ANTIPASTI
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La nostra Selezione di salumi con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi della Latteria Tabiano
Prosciutto crudo 28 mesi Egidio Bedogni, Coppa piacentina 5 mesi di stag., Mortadella Egidio Bedogni, Salame nostrano
Mixed cold cuts with Parmigiano Reggiano (24-months-old Parmigiano from the local factory Tabiano)
Prosciutto crudo (ham) 28-months-old Egidio Bedogni, Coppa piacentina 5-months-old., Mortadella Bedogni, Salame
€ 14,00
Il prosciutto Egidio Bedogni 28 mesi con la giardiniera home-made
Il Prosciutto (ham) Egidio Bedogni 28-month-old with home-made pickle vegetables
€ 13,00
Parmigiana di Melanzane Parmigiana
€ 10,00
Saccottini di Speck con crema di parmigiano Speck pockets with Parmigiano cream
€ 12,00
Vitello tonnato
€ 12,00
Bastoncini di polenta fritta con porcini e lardo di Colonnata Fried polenta sticks with porcini mushrooms and lard from Colonnata
€ 10,00
Code di gambero con formaggio Tosella Dorata del Caseificio Sociale di Primiero
Shrimp tails with cow's cheese from the factory of Primiero
€ 14,00
LE PASTE HOME MADE
HOME MADE PASTA
Tortelli Verdi Green Tortelli
€ 12,00
Tortelli di Zucca Pumpkin Tortelli
€ 12,00
Mezze Lune con pere e pancetta croccante (impasto degli gnocchi di patate)
Home made pasta with pear and crispy bacon
€ 12,00
Gnocchi di patate con pesto Gnocchi with pesto
€ 10,00
Garganelli al salmone selvaggio affumicato profumati al limone
Garganelli Pasta with smoked wild salmon with lemon
€ 13,00
Pappardelle al Ragout di Capriolo Pappardelle Pasta with ragout of roe deer
€ 11,00
La lasagna con ragù alla Bolognese
Lasagne with Bolognese ragout
€ 11,00
Tortellini di Valeggio artigianali alle 4 carni in brodo di Cappone
Home-made Tortellini from Vialeggio with meat and Capon broth
€ 12,00
IL RISOTTO
THE RISOTTO
Risotto ai funghi porcini Risotto with porcini mushrooms
(min. 2 pax) € 14,00 a pax Risotto con stinco di maiale
Risotto with Ham hock (min. 2 pax) € 20,00 a pax
SECONDI PIATTI
SECOND COURSES
Costolette di Agnello ai ferri con patata al cartoccio Grilled lamb chops with baked potato
€ 17,00
Tagliata di manzo con timo e rosmarino Sliced beef with thyme and rosemary
€ 18,00 Oppure / Or
Tagliata di manzo con scaglie di Parmigiano Reggiano e rucola Sliced beef with Parmigiano Reggiano and rocket
€ 18,00
Capriolo con medaglione di polenta Roe deer with polenta
€ 15,00
Filetto di Maiale al pepe rosa Fillet of pork with pink pepper
€ 14,00
Battuta al naturale di Fassona tagliata al coltello con tuorlo d’uovo e condimenti a parte
Natural Meat Tartare with egg yolk and separate outlines
€ 16,00
Stinco di maiale con patate al forno
Ham Hock Roast Potatoes € 18,00
La Fiorentina Toscana dell’azienda agricola “La Regina”
La Fiorentina
€ 50/kg
Branzino intero, sfilettato, cotto al forno alla Mediterranea con olive taggiasche e pomodoro
Sea Bass, filleted, baked in the oven with olives and tomatoes
€ 20,00
Fritto misto di Pesce: calamari velo, code di gambero sgusciate e alici
Fried Fish: squid, cleaned shrimp tails and anchovies
€ 18,00
CONTORNI
SIDE DISHES
Patate Arrosto Roast Potatoes
€ 4,00
Insalata mista Mixed Salad
€ 4,00
Bastoncini di Zucchine e Carote a vapore e croccanti Steamed and crispy zucchini and carrots
€ 4,00
DESSERT
Cono friabile con crema chantilly e fragole Tart with Chantilly cream and strawberries
€ 5,00
Parfait alle nocciole con cnel alla gianduia Parfait of hazelnuts with chocolate cnel
€ 5,00
Parfait al caffè Coffee parfait
€ 4,00
Semifreddo all’amaretto
€ 5,00
Torta Linzer dello Chef alle mandorle Linzer Chef's Almond Cake
€ 4,00
