La vitivinicoltura siciliana e delle isole minori
Webinar «Interventi per una viticoltura sostenibile»
17 maggio 2021
Antonio Sparacio
Istituto Regionale del Vino e dell’Olio Via Libertà 66 – 90143 Palermo
U.O. Ricerca, Sperimentazione e Trasferimento Innovazione
Superficie vitata : 97.938 (dati 2020)
Superficie ad uve bianche : 59.011 ettari (60,26 %) Superficie ad uve nere: 38.927 ettari (39,74%)
119.893 (2008)
76.906 ha – 64,14% (2008)
42.839 ha – 35,73% (2008)
Elaborazione dati IRVO Fonte Dipartimento Regionale Agricoltura UOS OCM Vitivinicola
Superficie vitata ad uva da vino per regione 2019
Evoluzione della superficie vitata nelle prime tre regioni vitate
Elaborazione OdCC IRVO su dati AGEA/Inventario vitivinicolo 2019
Evoluzione superficie vitata siciliana 2000-2019
Elaborazione OdCC Vini IRVO su dati Anagrafe vitivinicola 2000/SRRFV; dati Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste U.O. OCM Vitivinicola 2004-2012, dati AGEA/Inventario vitivinicolo 2015-2019
Dati Sinab 2019
Superficie ad uva biologica 2019 per regione (ettari)
Fonte Cronache di Gusto
Superficie principali cultivar ad uva da vino in Sicilia (2020)
Fonte: dati al 30/07/2020 Assessorato regionale dell'agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea UO S2.02 - Interventi per la OCM vitivinicola da Inventario Viticolo Regionale
Produzione media (hl) di vino per provincia : media 2017-2020
Produzione 2019 siciliana di vino suddivisa per Vini DOP/IGP/Varietali/Comuni
Incidenza per D.O. sul quantitativo totale certificato 2020
Dati Odcc Vini IRVO
Forme di allevamento più diffuse (origini antiche)
Alberello
Controspalliera
Controspalliera cordone speronato
Controspalliera guyot
La viticoltura “eroica” in Sicilia
Isole Eolie – posizionamento geografico
Insediamento media età del Bronzo XIV-XIII a. C.
Portella di Salina scavo anno 1956
Foto : L. Bernabò Brea – M. Cavalier , Isole Eolie 1991 , pag. 31-141.
Ceramica proto-micenea XVI-XV a.C. Castello di Lipari
Vinaccioli C.da Portella (Salina) Scavo anno 1999
Vigneto Eolie
Salina
MEDITERRANEO CALDO – ASCIUTTO ( Estate T media max 30 °C, media minime 22 °C )
PIOVOSITA’ MEDIA ANNUA circa 600 mm ( Estate 30 - 40 mm )
GIORNI PIOVOSI numero 62
INDICE HUGLIN 2950 °; ETo 1144 mm DEFICIT IDRICO ANNUO - 563 mm
VENTI : MAESTRALE, PONENTE, SCIROCCO
CLIMA EOLIE
REGOSUOLI DEBOLE STRUTTURA
CONTINUO RINGIOVANIMENTO POCO SPESSORE ( 0,30 m )
SUOLI BRUNI ANDICI SPESSORE ( 0,6-0,7 m ) MODERATA STRUTTURA TESSITURA SABBIOSA o FRANCO-ARGILLOSA
BUONA DOTAZIONE DI S.O. ed ELEMENTI NUTRITIVI ORIZZONTE “A” (ALLOFANE) - ELEVATA C.S.C.
SUOLI BRUNI ACIDI SPESSORE ( 0,6-0,7 m ) MODERATA STRUTTURA TESSITURA FRANCA o FRANCO-SABBIOSA POVERI IN S.O.
• Vigneto “vecchio“
• Meccanizzazione scarsa
• Proprietà viticola parcellizzata (0,78 ettari in media)
• Elevata età media del viticoltore
• Difficile reperibilità di manodopera agricola Superfici vitate:
Ha 130 circa
Varietà coltivate:
Malvasia delle Lipari (ha 84), Catarratto, Inzolia, Corinto n.(ha 4), Nerello mascalese, Nerello cappuccio, ecc.
- Forma di allevamento tradizionale: pergolato basso - Nuovi impianti: controspalliera di media fittezza (5.000-6.000 piante/ha)
Ustica
Vigneto: Ha 4,5
Cultivars: Zibibbo, Catarratto, Grillo, Albanello, Nero d’Avola, Syrah Clima: Mediterraneo (inverni miti, estati calde ed asciutte)
Piovosità media: 450mm/anno (max a novembre)
Isole Egadi
Vigneto più esteso nel versante centro-sud dell’isola
Ha 6
Zibibbo, Grillo, Perricone, Nero d’Avola
Terre emerse ricche di fossili da una piattaforma di calcarenite quaternaria
Piovosità 450 mm/anno (SET-APR) U. R. > 75%
Presenza di venti, aerosol marino, presenza di acqua salata nella falda acquifera
Mozia
Pantelleria
L’isola si estende per 83 Km2; si è formata nel Pleistocene inferiore (200.000 anni fa); dista circa 100 Km dalla costa siciliana e 70 Km da quella tunisina
- Suoli: Litosuoli, Regosuoli, Suoli bruni andici
- Clima: xero-termomediterraneo (nelle fasce costiere)
- Piovosità: 460 mm/anno in 50 giorni (Gen. mese più piovoso) - Umidità media: 73%
- Superficie vitata: 700 ha circa, in prevalenza Zibibbo
- Forma di allevamento tradizionale: Alberello pantesco con 4-6 branche; densità > 2.000 piante/Ha
Tunisia
Sicilia Pantelleria
Isole Pelagie
Clima: dei tipo “Infra-mediterraneo” (Sferlazzo-2009) Piovosità: 320 mm/anno (irregolare)
T. min. medie invernali 9-14 °C.
T. max medie estive 24-30 °C.
U.R. media > 80%
Superficie vitata: vigneti a carattere familiare 20 ha circa – (indagine UNIPA) Scrigno di biodiversità (Unipa – CNR)
Zibibbo, Moscato b., Catarratti, Insolia, Nocera delle isole, ecc.
Bertuccio, Catarratto nero, Funciachiatta, Gallipoli b. e n., Insolia maltese, Paradiso, Sfaghesina, Squagghiammucca, ecc.
Grazie per l’attenzione
antonio.sparacio@regione.sicilia.it
