PRIMA SETTIMANA Ingredienti
LUNEDÌ Pasta al pomodoro Pasta, pomodoro, olio evo
Mozzarella Mozzarella
Piselli Piselli, olio evo
Frutta di stagione* Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane
MARTEDÌ Pasta olio e parmigiano Pasta, olio evo, parmigiano
Tonno Tonno
Verdura di stagione Verdura di stagione , olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane Pane
MERCOLEDÌ Risotto con pomodoro e basilico Riso, pomodoro, olio evo, basilico
Frittata Uovo, olio evo
Verdura di stagione Verdura di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane
GIOVEDÌ Pasta con zucchine Pasta, zucchine, olio evo
Hamburger pollo Hamburger, olio evo
Verdura di stagione Verdura di stagione, olio evo
Banana o mela (mese di aprile) Banana o mela
Frutta di stagione (mesi di maggio e giugno) Frutta di stagione
Pane Pane
VENERD
Ì Pasta al pomodoro e basilico con olio evo a crudo Pasta pomodoro, olio evo
Cotoletta di mare Merluzzo, mollica di pane e/o pangrattato, erbe aromatiche olio evo
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane Pane
Menù A - Esclusione di CARNE DI MAIALE E DERIVATI - Versione PRIMAVERA-ESTATE - Comune di San Benedetto del Tronto SIAN ASUR AV5
SECONDA SETTIMANA Ingredienti
LUNEDÌ Pasta bio al pomodoro Pasta bio, pomodoro, olio evo
Frittata con verdure di stagione Uova, verdure di stagione, olio evo Frutta di stagione (mesi di maggio e giugno) Frutta di stagione
Banana o mela (mese di aprile) Banana o mela
Pane Pane
MARTEDÌ PIATTO UNICO: Pasta al ragù di carne Pasta, carne bovina, pomodoro, olio evo Mozzarella/robiola/asiago Mozzarella/robiola/asiago
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane integrale/semintegrale
MERCOLEDÌ Risotto con crema di asparagi o carotine o spinaci Riso, asparagi o carotine o spinaci, olio evo
Bocconcini di pollo Pollo , farina, olio evo
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane Pane
GIOVEDÌ Pasta olio e parmigiano Pasta, olio evo, parmigiano
Hamburger di merluzzo Hamburger di merluzzo, erbe aromatiche, olio evo
Zucchine o altra verdura trifolata Zucchine o altra verdura di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane integrale/semintegrale
VENERDÌ Farro o orzo al pomodoro Farro/ orzo, pomodoro, olio evo
Mozzarella/robiola/asiago Mozzarella/robiola/asiago
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane Pane
TERZA SETTIMANA Ingredienti
LUNEDÌ Pasta bio al pomodoro Pasta bio, pomodoro, olio evo
Formaggio vaccino semistagionato Caciotta
Verdure di stagione Verdure di stagione ,olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane integrale/semintegrale
MARTEDÌ Pasta con pesto Pasta, olio evo, basilico, parmigiano e pinoli Petto di tacchino al limone Tacchino, farina, succo di limone, olio evo
Zucchine o fagiolini o verdura di stagione Zucchine o fagiolini o verdura di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane+dolce Pane; farina, uova, latte, zucchero, olio evo, lievito
MERCOLEDÌ Farro/riso al pomodoro Farro/riso, pomodoro, cipolla, olio evo
Coda di Rospo al forno Coda di Rospo, olio evo, erbe aromatiche
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane integrale/semintegrale
GIOVEDÌ Pasta olio e parmigiano Pasta, parmigiano, olio evo
Frittata con verdure di stagione Uova, verdure di stagione, olio evo
Piselli/fagioli Piselli/fagioli, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane Pane
VENERDÌ PIATTO UNICO: pasta gratinata bianca o rossa con parmigiano e
mozzarella Pasta, mozzarella, pomodori, olio evo, parmigiano, pangrattato
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Banana o mela (mese di aprile) Banana o mela
Frutta di stagione (mesi di maggio e giugno) Frutta di stagione
Pane Pane
Menù A - Esclusione di CARNE DI MAIALE E DERIVATI - Versione PRIMAVERA-ESTATE - Comune di San Benedetto del Tronto SIAN ASUR AV5
QUARTA SETTIMANA Ingredienti
LUNEDÌ Pasta al pomodoro Pasta , pomodoro, olio evo
Asiago Asiago
Verdura di stagione Verdura di stagione,olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane Pane
MARTEDÌ Risotto al pomodoro Riso, pomodoro, olio evo
Frittata Uovo, olio evo
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane integrale/semintegrale
MERCOLEDÌ Pasta con zucchine Pasta, zucchine, olio evo
Codine di rospo gratinate Codine di rospo, pangrattato, erbe aromatiche, olio evo
Verdura di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione + Dolce Frutta di stagione; farina, latte, uova, zucchero, olio evo, lievito
Pane Pane
GIOVEDÌ Piatto unico: risotto con dadini di pollo e piselli Riso, pollo, piselli, olio evo
Verdure di stagione Verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane Pane
VENERDÌ Pasta olio e parmigiano Pasta, parmigiano, olio evo
Platessa al forno Platessa, erbe aromatiche, olio evo
Spinaci o fagiolini o verdure di stagione Spinaci o fagiolini o verdure di stagione, olio evo
Frutta di stagione Frutta di stagione
Pane integrale o semintegrale Pane integrale/semintegrale
*alternanza settimanale di almeno 3 varietà di verdure stagionali alternando proposte di verdure crude e cotte. Frutta: alternanza di almeno 4 varietà di frutta stagionale e di diverso colore
