WORKSHOP Il latte tra scienza
e credenza:
facciamo chiarezza
4 NOVEMBRE 2019 ROMA
SEDE DEL WORKSHOP
CREA - Centro di ricerca Alimenti e nutrizione Via Ardeatina, 546 • 00178 Roma
ISCRIZIONE
L’iscrizione al Corso è gratuita ma obbligatoria, per un massimo di n. 80 partecipanti. Si prega di confermare la propria partecipazione all’indirizzo [email protected] E.C.M. - Educazione Continua in Medicina
Il Workshop è stato inserito da Aristea Education - Provider accreditato dalla Commissione Nazionale per Formazione Continua con il numero di accreditamento 500 - nel proprio piano formativo 2019 nell’ambito del Programma Nazio- nale E.C.M. (Educazione Continua in Medicina).
Il Workshop è destinato alla seguente figura professionale:
Biologo, Chimico, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, In- fermiere e Medico Chirurgo (Endocrinologia, Gastroente- rologia, Geriatria, Malattie Metaboliche e Diabetologia, Medicina dello Sport, Medicina Interna, Igiene degli Ali- menti e della Nutrizione, Medicina Generale, Oncologia, Microbiologia e Virologia, Pediatria, Scienza dell’Alimen- tazione e Dietetica) e riconosce n. 5 crediti formativi. L’at- testazione dei crediti è subordinata alla partecipazione effettiva all’intero programma formativo, nella misura del 100%, ed alla verifica dell’apprendimento. L’attestazione,
riportante il numero di crediti assegnati, viene predisposta – dopo avere effettuato le verifiche di cui al paragrafo pre- cedente – non prima di 60 giorni dalla data di chiusura dell’evento formativo e sarà quindi disponibile online sul sito web www.aristeaeducation.it dove sono disponibili ul- teriori informazioni sul Programma Nazionale E.C.M.
OBIETTIVO FORMATIVO
Epidemiologia - prevenzione e promozione della salute con acquisizione di nozioni tecnico - professionali.
PROVIDER E.C.M.
Via Roma, 10 • 16121 Genova Tel. 010 553591 • Fax 010 5535970 E-mail [email protected] Web www.aristeaeducation.it SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Via Roma, 10 • 16121 Genova Tel. 010 553591 • Fax 010 5535970 E-mail [email protected] Web www.aristea.com
INFORMAZIONI GENERALI
APERTURA DEI LAVORI 09.15 Saluti Autorità
PRIMA SESSIONE
Il latte vaccino nell’alimentazione umana Moderatori: A.M. Giusti, L. Rossi
09.30 Le opinioni dei medici sul latte A. Parachini
09.50 Composizione chimica e caratteristiche dei latti
L. Mannina
10.10 Grassi trans e peptidi bioattivi N. Merendino
10.30 L’importanza del latte nell’infanzia M. Silano
10.50 Il latte: alleato nello sport M. Giampietro
11.10 Il latte nell’anziano: prezioso aiuto per prevenire la fragilità
S. Migliaccio 11.30 Latte nelle scuole
L. Gennaro
11.50 Il Documento SINU-SISA sulla prima colazione V. Del Balzo
12.00 Discussione
12.30 Lunch
SECONDA SESSIONE
La disinformazione sul latte Moderatori: P. Migliaccio, M. Ticca 14.15 Latte e fake news
A. Ghiselli
14.35 Il mito dell’intolleranza P. Magni
14.55 Il mito dei contaminanti C. Losasso
15.15 Latte d’alpeggio: mito e verità P. Manzi
15.35 Discussione
16.15 ASSEMBLEA GENERALE DEI SOCI
Valeria Del Balzo, Roma Laura Gennaro, Roma Andrea Ghiselli, Roma
Michelangelo Giampietro, Roma Anna Maria Giusti, Roma
Carmen Losasso, Venezia Paolo Magni, Milano Luisa Mannina, Roma Pamela Manzi, Roma Nicolò Merendino, Roma Silvia Migliaccio, Roma
Pietro Antonio Migliaccio, Roma Andrea Parachini, Milano Laura Rossi, Roma Marco Silano, Roma Marcello Ticca, Roma
PRESIDENTE
Prof. Andrea Ghiselli VICE PRESIDENTE Prof. Marcello Ticca PRESIDENTE ONORARIO Prof. Pietro A. Migliaccio SEGRETARIO GENERALE Prof.ssa Silvia Migliaccio TESORIERE
Dott.ssa Emanuela Greco
CONSIGLIERI
Prof. Nicolò Merendino Prof. Francesco Nicastro Prof. Luca Piretta
Prof. Giovanni Battista Quaglia Prof. Mauro Serafini
