COMUNE DI GALLIERA SCUOLA DELL'INFANZIA ASILO NIDO

COMUNE DI SAN PIETRO IN CASALE

COMUNE DI GALLIERA

COMUNE DI MALALBERGO

COMUNE DI SAN GIORGIO DI PIANO

GRAMMATURE IN USO PRESSO LA CUCINA CENTRALIZZATA DI SAN PIETRO IN CASALE

ASILO NIDO

SCUOLA

DELL'INFANZIA SCUOLA PRIMARIA SCUOLA SECONDARIA

ALIMENTO

GRAMMI GRAMMI GRAMMI GRAMMI

latte per colazione o merenda 100 120

biscotti 25 35

cornflakes 15 20

fette biscottate 20 30

crostini per passati 20 25 30 40

grissini 20 25

pane 30 40 50 60

pasta semola/riso 40 55 65 80

pasta semola/riso in brodo 20 35 40 45

orzo per passati 20 35 40 45

pasta ripiena 120 140 160

farina di mais 30 40 55 70

legumi secchi per passati 25 30 30 35

pizza margherita 110 170 220 250

frittata/uovo pastorizzato 45 60 65 70

arrosto di tacchino/ arista 60 70 85 110

pesce 80 95 110 130

hamburger solo carne 50 60 70 80

pollo 55 70 85 100

scaloppa 50 55 65 80

formaggio morbido 50 65 80 90

mozzarella/caciotta 40 50 70 80

Parmigiano reggiano 30 45 50 60

Prosciutto crudo o cotto 30 40 50 60

insalata 30 40 50 60

verdura cruda 70 100 150 200

verdura cotta 110 140 150 160

patate 80 100 140 160

frutta fresca 120 150 160 170

torta allo yogurt/margherita 40 50

crescente al forno 40 50

yogurt 125 125

parmigiano reggiano gratt. Pasta 5 6 7 8

marmellata/miele da spalmare 10 15

COMUNE DI SAN PIETRO IN CASALE COMUNE DI GALLIERA COMUNE DI MALALBERGO COMUNE DI SAN GIORGIO DI PIANO

LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI'

Pizza Margherita Riso Olio e Parmigiano Regg. Crema di Patate Polenta Bolognese Pasta di Semola Bio con

Prosciutto Cotto Crocchette di Legumi /Sformato con Pastina Polpettine con Pomodoro e Basilico

Insalata Mista (1) Fagiolini all'olio Panatini al Forno Piselli in Umido Pesciolini Finti Fritti*

Spinaci all'olio d'Oliva ex. V. Insalata Mista (2)

Pasta di Semola Bio con Crema di Zucca Pasta di Semola Bio con Riso con patate e piselli/zafferano Pasta di Semola Bio al

Prosciutto e Piselli e Farro Olio ex. V. e Parmigiano Hamburger Manzo e Maiale Tonno/Salmone

Mozzarelline di Latte Crocchette Pesce Arista con Verdure e Cavolfiore all'Olio d'Oliva ex V. Sformato di Verdure

Carote Filanger Ins. Mista Purè di Patate Zucchine Trifolate/Purea di

zucchine

Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Crema di Cavolfiore Riso con Burro e Parmigiano

alle Olive alla Romagnola con Ragù di Manzo con Crostini

Pollo al Forno Omelette Formaggio Morbido Straccetti /Hamburger di manzo

Carote Filanger Spinaci Insalata Mista (1) Verdure Rosticciate Patate Prezzemolate

Pasta di Semola Bio Pizza Margherita Pasta di Semola Bio Riso allo Zafferano/Parmigiana Pasta e Fagioli

con Pomodoro e Ricotta Prosciutto Cotto con Aglio e Olio ex V. Cotoletta Finta Fritta Filetti di Halibut Gratinato Sformato ai Formaggi Insalata Mista (1) Arrosto di tacchino al Forno Broccoletti allOlio ex. V. Carote Filanger

Verdure cotte Fagiolini al Vapore

Pasta di Semola Bio con Passato di Verdura Pasta all'Uovo Ripiena Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio

Olio ex. V. e Parmigiano con Orzo con Burro e Oro al Ragù di Manzo ai Broccoli

Hamburger con Verdure Petti di Pollo ai Ferri Formaggio Morbido Frittatina alle Cipolle Crocchette Pesce al Forno

Purè di Patate Zucchine Trifolate Insalata Mista (2) Piselli al Tegame Carote Filanger

Insalata mista (1) insalata verde+rad.rosso+carote Insalata mista (2) insalata v.+pomod. +cav.capp. bianco Insalata mista (3) insalata verd+ carote+ mais

Menu in vigore dal 20-10-2014

MENU' INVERNALE 2014 - 2015 SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA

1° 1° 1°

1°

2° 2°

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3°

3°

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ALL'OCCORRENZA SI UTILIZZANO PRODOTTI CONGELATI/SURGELATI OVE PREVISTO NEL RISPETTO DEL "MERCEOLOGICO"// LE TORTE SONO PRODOTTE DALLA NS. CUCINA//OGNI GIORNO IL MENU' E' COMPRENSIVO DI UNA PORZIONE DI PANE E FRUTTA FRESCHI

Filetto di Pesce Grat. al Pom.

Fresco

COMUNE DI SAN PIETRO IN CASALE COMUNE DI GALLIERA COMUNE DI MALALBERGO COMUNE DI SAN GIORGIO DI PIANO

LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI'

colazione Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes

Pizza Margherita Riso Olio e Parmigiano Regg. Crema di Patate Pastina in Brodo di Carne Pasta di Semola Bio con

Prosciutto Cotto Crocchette di Legumi /Sformato con Pastina Polpettine con Pomodoro e Basilico

Insalata Mista (1) Fagiolini all'Olio d'Oliva ex. V. Panatini al Forno Piselli in Umido Pesciolini Finti Fritti*

Spinaci all'olio d'Oliva ex. V. Insalata Mista (2)

merenda THE E CRECKERS YOGURT ALLA FRUTTA PANE E MARMELLATA FRUTTA FRESCA LATTE E BISCOTTI

Pasta di Semola Bio con Crema di Zucca Pasta di Semola Bio con Riso con patate e piselli/zafferano Pasta di Semola Bio con

Prosciutto e Piselli e Farro Olio ex. V. e Parmigiano Hamburger Manzo e Maiale Pomodoro e Origano

Mozzarelline di Latte Crocchette Pesce Arista con Verdure e Cavolfiore all'Olio d'Oliva ex V. Sformato di Verdure

Carote Filanger Ins. Verde e Pomodori Purè di Patate Zucchine Trifolate/Purea di

zucchine

merenda YOGURT ALLA FRUTTA TORTA MARGHERITA FRUTTA FRESCA CRESCENTE PANE E MARMELLATA

Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Crema di Cavolfiore con Riso con Burro e Parmigiano

alle Olive alla Romagnola con Ragù di Manzo Crostini

Straccetti di Pollo/Tacchino Omelette Formaggio Morbido Straccetti /Hamburger di manzo

Carote Filanger Spinaci Insalata Mista (1) Verdure Rosticciate Patate Prezzemolate

merenda THE E CRECKERS LATTE E BISCOTTI PANE E MIELE YOGURT ALLA FRUTTA FRUTTA FRESCA

Pasta di Semola Bio Pizza Margherita Pasta di Semola Bio Riso allo Zafferano/Parmigiana Pasta e Fagioli con Pomodoro e Ricotta Prosciutto Cotto con Aglio e Olio ex V. Cotoletta Finta Fritta Filetti di Halibut Gratinato

Sformato ai Formaggi Insalata Mista (1) Arrosto di tacchino al Forno Broccoletti allOlio ex. V. Carote Filanger

Verdure cotte Fagiolini al Vapore

merenda YOGURT ALLA FRUTTA RAVIOLA CON MARMELLATA CRESCENTE FRUTTA FRESCA TORTA ALLO YOGURT

Pasta di Semola Bio con Passato di Verdura Pasta all'Uovo Ripiena Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio

Olio ex. V. e Parmigiano Regg. con Orzo con Burro e Oro al Ragù di Manzo ai Broccoli

Hamburger con Verdure Straccetti di Pollo Formaggio Morbido Frittatina alle Cipolle Crocchette Pesce al Forno

Purè di Patate Zucchine Trifolate Insalata Mista (2) Piselli al Tegame Carote Filanger

merenda STREGHETTE FRUTTA FRESCA YOGURT ALLA FRUTTA BISCOTTONE PANE E MARMELLATA

MENU' INVERNALE 2014 - 2015 SCUOLA DELL'INFANZIA

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Filetto di Pesce Grat. al Pom.

Fresco

COMUNE DI SAN PIETRO IN CASALE COMUNE DI GALLIERA COMUNE DI MALALBERGO COMUNE DI SAN GIORGIO DI PIANO

LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI'

colazione Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes Latte/ the con biscotti/cornflakes

Pasta alle Verdure Riso Olio e Parmigiano Regg. Crema di Patate Pastina in Brodo di Carne Pasta di Semola Bio con

Prosciutto Cotto Crocchette di Legumi /Sformato con Pastina Polpettine con Pomodoro e Basilico

Insalata Mista (1) Fagiolini all'Olio d'Oliva ex. V. Panatini al Forno Piselli in Umido Pesciolini Finti Fritti*

Spinaci all'Olio d'Oliva ex. V. Insalata Mista (2)

merenda THE E CRECKERS YOGURT ALLA FRUTTA PANE E MARMELLATA FRUTTA FRESCA LATTE E BISCOTTI

Pasta di Semola Bio con Crema di Zucca Pasta di Semola Bio con Riso con patate e piselli/zafferano Pasta di Semola Bio con

Prosciutto e Piselli con Pastina Olio ex. V. e Parmigiano Hamburger Manzo e Maiale Pomodoro e Origano

Mozzarelline di Latte Crocchette Pesce Arista con Verdure e Cavolfiore all'Olio d'Oliva ex V. Sformato di Verdure

Carote Filanger Ins. Verde e Pomodori Purè di Patate Zucchine Trifolate/Purea di

zucchine

merenda YOGURT ALLA FRUTTA TORTA MARGHERITA FRUTTA FRESCA CRESCENTE PANE E MARMELLATA

Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Crema di Cavolfiore con Riso con Burro e Parmigiano

alle Olive alla Romagnola con Ragù di Manzo Pastina

Straccetti di Pollo/Tacchino Omelette Formaggio Morbido Straccetti /Hamburger di manzo

Carote Filanger Spinaci Insalata Mista (1) Verdure Rosticciate Patate Prezzemolate

merenda THE E CRECKERS LATTE E BISCOTTI PANE E MIELE YOGURT ALLA FRUTTA FRUTTA FRESCA

Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio Riso allo Zafferano/Parmigiana Pasta e Fagioli con Pomodoro e Ricotta alle Verdure con Aglio e Olio ex V. Cotoletta Finta Fritta Filetti di Halibut Gratinato

Sformato ai Formaggi Prosciutto Cotto Arrosto di tacchino al Forno Broccoletti allOlio ex. V. Carote Filanger

Verdure cotte Insalata Mista (1) Fagiolini al Vapore

merenda YOGURT ALLA FRUTTA RAVIOLA CON MARMELLATA CRESCENTE FRUTTA FRESCA TORTA ALLO YOGURT

Pasta di Semola Bio con Passato di Verdura Pasta Semola Bio Pasta di Semola Bio Pasta di Semola Bio

Olio ex. V. e Parmigiano Regg. con Pastina Con Burro e Oro al Ragù di Manzo ai Broccoli

Hamburger con Verdure Straccetti di Pollo Formaggio Morbido Frittatina alle Cipolle Crocchette Pesce al Forno

Purè di Patate Zucchine Trifolate Insalata mista (2) Piselli al Tegame Carote Filanger

merenda STREGHETTE FRUTTA FRESCA YOGURT ALLA FRUTTA BISCOTTONE PANE E MARMELLATA

Insalata mista (1) insalata verde+rad.rosso+carote Insalata mista (2) insalata v.+pomod. +cav.capp. bianco Insalata mista (3) insalata verd+ carote+ mais

Menu in vigore dal 20-10-2014

MENU' INVERNALE 2014 - 2015 ASILO NIDO

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ALL'OCCORRENZA SI UTILIZZANO PRODOTTI CONGELATI/SURGELATI OVE PREVISTO NEL RISPETTO DEL "MERCEOLOGICO"// LE TORTE SONO PRODOTTE DALLA NS. CUCINA//OGNI GIORNO IL MENU' E' COMPRENSIVO DI UNA PORZIONE DI PANE E FRUTTA FRESCHI

Filetto di Pesce Grat. al Pom.

Fresco

COMUNE DI SAN PIETRO IN CASALE COMUNE DI GALLIERA COMUNE DI MALALBERGO COMUNE DI SAN GIORGIO DI PIANO

LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI'

colazione Latte/ the con biscotto Latte/ the con biscotto Latte/ the con biscotto Latte/ the con biscotto Latte/ the con biscotto

Pastina gr.20 alle Verdure Riso Bio gr. 25 Brodo vegetale Crema di Patate Pastina gr. 20 in Brodo di Carne Pastina gr.20 Prosciutto Cotto gr. 35 Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino con Pastina gr. 20 Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Pomodoro e Basilico1 cucchiaio Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Stracchino o ricotta 40 g Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Carne di manzo al vapore gr. 40 Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso

Verdure di stagione al vapore Fagiolini all'Olio d'Oliva ex. V. Petto di pollo/tacch. al vaporegr. 40 Verdure di stagione al vapore Halibut olio e limone

Spinaci all'Olio d'Oliva ex. V. Verdure di stagione al vapore

merenda

Pastina gr.20 Crema di Zucca Pastina gr.20 in brodo vegetale Riso Bio gr. 25 Brodo vegetale Pastina gr.20

Piselli/Verdure con Pastina gr. 20 Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino con Patate e Piselli/verdure Pomodoro e Basilico1 cucchiaio Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Lombo di maiale al vapore gr. 40 Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso

Formaggio tenero/ricotta gr.40 Halibut al vapore gr.50 Patate lessate Carne di Manzo e Maiale gr. 40 Halibut al vaporegr. 50

Verdure cotte di stagione Verdure cotte di stagione Verdure di stagione al vapore Zucchine al vapore

merenda

Pastina gr.20 Pastina gr.20 in brodo vegetale Pastina gr.20 in brodo vegetale Crema di Cavolfiore Riso Bio gr. 25 Brodo vegetale Pomodoro e verdure1 cucchiaio Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino alle Verdure 1 cucchiaio con Pastina gr. 20 Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Halibut al vapore gr.50 Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Straccetti di manzo Halibut al vaporegr. 50

Petto di pollo/tacch. al vaporegr. 40 Verdure di stagione all'olio extr. Formaggio Morbido Carne di Manzo al vaporegr. 40 Patate lessate Verdure di stagione all'olio extr. Verdure di stagione all'olio extr. Verdure di stagione all'olio extr.

merenda

Pastina gr.20 Pastina gr.20 Pastina gr.20 in brodo vegetale Riso Bio gr. 25 Brodo vegetale Pastina gr.20 in passato di

Pomodoro e Ricotta 1 cucchiaio alle Verdure 1 cucchiaio Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino fagioli

Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Petto di tacch. al vapore gr. 40 Carne di Manzo/Maiale al vap. gr. 40 Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso

Petto di pollo al vaporegr. 40 Prosciutto Cotto gr. 35 Fagiolini al Vapore Verdure di stagione all'olio extr. Filetti di Halibut al vapore

Verdure di stagione all'olio extr. Verdure di stagione all'olio extr. Verdure di stagione all'olio extr.

merenda

Pastina gr.20 in brodo vegetale Passato di Verdura Pastina gr.20 Pastina gr.20 Pastina gr.20

Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Pastina gr.20 Pomodoro e Basilico1 cucchiaio alle Verdure 1 cucchiaio Crema di Broccoli 1 cucchiaio Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino Olio d'Oliva extravergine: 1 cucchiaino

Carne di Manzo al vap. gr. 40 Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Parmigiano Regg.1 cucchiaino scarso Purè di Patate/Verdure di stagione Petto di pollo al vapore gr. 40 Formaggio Morbido gr. 40 Petto di tacch. al vapore gr. 40 Filetti di Halibut al vapore

Verdure di stagione all'olio extr. Verdure di stagione all'olio extr. Piselli al vapore/verdure Verdure di stagione all'olio extr.

merenda

Ogni giorno viene fornito brodo di verdure fresco da utilizzare per la diluizione dei piatti

3°

3° 3°

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Karkadè o the deteinato o camomilla + biscotto/Frutta di stagione grattugiata o schiacciata / yogurt con biscotto o frutta fresca

Karkadè o the deteinato o camomilla + biscotto/Frutta di stagione grattugiata o schiacciata / yogurt con biscotto o frutta fresca

Karkadè o the deteinato o camomilla + biscotto/Frutta di stagione grattugiata o schiacciata / yogurt con biscotto o frutta fresca

MENU' INVERNALE 2014 - 2015 ASILO NIDO 9-12 MESI

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Karkadè o the deteinato o camomilla + biscotto/Frutta di stagione grattugiata o schiacciata / yogurt con biscotto o frutta fresca

Karkadè o the deteinato o camomilla + biscotto/Frutta di stagione grattugiata o schiacciata / yogurt con biscotto o frutta fresca