+6,20
+3,30 +2,90
0,00 0,00
spazio per cooking show
laboratorio/
museo
spazio per la sosta/
punto panoramico parcheggi bici
accesso merenderia sala da pranzo interna
reception sala da pranzo esterna
servizi igienici
Sala del Camino (area ristoro)
camera
tripla camera
tripla
camera singola
camera
doppia camera
doppia
camera doppia camera doppia
camera doppia camera doppia giardino
d’inverno zona relax
camera
singola camera
singola camera
doppia camera singola
deposito e assistenza biciclette
vendita diretta servizi
igienici
+3,30 +6,20
zona relax esterna
PROGETTO Stare e lavorare: antichi usi per un turismo lento
La peculiarità di questo complesso, a differenza di altre cascine isolate, è che si trova incastonato in punto particolarmente strategico, ovvero attraversato dalla pista ciclabile Cremona - Brescia. Il corrente stato di fatto ha quindi giocato a favore della scelta strategica di inserire l’ex cascina Mulino Biondo nella rete dei percorsi ciclopedonali in qualità di “fulcro rurale”. Grazie alle forme di mobilità urbana ed extraurbana slow studiate in questa tesi, si collegherà la nuova cascina Mulino Biondo ad altri poli e servizi per ottenere un potenzia- mento dell’offerta turistica ma anche dell’offerta culturale e culinaria in quanto, sempre attraverso percorsi opportunamente tematizzati, sarà possibile visitare una sorta di “museo diffuso” delle pratiche agricolturali e gastronomiche tipiche del territorio cremonese.
La posizione strategica ha favorito, di conseguenza, proposte progettuali funzionali all’utilizzo di mezzi ecosostenibili e quindi spazi per lo più dedicati a cicloamatori e turisti su due ruote: una merenderia, per soste rilassanti e spuntini, una ciclofficina con deposito per qualsiasi necessità e camere per quando sono necessarie soste più lunghe, collocate nella parte dedicata a bed&breakfast. L’originale separazione del complesso in due parti - nord e sud - ha comportato, nel progetto di recupero, una differenziazione funzionale tra le due ma allo stesso tempo si è voluta mantenere la loro relazione tramite una passerella di collegamento che attraversa la strada trasversalmen- te e collega l’ingresso dell’ex stalla a sud con la corte tra gli edifici “per cicloamatori” a nord. Nella parte sud, all’interno dell’ex stalla, sono stati collocati un pastificio artigianale ed il relativo spazio dedicato alla vendita diretta dei prodotti. L’ambiente del pastificio, unico ma razionalmente suddiviso da partizioni verticali leggere, si presta anche alla funzione di museo e a spazio per degustazioni e cooking show. L’intervento sugli spazi esterni e sul paesaggio prevede soprattutto la valorizzazione della pista ciclabile esistente tramite nuove pavimentazioni e l’integrazione della vegetazione esistente.
laboratorio/museo
area showcooking/degustazioni
locali di servizio
merenderia ciclofficina
spazi porticati
vendita diretta
distrubuzione BeB
stanze BeB stanze
pastificio BeB artigianale
Bed&Breakfast
CONCEPT FUNZIONALE N
S
Sezione A-A’ _ scala 1:200
Planimetria piano primo _ scala 1:200 Planimetria piano secondo _ scala 1:200
Sezione B-B’ _ scala 1:200
Planimetria piano terra _ scala 1:200
N
B
B’
A
A’
A
A’
A
A’
distribuzione
camere camere
merenderia
laboratorio / museo ingresso
vendita diretta
spazio cooking show
1
2
3 2
4
1
4
3
08 PASTIFICIO ARTIGIANALE
E B&B concept funzionale proposta progettuale planimetrie sezioni viste
CREMONA:
R I T O R N O AL FUTURO
Metodologia per la riqualificazione
paesaggistica + architettonica
di un territorio di
p r e g i o
Recupero, cura e valorizzazione di l u o g h i urbani+
r u r a l i dismessi
POLITECNICO D I M I L A N O
Scuola di Architettura, Urbanistica, Ingegneria delle CostruzioniCorso di laurea Progettazione tecnologica e a m b i e n t a l e
Studente:
GIULIA AMOROSO
matr. 816488
Relatore:
prof.ssa ANNA ARIOLI Correlatore:
arch. ALISIA TOGNON
