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ELENCO REGIONALE DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI

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Academic year: 2022

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ELENCO REGIONALE

DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI

CARNI (E FRATTAGLIE) FRESCHE E LORO PREPARAZIONE

CAPOCOLLO COGLIONI DI

MULO COPPA CORALLINA FEGATI GUANCIALE LOMBO PORCHETTA PROSCIUTTO SALAME SALSICCE SANGUINACCIO VENTRESCA

CONDIMENTI

PASTA DI OLIVE PATE’

FORMAGGI

CACIOTTA FORMAGGIO PECORINO RAVIGGIOLO RICOTTA

PRODOTTI VEGETALI ALLO STATO NATURALE O TRASFORMATI

BROCCOLI CICERCHIA CIPOLLA FAGIOLINA FAGIOLO FARRO LENTICCHIE MARRONI PATATA SEDANO TARTUFO

BIANCO TARTUFO NERO VENTRESCA

PASTE FRESCHE E PRODOTTI DELLA PANETTERIA, BISCOTTERIA, PASTICCERIA E CAFFETTERIA

ATTORTA BRINGOLI BRUSTENGOLO CASTAGNOLE CIARAMICOLA CIRIOLE CRESCIOLE DI CICCIOLI

CRESCIONDA FAVE DEI MORTI MOSTACCIOLI NOCIATA PAMMELATI PAMPEPATO PANE DI STRETTURA PANMOSTATO PANNOCIATO PASSATELLI PICI PINOCCATE PINOLATE ROCCIATA SCHIACCIATA STINCHETTI STRANGOZZI STRUFOLI TORCIGLIONE TORCOLO DI S. COSTANZO

TORTA AL TESTO TORTA DI PASQUA TOZZETTI UMBRICELLI

PREPARAZIONE DI PESCI, MOLLUSCHI E CROSTACEI E TECNICHE PARTICOLARI DI ALLEVAMENTO DEGLI STESSI

ANGUILLA CARPA LATTERINO LUCCIO TINCA PERSICO

Riferimenti

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