MENU SUSHI
TAKE AWAY
& DELIVERY
Roll di alga nori ripieno di riso bianco e pesce - 8 pz
HOSOMAKI
HOSOMAKI TONNO € 8,00
Tonno rosso o pinna gialla crudo
HOSOMAKI SALMONE € 8,00
Salmone crudo
HOSOMAKI FISH € 8,00
Pesce bianco crudo in base alla disponibilità
HOSOMAKI GAMBERO ROSA € 8,00
Gambero rosa locale crudo
HOSOMAKI GAMBERO VIOLA € 13,00
Gambero viola locale crudo
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
Polpettina di riso bianco con una fetta di pesce sulla superficie - 5 pz
NIGIRI
NIGIRI SALMONE € 8,50
Salmone crudo
NIGIRI TONNO € 8,50
Tonno rosso o pinna gialla crudo
NIGIRI FISH € 8,50
Pesce bianco crudo in base alla disponibilità
NIGIRI SEPPIA € 8,50
Alga nori e seppia cruda
NIGIRI SPECIAL GAMBERO VIOLA € 13,00
Gambero viola
NIGIRI SPECIAL PESCE € 13,00
Pescato locale crudo
NIGIRI SPECIAL SCAMPO € 13,00
Polpa di scampo crudo
NIGIRI SPECIAL CORBA € 13,00
Corba rossa del Gargano cruda
NIGIRI MIX € 8,50
Salmone crudo, tonno rosso o pinna gialla crudo, mazzancolla tropicale cotta
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
Fetta di pesce crudo - 10 pz.
SASHIMI
SASHIMI TONNO € 16,00
Tonno rosso o pinna gialla crudo
SASHIMI SALMONE € 16,00
Salmone crudo
SASHIMI FISH € 16,00
Pesce bianco crudo in base alla disponibilità
SASHIMI MEDITERRANEO € 20,00
Pescato locale della giornata crudo
SASHIMI CORBA € 20,00
Corba rossa del Gargano cruda
SASHIMI MIX € 16,00
Salmone crudo, tonno rosso o pinna gialla crudo, pesce bianco crudo
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
Polpette di riso triangolari farcite - 1 pz
ONIGIRI
Polpettina di riso in alga nori con condimento superiore e interno - 3 pz
GUNKANMAKI
ONIGIRI SALMONE € 3,50
Salmone crudo, salsa teriyaki, salsa Okonomiyaki, philadelphia, sesamo
ONIGIRI TONNO € 3,50
Tonno rosso o pinna gialla crudo, salsa piccante, philadelphia, salsa Okonomiyaki
ONIGIRI CORBA € 4,50
Corba rossa del Gargano cruda, salsa piccante, philadelphia, sesamo
ONIGIRI GAMBERO ROSA € 4,50
Gambero rosa locale, salsa Okonomiyaki, philadelphia
GUNKAN SALMONE € 10,00
Salmone, cetriolo, ikura, zenzero, lime, philadelphia
GUNKAN TONNO € 10,00
Tonno rosso o pinna gialla, cetriolo, lime, salsa piccante
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
Roll di riso bianco con alga nori interna, pesce e condimenti vari - 8 pz
URAMAKI
URAMAKI SPICY TUNA € 13,00
Tonno rosso o pinna gialla crudo, cetrioli, mango, chips di cipolla, salsa piccante, sesamo
URAMAKI TEMPTATION ROLL € 13,00
Salmone crudo, avocado, philadelphia, salsa di anguilla, furikake (fiocchi di salmone)
URAMAKI KAMIKAZE ROLL € 13,00
Tonno rosso o pinna gialla crudo, mango, philadelphia, ikura marinate con soia e mirin, sesamo
URAMAKI SALMON ROLL € 13,00
Salmone crudo, philadelphia, avocado, salsa okonomiyaki, sesamo,
URAMAKI CALIFORNIA CRUNCH € 13,00
Salmone crudo, avocado, salsa teriyaki, ebiiri tenkasu
(palline croccanti in aroma di gambero), philadelphia, salsa okonomiyaki
URAMAKI FIRE ROLL € 13,00
Tonno pinna gialla crudo, mango, salsa piccante, ebiiri tenkasu (palline croccanti in aroma di gambero), cetriolo
URAMAKI DEMAR ROLL € 16,00
Tobikko, pesce pescato nel Mar Mediterraneo crudo, goma wakame
URAMAKI PASSION ROLL € 14,00
Pesce bianco crudo, philadelphia, avocado, salsa piccante, maionese, salsa di kiwi
URAMAKI PARADISE ROLL € 14,00
Pesce bianco crudo, philadelphia, pesce bianco cotto, philadelphia, sesamo, salsa di sesamo, salsa di mango
URAMAKI FANTASTIC ROLL € 14,00
Salmone crudo, philadelphia, avocado, mango, salsa di kiwi, sesamo
URAMAKI CARIBBEAN PEARL € 14,00
Tonno rosso o pinna gialla, philadelphia, mango, salsa di mango
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
Grana rossa di alga nori ripiena di riso e ingredienti var - 10 pz
FUTOMAKI
FUTOMAKI SALMON SALAD ROLL € 17,00
Tonno rosso o pinna gialla crudo, salmone crudo, pesce bianco in base alle disponibilità (spigola, orata, etc.), salmone crudo in salsa piccante, lattuga, salsa teriyaki, philadelphia, sesamo
FUTOMAKI CRAZY ROLL € 17,00
Salmone crudo, tonno rosso o pinna gialla crudo, gambero tritato in salsa
piccante e salsa Okonomiyaki, mazzancolla tropicale cotta, lattuga, salsa piccante, philadelphia
FUTOMAKI TRIPLE LIGHT ROLL € 17,00
Tonno rosso o pinna gialla crudo, salmone crudo, pesce bianco crudo, alga wakame, mango, sesamo
VEGAN E VEGETARIAN
HOSOMAKI CETRIOLO € 7,00
Cetriolo - 8 pz
HOSOMAKI FRUIT € 7,00
Frutta di stagione - 8 pz
NIGIRI MANGO € 7,50
Mango fresco - 5 pz
URAMAKI VEGETARIAN ROLL € 10,00
Philadelphia, avocado, cetrioli, sesamo - 8 pz
URAMAKI VEGAN ROLL € 10,00
Alga wakame, avocado, cetrioli, sesamo - 8 pz
URAMAKI FRUIT ROLL € 11,00
Sesamo, frutta in base alla disponibilità - 8 pz
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
Pesce tritato a coltello con condimenti dello chef - 1 pz
TARTARE
TARTARE GAMBERO ROSA € 10,00
Gambero rosa crudo
TARTARE SALMONE € 10,00
Salmone crudo
TARTARE TONNO € 12,00
Tonno rosso o pinna gialla crudo
TARTARE GAMBERO VIOLA € 14,00
Gambero viola crudo
TARTARE CORBA € 14,00
Corba rossa del Gargano cruda
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
Fantasiose composizioni a base di pesce, frutta e verdure per allietare la vista e soddisfare il palato
SUSHI ART
Hosomaki, nigiri, uramaki, e sashimi a discrezione dello chef
SUSHI MIX
SALMON ART PASSION FRUIT € 20,00
Rappresentazione artistica con tartare di salmone crudo e polpa di frutto della passione, nigiri di salmone e mango con mix di frutta di stagione e
verdure in composizione
TUNA ART PASSION FRUIT € 25,00
Rappresentazione artistica con tartare di tonno rosso o pinna gialla crudo con polpa di frutto della passione, nigiri di tonno e mango con mix di frutta di stagione e verdure in composizione
CORBA ART PASSION FRUIT € 30,00
Rappresentazione artistica con tartare di corba rossa del gargano cruda con polpa di frutto della passione, nigiri di corba e mango con mix di frutta di stagione e verdure in composizione
SALMON LOVE € 20,00
Rappresentazione artistica con sashimi heart di salmone crudo, cuori di futomaki di salmone e frutta, con mix di frutta di stagione e verdure in composizione
TUNA LOVE € 25,00
Rappresentazione artistica con sashimi heart di tonno rosso o pinna gialla crudo, cuori di futomaki di tonno e frutta, con mix di frutta di stagione
e verdure in composizione
CORBA LOVE € 30,00
Rappresentazione artistica con sashimi heart di corba rossa del Gargano cruda, cuori di futomaki di corba e frutta, con mix di frutta di stagione e
verdure in composizione
SUSHI RADIANT SUN € 35,00
Rappresentazione artistica di un sole di sashimi di Tonno e Salmone circondato da raggi solari di nigiri di tonno, salmone e frutta, con mix i frutta di stagione
e verdure in composizione
MIX 24 € 30,00 MIX 30 € 35,00 MIX 50 € 60,00 MIX 100 € 115,00
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
SUSHI COTTO
HOSOMAKI EBI € 8,50
Mazzancolla tropicale cotta
NIGIRI EBI € 8,50
Mazzancolla tropicale cotta
NIGIRI UNAGI € 10,00
Anguilla cotta
NIGIRI POLPO € 8,50
Alga nori e polpo cotto
ONIGIRI EBI € 3,50
Mazzancolla tropicale cotta, Okonomiyaki, salsa teriyaki, sesamo
GUNKAN EBI € 10,00
Mazzancolla tropicale cotta, okonomiyaki, philadelphia
URAMAKI GREEN DRAGON ROLL € 13,00
Mazzancolla tropicale cotta in tempura, avocado, philadelphia, maionese, salsa piccante, salsa teriyaki
URAMAKI ULTIMATE OSAKA ROLL € 13,00
Mazzancolla tropicale cotta in tempura, cetrioli, mango, sesamo, salsa teriyaki, pasta Kataifi
URAMAKI TONNO DELIGHT ROLL € 13,00
Mazzancolla tropicale in tempura, tonno cotto, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, sesamo
URAMAKI SALMO DELIGHT ROLL € 13,00
Salmone in tempura, salmone cotto, philadelphia, mango, chips di cipolla, sesamo
URAMAKI CRISPY CRUNCHY ROLL € 13,00
Mazzancolla tropicale in tempura, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, sesamo
URAMAKI TOKYO EXPRESS € 13,00
Mazzancolla tropicale in tempura, gambero tritato in salsa piccante e salsa Okonomiyaki, mango, cetriolo
URAMAKI CALIFORNIA CRUNCH € 14,00
Salmone cotto saltato in salsa Teriyaki, asparagi, maionese
- In ogni portata il riso bianco può essere sostituito dal riso venere senza variazioni di prezzo
- In ogni portata lìalga nori puà essere sostituita dalla carta riso senza variazioni di prezzo
VIALE DELLA L I B E RTÀ 9 3
LECCE
T. 0832. 401054 M. 342. 9964043
ladoganalecce.it
ALLERGENI: i singoli piatti possono comunque contenere tracce di tutti i seguenti allergeni:”Cereali contenenti glutine [grano, segale, orzo, avena, farro, kamut], Arachidi, Soia,
Lupino, Frutta a guscio {mandorle - nocciole - noci - noci di acagiù o Anacardi - noci di pecan - noci del Brasile - pistacchi - noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti}. Sedano, Senape, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Molluschi, Latte, Uova, Solfiti.”
SI PREGA DI SEGNALARE EVENTUALI ALLERGIE ED INTOLLERANZE AL MOMENTO DELL’ORDINE.
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva mediante abbattitore ai sensi del REG. 853/04
