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pizze
impasto con farina tipo 1 di grani nazionali 100% a filiera corta certificata “scelte di campo” macinata a pietra
margherita 5.50
pomodoro, mozzarella
prosciutto e funghi 7.50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon
capricciosa 8.00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi
siciliana 8.50
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere, filetti di tonno
quattro formaggi 8.00
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, philadelphia, grana padano
impertinente 9.00
pomodoro, mozzarella, filetti di tonno, cipolla rossa, capperi
golosona 8.50
pomodoro, mozzarella, misto funghi, speck, grana a scaglie
protagonista 8.50
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, capperi, olive nere
parmigiana 8.50
pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano a scaglie
saporita 9.00
pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, noci Sorrentine, prosciutto crudo dop
tanta roba 9.00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alla brace, friarielli, noci sorrentine
malga 8.50
pomodoro, mozzarella, soppressa, pioppini, asiago
green 9.00
pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane grigliate
(disponibile anche vegan con mozzarella vegana +3.00€)
bufalona 9.00
pomodoro, bufala campana dop, pomodorini, basilico
patatosa 8.50
pomodoro, mozzarella, patate fritte (crispers o julienne)
bolognese 9.50
mozzarella, bufala campana dop, mortadella bologna igp, pistacchi di bronte igp, pesto di pistacchi, olio evo
sorrentina 9.00
mozzarella, salsiccia, friarielli, parmigiano grattugiato
leggera 8.50
mozzarella, zucchine grigliate, formaggio spalmabile, prosciutto cotto
modenese 9.00
mozzarella, salsiccia, gorgonzola, grana a scaglie, aceto balsamico di modena dop
norvegese 10.00
mozzarella, salmone affumicato, misticanza, grana a scaglie
• impasto con farine low carb +2.00
meno del 20% di carboidrati, solo su prenotazione
(almeno 1 giorno prima)
• impasto gluten free +2.00
senza glutine
• “pizza in pala romana”
11.00/20.00 una variante della pizza napoletana, più alta esenza cornicione, infornata appoggiandola su una lunga pala in legno, si caratterizza per un impasto ad alta idratazione (ovvero con alta percentuale di acqua rispetto alla farina), una lievitazione di oltre 48 ore che la rende molto leggera e digeribile, una consistenza decisamente croccate, di forma rettangolare (25cmx50cm) e della quantità adatta per 2 persone.
• ogni aggiunta da 1€ a 4€
• pizza baby -1.00€
• alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o aver subito un processo di abbattimento per preservarne la qualità
contorni
verdure grigliate 4.50
patate fritte 4.50
crispers o julienne
fiori di zucca pastellati 5.00 frittura di verdure miste 6.00
fiori di zucca, zucchine pastellate, jalapeño ripieni al formaggio, anelli di cipolla
specialità
tigella burger 14.90
tris di tigelle farcite con 3 tipologie di burger di manzo, bacon, pomodoro, lattuga e cheddar, con patatine fritte (crispers o julienne), jalapeño piccanti ripieni al formaggio, ketchup e maionese.
—> anche con panino buns di nostra produzione +1.00€
con buns low carb +1.50€
—> con tigelle low carb +2.00€
—> con tigelle gluten free +3.00€
tigell-one 17.00
maxi tigella farcita con burger di fassona
piemontese da 200 grammi, lattuga, rucola, cipolla caramellata, salsa all’erba cipollina, bacon e cheddar, con patatine fritte (crispers o julienne), jalapeño piccanti, fiore di zucca fritto e zucchine fritte, salsa burger e salsa all’erba cipollina
—> anche con panino buns di nostra produzione +1.00€
con buns low carb +1.50€
—> con tigelle low carb +2.00€
pulled pork 16.00
coppa di maiale sfilacciata aromatizzata con salsa di soia, accompagnata da salsa bbq dolce-
affumicata, ketchup, salsa coleslaw e patatine fritte. con panino buns di nostra produzione oppure con tigelle
—> con buns low carb +2.00€
—> con tigelle low carb +2.00€
new entry
apollo 16 17.00
maxi tigella con cotoletta di pollo farcita con lattuga, cipolla bianca caramellata con birra
moretti blanche 9 luppoli, bacon, pomodoro ramato e formaggio spalmabile, con tris di verdure grigliate, nacho, patatine fritte (crispers o julienne), maionese al pepe rosa e ketchup
—> anche con panino buns di nostra produzione +1.00€
con buns low carb +1.50€
—> con tigelle low carb +2.00€
costata di manzo 4.50/
ettomanzetta prussiana frollata 30 giorni con insalata e pomodorini
• alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o aver subito un processo di abbattimento per preservarne la qualità
tagliata di manzo 16.00
con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
menù tigella
menù tigella classico 14.90
tigelle e gnocco fritto con salumi e salsine
prosciutto cotto praga, prosciutto crudo veneto dop, mortadella bologna igp, soppressa veneta dolce, speck alto adige igp
gorgonzola salsa di olive verdi
formaggio spalmabile crema di peperoni
lardo speziato friarielli
salsa pomodorini secchi salsa tonnata
salsa suocera salsa boscaiola
• riordino salumi a persona 5€
• riordino salsine:
piccola 1.50€
grande 2.50€
• tigelle e gnocco fritto:
con impasto low carb +2€
con impasto gluten free +3€
menù tigella speciale 18.90
tigelle e gnocco fritto con salumi e salsine
bresaola, salame felino igp, culatta emilia dolce, pancetta steccata di parma, coppa parma igp
robiola crema di radicchio rosso trevigiano
grana e noci ‘nduja di spilinga
salsa di rucola crema di funghi porcini
salsa verde crema di pistacchio di bronte dop
salsa dolce piccante salsa raffaello
• riordino salumi a persona 6.50€
• riordino salsine:
piccola 1.50€
grande 2.50€
• tigelle e gnocco fritto:
con impasto low carb +2€
con impasto gluten free +3€
menù tigella vegetariano 15.90
tigelle e gnocco fritto con salsine, formaggi misti e verdure grigliate e al forno
gorgonzola* crema di asparagi
formaggio spalmabile* crema di peperoni salsa di olive verdi friarielli
salsa pomodorini secchi salsa rosa*
salsa suocera salsa boscaiola*
• riordino formaggi e verdure a persona 6.50€
• riordino salsine:
piccola 1.50€
grande 2.50€
• tigelle e gnocco fritto:
con impasto low carb +2€
con impasto gluten free +3€
* opzione menù tigella vegano 18.90
tigelle e gnocco fritto con verdure grigliate, mozzarella di riso, formaggi di soia e salsine del menu vegetariano sostituite con:
tofu, maionese vegana, marmellata di stagione, crema al cacao e nocciole
• riordino formaggi e verdure a persona 7.50€
cioccolato bianco marmellata di stagione
nutella mostarda
crema nocciola miele
salsine dolci in aggiunta al menù classico e vegetariano oppure in aggiunta o in sostituzione
(max 2 salsine) al menù speciale 1.50/3.00
• aggiungi 2€ ai menù tigella per avere il riordino illimitato di tigelle e gnocco fritto
• i cestini dei riordini sono composti da 6 tigelle, i ½ cestini sono composti da 4 tigelle
• alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o aver subito un processo di abbattimento per preservarne la qualità
gluten free
tigelle senza glutine
con salumi e salsine nel menù classico 16.50
con salumi e salsine nel menù speciale 22.50
con formaggi e salsine nel menù vegetariano 18.50
con formaggi e salsine nel menù vegano 22.50
tigella burger gluten free 17.90
impasto pizza gluten free +2.00€
menù bimbi
mini burger
(solo carne)10.00
con patatine fritte (crispers o julienne), maionese e ketchup
cotoletta di pollo 13.90
con patatine fritte (crispers o julienne), maionese e ketchup
tigellino 12.00
tigella singola con mini-cotoletta di pollo, farcita con lattuga, pomodoro ramato e formaggio
spalmabile. accompagnato da patatine fritte (crispers o julienne), maionese e ketchup
mini menù tigella classico 8.00
tigelle con un piatto di salumi misti o a scelta tra:
prosciutto cotto praga, prosciutto crudo veneto dop,
mortadella bologna igp, soppressa veneta dolce, speck alto adige igp
mini menù tigella speciale 10.00
tigelle con un piatto di salumi misti o a scelta tra:
bresaola, salame felino igp, culatta emiliana dolce, pancetta steccata di parma, coppa parma igp
—> è possibile aggiungere al massimo 3 salsine dal menù speciale (oppure dal menù classico)
al costo di +1.50€ cadauna e il gnocco fritto a +0,50€
—> è possibile aggiungere al massimo 3 salsine dal menù classico al costo di +1.50€
cadauna e il gnocco fritto a +0,50€
soft drink
acqua naturale o frizzante 0,75 lt 3.00
bibite in lattina 33 cl 2.50
coca-cola zero, lemonsoda, fanta, sprite, thè limone/pesca, acqua brillante
bibite bottiglia vetro 33 cl 3.00
coca-cola, tassoni, chinotto, tonica, ginger ale, ginger beer
vini sfusi
vino caraffa rosso o bianco ¼ ½ litro litro 3.50 5.50
1 litro 8.50
birre alla spina
poretti 4 luppoli lager 20 cl 2.50 40 cl 4.50 poretti 6 luppoli bock rossa 20 cl 3.00 40 cl 5.00 poretti 9 luppoli blanche 20 cl 3.00 40 cl 5.00 birra del mese a rotazione 20 cl 3.00 40 cl 5.00
bibite alla spina 30 cl 2.50 50 cl 4.50
coca-cola
birra artigianale
in bottiglia da 0,5 lt
ss46 bavarian helles 4.8%vol. 5.50
chiara, a bassa fermentazione, gusto pieno del malto e bassa luppolatura ne fanno una birra quotidiana
birrettipa ipa 6.5%vol. 6.00
colore giallo ambrato e schiuma compatta, alta
fermentazione con un gusto intenso, equilibrato e pungente
punto g bock 6%vol. 6.00
a bassa fermentazione, note mantiche ricche e cremie, ridotta effervescenza con un finale dolce-amaro
cibus weizen bock 7%vol. 6.00
la pluripremiata birra al frumento del birrone. ad alta fermentazione, morbida e avvolgente, fruttata e speziata
heaven blanche 4.8%vol. 6.00
bianca, leggera, speziata. il frumento la caratterizza. ad alta fermentazione. fresca e naturalmente dissetante
maranella gluten free 5.4%vol. 6.50
senza glutine, con mais maranello. ad alta fermentazione con struttura e sapore inconfondibile
caffetteria
caffè 1.20
caffè decaffeinato 1.30
caffè corretto 1.60
caffè decaffeinato corretto 1.80
cappuccino 1.50
macchiatone 1.30
orzo 1.30
ginseng 1.50
caffè freddo (shakerato) 3.00
the caldo/tisane/camomilla 3.50
dessert
tiramisù 4.50
tiramisù con bailey’s 5.50
cuore nero* 5.00
tortino al cioccolato con cuore morbido
tiramisù con savoiardi 5.50
gluten free
crumble di pere 5.50
senza glutine e senza lattosio*
sorbetto al limone 3.50
*prodotto congelato
—> coperto 2€
cheesecake 5.00
con nutella, pistacchio, cioccolato bianco o con confettura
meringata alla panna 5.50
con topping al cioccolato fondente*