BANDO PUBBLICO DI SELEZIONE ALLIEVI

(1)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 1/10 AVVISO N. 8/2016

PER LA REALIZZAZIONE DI PERCORSI FORMATIVI DI QUALIFICAZIONE MIRATI AL RAFFORZAMENTO DELL’OCCUPABILITA’ IN SICILIA

C.so Ho Chi Min n. 107/A – 97013 Comiso (RG) Riferimenti tel. 0932/731026 – fax 0932/731303

e-mail segreteria.comiso@logos-italia.it

Progetto: Titolo/ denominazione IL GUSTO DELLE TRADIZIONI

Area Professionale/Sotto-area Professionale AGRO-ALIMENTARE – Produzioni alimentari

Codice CIP progetto ID 1112

Graduatoria D.D.G. n. 139 del 18.08.2020

BANDO PUBBLICO DI SELEZIONE ALLIEVI

(2)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 2/10

Durata

ID corso

ID Edizione

n.

Titolo denominazione

del corso

Prerequisiti di ingresso

Titolo conseguito

Sede del corso (comune)

Stage in impresa

(SI/NO) Ore Giornate

N°

destinatari ammissibili (allievi)

CS 1802

ED.

3835

Addetto banconiere – gastronomia

Scuola secondaria di I grado

Qualifica ADRANO (CT)

SI 680 104 15

CS 1802

ED.

3836

Qualifica Vittoria (RG)

SI 680 104 15

CS 1802

ED.

3865

Qualifica SIRACU SA (SR)

SI 680 104 15

CS 1802

ED.

6288

Qualifica MILAZZ O (ME)

SI 680 104 15

CS 1802

ED.

6292

Qualifica PALERM O (PA)

SI 680 104 15

CS 1804

ED.

3846

Addetto panificatore pasticcere

Qualifica CALTAGI RONE (CT)

SI 670 102 15

CS 1804

ED.

3856

Addetto panificatore pasticcere

Qualifica AGRIGE NTO (AG)

SI 670 102 15

Progetto cofinanziato dal POR SICILIA FSE 2014-2020 FINALITÀ DELL’INTERVENTO

Il progetto si pone l’obiettivo di rafforzare e valorizzare l’occupabilità delle fasce più deboli creando condizioni più favorevoli di accesso al mondo del lavoro attraverso percorsi di formazione finalizzati a creare figure professionali a forte spendibilità. Il pacchetto formativo proposto risponde ai bisogni di profili specifici espressi dal mondo delle imprese e intende assicurare un bagaglio di competenze di base, trasversali e tecnico-professionali che possano favorire l’inserimento lavorativo.

(3)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 3/10 DESTINATARI E REQUISITI DI AMMISSIONE

EDIZIONE ED. 3835 CORSO CS 1802 - Addetto banconiere – gastronomia Titolo conseguito: Qualifica professionale

Sede di svolgimento: Adrano (Ct) Numero di partecipanti: 15

Data prevista di avvio del corso: 11/01/2021

Sede di svolgimento: Vittoria (Rg) Numero di partecipanti: 15

Sede di svolgimento: Siracusa (Sr) Numero di partecipanti: 15

Sede di svolgimento: Milazzo (Me) Numero di partecipanti: 15

Sede di svolgimento: Palermo (Pa) Numero di partecipanti: 15

EDIZIONE ED. 3846 CORSO CS 1804 - Addetto panificatore pasticciere Titolo conseguito: Qualifica professionale

Sede di svolgimento: Caltagirone (Ct) Numero di partecipanti: 15

(4)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 4/10 EDIZIONE ED. 3856 CORSO CS 1804 - Addetto panificatore pasticciere Titolo conseguito: Qualifica professionale

Sede di svolgimento: Agrigento (Ag) Numero di partecipanti: 15

Sono destinatari delle attività formative dell’Avviso, le persone in età lavorativa, le persone in cerca di prima occupazione, i disoccupati, inclusi i disoccupati di lunga durata in possesso, al momento della candidatura per la partecipazione al percorso formativo, dei seguenti requisiti:

- essere residenti o domiciliati in Sicilia;

- avere un’età compresa tra un minimo di 18 anni e un massimo di 65 anni compiuti;

- avere il titolo di studio minimo di Scuola Secondaria di I grado.

Non sono inclusi, tra i destinatari dell’Avviso, gli occupati. In caso di cittadini non comunitari, è richiesto il possesso di regolare permesso di soggiorno in corso di validità.

I suddetti requisiti devono essere posseduti alla data di presentazione della candidatura e possono essere comprovati con dichiarazioni, contestuali all’istanza, sottoscritte dall’interessato e prodotte in sostituzione delle normali certificazioni, secondo le modalità previste dal D.P.R. 28 dicembre 2000 n. 445.

Si precisa che un allievo non può essere iscritto contemporaneamente a più di un corso, pena l’esclusione dell’allievo da tutti i corsi a cui risulta iscritto.

ARTICOLAZIONE DEL CORSO – ADDETTO BANCONIERE – GASTRONOMIA Tabella di riepilogo articolazione del corso

Titolo del modulo Ore Aula

Igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro (D.lgs. 81/08) 12 ore

Informatica di base 32 ore

Lingua inglese 36 ore

Elementi di gastronomia e merceologia alimentare 32 ore

Normativa di igiene alimentare e norma HACCP 30 ore

Tecniche di approvvigionamento, stoccaggio e conservazione degli

alimenti 24 ore

Tecniche di trasformazione degli alimenti 36 ore

Lavorazione e preparazione di alimenti di origine animale e vegetale 126 ore Procedure e tecniche di igiene, sanificazione e riordino degli spazi di

lavoro 32 ore

Strumenti e attrezzature per la trasformazione, lavorazione, conservazione 24 ore

(5)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 5/10

e vendita dei prodotti

Tecniche di vendita e servizio al cliente 32 ore

Visual merchandising 24 ore

Ore stage prevista: 240

Durata complessiva del corso: 680

ARTICOLAZIONE DEL CORSO – ADDETTO PANIFICATORE PASTICCIERE Tabella di riepilogo articolazione del corso

Igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro (D.lgs. 81/08 12 ore

Informatica di base 32 ore

Cultura e creazione d'impresa 26 ore

Tecniche di comunicazione e organizzazione del lavoro 16 ore

Elementi di gastronomia e merceologie alimentare 32 ore

Normativa di igiene alimentare e norma HACCP 24 ore

Tecniche di approvvigionamento, stoccaggio e conservazione degli

alimenti 20 ore

Qualità dei prodotti e del servizio 20 ore

Principi di nutrizione e dietetica 24 ore

Procedure e tecniche di igiene, sanificazione e riordino degli spazi di

lavoro 22 ore

Macchine, utensili e attrezzature di lavoro 22 ore

Tecniche di impasto, lievitazione e cottura prodotti da forno 90 ore

Tecniche di lavorazione pasticceria fresca e secca 90 ore

Ore stage prevista: 240

Durata complessiva del corso: 670

MODALITÀ DI ISCRIZIONE

La domanda di ammissione al corso, può essere presentata in carta semplice sulla base del modello Scheda rilevazione dati destinatari.

Il candidato dovrà apporre in calce alla domanda la propria firma e allegare la seguente documentazione:

- copia di un documento di riconoscimento in corso di validità;

- copia del codice fiscale;

(6)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 6/10 - Dichiarazione di Immediata Disponibilità al lavoro (DID) rilasciata dal Centro per l’Impiego;

- copia del titolo di studio o dichiarazione di equipollenza;

- curriculum vitae in formato europeo sottoscritto.

Sono ritenute nulle le domande prive di sottoscrizione o mancanti anche di uno solo dei documenti richiesti o le domande incomplete nel contenuto.

Considerata la ristrettezza dei tempi previsti dall’Avviso 8/2016, che impone la chiusura della progettazione esecutiva entro 30 giorni dalla data di pubblicazione della graduatoria definitiva, la domanda dovrà essere presentata, a mani o a mezzo posta o corriere, direttamente presso la sede di LOGOS Società Cooperativa C.so Ho Chi Min n. 107/A, 97013 Comiso (RG) entro il termine improrogabile del giorno 23 settembre ore 18:00.

Nel caso di trasmissione a mezzo posta o corriere non farà fede il timbro di invio ma quello di ricezione.

Le istanze pervenute oltre il predetto termine saranno acquisite e protocollate, e saranno prese in considerazione, in ordine cronologico di arrivo, nel caso in cui la graduatoria di coloro i quali avranno regolarmente partecipato alla selezione dovesse esaurirsi, sia al fine del completamento del numero di allievi da avviare al corso e sia, una volta avviato il corso stesso, al fine di eventuali subentri, nel caso in cui non sia stato ancora aggiunto il 30% del monte ore corso previsto.

MODALITA’ DI SELEZIONE

Alla scadenza del termine di presentazione delle domande di partecipazione, qualora il numero dei candidati che hanno presentato regolare istanza di partecipazione, risulti superiore al numero dei posti disponibili, si procederà ad una selezione.

La sede, la data e l’orario delle selezioni saranno indicati con apposito avviso affisso presso la sede di Logos sita in Comiso C.so Ho Chi Min 107/A il giorno 24/09/2020, pubblicate all’indirizzo www.logos-italia.it e comunicate ai Centri per l’Impiego competenti per territorio.

L’accertamento dei requisiti, il controllo delle domande pervenute e lo svolgimento delle prove selettive per l’accertamento della conoscenza da parte dei candidati, saranno effettuati da una apposita Commissione.

La selezione sarà effettuata tramite un colloquio individuale, finalizzato a valutare le esperienze pregresse e le motivazioni dei candidati.

La graduatoria degli idonei alla selezione verrà stilata sulla base del punteggio ottenuto nelle prove: in caso di parità di punteggio tra uno o più candidati gli stessi saranno collocati in graduatoria sulla base della più giovane età.

Al termine delle suddette selezioni sarà stilata la graduatoria che sarà pubblicata presso il Servizio Centro Provinciale per l’Impiego di competenza oltre che sul sito della Logos www.logos-italia.it Entro 10 gg. da detta pubblicazione sarà possibile presentare motivato ricorso al suddetto Servizio.

(7)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 7/10 Scaduti i termini previsti dal presente avviso, nel caso di mancato raggiungimento del numero dei beneficiari previsti per singoli corsi, visti i ridotti termini stabiliti dall’Avviso 8 per il completamento della procedura di selezione e della progettazione esecutiva, non si procederà con la riapertura dei termini dell’avviso: per completare il numero di partecipanti previsto per ciascun corso, saranno avviati, in ordine cronologico di presentazione, coloro che, in possesso dei requisiti previsti, hanno presentato la domanda di partecipazione oltre il termine di scadenza del bando, fino all’esaurimento dei posti disponibili.

L’avvio dei corsi è subordinato alla preventiva emanazione del decreto definitivo di finanziamento per il progetto da parte dell’Assessorato Regionale della Formazione.

Per ogni corso una quota pari al 50% dei posti disponibili sarà riservata ai candidati, in possesso dei requisiti previsti dal presente Avviso, che versano in condizione di svantaggio ai sensi del Regolamento UE 651/2014 art. 2 comma 4.

MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE

La partecipazione al corso è gratuita e la frequenza è obbligatoria. Il numero massimo di assenze consentite è pari al 30% del monte ore corso: al di là del predetto limite non sono consentite assenze per più di 10 giorni consecutivi. Gli allievi, che superino tali limiti, saranno esclusi d’ufficio.

Le attività di stage si svolgeranno presso le seguenti imprese già individuate in sede di progettazione originaria o in altre dei medesimi settori di quelle sotto riportate che saranno individuate in sede di progettazione esecutiva:

1. LA DOLCE VITA SAS – Via Palermo n. 200 – 95046 Palagonia (CT)

2. PARRA E SPARRA DI SIPALA ANDREA – Via Vitt. Emanuele n. 52 - 95046 Palagonia (CT)

3. FANTASY CAFE' DI NICASTRO MARIA – Via Palermo n. 113 - 95046 Palagonia (CT) 4. LA RUSSA ANGELO – Via Vitt. Emanuele n. 13 - 95046 Palagonia (CT)

5. F.LLI BRANCATO s.r.l. – VIA Palermo s.n. - 95046 Palagonia (CT) 6. EVENTI DI PARISI ELENA – C.da Rasoli – 95048 Scordia (CT)

7. BAR DEL CORSO DI INFANTINO GIUSEPPE & C.S.N.C. – C.so Vitt. Emanuele n. 18 – 96010 Palazzolo Acreide (SR)

8. CORSINO PASTICCERIA SRL – Via Nazionale n. 5 - 96010 Palazzolo Acreide (SR) 9. ALFIO NERI SRL – Via Pausania n. 3-5-9 – 96100 Siracusa (SR)

10. SEQUENZA MARIO – Via Italia n. 14 – 96010 Sortino (SR)

11. BAR COSTANTINO di Salvatore Costantino & C. s.a.s. – Via M. Giardino n. 30/a – 96010 Sortino (SR)

12. DOLCI TENTAZIONI SRL – C.so Vittorio Emanuele n. 31 - 96010 Palazzolo Acreide (SR)

(8)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 8/10 13. CAFFE' DEL DUOMO di Giuseppe Ariosto & C. S.n.c. – P.zza Duomo 21 – 95024

Acireale (CT)

14. ANTICA PASTICCERIA DI GRASSO ALFIO – Corso Messina n. 70 – 95014 Giarre (CT)

15. O'SCIA SRLS – Via Callipoli n. 115/a – 95014 Giarra (CT) 16. LOS PALMA SRL – Viale libertà n. 3 95024 Acireale (CT)

17. COFFEE TIME DI GIALLONGO Giorgio – Via papa Giovanni n. 60 - 97016 Pozzallo 18. BAR LUCAFE' di Ruta Alberto e c.s.n.c. – Via Resistenza Partigiana n. 230 – 97015

Modica (RG)

19. BAR LA CHANCE SRL – Via Cavaliere Vitt. Veneto n. 121 -97019 Vittoria (RG) 20. BAR 167 LICITRA Salvatore C. e C. Snc – Via Andreoli n. 30 – 97014 Ispica (RG) 21. CAFFETTERIA SICILIA SRL -

22. PUNTO CALDO s.r.l.- Via R. Livatino n. 21 – 97013 Comiso (RG)

23. DON PANIFICIO SCIACCHITANO – Via San Biagio n.211 – 97013 Comiso (RG) 24. DOLCE FORNO DEL VIALE – Viale della Resistenza – 97013 Comiso (RG) 25. PANIFICIO BASCIETTO MARIA PINA – Via Due n. 2 – 97013 Comiso (RG) 26. L.S.C. SRL – Via San Biagio n. 80 – 97013 Comiso (RG)

27. IL FORNAIO GUASTELLA SNC – Via Galvani n. 17 – 97100 Ragusa 28. BAKERS SRLS – Via Duca degli Abruzzi n. 15 – 97018 Scicli (RG) 29. CAFFE' SICILIA– Corso Garibaldi n. 11 – 97018 Scicli (RG)

30. KILOMETROZERO SRLS – Via F.M. Penna - 97018 Scicli (RG) 31. BALIKU SNC – Via F. M. Penna n. 71 – 97100 Ragusa

32. DUOMO SNC di Sultano Franco & C. – Via Bocchieri n. 38 – 97100 Ragusa 33. OLIO SALE GRANO S.R.L. – Via Orfanotrofio n.38 – 97100 Ragusa

34. PANIFICIO SANTA MARIA S.A.S. – Via Psaumida n. 3 – 97100 Ragusa (RG) 35. FIGLI D'ARTE SRL – Viale Medaglie d’oro n. 36 – 97015 Modica (RG)

36. DOLCE ARTE DI CICERO Carmela – Via Sant’angelo 30/4 – 97015 Modica (RG) 37. PANIFICIO DELL'AQUILA ELVIRA – Via Don Bosco n. 23 – 97015 Modica (RG) 38. MATTIOLI SNC – Lungomare Pietre Nere n. 45 – 97016 Pozzallo (RG)

39. PASTICCERIA CHANTILLY di Cannata Maria – C.so Umberto n. 76 – 97015 Modica (RG)

(9)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 9/10 40. PASTICCERIA DENARO Emanuele – Via Vitt. Veneto n. 102 – 97014 ISpica (RG) 41. PANIFICIO SAN LUCA s.r.l. – Via Sorda Scicli s.n. - 97015 Modica (RG)

42. CIOK CAFFE’ DOLCEZZE MODICANE di NATALIA PETRENKO & c. S.A.S. – Corso Umberto n. 110 – 97015 Modica (RG)

43. BAR FANTASY S.A.S. – Via Sant’Elena n. 3 – 97018 Scicli (RG)

44. PASTICCERIA DOLCE SALATO di A. Pitino – Via Risorgimento n. 37 – 97015 Modica (RG)

45. PANIFICIO MADONNA DELLE LACRIME di Licitra Francesco & C. – Via Risorgimento n. 163E - 97015 Modica (RG)

46. DONNA ELVIRA Dolceria Di Roccasalva Elvira – Via Risorgimento n. 32 – 97015 Modica (RG)

47. PANIFICIO FRATANTONIO SOC. AGR.A.R.L. – Via Poz. Cassero CAv. Passoparrino n. 19/B – 97015 Modica (RG)

48. ALFA ONE SRLS Unipersonale – Via Risorgimento n. 90/D – 97015 Modica (RG)

INDENNITA’ GIORNALIERA DI FREQUENZA

Agli allievi che abbiano frequentato almeno il 70% delle ore complessivamente previste dal corso, è riconosciuta un’indennità giornaliera di frequenza pari a € 4,00 lordi, ad esclusione delle giornate relative alle attività accessorie e di esame.

L’indennità di frequenza è riconosciuta se il partecipante frequenta le attività dell’intera giornata pianificata di durata inferiore a tre ore. Negli altri casi l’indennità è riconosciuta per una frequenza di almeno tre ore.

Alle allieve, con figli minori di 3 anni a carico e con ISEE non superiore a 8.000,00, euro sarà erogato un bonus di conciliazione del valore di 400,00 euro. Per poter usufruire del predetto bonus le candidate dovranno esibire la documentazione che certifichi l’effettivo possesso dei predetti requisiti e frequentare almeno il 70% delle ore corso.

CERTIFICAZIONE FINALE

A seguito del superamento dell’esame finale, a cui saranno ammessi solo gli allievi che hanno frequentato almeno il 70% delle ore complessivamente previste, sarà rilasciato un certificato di qualifica professionale (livello EQF 2), in coerenza con il Repertorio delle qualificazioni della Regione Siciliana adottato con decreto assessoriale n. 2570 del 26 maggio 2016.

RIFERIMENTI E CONTATTI PER LA SELEZIONE LOGOS SOCIETA’ COOPERATIVA

CORSO HO CHI MIN, 107/A COMISO (RG)

(10)

Allegato A alle Linee Guida approvate con DDG n. 267 del 25 gennaio 2017 Pag. 10/10 TELEFONO 0932/731026 FAX 0932/731303

EMAIL segreteria.comiso@logos-italia.it

VIGILANZA E CONTROLLO

Il corso è sottoposto alla vigilanza e al controllo della Regione Siciliana - Dipartimento Regionale dell'istruzione e Formazione Professionale, ai sensi dell’art. 11.2 dell’Avviso 8/2016, nonché della normativa vigente.