UNIVERSITA’ DI PISA
FACOLTA’ DI AGRARIA
CORSO DI LAUREA SPECIALISTICA IN
BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI
MODULAZIONE DEL CONTENUTO DI FLAVONOIDI
NEI FRUTTI DI DIVERSI GENOTIPI DI POMODORO:
EFFETTI DELLA LUCE
Relatore
Chiar.ma Prof.ssa Annamaria Ranieri Correlatore
Chiar. mo Prof. Amedeo Alpi Laureando
Andrea Rugani