PROGRAMMA EDUCATIVO DIDATTICO
ANNO SCOLASTICO 2020- 2021 CLASSE IIISEZIONE:L
DOCENTI:FRANCESCA PETRUCCI, IVAN RIMAURO, MATERIA: CHIMICA ORGANICA E LABORATORIO 1. Analisi della situazione di partenza della classe
Livello di partenza: Gli alunni provengono da diverse seconde. Da osservazioni iniziali e dal test d’ingresso emerge che il livello di partenza è sufficiente o più che sufficiente per una parte della classe, mentre è lacunoso nelle conoscenze di chimica generale per un’altra parte numericamente inferiore. Per poter affrontare in modo sicuro e approfondito gli argomenti del corso di chimica organica, è opportuno un breve richiamo di alcuni argomenti di chimica generale del biennio.
Attività di accoglienza.
Test di ingresso
Obiettivi generali:
Innanzitutto sarà richiesto il rispetto delle regole dell’istituto, la correttezza nei rapporti interpersonali e la reciproca tolleranza.
Obiettivi relativi alla disciplina sono:
- Acquisire una conoscenza razionale dei principi sui quali si basa la chimica dei derivati del carbonio e della loro reattività attraverso l’esame dei meccanismi di reazione fondamentali - Apprendere i metodi di sintesi, separazione, purificazione ed identificazione delle sostanze
organiche
- Acquisire le necessarie abilità operative di laboratorio
- Eseguire le procedure di laboratorio nell’ambito delle norme di sicurezza e di rispetto dell’ambiente.
METODOLOGIE E STRATEGIE - Metodo induttivo
- Esercitazioni pratiche - Lezione frontale interattiva - Peer tutoring
- Rispetto dei vari ritmi di apprendimento e monitoraggio dello sviluppo del processo formativo
- Uso di modelli molecolari
- Metodologie e strumenti per la Didattica Digitale Integrata
STRUMENTI DIDATTICI: libro di testo, laboratorio di chimica organica. Utilizzo di classroom per eventuali esercizi o per verifiche scritte da dover affrontare durante la DAD
Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca
Cod.NAIS09100C – Via Fasano, 13 Pozzuoli –NA- 80078 Segreteria: tel. 081 5265754 – Fax 0815266762 www.isistassinari.gov.it - e-mail: nais09100c@istruzione.it
PEC:nais09100c@pec.istruzione.it
Unione Europea
VERIFICHE: si prevedono due prove scritte a quadrimestre se in presenza e almeno se siamo in DAD come deciso in dipartimento
Test a risposta multipla sia in presenza che in DAD
Quesiti a risposta aperta Verifiche orali sia in presenza che in DAD
Le prove di verifica comprenderanno:
prove orali tradizionali (interrogazioni) e di tipo interattivo (interventi da posto), per favorire il coinvolgimento del gruppo classe;
esecuzione di esercizi e risoluzione di problemi;
prove strutturate e semistrutturate (test a risposta aperta e chiusa);
prove pratiche di laboratorio e relazioni sulle stesse.
La valutazione costituirà un momento fondamentale dell'attività didattica: sarà sistematica e continua, mirata a valutare l'efficacia dell'intervento didattico nonché a permettere agli alunni di correggere eventuali lacune. Si terrà conto:
dei risultati delle verifiche orali e/o scritte;
di puntuali domande di verifica, a carattere orale, effettuate durante le ore di lezione, tese a tenere alto il livello di attenzione e partecipazione in modo costante nel tempo, evitando il formarsi di lacune cognitive precoci;
dell'ordine degli appunti, che dovranno essere ben riportati in un quaderno apposito;
dell'interesse, della partecipazione, dell'impegno, e della puntualità in tutte le attività proposte;
del rispetto delle componenti e delle strutture scolastiche;
della proprietà di linguaggio;
dei progressi rispetto al livello di partenza;
della capacità di utilizzare correttamente i termini del linguaggio della disciplina, definendoli in modo chiaro e completo.
La griglia di valutazione a cui si fa riferimento è quella relativa al dipartimento di chimica.
Strumenti dispensativi (per alunni BES-DSA)
Lettura ad alta voce
Copiare alla lavagna
Prendere appunti
Studio mnemonico di formule
Strumenti compensativi (per alunni BES-DSA)
Tabelle, formulari, sintesi, schemi e mappe;
Calcolatrice
MODULO 2: L’atomo di carbonio nei composti organici Tempo: 4 settimane
Conoscenze:
I legami chimici nei composti del carbonio L’isomeria
La risonanza
Il significato delle frecce Gli orbitali e l’ibridazione
Classificazione dei composti organici Laboratorio (abilità):
Identificazione di un prodotto incognito mediante il punto di fusione Cristallizzazione di composti organici
Distillazione semplice Distillazione frazionata Estrazione
Isolamento di prodotti naturali: caffeina dal te ed eugenolo dai chiodi di garofano Cromatografia su colonna e su strato sottile
Preparazione di alcuni liquori da estratti naturali Competenze:
Saper adoperare le formule di struttura
Riconoscere le varie classi di composti organici Saper separare purificare i composti organici MODULO 3: Alcani e cicloalcani
Tempo: 6 settimane Conoscenze:
Struttura e nomenclatura
Alchili e alogeni come sostituenti
Proprietà fisiche e interazioni intermolecolari Nomenclatura e conformazioni dei cicloalcani Isomeria cis-trans nei cicloalcani
Le reazioni degli alcani
MODULO 1: Introduzione al III anno Tempo: 3 settimane
Conoscenze:
L’atomo
La tavola degli elementi I legami chimici
Formule di struttura Forma delle molecole Interazioni intermolecolari Laboratorio (abilità):
Vetreria e sicurezza in laboratorio Polarità dei solventi
Prove di miscibilità di vari liquidi Competenze:
Descrivere l’atomo schematicamente
Associare ad ogni elemento chimico alcune proprietà in base alla posizione sulla tavola periodica Riconoscere i vari tipi di legami chimici nei composti
Riconoscere e spiegare le interazioni tra molecole
MODULO 4: Alcheni e alchini Tempo: 9 settimane
Conoscenze:
Definizione e nomenclatura Il legame π
L’isomeria cis-trans negli alcheni Le reazioni di addizione
Le reazioni di sostituzione Altre reazioni degli alcheni Reazioni degli alchini Laboratorio (abilità):
Preparazione del cicloesene
Saggi di insaturazione con bromo e permanganato Competenze:
Adoperare correttamente la nomenclatura IUPAC Descrivere le reazioni ed i meccanismi di reazione Saper riconoscere un alchene
Effettuare reazioni di sintesi MODULO 5: I composti aromatici Tempo: 5 settimane
Conoscenze:
La risonanza nel benzene e caratteristiche Nomenclatura dei composti aromatici La sostituzione elettrofila aromatica
L’importanza degli effetti orientanti nella sintesi Laboratorio (abilità):
Saggi di riconoscimento dei composti aromatici Sostituzione elettrofila aromatica
Competenze:
Descrivere l’aromaticità
Descrivere le reazioni dei composti aromatici Effettuare reazioni di sintesi
OBIETTIVI MINIMI TERZO ANNO L’atomo di carbonio: ibridazione
L’isomeria
Principali classi di idrocarburi e nomenclatura Reattività di alcani, alcheni e aromatici
Verifiche istituzionali:
a metà novembre sui moduli 1 e 2 a metà gennaio fino al modulo 3 a metà marzo fino al modulo 4 Laboratorio (abilità):
Esercizi sulle conformazioni con i modelli molecolari Competenze:
Saper applicare le regole di nomenclatura IUPAC Descrivere le reazioni degli alcani
Istituto Statale di Istruzione Superiore
“Guido Tassinari”
Anno Scolastico 2019/2020 – Programmazione educativa didatticadi Chimica Analitica e Strumentalea cura della F.S. - area 1 Pagina 5
ad inizio maggio fino al modulo 5
Per quanto concerne EDUCAZIONE CIVICA si rimanda a quello che è stato deciso nei consigli di classe
ALTERNANZA SCUOLA-LAVORO
La sicurezza nei laboratori di chimica e nelle aziende chimiche Approfondimenti di chimica ambientale
Pozzuoli 8/10/2020 prof.ssa FrancescaPetrucci
