SCHEDA TECNICA
Rev. 00 del 12/11/2021
Chogan Group SpA www.chogangroupspa.com support@chogangroup.com
FOTO PRODOTTO
INDICAZIONI DI SMALTIMENTO & CERTIFICAZIONI
DESCRIZIONE
I "Gaudini" de Litaliani sono il prodotto simbolo della tradizione panificatoria pugliese. Fatti con farina di grano tenero, vino bianco e Olio Extravergine d'Oliva, rappresentano un alimento gustoso. Così friabili, sono ideali per ogni momento della giornata, per uno snack semplice, con un fresco aperitivo, oppure come accompagnamento ai pasti principali.
MODO D'USO
Consumare tal quale
NOME PRODOTTO
Gaudini - Taralli alle olive
CODICE
LIT0004
FORMATO
200 g
INGREDIENTI (INCI)
Prodotto da forno con olio extra vergine d’oliva 5%. Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo "00", vino bianco, olio di oliva, olio extra vergine di oliva (5%), sale, olive nere (2%).
TMC DALLA DATA DI CONFEZIONAMENTO
10 MESI
CONTENUTO DELLA CONFEZIONE
200 g di "Gaudini"
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. La data di scadenza si riferisce al prodotto in confezione integra e correttamente conservata. In queste condizioni una volta aperta la confezione il prodotto mantiene la caratteristica fragranza per cinque giorni.
DICHIARAZIONE ALLERGENI
Chogan Group S.p.A. dichiara che, in base alla documentazione consegnata dai fornitori di tutte le materie prime acquistate, il prodotto sopracitato contiene/non contiene le sostanze che possono
provocare allergie o intolleranze citate nell’allegato II del Regolamento UE n. 1169/2011, come da tabella
sotto riportata. Chogan Group S.p.A. dichiara inoltre che il fenomeno della contaminazione crociata da
allergeni è gestito secondo le procedure interne.
VALORI NUTRIZIONALI
VALORE NUTRIZIONALE PER 100g DI PRODOTTO
Energia (kJ/kcal) 472-1982
Grassi (g) 17,7
di cui Grassi saturi (g) 2,63
Carboidrati (g) 67,8
di cui Zuccheri (g) 1,31
Fibra (g) 1,4
Proteine (g) 9,56
Sale (g) 1,84
ALLERGENI
ALLERGENE
PRESENZA ALLERGENE
NEL PRODOTTO
INGREDIENTE IN CUI È CONTENUTO L’ALLERGENE
PRESENZA ALLERGENE
NELLO STABILIMENTO
COME INGREDIENTE
O COME RESIDUO ALLERGENICO
DI INGREDIENTE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (*); b) maltodestrine a base di grano (*); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola. (*) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall'Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.
SI SI SI
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. NO NO NO
3. Uova e prodotti a base di uova. NO NO SI
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
NO NO SI
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. NO NO NO
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (*); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D- alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. (*) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.
NO NO NO
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
NO NO NO
ALLERGENE
PRESENZA ALLERGENE
NEL PRODOTTO
INGREDIENTE IN CUI È CONTENUTO L’ALLERGENE
PRESENZA ALLERGENE
NELLO STABILIMENTO
COME INGREDIENTE
O COME RESIDUO ALLERGENICO
DI INGREDIENTE
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcoletilico di origine agricola.
NO NO SI
9. Sedano e prodotti a base di sedano. NO NO NO
10. Senape e prodotti a base di senape. NO NO NO
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. NO NO SI
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO? totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
NO NO NO
13. Lupini e prodotti a base di lupini. NO NO NO
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. NO NO NO
ALTRE INFORMAZIONI
Paese di coltivazione del grano: Italia e altri paesi UE. Paese di molitura: Italia. Paese di produzione e confezionamento: Italia. Origine comunitaria dell’Olio extravergine d’Oliva. Differenziare la confezione esterna nella raccolta della carta. Differenziare la confezione interna (quella a contatto con il prodotto) nella raccolta della plastica.
OPERATORE COMMERCIALE
