Il Piano del Cibo della Provincia di Pisa
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Il Piano del Cibo della Provincia di Pisa
Riferimenti Rilevatore Innocenti Silvia Regione Toscana
Scala territoriale Regionale
Informazioni Strutturali Capofila
Laboratorio di studi rurali Sismondi Periodo
05/10/2010 - 05/10/2011 Durata
12 mesi Partner (n.) 1
Costo totale
€19.800,00
Contributo concesso
€ 17.800,00 (89,90 %) Risorse proprie
€ 2.000,00 (10,10 %) Stato del progetto Concluso
Abstract
La Carta e la Strategia del Cibo sono state presentate durante il convgeno del 15 ottobre 2011 al Parco Regionale di San Rossore, Migliarino e Massaciuccoli. La promozione della salute e l'educazione alimentare si connettono alla necessità di rendere operative queste scelte con l'apporto dei produttori agricoli.
Obiettivi
1) creazione di una carta del cibo 2) strategia alimentare 3) piano del cibo Contenuti
Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata Area disciplinare
4.5 Nutrizione e igiene alimentare Area problema
601 Garantire prodotti alimentari esenti da contaminanti tossici, compresi i residui delle tecnologie agricole 603 Abitudini e scelte alimentari
609 Sicurezza alimentare Ambiti di studio
1.1.3. Modelli produttivi ecosostenibili e multifunzionali in generale
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Parole chiave sistemi agricoli ALTRA PAROLA CHIAVE sistemi rurali
Ambito territoriale Regionale
Zona altimetrica Pianura
Destinatari dei risultati Produttori agricoli
Istituzioni pubbliche
Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori
Istituzioni pubbliche Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
- mappatura dei processi di organizzazione di produzione, distribuzione e consumi a livello urbano; - i comportamenti alimentari - Carta del cibo; - Strategia del cibo
Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Agronomiche
Tecnico-produttive
Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari
Rapporti e manuali Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si
Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Tutela biodiversità
Salute consumatori Altro
Risultati Realizzati
Prodotto innovativo realizzato -Strategia del cibo - Carta del cibo
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Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Organizzativo/gestionali
Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari
Rapporti e manuali
IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si
Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Tutela biodiversità
Valorizzazione paesaggi e territori Salute consumatori
Partenariato Ruolo Capofila Nome
Laboratorio di studi rurali Sismondi Responsabile
Francesco Di Iacovo francovo@vet.unipi.it Dettagli