Progettazione didattica a. s

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Progettazione didattica a. s. 2020-2021

Materia: INGLESE TECNICO Classi: 3^APD- 3^BPD

Libro di testo: Catrin Elen Morris Mastering Cooking ed. ELI

 Competenze trasversali (con riferimento alle otto competenze chiave europee) coinvolte¹:

 competenza alfabetica funzionale

 competenza multilinguistica

 competenza digitale

 competenza personale, sociale e capacità di imparare ad imparare

 competenza sociale e civica in materia di cittadinanza

 Competenze attese per la disciplina² Competenza base S21.4

Utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi

S 21.4.3 Descrivere in maniera semplice

esperienze ed eventi, relativi all’ambito personale e sociale.

S21.4.4. Utilizzare in modo adeguato le strutture grammaticali

S 21.4.6 Scrivere brevi testi di interesse personale, quotidiano, sociale o professionale S 21.4.7 Scrivere correttamente semplici testi su tematiche coerenti con i percorsi di studio.

S 21.4.14 Comprendere e produrre semplici messaggi scritti e orali anche in formato digitale.

S 21.4.5 Interagire in conversazioni brevi e semplici su temi di interesse personale, quotidiano, sociale o professionale.

S 21.4.10 Utilizzare il sistema fonologico,

l'ortografia e la punteggiatura in modo adeguato.

S 21.4.1 Comprendere i punti principali di messaggi e annunci su argomenti di interesse personale, quotidiano, sociale o professionale.

S 21.4.2 Ricercare informazioni dettagliate all’interno di testi di interesse personale, quotidiano, sociale o professionale.

S 21.4.12 Cogliere il carattere interculturale della lingua inglese.

S 21.4.8 Riflettere sui propri atteggiamenti in rapporto all’altro in contesti multiculturali.

S21.4.13 Produrre testi di vario tipo anche con l'utilizzo di tecnologie multimediali.

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Competenza base S22.3

Individuare strategie appropriate per la soluzione dei problemi

S22.3.5 Cercare soluzioni alternative a problemi utilizzando le risorse effettivamente disponibili

1RACCOMANDAZIONE DEL CONSIGLIO del 22 maggio 2018 relativa alle competenze chiave per l’apprendimento permanente-ALLEGATO COMPETENZE CHIAVE PER L’APPRENDIMENTO PERMANENTE QUADRO DI RIFERIMENTO EUROPEO

2LINEE GUIDA PER IL PASSAGGIO AL NUOVO ORDINAMENTO -(d.P.R. 15 marzo 2010, n. 87, articolo 8, comma 6)

Unità di Apprendimento previste nel corso dell’anno scolastico (elenco numerato con titoli):

Docente: RITA MANTOVANI

UdA 1:’ THE WORLD OF PASTRY ‘

 Periodo di svolgimento ottobre-gennaio

 Disciplina/e coinvolta/e Inglese, Laboratorio di pasticceria

(per la 3BPD e 3APD intersezione con la Uda di imprenditorialità ‘Dolce Studio’ e ‘Dolce Fantasia’)

 Competenze attese Competenze trasversali

Competenza alfabetica funzionale Competenza multilinguistica

(acquisire e interpretare informazioni;

individuare collegamenti e relazioni;

collaborare, partecipare e comunicare, anche in DAD)

Competenze Area Generale:

Utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai corsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro (AG5).

 Conoscenze implicate The pastry brigade

The main places of work for a pastry chef The pastry chef’s uniform

The main equipment for pastry and bakery Basic techniques and main pastry and bakery products

How to read/write a recipe

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Recipes

 Abilità implicate alle competenze

base Saper interpretare e produrre in forma scritta

e orale brevi testi di carattere professionale.

Saper esporre in forma scritta e orale (contenuti professionali) argomenti attinenti alla microlingua utilizzando il lessico specifico Saper comprendere testi scritti e orali relativi ad argomenti attinenti alla microlingua.

S 21.4.5 Interagire in conversazioni brevi e semplici su temi di interesse personale, quotidiano, sociale o professionale.

S 21.4.6 Scrivere brevi testi di interesse personale, quotidiano, sociale o professionale S 21.4.14 Comprendere e produrre semplici messaggi scritti e orali anche in formato digitale.

S21.4.4 Utilizzare in modo adeguato le strutture grammaticali.

 Situazione problema (titolo e

descrizione sintetica della situazione problema intorno a cui sviluppare il percorso formativo)

‘My Recipe Book’: a coppie o in piccoli gruppi gli allievi scriveranno ed esporranno in lingua la ricetta di un dolce creato a scuola (in 3BPD intersezione con il modulo di imprenditorialità

“Dolce Studio”; in 3APD “Dolce Fantasia”).

Eventualmente una ricetta potrà essere registrata ed inviata a Radioweb.

 Metodologie didattiche □approccio induttivo

□apprendimento cooperativo, gioco di ruolo

□soluzione di problemi reali

□altro(specificare) attività di potenziamento quando possibile: registrazione di una ricetta da presentare a Radioweb.

 Eventuali note sul materiale

didattico che verrà utilizzato Libro di testo in adozione Materiale multimediale Testi condivisi

LIM

In DAD e DDI piattaforma Edmodo/Zoom

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 Oggetto della valutazione * Interrogazioni sui contenuti professionali Compiti in classe scritto su contenuti professionali

Eventuali comprensione scritta e/o orale

 Modalità di valutazione Attività espositive sia orali che scritte

Eventuali attività di ascolto e di lettura per la comprensione orale e scritta.

Attività di conversazione- giochi di ruolo in coppia o piccoli gruppi

UdA 2:’ THE WORLD OF BAKERY ‘

 Periodo di svolgimento febbraio- maggio

 Disciplina/e coinvolta/e inglese, Laboratorio di pasticceria

 Competenze attese Competenze trasversali

Competenza alfabetica funzionale Competenza multilinguistica

(acquisire e interpretare informazioni;

individuare collegamenti e relazioni;

collaborare, partecipare e comunicare, anche in DAD)

Competenze Area Generale:

Utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai corsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro (AG5).

 Conoscenze implicate The basic ingredients for pastry and bakery Basic techniques and main bakery products How to read/write a recipe

Recipes

 Abilità implicate alle competenze

base Saper interpretare e produrre in forma scritta

e orale brevi testi di carattere professionale.

Saper esporre in forma scritta e orale (contenuti professionali) argomenti attinenti alla microlingua utilizzando il lessico specifico Saper comprendere testi scritti e orali relativi ad argomenti attinenti alla microlingua.

S 21.4.5 Interagire in conversazioni brevi e semplici su temi di interesse personale,

(5)

quotidiano, sociale o professionale.

S 21.4.6 Scrivere brevi testi di interesse personale, quotidiano, sociale o professionale S 21.4.14 Comprendere e produrre semplici messaggi scritti e orali anche in formato digitale.

S21.4.4 Utilizzare in modo adeguato le strutture grammaticali.

 Situazione problema (titolo e

descrizione sintetica della situazione problema intorno a cui sviluppare il percorso formativo)

‘My Recipe Book’: a coppie o in piccoli gruppi inserire nel proprio ricettario una

preparazione salata realizzata a scuola.

Eventualmente una ricetta potrà essere registrata ed inviata a Radioweb.

 Metodologie didattiche □approccio induttivo

□apprendimento cooperativo, gioco di ruolo

□soluzione di problemi reali

□altro(specificare) attività di potenziamento quando possibile: registrazione di una ricetta da presentare a Radioweb.

 Eventuali note sul materiale didattico che verrà utilizzato

Libro di testo in adozione Materiale multimediale Testi condivisi

LIM

In DAD e DDI piattaforma Edmodo/Zoom

 Oggetto della valutazione * Interrogazioni sui contenuti professionali Compiti in classe scritto su contenuti professionali

Eventuali comprensione scritta e/o orale

 Modalità di valutazione Attività espositive sia orali che scritte

Eventuali attività di ascolto e di lettura per la comprensione orale e scritta.

Attività di conversazione- giochi di ruolo in coppia o piccoli gruppi

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GRIGLIA DI VALUTAZIONE Livello di competenza raggiunta

descrittore

A in modo esauriente e con capacità di rielaborazione personale (9- 10)

B in modo esauriente con conoscenze complete (8)

C in modo essenziale, senza lacune significative, con conoscenze fondamentali (6/7)

D in modo carente e impreciso (5)

E in modo lacunoso e con marcate insicurezze (4).