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Il clean cooking come soluzione per la salute e la sostenibilità a Expo Milano 2015
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© Romana Manpreet for Global Alliance for Clean Cookstoves
Mercoledì 8 Luglio avrà luogo presso l’Auditorium di Cascina Triulza a Expo Milano 2015 il seminario organizzato da Aspen Institute Italia con WAME (World Access to Modern Energy) e Global Alliance for Clean Cookstoves, dal titolo “Il clean cooking come soluzione per la salute e la sostenibilità”.
Il metodo tradizionale di cucinare sul fuoco aperto anche nell’abitazione è dannoso per la salute e per l’ambiente. Eppure è abitudine comune a 2,6 miliardi di persone (il 38% dell’umanità). Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, l'inquinamento domestico da cucina uccide più di 4 milioni di persone ogni anno. Inoltre, il combustibile normalmente utilizzato, legno e altre biomasse, è scarso e il lungo tragitto a piedi da percorrere per raccoglierlo e trasportarlo ricade sulle donne e le ragazze delle comunità.
Questo signi ca sacri care altre attività (compresa la scuola) e distruggere la vegetazione. Eppure, esistono soluzioni di cottura pulite sicure, accessibili, e in grado di ridurre drasticamente il consumo di combustibile e l'esposizione al fumo, fornendo al contempo opportunità economiche nelle comunità di tutto il mondo. La Global Alliance for Clean Cookstoves si sta impegnando in tutto il mondo per promuovere l'adozione di stufette e combustibili puliti in 100 milioni di famiglie entro il 2020.
8 Luglio 2015, ore 14.00
Auditorium di Cascina Triulza, Expo Milano 2015
Per partecipare al seminario: http://www.wame2015.org/convegni/clean-cooking?lang=it
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