Seafood Wine & Cocktails
idea...
concept by APREDA
Il mare nel centro di roma. è questo in sintesi il concept studiato da francesco apreda per lion, il seafood wine & cocktails a due passi da piazza navona, locale che sposa un originale cucina a un design curato in ogni dettaglio. con un menù dalla forte impronta mediterranea, arrichito da tocchi internazionali frutto delle esperienze di viaggio di apreda, che affida questo originale format alla maestria dello chef luca ludovici. Un viaggio attraverso i sapori e profumi delle nostre coste, con una particolare attenzione anche al mondo gluten free. a completare il quadro, un’interessante carta dei vini insieme ai nostri cocktail signature, creati dal bartender antonio de meo
A Sea Jam downtown Rome”. This is the Francesco Apreda synthetic concept elaborated for Líon, the seafood wine and cocktail place close to Piazza Navona. It is a restaurant that mix the original cousins along with peculiar and detailed design/decor. A strong Mediterranean stylish menu enriched with international bites, as per worldwide Apreda’s experience, delivering this original format to Chef Luca Ludovici ability. A tour through flavour and scents of our coastline with particular attention to gluten free world. Indeed, to complete this journey, an interesting wine list along with our signature cocktail created by the experience of the bartender Antonio De Meo.
Le Ostriche The Oysters
Le Uova di Pesce The Fish Eggs Tapas from 6pm
Caviale 10g, Blinis e Panna Acida
Crostino Integrale, Burro e Bottarga di Tonno Mini Panino, Salmone Affumicato e le sue Uova Tigella, Ricciola e Caviale
Polenta Soffiata, Mantecato di Baccalà e Tobiko
Schiacciata di Patate, Misticanza e Uova di Trota 14 16 18
3pcs 20 3pcs 12 3pcs 10 3pcs 18 3pcs 12 3pcs 14
Caviar 10g, Blinis and Sour Cream
Integral Crouton, Butter and Tuna Bottarga
Small Sandwich, Smoked Salmon and Salmon Eggs Tigella, Amberjack and Caviar
Puffed Polenta, Creamed Cod Fish and Tobiko Crushed Potatoes, Mesclun Salad and Trout Eggs
*Se soffre di allergie alimentari, La preghiamo di avvisare il nostro personale in sala. Su richiesta è disponibile l’elenco degli allergeni.
Secondo le esigenze di lavorazione i prodotti possono subire un processo di abbattimento della temperatura fino ai -18°. Il pesce crudo è sottoposto ad abbattimento della temperatura per garantire la salubrità del prodotto.
*If you suffer from any food allergies, please inform a member of the restaurant team upon placing your order. An allergen list is available upon request. According to the working requirements, food may be subjected to blast chilling up to -18°. Our raw fish undergoes a process of
blast chilling in order to guarantee the absolute integrity of the product.
Alimenti senza glutine. All the products marked with this symbol are gluten free.
Ostriche 3pz, Salsa di Soia e Frutto della Passione
Oysters 3pcs, Soy Sauce and Passion Fruit
Ostriche 3pz, Rabarbaro e Pepe di Malagetta
Oysters 3pcs, Rhubarb and Malagetta’s Pepper
Ostriche 3pz, Aceto di Lamponi e Cipollotto Rosso
Oysters 3pcs, Raspberries Vinegar and Red Spring Onion
Le insalate di mare the sea salad
15 14 16 13 lattuga iceberg, quinoa e gamberetti
Iceberg Lattuce, Quinoa and baby Shrimps
Insalata Caesar di mare, primo sale e seppioline
Sea Caesar Salad, Primo Sale cheese and Baby Cuttel Fish
Invidia belga, avocado e salmone affumicato
Belgiam Endive, Avocado and Smoked Salmon
Misticanza, mozzarella di bufala e alghe
Roman Mesclun Salad, Buffalo Mozzarella and Seaweed
Frullato di San Marzano e Polpa di Granchio Tonnarelli, Cacio Pepe e Gobbetti
Pasticcino, Caffè e Acqua
Sgombro al Limone, Telline e Funghi Casarecce alle Vongole e ZucchinE
Pasticcino, Caffè e Acqua
Cold Smoothie of San Marzano and Crab Meat Tonnarelli with Cacio Cheese, Pepper and Baby Shrimps
Dessert, Coffee and Water
Lemon’s Mackerel, Cockles and Mushrooms Clams and Zucchini’s Casarecce pasta
Dessert, Coffee and Water
Smart LUNCH Menù
25 18
Crostacei Crustaceans
Conchiglie Shells
Alimenti senza glutine. All the products marked with this symbol are gluten free.
Smart LUNCH Menù
Catalana di Polpo
Gnocchetti di Patate con Moscardini Pasticcino, Caffè e Acqua
Insalata alle Alghe
Parmigiana Vegana, Melanzana e Lattuga di Mare Pasticcino, Caffè e Acqua
Catalan Salad of Octopus
Gnocchetti of Potatoes with Musky Octopus Dessert, Coffee and Water
Seaweed Salad
Vegan Parmigiana, Eggplants and Sea Lettuce Dessert, Coffee and Water
23
20
Tentacoli Tentacles
Alghe Vegane Vegan Seaweed
Carpaccio di Gamberi Rossi, Nduja e Mozzarella Vermicelli di Soia al Sugo di Ricciola e Gobbetti Pasta e Patate, Astice e Curry
Merluzzo in Guazzetto Freddo di Granchietti di Scoglio
I Crostacei The Crustaceans
16 15 20 23
17 12 16 24
Red Shrimps Carpaccio, Nduja and Mozzarella
Soy Vermicelli with Amberjack and Gobbetti Shrimps Sauce Pasta and Potatoes, Lobster and Curry
Cod Fish in Cold Stew of Rock’s Little Crab
Conchiglie the shell
Menù
Crudo di Capesante, Cannellini e Tartufo Impepata di Cozze, Lemon Gras e Sesamo
Spaghettini alle Vongole, Verdoni e Fiori di Zucchina Guancette di Coda di Rospo in Guazzetto di Telline
Carpaccio of Scallops, Cannellini Beans and Truffle Peppered Mussels, Lemon Gras and Sesame
Clams’s Fettuccine, Green Tomatoes and Zucchini Flowers
Monkfish’s Cheeks in Stew of Cockles
Alimenti senza glutine. All the products marked with this symbol are gluten free.
LION SPECIAL SIGNATURE
TARTAR DI MANZO, PEPERONI E UOVA DI PESCE 28
Beef tartar, red pepper and fish eggs
I Tentacoli The Tentacles
Le Alghe Vegane The Vegan Seaweed
12 14 16 18 Misticanza Romana alle Alghe, Sesamo e Peperoncino
Capellini Aglio Olio Peperoncino e Alga Nori
Vellutata di Cipolle, Funghi e Tempura di Alghe Secche Parmigiana Vegana, Melanzane e Lattuga di Mare
15 17 16 25
Roman Mesclun Seaweed Salad, Sesame and Chilli Garlic Oil Chilli and Nori Seaweed’s Capellini Pasta
Onions and Mushrooms Cream with Tempura of Dry Seaweed Vegan Parmigiana, Eggplants and Sea Lettuce
Insalata di Seppia e Asparagi al Limone
Gnocchetti di Patate ai Totanetti, Piselli e Guanciale Tagliolini ai Moscardini e Olive di Gaeta
Polpo Fritto, Semi e Radici
Lemon’s Cuttlefish Salad and Asparagus
Potatoes Gnocchetti with Baby Squid, Peas and Guanciale Tagliolini with Musky Octopus and Olive of Gaeta
Fried Octopus, Seeds and Roots
Menù
Il Dolce del Giorno,
chiedi allo chef le ispirazioni di oggi
Cake of the day / Ask the chef today’s inspiration
