1 Settimana
Lunedì
MENU’ Lista degli alimenti Quantità pro-capite in grammi
Pasta al pomodoro e basilico
Pasta
Pomodoro pelato Cipolle
Carote Olio
Parmigiano Reggiano
80 100 15
20 5 10
Pollo all’insalata Pollo arrosto
Insalata mista (lattuga/carotine)
120 35
Pane Pane 50/60
Frutta Frutta (mele/banane o altra frutta di stagione) 150
Martedì
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Pasta con pesto di zucchine
Pasta Zucchine Cipolla Olio e.v.o
Parmigiano Reggiano
80 70 15 5 5
Carne alla pizzaiola Con patate
Carne di vitello magra*
Pomodoro fresco o pelato Patate
Parmigiano Reggiano Olio e.v.o
90 80 200 5 5
Pane Pane 50
Frutta Frutta (mele/banane o altra frutta di stagione) 150
*Per i bambini Musulmani Pollo
Mercoledì
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Pasta e piselli Pasta Piselli Cipolla Olio
Parmigiano Reggiano
80 25 15 5 10
Bastoncini di pesce O
Filetti di pesce gratinati
Bastoncini di merluzzo o filetti di merluzzo al forno
4 bastoncini 70
Verdure crude Lattuga Mais olio
20 10 5
Pane pane 50
Frutta Frutta (mele/banane o altra frutta di stagione) 150
Giovedì
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Riso in bianco Riso Olio e.v.o
Parmigiano Reggiano
70 5 10
Frittata con verdure Uovo Pangrattato Latte p.s
Zucchinette/pomodori
1 q.b q.b 60
Verdure crude Lattuga Pomodoro Olio e.v.o
35 80 5
Pane Pane 50
Frutta Frutta (mele/banane o altra frutta di stagione) 150
Venerdì
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Pasta al ragù in bianco Pasta
Vitello tritato*
Sedano/carote/cipolla Olio
Parmigiano Reggiano
80 25 30 5
10
formaggio Mozzarella 50
pomodori Pomodoro
Olio e.v.o basilico
40 5 q.b
pane Pane 50
Frutta Mele, pere,frutta di stagione 150
*Per i bambini Musulmani Pollo
2 Settimana
Lunedì
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Pasta al pesto Genovese Pasta Basilico Pinoli Olio e.v.o
Parmigiano Reggiano
80 15 5
10 5
Uovo sodo/frittata uovo 1
Fagiolini Fagiolini olio 150 5
Pane Pane 50
Frutta/macedonia Mele pere kiwi banane 150
Martedì
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Riso/pasta e piselli
Riso/pasta Piselli Odori Olio
Parmigiano Reggiano
40/80 50 q.b 5 5
Pesce al forno
(bastoncini o filetti gratinati)
Bastoncini Merluzzo/nasello Farina/pangrattato Odori Olio limone
3 70 q.b q.b q.b
insalata Lattuga 30
Pane pane 50
Frutta Mele pere kiwi banane 150
Mercoledì
MENU’ Lista degli alimenti Quantità pro-capite in grammi
Pasta al pomodoro Pasta
Pomodoro pelato Olio
Cipolla/Carote Parmigiano Reggiano
80 100
5 15
5
Pollo panato al forno Pollo Pangrattato
Parmigiano Reggiano Olio
80 q.b
3 5 Zucchine al forno Zucchine
Cipolla/aromi
150 q.b
pane pane 50
Frutta/macedonia Mele pere kiwi banane 150
Giovedì
MENU’ Lista degli alimenti Quantità pro-capite in grammi
Pasta in bianco Pasta Olio
Parmigiano Reggiano
60 5 5
Hamburgher/polpette Patate
Carne macinata (hamburgher) patate
100 30
Pane pane 50
Frutta Mele pere kiwi banane 150
Venerdì
MENU’ Lista degli alimenti Quantità pro-capite in grammi
Gnocchetti olio e salvia
Gnocchi Olio Salvia
Parmigiano Reggiano
150 5 q.b
5
Prosciutto cotto Prosciutto cotto 40
Insalata mista Lattuga carote olio 20
40 5
Pane pane 50
Frutta Mele pere kiwi banane 150
Menù alternativo (1 volta a settimana)
MENU’ Lista degli alimenti Quantità pro-capite in grammi
Piatto unico:
pizza margherita
Preparato per pizza Polpa di pomodoro Mozzarella olio
100 50 30 5
Insalata mista Lattuga Carote olio
20 40 5
I menù sono strutturati secondo i livelli di assunzione raccomandata (LARN), per bambini della scuola primaria (6-10 anni).
Le merende de mattino e del pomeriggio rappresentano il 5-10% delle calorie totali
giornaliere.
TUTTI I GIORNI PER LA MERENDA A SCELTA PRODOTTI DA FORNO DI
SEMPLICE PREPARAZIONE, ACCOMPAGNATE DA ACQUA, SPREMUTE D’ARANCIA O SUCCHI DI FRUTTA
Torta margherita
Biscotti pasta frolla
Ciambellone
Yogurt
Gelato (frutta o al latte)
Quantità pro-capite in grammi
70/80 30/35 70/80 125 1 coppetta da 60
Principi nutritivi delle merende
Kcal protidi Lipidi glucidi
Torta margherita 80g 293.6 12.45 10.9 50
Biscotti pasta frolla 35g 150.15 3.02 5.79 30.94
Ciambellone 50g 188.39 2.81 8.75 25.05
Yogurt 125ml 82.5 4.75 4.8 5.3
Gelato fior di latte 60gr (1 volta a settimana)
130 2.52 8.22 12.42
1 Settimana
2 settimana
Pasta al pomodoro e basilico
Pollo all’insalata
Pane e frutta fresca di stagione
Pasta al pesto genovese
Uovo sodo/frittata
Fagiolini
Pane e frutta fresca di stagione
Pasta al pesto di zucchine
Carne alla pizzaiola con patate
Pane e frutta fresca di stagione
Riso o pasta con piselli
Pesce al forno (bastoncini o filetti gratinati)
Insalatina
Pane e frutta fresca di stagione Pasta e piselli
Bastoncini di pesce o filetti di pesce gratinati
Insalatina di stagione
Pane e frutta fresca di stagione
Pasta al pomodoro e basilico
Pollo panato al forno
Pane e frutta fresca di stagione
