Cocktail List
Il cocktail bar de Il Marchese oltre alla sua grande selezione di amari, tra le più grandi al mondo, propone una cocktail list che offre una nuova visione di miscelazione, attenta al rispetto delle materie prime e soprattutto all’ecosostenibilità degli ingredienti. Ognuno di questi viene utilizzato con cura e semplicità per offrire una visione originale e inaspettata del buon bere.
At Il Marchese cocktail bar, alongside with one of
the biggest seleclion of Amaro in the world, you
can try our new cocktail list, that offer a new vision
of mixology. We treat with respect the ingredients
thatb we use in our cocktails, and each one of them
is used with simplicity and creativity, to offer an
original and unexpected experience.
MENU SPRITZ
€ 13
FIERO SPRITZ
Prosecco /Sparkling wine, Soda, Fiero Martini
DOLCE AMARO
ÀÀ ÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
APEROL SPRITZ
Prosecco /Sparkling wine, Soda, Aperol
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
CAMPARI SPRITZ
Prosecco /Sparkling wine, Soda, Campari
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
SELECT SPRITZ
Prosecco /Sparkling wine, Soda, Select
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
MENU AMERICANO
€ 13
#5
BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, VELLUTO BRAULIO RISERVA, SODA TE NERO PERE E CANNELLA,
BITTER AL CIOCCOLATO
BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, BRAULIO RISERVA FOAM, BLACK TEA , PEARS AND CINNAMON SODA, CHOCOLATE BITTERS
DOLCE AMARO
À
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
#7
BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI, SODA, FERROCHINA CASAMARI,
VELLUTO CHINA, ANGOSTURA BITTER.
BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI, SODA, FERROCHINA CASAMARI LIQUOR,
CHINA LIQUOR FOAM, ANGOSTURA BITTER DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
#8
BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI, SODA , FERROCHINA CASAMARI,
VELLUTO CHINA, ANGOSTURA BITTER.
BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI , SODA, FERROCHINA CASAMARI LIQUOR,
CHINA LIQUOR FOAM, ANGOSTURA BITTER DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
#9
BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI, AMARO NARDINI, SODA,
AFFUMICATURA AL LEGNO
BITTER RISERVA SPECIALE MARTINI, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI, AMARO NARDINI, SODA, SMOKED
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
#10
BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, AMARO ARANCIU, SODA AL MELOGRANO,
VELLUTO ADRIATICO.
BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, AMARO ARANCIU, POMEGRANATE SODA,
ADRIATICO LIQUOR FOAM.
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
#11
BITTER PETRUS, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI, AMACARDO RED, SODA TÈ
NERO , PERE E CANNELLA. AFFUMICATO . BITTER PETRUS, VERMUTH RISERVA RUBINO MARTINI,
BLACK TEA , PEARS AND CINNAMON, SODA, SMOKED DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
SIGNATURE, TWIST ON CLASSIC
CAVALIERE DI FRANCIACORTA
€ 13
COCKTAIL CHAMPAGNE
FRANCIACORTA VEZZOLI, TEQUILA PATRON SILVER, AMARO DEL CAPO RED, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI
MANDARINO, PROFUMO DI ROSA DAMASCENA . FRANCIACORTA VEZZOLI, TEQUILA PADRON SILVER, AMARO
DEL CAPO RED, FRESH LIME JUICE , HOME MADE MANDARIN SYRUP, ROSE DAMASCENA PARFUM.
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
DUCHESSA DEL BULLDOG
€ 13
COCKTAIL CHAMPAGNE
FRANCIACORTA VEZZOLI, GIN BULLDOG, RATAFIA, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI FIORI,
PROFUMO DI ABETE ROSSO .
FRANCIACORTA VEZZOLI, GIN BULLDOG, RATAFIA LIQUOR, HOME MADE FLOWERS SYRUP , FRESH LIME JUICE,
SPRUCE PARFUM DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
PUNCH DELLA BARONESSA
€ 13
TWIST SU MILK PUNCH
RUM BACARDI BLANCO, RUM PYRAT XO, COGNAC, ANANAS, SCIROPPO TE’ NERO PERE E CANNELLA, ANICE STELLATO, MILK WASH, PROFUMO DI LEGNO DI CEDRO RUM BACARDI BLANCO, RUM PYRAT XO, COGNAC, PINEAPPLE,
HOME MADE BLACK TEA PEARS AND CINNAMON. SYRUP, STAR ANISE, MILK WASH , CEDAR WOOD PARFUM
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
CONTESSA DI BOULEVARDIER
€ 15
TWIST SU BOURBON BOULEVARDIER BOURBON WILD TURKEY 101, BITTER CAMPARI, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, MANHATTAN BITTERS
INVECCHIATO IN BOTTE/AGED IN BARRELS
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
MARCHESA DEL CILIEGIO
€ 13
TWIST SU BOURBON MANHATTAN BOURBON WILD TURKEY 101, VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, CILIEGE INFUSE AL MANHATTAN, BITTER AL MANHATTAN, PROFUMO DI ABETE ROSSO
BOURBON WILD TURKEY 101, , VERMUTH ROSSO CINZANO 1797, HOME MADE MANHATTAN CHERRIES, MANHATTAN BITTERS, SPRUCE PARFUM
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
REGINA DELLO ZAFFERANO
€ 13
TWIST SU MARTINI COCKTAIL BOMBAY SAPPHIRE, ZAFFERANO QUAGLIA, VERMOUTH MARTINI EXTRA DRY, OLIVE ALLA BRACE..
BOMBAY SAPPHIRE, SAFFRON LIQUEUR QUAGLIA, VERMOUTH MARTINI EXTRA DRY, GRILLED OLIVES.
SECCO
ÀÀÀÀ
DRY
PRINCIPESSA DEL FENNEL FIZZ
€ 13
TWIST SU GIN FIZZ
GRAPPA BIANCA SARPA DI POLI, AMARO MAFFEI, SCIROPPO AI FIORI, ORANGE BITTERS, SODA AL POMPELMO ROSA, SODA AL PROFUMO
DI ROSA DAMASCENA.
GRAPPA BIANCA SARPA DI POLI, AMARO MAFFEI, HOME MADE FLOWERS SYRUP, ORANGE BITTERS, PINK GRAPEFRUIT SODA, ROSE DAMASCENA PARFU
MDOLCE AMARO
ÀÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
LADY PATRON
€ 13
TWIST SU BLODYMARY
TEQUILA PATRON BLANCO, ACQUA DI POMODORO, SUCCO DI LIME, WASABI, TABASCO
TEQUILA PATRON BLANCO. TOMATO WATER, FRESH LIME JUICE, WASABI, TABASCO
DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
VISCONTESSA DI LEBLON
€ 13
SIGNATURE
CACHACA LEBLON, VELLUTO DI BANANA TEMPUS FUGI, SCIROPPO DI MELOGRANO, ADRIATICO BIANCO
CACHACA LEBLON, BANANE TEMPUS FUGIT FOAM, HOME MADE POMEGRADE SYRUP ,
WHITE ADRIATICO BIANCO LIQUOR DOLCE AMARO
ÀÀÀÀ ÀÀÀÀ
SWEET BITTER
LUXURIOUS COCKTAILS
FIRST LADY MARGARITA
€ 100
TWIST OF MARGARITA
TEQUILA GRAN PATRON BURDEOS ANEJO, COGNAC BARON OTARD XO, SUCCO MANDARINO.
TEQUILA GRAN PATRON BURDEOS ANEJO, COGNAC BARON OTARD XO , FRESH MANDARINE JUICE
BULLETS MEXICAN NEGRONI
€ 75
TWIST OF NEGRONI
TEQUILA GRAN PATRON BURDEOS ANEJO, VERMOUTH MARTINI GRAN LUSSO VINTAGE,
MARTINI BITTER ‘RISERVA SPECIALE’
PREMIÈRE DAME
€ 50
TWIST OF VIEUX CARRE
BOURBON ANGEL’S ENVY, COGNAC BARON OTARD XO, VERMOUTH MARTINI GRAN LUSSO,
GOCCE IMPERIALI CASAMARI
