RISTORANTE GIAPPONESE TEMPURA

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RISTORANTE GIAPPONESE MENU 2021

SAKIZUKE

Edamame 6.00 €

Edamame Piccanti Salsa Kimchi 7.00 €

Ginger in Vinaigrette 3.50 €

Insalata di Alghe e Surimi 9.00 €

Insalata di Alghe Gomawakame 11.50 €

Tofu 5.00 €

Tofu in Umido 6.00 €

Polpo Soffritto con Aglio 7.50 €

Anguilla in Vinaigrette 7.50 €

Tonno Shabu-Shabu 18.00 €

Filetto Shabu-Shabu 11.00 €

Harumaki 1 PZ

Involtino di Gamberi e Verdure 5.00 €

Melanzane Ankake

Melanzane, Tempura di Gamberi e Capesante 12.00 €

Verdure Miste Saltate al Wok 13.00 €

TEMPURA

Tempura di Pesce 20.00 €

Tempura di Verdure 15.00 €

Tempura Mista 18.00 €

Tempura di Gamberi 6 PZ 12.00 €

Tempura di Gamberi e Shiso 5 PZ Gamberi, Shiso, Ume

15.00 €

Nuvolette Kakiake di Verdure 15.00 €

Nuvolette Kakiage di Gamberi 18.00 €

Katsu Pollo 15.00 €

Katsu Gamberi 16.00 €

Katsu Orata 16.00 €

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OXIDIANA – Via Conte Ruggero 4/A Catania – +39 095 532 585

Pollo Karaage Pollo, Zenzero, Aglio 15.00 €

GYOZA 6 PZ

Wagyu brasato 15.00 €

Maiale e Gamberi 9.50 €

Kamado

Spalla di Maiale CBT 9.50 €

Shiitake

Gamberi e Funghi Shiitake 10.00 €

Zucca e Tartufo

Maiale, Zucca, Funghi Shiitake 13.00 €

Baccalà

Baccalà, Spinaci, Aglio, Zenzero, Miso 10.00 €

Vegetariani

Shiitake, Verdure, Shiso 8.00 €

SUSHI MENU

Akira special 28 pz

sashimi, 1 hosomaki, ½ uramaki, 4 nigiri 30.00 €

Akira special B (piccolo) 14 pz

sashimi, ½ hosomaki ¼ uramaki, 2 nigiri 20.00 €

Fujiama 12 pz

(4 nigiri e 1 hosomaki) 15.00 €

Chirashi sushi riso e pesce misto 20.00 €

Buono 8 pz

½ california roll ½ spider roll 15.00 €

Temari sushi balls 5pz assortite a scelta dello chef 15.00 €

Tokyo 7pz

nigiri assortiti a scelta dello chef 16.50 €

Oxidiana 21 pz 5 nigiri e 2 hosomaki 18.00 €

Osaka Maki 16 pz 2 hosomaki assortiti 13.00 €

Kao-Tak 8 pz

½ Kaori roll, ½ Take roll 15.00 €

(3)

SUSHI NIGIRI 2PZ

Calamari 5.00 €

Gamberi dolci 6.50 €

Polpo scottato 5.00 €

Tonno Scottato 7.00 €

Gamberi Cotti 6.00 €

Avocado 5.00 € Orata 5.00 € Tonno 6.50 €

Tonno in Salsa di Soia 6.50 €

Salmone 5.50 €

Omelette dolce Giapponese 4.00 €

Salmone scottato e tartufo 7.50 €

Gambero Rosso 8.50 €

Salmone Scottato 6.00 €

Ventresca di Tonno 7.00 €

Cernia 7.00 €

Triglia Marinata e Scottata Con zenzero fresco

7.00 € Pagro 8.50 €

Scorfano 7.00 €

Wagyu

Wagyu scottato, foiegras e riduzione di Sauternes

15.00 €

Ricciola 7.50 €

Anguilla 5.50 €

GUNKAN 2PZ

Oyako 8.50 €

Tartare di pesce 6.50 €

Tobikko 7.00 €

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Ikura 8.00 €

Tartare di Filetto di Manzo Uovo di quaglia e tartufo 9.00 €

Ricci 11.00 €

Salmone e uovo di Quaglia Con tartufo e sale Maldon 8.50 €

Scampi 9.50 €

Capasanta Scottata e Caviale 11.00 €

Ventresca Scottata e Tartare di Gambero Rosso

11.00 €

Salmone Scottato e Scampi 11.00 €

Scampi e Ricci 11.00 €

Ricci, Uovo di quaglia e Tartufo 12.00 €

Tartare di Ventresca 7.50 €

HOSOMAKI 8 PZ

Tonno e Avocado 8.00 €

Tonno Piccante 8.00 €

Avocado 6.00 €

Alga Piccante al Sesamo 7.00 €

Cetriolo 6.00 €

Gamberi 8.00 €

Salmone 6.50 €

Salmone e Avocado 7.00 €

Tonno 7.00 €

Zenzero in Vinaigrette 6.00 €

Ventresca di Tonno e Porri 8.50 €

Anguilla e Cetrioli 7.00 €

Omelette Dolce Giapponese 5.00 €

(5)

URAMAKI 8 PZ

Soft Shell Crab Roll

Granchio, Cetriolo, Insalata, Sesamo 16.50 €

Oshi Sushi

Orata, Sesamo, Zenzero, Shiso 15.00 €

Salmon Skin Roll

Salmone cotto, Avocado, porri, ikura 15.00 €

Kristal Roll

Calamaro, Polpo, Orata, Shiso, Zenzero, Cetriolo

17.00 €

Sakura Roll

Katsu Gambero, Shiso, Daikon, Salmone, Orata, Tonno, Pesce Bianco

18.00 €

Spider Roll

Gambero in Tempura, Cetriolo, Insalata, Sesamo

15.00 €

Gyu-Gyu Roll

Manzo grigliato, Zenzero, Insalata, Tempura Flowers

15.00 €

Tonno Piccante Roll

Tonno, Zenzero, Salsa piccante, Sesamo 16.00 €

Girotonno Roll

Tonno, Tartare di Tonno, Cetriolo, Shiso 16.00 €

Omakasè Roll

Patate dolci in Tempura, Tartare di Salmone, Salsa al Sesamo

17.00 €

Kaori Roll

Salmone, Philadelphia, porri, Tobikko wasabi 15.00 €

Uraten Roll

Spigola in Tempura, Tartare di Salmone piccante

18.00 €

Ebi Roll

Gamberi Rossi, Avocado, Cetriolo, Menta e Bottarga

20.00 €

Wagyu Roll

Wagyu scottato fuori e dentro, Asparagi in tempura, TobikkoYuzu, Erba cipollina 20.00 €

Bozushi

Anguilla laccata, Salsa d’anguilla, semi di sesamo

18.00 €

Catania Roll

Tonno, Pesce Bianco, Surimi, Avocado, Cetriolo, Insalata

16.00 €

California Roll

Avocado, Surimi, Cetriolo, Tobikko 15.00 €

(6)

Wasabi Roll

Foglia di wasabi fresca, Katsu triglia, cetriolo, salsa al wasabi

20.00 €

Take Roll

Salmone scottato, Avocado, Calamari, Ikura 16.00 €

Toryufu Roll

Capesante, Asparagi in tempura, Orata scottata, Erba cipollina, Tartufo

21.00 €

Edomae Roll

Anguilla, Porri, Cetriolo, Insalata, Tempura flowers

16.50 €

Sashimi Roll 7 PZ

Tonno, Salmone, Orata, Tempura di asparagi, Erba cipollina, Daikon, Tobikko

NO RISO 18.00 €

Futomaki 5PZ

Omelette, Surimi, Anguilla, Cetriolo, Avocado 14.00 €

Tempura Roll Salmone e Philadelphia 10 PZ Salmone, Philadelphia e Alghe Gomawakame 18.00 €

Tempura Roll Anguilla e Philadelphia 10 PZ Anguilla, Philadelphia, Alghe Gomawakame 18.00 €

Tempura Roll Gamberi e Capesante 10 PZ Gamberi, Capesante

18.00 €

Temaki Tonno 1 PZ

Cono d’Alga Nori con Tonno, Avocado, Cetriolo

9.00 €

Temaki Salmone 1 PZ

Cono d’Alga Nori con Salmone, Avocado, Cetriolo

9.00 €

SASHIMI

Sashimi Misto Grande 40 PZ 40.00 €

Sashimi Misto Piccolo 20 PZ 25.00 €

Tonno 18.00 €

Salmone 15.00 €

Orata 15.00 €

Ricciola 19.00 €

Polpo Molto Sottile 15.00 €

(7)

TARTARE E TATAKI

Capesante 15.00 €

Gambero Rosso 19.00 €

Tonno 15.00 €

Tonno Scottato Ikura, Porri 18.00 €

Tonno e Tartufo Pregiato 25.00 €

Salmone 13.00 €

Salmone e Tartufo Pregiato 23.00 €

½ Tonno e ½ Salmone 15.00 €

Cernia 19.00 €

Cernia e Tartufo Pregiato 29.00 €

Ricciola 19.00 €

Ricciola al Tartufo Pregiato 29,00 €

Pagro 21.00 €

Pagro e Tartufo Pregiato 30.00 €

Tataki di Tonno 20.00 €

Tataki di Salmone in salsa agrodolce e piccante

15.00 €

CARPACCI

Carpaccio Misto Grande 25.00 €

Carpaccio Misto Piccolo 18.00 €

Carpaccio Misto Piccolo (Pesce a scelta) 21.00 €

Carpaccio di Capesante 18.00 €

Carpaccio di Tonno 18.00 €

Carpaccio di Salmone 14.00 €

Carpaccio di Polpo 15.00 €

Carpaccio Misto Grande e Tartufo Pregiato 35.00 €

Carpaccio Misto Piccolo e Tartufo Pregiato 28.00 €

(8)

Carpaccio di Spigola al Tartufo Pregiato 24.00 €

Carpaccio di Cernia al Tartufo Pregiato 24.00 €

Carpaccio di Ricciola al Tartufo Pregiato 24.00 €

RISO

Riso Bianco 3.50 €

Riso Saltato con Pollo e Verdure 16.00 €

Riso Saltato con Pesce e Verdure 16.00 €

Riso Saltato Verdure 12.00 €

Onigiri al Salmone cotto 3.00 €

Onigiri con Ume 3.00 €

Riso al Curry 12.00 €

Riso al Curry Katsu di pollo 20.00 €

ZUPPE E SPAGHETTI

Zuppa di miso 6.00 €

Zuppa di Miso e Tocchetti di Pesce 7.50 €

Zuppa di Miso e Funghi Shiitake 8.00 €

Udon in Brodo con Tempura 14.00 €

Udon in Brodo con Curry 14.00 €

Ramen

Nama Ramen in brodo, Maiale, Wakame, Shiitake, Uovo Marinato

20.00 €

Yakisoba Carne e Verdure 16.00 €

Yakisoba Pesce e Verdure 17.00 €

Udon con Tartufo (A SCELTA CON Spigola, Ricciola, Cernia o Capesante) Uovo di Quaglia e Tartufo

25.00 €

GRILL

Gyudon

Tagliata di Filetto di Manzo in salsa Teriyaki e Riso

18.00 €

Toridon

Tagliata di Pollo in Salsa Teriyaki e Riso 16.00 €

Kabayaki

(9)

Anguilla Laccata in Salsa Teriyaki 16.00 €

Yakitori

Spiedini di pollo in Salsa Teriyaki 10.00 €

Spiedino di Pesce Misto 18.00 €

Tonno al Sesamo 18.50 €

Salmone Teriyaki 16.00 €

Spiedino di Porri 8.50 €

Spiedino di Ventresca e Porri 18.00 €

DESSERT

Flan di Cioccolato Fondente 8.00 €

Gateau au Chocolat 8.00 €

I Mori

Salame Turco con Panna 7.00 €

Pavlova

Meringa Australiana con Panna e Frutta Fresca

8.00 €

Crumble di Mele Estivo

Gelato alla Cannella, Composta di Mele, Crumble di Mandorle

8.50 €

New York Cheese Cake

Con Topping al Caramello, Cioccolato o Frutti di Bosco

8.00 €

Tagliata di Frutta Fresca 7.50 €

Japanese Cotton Cheesecake all’albicocca

7.50 €