D’Amico M. - Chinnici G.
Università degli Studi di Catania, ITALY
La sostenibilità dell’olivicoltura in Sicilia
Catania, 23 ottobre 2019
Seminario di presentazione del Progetto di ricerca
“GESTIONE SOSTENIBILE DI IMPIANTI DI ULIVO ATTRAVERSO TECNICHE DI IRRIGAZIONE DEFICITARIA E USO DI ACQUE REFLUE
– H2Olivo”
L’olivicoltura rappresenta la coltivazione tipica dell’area del Bacino del Mediterraneo
L'olivicoltura europea ha conosciuto un forte rinnovamento che ha coinvolto la struttura,
l'organizzazione e la gestione delle aziende agricole a seguito dell’introduzione di moderne tecnologie di raccolta e migliori tecniche di coltivazione
La coltivazione dell’olivo è spesso associata solo alla produzione dell’olio
L’olivicoltura da mensa ha assunto i caratteri tipici dell’arboricoltura intensiva: sesti che tendono a restringersi, investimenti unitari che crescono,
irrigazione degli appezzamenti, meccanizzazione delle operazioni colturali, economie di scala, ecc.
1. Introduzione
Superfici e produzioni di olive nel Bacino del Mediterraneo
- 1000,0 2000,0 3000,0 4000,0 5000,0 6000,0 7000,0
- 500,0 1000,0 1500,0 2000,0 2500,0 3000,0
Spagna Italia Grecia Turchia Marocco Tunisia Siria Algeria Portogallo
000 tonnellate
000 ettari
Superfici olivicole Produzione di olive
Produzioni olivicole in Italia
(media 2015-2018)
- 100,0 200,0 300,0 400,0 500,0 600,0 700,0 800,0 900,0
Puglia Calabria Sicilia Campania Abruzzo Lazio Toscana Altre regioni
000 di tonnellate
Produzione di olive Produzione di olive da tavola
Superfici e produzioni di olive in Sicilia
- 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0
- 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0
Trapani Palermo Messina Agrigento Caltanissetta Enna Catania Ragusa Siracusa
000 tonnellate (media (2015-2018)
000 ettari (2018)
Superfici olivicole Produzione di olive da oilio Produzione di olive da tavola
