;

DELIBERA

1. Le premesse fanno parte integrante e sostanziale del presente atto.

2. Di approvare, il menù invernale relativo al servizio di refezione scolastica per l’anno scolastico 2020/2021 predisposto dal tecnologo alimentare della società affidataria del servizio di refezione scolastica, così come modificato nella seduta di Commissione del 28/01/2021 a seguito del recepimento delle indicazioni formulate dal Servizio SIAN di ATS, che si allega alla presente per formarne parte integrante e sostanziale;

3. Di dare altresì atto che i menù verranno pubblicati sul sito E-Civis e affissi nelle bacheche delle scuole.

4. Di demandare al Responsabile di Settore l’adozione di tutti gli atti necessari e conseguenti al presente provvedimento.

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Successivamente,

LA GIUNTA COMUNALE

Stante l’urgenza di espletamento degli atti inerenti e conseguenti da parte del servizio competente;

DELIBERA

di dichiarare la presente deliberazione immediatamente eseguibile ai sensi dell’art. 134, comma 4, del D.Lgs. 18 agosto 2000, n. 267.

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Letto, confermato e sottoscritto

Il Sindaco Laura Tresoldi Atto Firmato Digitalmente

Il Segretario Comunale Dott.ssa Lucia Pepe Atto Firmato Digitalmente

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Comune di Cambiago

Città Metropolitana di Milano

ALLEGATO ALLA PROPOSTA 34 DI DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA COMUNALE.

Oggetto : APPROVAZIONE MENU' INVERNALE A.S. 20/21 A SEGUITO DI MODIFICHE SEDUTA COMMISSIONE MENSA DEL 28/01/2021.

PARERE DI REGOLARITA' TECNICA

Si esprime parere favorevole in riguardo alla regolarità tecnica di cui sopra, parere espresso ai sensi dell'art. 49, del T.U. approvato con D.Lgs. 18 Agosto 2000 n. 267.

Cambiago, li 09/02/2021 Il Responsabile Del Settore

Marina Montini / Infocert Spa

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Comune di Cambiago

Città Metropolitana di Milano

ALLEGATO ALLA PROPOSTA 34 DI DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA COMUNALE.

Oggetto : APPROVAZIONE MENU' INVERNALE A.S. 20/21 A SEGUITO DI MODIFICHE SEDUTA COMMISSIONE MENSA DEL 28/01/2021.

PARERE DI REGOLARITA' CONTABILE E COPERTURA FINANZIARIA

Si esprime parere favorevole in riguardo alla regolarità contabile di cui sopra, parere espresso ai sensi dell'art. 49, del T.U. approvato con D.Lgs. 18 Agosto 2000 n. 267.

Cambiago, li 10/02/2021 .

Sivieri Monica / Arubapec S.p.a.

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SCUOLA INFANZIA-PRIMARIA-SECONDARIA DI CAMBIAGO ANNO SCOLASTICO 2020/2021 IN VIGORE DAL 05/10/2020 AL 26/03/2021

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì

1 settimana DAL 12/10 AL 16/10 DAL 23/11 AL 27/11 DAL 04/01 AL 08/01 DAL15/02 AL 19/02

RAVIOLI DI MAGRO ALL’OLIO SCAMORZA DOLCE ½ PORZIONE

INSALATA E MAIS FRUTTAPANE

PASTA ALLE VERDURE*

BOCCONCINI DI POLLO CAROTE CRUDE/COTTE*

YOGURTPANE

RISOTTO AL POMODORO FRITTATA AL FORMAGGIO

ERBETTE* ALL’OLIO FRUTTAPANE

PASTA ALL’ OLIO EVO ARROSTO DI LONZA ZUCCHINE AL FORNO*

FRUTTAPANE

MEZZE PENNE CON POMODORO PLATESSA* IMPANATA FINOCCHI CRUDI/GRATINATI*

FRUTTAPANE

2 settimana DAL 19/10 AL 23/10 DAL 30/11 AL 04/12 DAL 11/01 AL 15/01 DAL 22/02 AL 26/02

PASTA AL PESTO FORMAGGIO SPALMABILE

FAGIOLINI* ALL’OLIO FRUTTAPANE

FARFALLE IN BIANCO TORTINO CECI E PATATE

INSALATA MISTA PANE FRUTTA

RISOTTO CON SALSICCIA LENTICCHIE IN UMIDO

CAROTE* ALL’OLIO FRUTTAPANE

PASTA CON VERDURA*

COTOLETTA DI LONZA CAROTE JULIENNE

YOGURTPANE

RISOTTO ALLA PARMIGIANA SFORMATO DI MERLUZZO*

INSALATA VERDE FRUTTAPANE

PASTA BIANCO LENTICCHIE AL POMODORO

RISOTTO ALLO ZAFFERANO BOCCONCINI DI POLLO

CAROTE JULIENNE FRUTTAPANE

PIZZA MARGHERITA PROSCIUTTO COTTO ½ PORZIONE

PASTA ALLE V ERDURE ARROSTO DI TACCHINO FINOCCHI* ALL’OLIO

PANE FRUTTA

PASTA AL POMODORO PLATESSA* PANATA

CAVOLFIORE* ALLOLIO FRUTTAPANE

RISO ALL’ OLIO EVO BOCCONCINI DI POLLO AL

FORNO INSALATA MISTA

FRUTTAPANE

PASTA AL PESTO CROCCHETTE ALL’UOVO

PASTA INTEGRALE AL POMODORO PISELLI BRASATI CAROTE* AL FORNO

PANE FRUTTA

RAVIOLI BURRO E SALVIA NUGGET DI MERLUZZO AL FORNO

ERBETTE* ALL’OLIO PANE YOGURT

RISOTTO ALLA PARMIGIANA MOZZARELLA FINOCCHI CRUDI/GRATINATI*

FRUTTAPANE

PASTA INTEGRALE AL PESTO/POMODORO FRITTATA AL FORMAGGIO

PASTA BIANCA PROSCIUTTO COTTO

INSALATA MISTA FRUTTA

PASTA AL POMODORO POLPETTE RICOTTA E SPINACI*

TRIS DI VERDURE* AL VAPORE FRUTTAPANE

PASTA ALL'AMATRICIANA SPALMABILI ERBETTE* ALL’OLIO

FRUTTAPANE

RISO CON PISELLI MERLUZZO* GRATINATO

6 settimana DAL 05/10 AL 09/10 DAL 16/11 AL 20/11 DAL 28/12 AL 01/01 DAL 08/02 AL 12/02 DAL22/03 AL 26/03

TORTELLINI ALL’OLIO MOZZARELLA CAROTE* ALL’OLIO

FRUTTAPANE

PASTA AL POMODORO SPEZZATINO DI TACCHINO

ZUCCHINE* AL FORNO FRUTTAPANE

PASTA IN BIANCO FRITTATA ALLE VERDURE

PASTA AL PESTO POLPETTE DI PESCE ERBETTE* ALL’OLIO

YOGURTPANE

RISOTTO ALLA PARMIGIANA TORTINO PATATE E PISELLI

CAROTE FILANGE’

FRUTTAPANE

“Si informano gli utenti che i prodotti presenti a menu possono contenere uno o più dei seguenti allergeni: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti, molluschi e lupini (Allegato II del Reg. UE 1169/2011), come ingredienti e/o come tracce derivanti da cross contamination sito/processo”. In caso di necessità, si invitano gli utenti a contattare il referente aziendale della presente Società”.

* Prodotti surgelati ,il sale è iodato, olio extravergine come unico condimento,PANE A BASSO CONTENUTO DI SODIO Una volta la settimana la frutta potrebbe essere sostituita da yogurt alla frutta

Dopo la chiusura per ponti o festività, il menu potrebbe subire variazioni

Copia conforme all'originale, in carta libera per uso amministrativo.

Cambiago,, 11/02/2021

Il responsabile Area Amministrativa F.to Montini Marina