Pascolamento di pecore nutrici: effetti sulle caratteristiche qualitative della Carne degli agnelli.

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Pascolamento di pecore nutrici: eﬀetti sulle caratteristiche qualitative della Carne degli agnelli.

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Pascolamento di pecore nutrici: eﬀetti sulle caratteristiche qualitative

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della Carne degli agnelli.

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Pascolamento di pecore nutrici: eﬀetti sulle caratteristiche qualitative della Carne degli agnelli.

Riferimenti Regione Basilicata

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

Pop della Basilicata 1994-99 reg. Ce 2085/93 Informazioni Strutturali

Capoﬁla

Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali - Università degli Studi della Basilicata

Periodo

01/01/1999 - 31/12/2001 Durata

36 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€22.385,21

Contributo concesso

€ 22.385,21 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

Gli aspetti tipici dei prodotti ottenuti, carne e latte (di ovini)potranno essere garantiti nel tempo da un disciplinare di produzione.

Contenuti

Tipologia di ricerca Sperimentazione Area disciplinare 6.1 Prodotti animali Ambiti di studio 3.4.1. Comparto ovino

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Pascolamento di pecore nutrici: eﬀetti sulle caratteristiche qualitative della Carne degli agnelli.

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8.4.1. Tecniche di allevamento e relativi input Parole chiave

pascolamento carne di agnello

determinanti della qualità Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Beneﬁciari indiretti dei risultati Consumatori

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Deﬁnire i parametri che determinato quali sono i fattori di qualità di produzione di carne e di latte degli ovini.Poichè la qualità è la risultante dell'azione di tutti i fattori presenti nel sistema produttivo.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato

Tali Informazioni desunte da tale sperimentazione potranno essere utilizzate vantaggiosamente negli indirizzi produttivi.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Zootecniche

Forma di presentazione del prodotto Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE

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Pascolamento di pecore nutrici: eﬀetti sulle caratteristiche qualitative della Carne degli agnelli.

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Miglioramento qualitativo Si

Partenariato Ruolo Capoﬁla Nome

Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali - Università degli Studi della Basilicata Responsabile

Prof. Emilio Gambacorta Dettagli