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UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PISA FACOLTA’ DI AGRARIA Corso di laurea specialistica in Biotecnologie Alimentari

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Academic year: 2021

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UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PISA

FACOLTA’ DI AGRARIA

Corso di laurea specialistica in Biotecnologie Alimentari

EFFETTO DELLA MICORRIZAZIONE SUL CONTENUTO IN FENOLI E SUL POTERE ANTIOSSIDANTE DI PIANTE DI

CARCIOFO (CYNARA SCOLYMUS L.)

Candidato: Relatori:

Luca Martelloni Chiar.mi Prof.:

Manuela Givannetti, Nello Ceccarelli

Correlatore:

Chiar.mo Prof. Piero Picciarelli

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