Azioni ISPA nell’elica dell’innovazione:
Research, Education,Innovation
Paola Lavermicocca
“La ricerca e l’innovazione rappresentano il volano per la crescita ecosostenibile del nostro territorio
a salvaguardia del patrimonio alimentare e salutistico per il suo utilizzo futuro”
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR-ISPA www.ispa.cnr.it
Direttore: Antonio Logrieco
Production of food with improved organoleptic and
nutritional properties
Analytical methods for characterization
and control of mycotoxins, toxigenic fungi and
allergens in food products Improving quality and safety of agro- food production
Identification of risk factors for food
safety and achievement of safe
food
New processes for production of products of agro-industrial
interest
Demand-push research in food-
chains/territory
Asset di ricerca
Con il suo continuo impegno l’ISPA sta contribuendo alla costruzione di un sistema integrato di conoscenza-innovazione-formazione che può supportare il territorio
pugliese e nazionale nella sua crescita ecosostenibile, salvaguardando il patrimonio alimentare e salutistico per il futuro
¾Condivisione delle tematiche strategiche di interesse per il paese e per l’Europa in una logica integrata di innovazione
¾Contributo istituzionale alle principali azioni decisionali di sostegno al settore (politiche regionali Key Enabling Technologies, Knowledge &
Innovation Communities – Food, Technological Platform Food for Life)
¾Promozione dell’internazionalizzazione del sistema della ricerca nel campo agroalimentare
Azioni di supporto alle strategie e politiche di innovazione e trasferimento tecnologico
Public Authorities
Universities &
Research centers
Consumers and end
users Industries &
business workd
¾Analisi di bisogni e criticità nello scenario agroalimentare regionale e dell’area Sud Est Europa, attraverso il coinvolgimento diretto dei
principali attori dell’innovazione: enti di ricerca, università, imprese, stakeholders, istituzioni, associazioni di produttori;
¾ Definizione di strategie sostenibili per intercettare nuovi percorsi a sostegno del settore con il contributo condiviso di istituzioni – enti di ricerca – imprese;
¾ Proposizione di input e piani operativi per i prossimi programmi di cooperazione internazionale derivanti da un approccio bottom-up integrato
Food Innovation Clustering
in the South- East Europe area: The Inno- Food SEE project
¾Azioni nazionali: Cluster tecnologici
¾processi di innovazione e di incremento della competitività del sistema industriale per lo sviluppo scientifico, tecnologico, economico e sociale del Paese.
¾azioni nazionali integrate e focalizzate sul settore
agroalimentare, con attenzione agli aspetti della sicurezza, qualità, genuinità, sostenibilità ed impatto ambientale, anche con il diretto coinvolgimento dei main players (grandi imprese e PMI, associazioni, università ed enti di ricerca)
¾Azioni regionali: progetti PON R&C
¾interventi mirati su filiere pugliesi per lo sviluppo ed applicazione di tecnologie avanzate per la trasformazione industriale e per la realizzazione di nuovi prodotti trasferibili sul mercato, ad elevato valore aggiunto per il consumatore
Food Innovation in Italia e in Puglia
Cluster AGRIFOOD Nazionale - Progetto 4
SOSTENIBILITA’ DELLA FILIERA AGROALIMENTARE (SO.FI.A)
Obiettivo del progetto di ricerca
Messa a punto di soluzioni tecnologiche e metodologiche innovative per il miglioramento
della sostenibilità della filiera agroalimentare nazionale, per il
raggiungimento degli obiettivi di sostenibilità fissati a livello europeo.
Il gruppo Sostenibilità è costituito da:
¾-grandi imprese (INALCA, Granarolo, Whirlpool)
¾Consiglio Nazionale delle Ricerche
¾Università degli studi di Bologna
¾Consiglio per la Ricerca e
Sperimentazione in Agricoltura
¾ 20 Piccole e Medie Imprese.
AREA DIAGNOSTICA
Sviluppo di nuove metodologie, sistemi e dispositivi analitici AREA PREVENZIONE
Interventi
migliorativi/correttivi/integrativi lungo la filiera
Il gruppo è costituito da:
¾-grandi imprese (Barilla, Granarolo, Whirlpool, Besana)
¾ENEA
¾Consiglio Nazionale delle Ricerche
¾Consorzi
¾Università degli studi di Milano
¾Piccole e Medie Imprese.
¾Promuovere la qualificazione delle risorse umane per l’attuazione della innovazione e del trasferimento tecnologico
¾ formazione di esperti di trasferimento tecnologico in stretta collaborazione con grandi imprese e PMI nazionali e regionali
Azioni di supporto allo sviluppo di competenze
TECNICO SPECIALIZZATO IN “GESTIONE ECOSOSTENIBILE DEI PROCESSI DELLA
FILIERA AGRO-ALIMENTARE”
n. 1190 ore per 18 allievi
Struttura responsabile dell’obiettivo
CNR Consiglio Nazionale delle Ricerche – Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari
Altre strutture coinvolte:
• Università di Bologna
• CRA Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura;
• Aziende: Besana S.p.a.; Granarolo S.p.a.; Inalca Industria Alimentare S.p.a.;
Netsens S.r.l.; S.I.S. Società Italiana Sementi S.p.a.;Whirlpool R&D S.r.l.
Cluster AGRIFOOD Nazionale - Progetto 4
SOSTENIBILITA’ DELLA FILIERA AGROALIMENTARE (SO.FI.A) Progetto di formazione
Ricercatore industriale esperto in
“Metodologie avanzate per la Sicurezza dei prodotti delle principali filiere alimentari
pugliesi” (obiettivo A)
n. 996 ore per 10 allievi
Tecnico esperto in
“Sicurezza alimentare dei prodotti alimentari pugliesi” (obiettivo B)
n. 892 ore per 10 allievi
PROGETTO DI FORMAZIONE
La sicurezza dei prodotti delle principali filiere alimentari pugliesi progetto di ricerca “Strumenti Innovativi per il Miglioramento della Sicurezza
Alimentare: Prevenzione, Controllo, Correzione” (S.I.Mi.S.A.).
Struttura responsabile dell’obiettivo D.A.Re. Scrl
Altre strutture coinvolte:
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari Università degli Studi di Foggia – SAFE
Aziende: Bonassisa Lab Srl, Labinstruments Srl,, Safe Wheat
Investire in ricerca, competenze, innovazione : una strada da perseguire per supportare il
territorio nella sfida competitiva della globalizzazione dei mercati per lo sviluppo scientifico, tecnologico, economico e sociale
del Paese
Grazie per l’attenzione
