Master Privato
Nutrizione Sportiva
Approvato dall’NBA
Master Privato Nutrizione Sportiva
Modalità: Online Durata: 12 mesi
Titolo: TECH Università Tecnologica Ore teoriche: 1.500 O.
Acceso web: www.techtitute.com/it/nutrizione/master/master-nutrizione-sportiva
Indice
Presentazione
Direzione Struttura e contenuti Obiettivi
Metodologia Competenze
Titolo
pag. 4
pag. 26 pag. 8
pag. 34
pag. 12 pag. 16 pag. 22
06 02 01
07
03 04 05
Presentazione
01
La specializzazione in Nutrizione è la risposta indispensabile del professionista alle esigenze assistenziali e preventive della popolazione in materia di alimentazione e di salute. Questa branca della nutrizione si concentra sui professionisti che praticano sport fisici intensi, in quanto lo svolgimento dell'attività fisica aumenta il fabbisogno energetico e di alcuni nutrienti. È quindi importante consumare una dieta equilibrata basata su un'ampia varietà di alimenti, rispettando corretti criteri di selezione. Il professionista della nutrizione deve essere in grado di guidare l'atleta e di consigliarlo su questioni nutrizionali in modo che possa continuare a mantenersi in salute.
Presentazione | 05
Le persone che praticano regolarmente un'intensa attività fisica hanno bisogno di
un'alimentazione equilibrata e ricca di sostanze
nutritive, per cui è importante poter contare su
professionisti che li guidino in questo campo”
06 | Presentazione entazione
La nutrizione sportiva è un settore in forte espansione. Negli ultimi anni si è assistito a un boom della pratica sportiva. Sempre più persone hanno introdotto lo sport nella loro vita quotidiana e questo richiede un fabbisogno energetico specifico che, senza l'aiuto di un professionista, non può essere adeguatamente acquisito.
Questo programma offre la possibilità di approfondire e aggiornare le conoscenze in materia di nutrizione sportiva, avvalendosi delle più moderne tecnologie didattiche. Il programma offre una visione globale della nutrizione clinica e sportiva, concentrandosi al tempo stesso sugli aspetti più importanti e innovativi: l'allenamento invisibile o la dieta appropriata per gli atleti, l'alimentazione prima, durante e dopo l'esercizio fisico.
In questo modo, il programma permette di specializzarsi nel campo della nutrizione sportiva in aree di particolare interesse come: nutrigenetica, nutrigenomica, nutrizione e obesità, dietetica ospedaliera, tendenze nutrizionali e bisogni specifici degli atleti d'élite.
Il personale docente di questo Master Privato in Nutrizione Sportiva ha effettuato un'attenta selezione di ciascun tema di questa specializzazione per offrire agli studenti un'opportunità di studio il più possibile completa e legata all'attualità.
Trattandosi di un master online, lo studente non è condizionato da orari fissi o dalla necessità di spostarsi in un altro luogo fisico, ma può accedere ai contenuti in qualsiasi momento della giornata, bilanciando il suo lavoro o la sua vita personale con quella accademica.
Questo Master Privato in Nutrizione Sportiva possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del corso sono:
Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici forniscono informazioni scientifiche e mediche essenziali per l’esercizio della professione.
Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
Un sistema di apprendimento interattivo basato su algoritmi per prendere decisioni in merito a problemi di alimentazione di un paziente
Questo sarà completato da lezioni teoriche, domande all'esperto, forum di discussione su questioni controverse e lavoro di riflessione individuale
La disponibilità di accesso ai contenuti da qualsiasi dispositivo fisso o portatile con una connessione internet
Solo grazie alla presente specializzazione
saprai come consigliare al meglio i tuoi
pazienti in materia di nutrizione"
Presentazione | 07
Il personale docente del programma comprende un team di professionisti del settore della nutrizione di prestigio, che apportano a questo corso la propria esperienza
professionale, nonché riconosciuti specialisti appartenenti a società scientifiche rilevanti.
I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.
La progettazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. A tal fine il professionista disporrà di un innovativo sistema di video interattivo creato da esperti di rinomata fama nel campo della
Nutrizione Sportiva e con un’ampia esperienza di insegnamento.
Questo Master Privato può essere il miglior investimento che tu possa fare nella scelta di un programma di aggiornamento per due motivi: oltre a rinnovare le tue conoscenze in Nutrizione Sportiva otterrai una qualifica rilasciata dalla più grande università in spagnolo a livello mondiale: TECH”
Questo Master Privato 100% online ti permetterà di combinare i tuoi studi con il lavoro, aumentando le tue conoscenze in questo campo.
Il Master Privato permette di esercitarsi con simulazioni, che forniscono
un apprendimento programmato
attraverso situazioni reali.
Obiettivi
02
L'obiettivo principale del programma è lo sviluppo dell'apprendimento teorico e pratico, in modo che il professionista della nutrizione possa padroneggiare lo studio della nutrizione sportiva in modo pratico e rigoroso.
Questo programma di aggiornamento darà un senso di sicurezza nell’esercizio professionale quotidiano e ti aiuterà a crescere
personalmente e professionalmente”
Obiettivi | 09
10 | Obiettivi
Obiettivi generali
Aggiornare le conoscenze del professionista sulle nuove tendenze della nutrizione umana, sia per la salute che in situazioni patologiche, mediante la medicina basata sull'evidenza
Promuovere strategie di lavoro basate sulla conoscenza pratica delle nuove tendenze della nutrizione e la loro applicazione alle patologie dell'adulto, per il trattamento delle quali la terapia ha un ruolo fondamentale
Favorire l'acquisizione di competenze e abilità tecniche, attraverso un potente sistema audiovisivo, e la possibilità di sviluppo attraverso laboratori di simulazione online e/o preparazione specifica.
Incoraggiare la stimolazione professionale attraverso la specializzazione continua e la ricerca.
Specializzazione per la ricerca su pazienti con problemi nutrizionali
Analizzare i diversi metodi di valutazione dello stato nutrizionale
Interpretare e integrare i dati antropometrici, clinici, biochimici, ematologici, immunologici e farmacologici nella valutazione nutrizionale del paziente e nel suo trattamento dietetico-nutrizionale
Individuazione e valutazione precoce delle deviazioni quantitative e qualitative dall'equilibrio nutrizionale per eccesso o carenza, sia quantitativa che qualitativa
Descrivere la composizione e gli usi dei nuovi alimenti
Spiegare le diverse tecniche e prodotti di supporto nutrizionale di base e avanzato relativi alla nutrizione del paziente
Definire l'uso corretto degli ausili ergogenici
Spiegare l'attuale regolamento antidoping
Identificare i disturbi psicologici legati allo sport e all'alimentazione
Obiettivi | 11
Obiettivi specifici
Competenze
03
Dopo aver superato le valutazioni del Master Privato in Nutrizione Sportiva, il professionista avrà acquisito le competenze necessarie per una pratica di qualità e aggiornata, basata sulla metodologia didattica più innovativa.
Competenze | 13
Questo programma ti permetterà di
acquisire le competenze necessarie per
essere più efficace nel tuo lavoro quotidiano"
14 | Competenze
Competenze generali
Applicare le nuove tendenze della nutrizione sportiva ai pazienti
Applicare le nuove tendenze della nutrizione secondo le patologie dell'adulto
Svolgere delle ricerche sui problemi nutrizionali dei pazienti
Preparati a raggiungere il
successo nel mondo del
lavoro grazie a questo Master
Privato altamente qualificato"
Competenze | 15
Competenze specifiche
Valutare lo stato nutrizionale di un paziente
Identificare i problemi nutrizionali dei pazienti e applicare i trattamenti e le diete più appropriate a seconda dei casi
Conoscere le composizioni degli alimenti, identificare la loro utilità e incorporarli alle diete dei pazienti che ne hanno bisogno
Conoscere le regole antidoping
Cercare aiuto per i pazienti con disturbi psicologici derivanti dallo sport e dall'alimentazione
Essere aggiornati sulla sicurezza alimentare ed essere consapevoli dei potenziali rischi alimentari
Identificare i benefici della dieta mediterranea
Identificare i bisogni energetici degli sportivi e fornire loro diete adeguate
Direzione del corso
04
Il nostro personale docente del Master Privato in Nutrizione Sportiva, possiede un ampio prestigio: si tratta di professionisti con anni di esperienza nell'insegnamento che si sono riuniti per aiutarti a dare una svolta alla tua professione. A tal
fine, hanno creato questo master con recenti aggiornamenti nel campo che ti permetterà di formare e aumentare le tue competenze in questo settore.
Direzione del corso | 17
Impara dai migliori professionisti e
diventa anche tu un professionista
di successo"
18 | Direzione del corso
Co-direzione Direttore Ospite
Dott. Pérez de Ayala, Enrique
Responsabile del Servizio di Medicina dello Sport del Policlinico Gipuzkoa
Laureato in Medicina presso l'Università Autonoma di Barcellona
Specialista in Medicina dello Sport e Educazione Fisica
Membro onorario dell'AEMEF
Ex responsabile della Sezione di Medicina dello Sport della Real Sociedad Calcio
Dott.ssa Codoñer Franch, Pilar
Professore associato presso il Dipartimento di Pediatria, Ostetricia e Ginecologia (Universitat de València) con incarico di insegnamento presso l'Ospedale Universitario Dr. Peset
Accreditato per il personale docente di Professori Universitari - Scienze della Salute
Presidentessa della Società Valenciana di Pediatria
Presidente del Comitato Etico di Ricerca Clinica dell'Ospedale Universitario Dr. Peset
Membro del consiglio di amministrazione della Società spagnola per la Ricerca in Nutrizione e Alimentazione in Pediatria (SEINAP)
Membro del comitato scientifico della Fondazione per il Fomento della Ricerca Sanitaria e Biomedica della Comunità Valenciana (FISABIO)
Membro dell'ateneo "Cátedra FISABIO - Universitat de València"
Membro dell'Istituto Medico Valenciano
Direzione del corso | 19
Dott.ssa Gimeno Uribes, Caridad
Laureata in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Valencia
Responsabile dell'Unità di Nutrizione Clinica dell'Ospedale Quirón Salud di Valencia
Consulente nutrizionale presso l'Ospedale Quirón Salud di Torrevieja
Master in Human Nutrition presso Università di Sheffield (Regno Unito)
Master in Nutrizione Clinica presso l'Università Autonoma di Madrid
Antropometrista di livello I ISAK
Professore di Nutrizione Umana e Dietetica presso l'Università Cardenal Herrera CEU dove insegna nei diversi gradi dell'area Salute
Consulente e formatore in nutrizione sportiva per la Federazione di Vela della Comunità Valenciana
Docente collaboratrice della Scuola Valenciana di Studi sulla Salute (EVES)
Ha collaborato a numerosi corsi e conferenze in merito a nutrizione e alimentazione equilibrata (Settimana della Scienza, Settimana del Gusto, corsi dell'Associazione delle Casalinghe di Tiryus, Corsi SEPIS (Formazione in Promozione della Salute)
Personale docente
Dott.ssa Aldalur Mancisidor, Ane
Fa parte dell'ufficio di dietetica e del Servizio Sanitario Basco
Laurea in Infermieristica
Laurea specialistica in Dietetica
Esperto in TCA e Nutrizione Sportiva
Dott.ssa Urbeltz, Uxue
Dietologa presso la Policlinica Gipuzkoa
Istruttrice presso il BPX, Patronato degli Sport di San Sebastian
Laurea Specialistica in Dietetica e Nutrizione
Struttura e contenuti
05
La struttura dei contenuti è stata ideata da una squadra di professionisti provenienti dai migliori centri educativi e dalle migliori università della Spagna, consapevoli della rilevanza della preparazione attuale e impegnati in un insegnamento di qualità basato sulle nuove tecnologie educative.
Struttura e contenuti | 21
Disponiamo del programma scientifico più completo e aggiornato del mercato.
Cerchiamo l’eccellenza, e vogliamo che
anche tu possa raggiungerla”
Modulo 1. Nuovi progressi in alimentazione
1.1. Basi molecolari della nutrizione
1.2. Aggiornamento sulla composizione degli alimenti
1.3. Tabelle di composizione degli alimenti e banche dati nutrizionali 1.4. Sostanze fitochimiche e composti non nutritivi
1.5. Nuovi alimenti
1.5.1. Nutrienti funzionali e composti bioattivi 1.5.2. Probiotici, prebiotici e sinbiotici 1.5.3. Qualità e disegno
1.6. Alimenti biologici 1.7. Alimenti transgenici 1.8. L'acqua come nutriente 1.9. Sicurezza alimentare
1.9.1. Pericoli fisici 1.9.2. Pericoli chimici 1.9.3. Pericoli microbiologici
1.10. Nuova etichettatura degli alimenti e informazione dei consumatori 1.11. Fitoterapia applicata alle patologie nutrizionali
Modulo 2. Tendenze attuali in nutrizione
2.1. Nutrigenetica 2.2. Nutrigenomica
2.2.1. Fondamenti 2.2.2. Metodi 2.3. Immunonutrizione
2.3.1. Interazioni nutrizione-immunità 2.3.2. Antiossidanti e funzione immunitaria
2.4. Regolazione fisiologica dell'alimentazione Appetito e sazietà 2.5. Psicologia e alimentazione
2.6. Nutrizione e sonno
2.7. Aggiornamento sugli obiettivi nutrizionali e le assunzioni raccomandate 2.8. Nuove evidenze sulla dieta mediterranea
22 | Struttura e contenuti
Modulo 3. Valutazione dello stato nutrizionale e della dieta. Attuazione nella pratica
3.1. Bioenergetica e nutrizione 3.1.1. Fabbisogno energetico
3.1.2. Metodi di valutazione della spesa energetica 3.2. Valutazione dello stato nutrizionale
3.2.1. Analisi della composizione corporea 3.2.2. Diagnosi clinica Sintomi e segni
3.2.3. Metodi biochimici, ematologici e immunologici 3.3. Valutazione dell'assunzione
3.3.1. Metodi di analisi dell'assunzione di cibo e nutrienti 3.3.2. Metodi diretti e indiretti
3.4. Aggiornamento sui bisogni nutrizionali e le assunzioni raccomandate 3.5. Alimentazione nell'adulto sano. Obiettivi e linee guida. Dieta mediterranea 3.6. Alimentazione in menopausa
3.7. Alimentazione negli anziani
Modulo 4. Alimentazione nell’attività sportiva
4.1 Fisiologia dell'esercizio
4.2. Adattamento fisiologico a diversi tipi di esercizio
4.3. Adattamento metabolico all'esercizio. Regolazione e controllo
4.4. Valutazione del fabbisogno energetico e dello stato nutrizionale dello sportivo 4.5. Valutazione della capacità fisica dello sportivo
4.6. La nutrizione nelle diverse fasi della pratica sportiva 4.6.1. Pre-competitiva
4.6.2. Durante
4.6.3. Post-competizione 4.7. Idratazione
4.7.1. Regolazione e bisogni 4.7.2. Tipi di bevande
Struttura e contenuti | 23
4.8. Pianificazione alimentare adattata alle attività sportive 4.9. Aiuti ergogenici e norme antidoping attuali
4.9.1. Raccomandazioni WADA e AEPSAD 4.10. La nutrizione nel recupero delle lesioni sportive 4.11. Disturbi psicologici legati allo sport
4.11.1. Disturbi alimentari: vigoressia, ortoressia, anoressia 4.11.2. Affaticamento da sovrallenamento
4.11.3. La triade dell'atleta donna
4.12. Il ruolo del coach nella performance sportiva
Un'esperienza di specializzazione unica,
chiave e decisiva per incrementare il tuo
sviluppo professionale"
06 Metodologia
Questo programma ti offre un modo differente di imparare. La nostra metodologia si sviluppa in una modalità di apprendimento ciclico: il Relearning.
Questo sistema di insegnamento viene applicato nelle più prestigiose facoltà di medicina del mondo ed è considerato uno dei più efficaci da importanti pubblicazioni come il New England Journal of Medicine.
Scopri il Relearning, un sistema che abbandona l'apprendimento lineare convenzionale, per guidarti attraverso dei sistemi di insegnamento ciclici: una modalità di apprendimento che ha dimostrato la sua enorme efficacia, soprattutto nelle materie che richiedono la memorizzazione”
Metodologia | 25
26 | Metodologia
In una data situazione clinica, cose dovrebbe fare il professionista? Durante il programma affronterai molteplici casi clinici simulati ma basati su pazienti reali, per risolvere i quali dovrai indagare, stabilire ipotesi e infine fornire una soluzione.
Esistono molteplici prove scientifiche sull'efficacia del metodo. Gli specialisti imparano meglio e in modo più veloce e sostenibile nel tempo.
Secondo il dottor Gérvas, il caso clinico è una presentazione con osservazioni del paziente, o di un gruppo di pazienti, che diventa un "caso", un esempio o un modello che illustra qualche componente clinica particolare, sia per il suo potenziale didattico che per la sua singolarità o rarità. È essenziale che il caso sia radicato nella vita professionale attuale, cercando di ricreare le condizioni reali nella pratica professionale nutrizione.
Grazie a TECH il nutrizionista
sperimenta un modo di imparare che sta scuotendo le fondamenta delle università tradizionali di tutto il mondo.
In TECH applichiamo il Metodo Casistico
Sapevi che questo metodo è stato sviluppato ad Harvard nel 1912 per gli studenti di Diritto?
Il metodo casistico consisteva nel presentare agli studenti situazioni reali complesse per far prendere loro decisioni e giustificare come risolverle. Nel 1924 fu stabilito come metodo di insegnamento standard ad Harvard”
Metodologia | 27
4. La sensazione di efficienza degli sforzi compiuti diventa uno stimolo molto importante per gli studenti e si traduce in un maggiore interesse per l'apprendimento e in un aumento del tempo dedicato al corso.
3. L’approccio a situazioni nate dalla realtà rende più facile ed efficace l'assimilazione delle idee e dei concetti.
2. L'apprendimento è solidamente fondato su competenze pratiche che permettono al nutrizionista una migliore integrazione della conoscenza della pratica clinica.
1. I nutrizionisti che seguono questo metodo, non solo assimilano i concetti, ma sviluppano anche la capacità mentale, grazie a esercizi che valutano situazioni reali e richiedono l'applicazione delle conoscenze.
L'efficacia del metodo è giustificata da quattro risultati chiave:
TECH coniuga efficacemente la metodologia del Caso di Studio con un sistema di apprendimento 100% online basato sulla ripetizione, che combina 8 diversi elementi didattici in ogni lezione.
Potenziamo il Caso di Studio con il miglior metodo di insegnamento 100% online: il Relearning.
Metodologia Relearning 28 | Metodologia
Lo specialista imparerà mediante casi reali e la risoluzione di situazioni complesse in contesti di apprendimento simulati. Queste simulazioni sono
sviluppate mediante l’uso di software all'avanguardia per facilitare un
apprendimento coinvolgente.
All'avanguardia della pedagogia mondiale, il metodo Relearning è riuscito a migliorare i livelli di soddisfazione generale dei professionisti che completano i propri studi, rispetto agli indicatori di qualità della migliore università online del mondo (Columbia University).
Grazie a questa metodologia abbiamo formato con un successo senza precedenti più di 45.000 nutrizionisti di tutte le specialità cliniche, indipendentemente dal carico chirurgico. La nostra metodologia è inserita in un contesto molto esigente, con un corpo di studenti universitari dall’alto profilo socio-economico e un'età media di 43,5 anni.
Nel nostro programma, l'apprendimento non è un processo lineare, ma avviene in una spirale (impariamo, disimpariamo, dimentichiamo e re-impariamo). Di conseguenza, combiniamo ciascuno di questi elementi in modo concentrico.
l punteggio complessivo del sistema di apprendimento di TECH è 8.01, secondo i più alti standard internazionali.
Il Relearning ti permetterà di apprendere con meno sforzo e più performance, impegnandoti maggiormente nella tua specializzazione, sviluppando uno spirito critico, difendendo gli argomenti e contrastando le opinioni:
un'equazione diretta al successo.
Metodologia | 29
20%
15%
15%
3%
Materiale di studio
Tutti i contenuti didattici sono creati appositamente per il corso dagli specialisti che lo impartiranno, per fare in modo che lo sviluppo didattico sia davvero specifico e concreto.
Questi contenuti sono poi applicati al formato audiovisivo che supporterà la modalità di lavoro online di TECH. Tutto questo, con le ultime tecniche che offrono componenti di alta qualità in ognuno dei materiali che vengono messi a disposizione dello studente.
Letture complementari
Articoli recenti, documenti di consenso e linee guida internazionali, tra gli altri.
Nella biblioteca virtuale di TECH potrai accedere a tutto il materiale necessario per completare la tua specializzazione.
Riepiloghi interattivi
Il team di TECH presenta i contenuti in modo accattivante e dinamico in pillole
multimediali che includono audio, video, immagini, diagrammi e mappe concettuali per consolidare la conoscenza.
Questo sistema educativo, unico per la presentazione di contenuti multimediali, è stato premiato da Microsoft come "Caso di successo in Europa”.
Tecniche e procedure di nutrizione in video
TECH rende partecipe lo studente delle ultime tecniche, degli ultimi progressi educativi e dell'avanguardia delle tecniche consulenza nutrizionale attuali. Il tutto in prima persona, con il massimo rigore, spiegato e dettagliato affinché tu lo possa assimilare e comprendere. E la cosa migliore è che puoi guardarli tutte le volte che vuoi.
30 | Metodologia
Questo programma offre i migliori materiali didattici, preparati appositamente per i professionisti:
3% 3% 7%
17%
Testing & Retesting Valutiamo e rivalutiamo periodicamente le tue conoscenze durante tutto il programma con attività ed esercizi di valutazione e autovalutazione, affinché tu possa verificare come raggiungi progressivamente i tuoi obiettivi.
Master class Esistono evidenze scientifiche sull'utilità dell'osservazione di esperti terzi.
Imparare da un esperto rafforza la conoscenza e la memoria, costruisce la fiducia nelle nostre future decisioni difficili.
Guide di consultazione veloce TECH ti offre i contenuti più rilevanti del corso in formato schede o guide di consultazione veloce. Un modo sintetico, pratico ed efficace per aiutare lo studente a progredire nel suo apprendimento.
Analisi di casi elaborati e condotti da esperti Un apprendimento efficace deve necessariamente essere contestuale. Per questa ragione, TECH ti presenta il trattamento di alcuni casi reali in cui l'esperto ti guiderà attraverso lo sviluppo dell’attenzione e della risoluzione di diverse situazioni: un modo chiaro e diretto per raggiungere il massimo grado di comprensione.
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Metodologia | 31
Titolo
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Il Master Privato in Nutrizione Sportiva ti garantisce, oltre alla preparazione più rigorosa e aggiornata, l’accesso a una qualifica di Master Privato rilasciata da TECH Università Tecnologica.
Titolo | 33
Porta a termine questo programma e ricevi la
tua qualifica universitaria senza spostamenti
o fastidiose formalità”
34 | Titolo
*Se lo studente dovesse richiedere che il suo diploma cartaceo sia provvisto di Apostille dell’Aia, TECH EDUCATION effettuerà le gestioni opportune per ottenerla pagando un costo aggiuntivo.
Questo Master Privato in Nutrizione Sportiva possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato.
Dopo aver superato la valutazione, lo studente riceverà mediante lettera certificata*
con ricevuta di ritorno, la sua corrispondente qualifica di Master Privato rilasciata da TECH Università Tecnologica.
Il titolo rilasciato da TECH Università Tecnologica esprime la qualifica ottenuta nel Master Privato, e riunisce tutti i requisiti comunemente richiesti da borse di lavoro, concorsi e commissioni di valutazione di carriere professionali.
Titolo: Master Privato in Nutrizione Sportiva Nº Ore Ufficiali: 1.500 O.
Approvato dall’NBA
Master Privato Nutrizione Sportiva
Modalità: Online Durata: 12 mesi
Titolo: TECH Università Tecnologica Ore teoriche: 1.500 O.
