DARSENALE BIZANTINA BREWPUB DA LUNEDÌ A GIOVEDÌ H VENERDÌ E SABATO H DOMENICA H

DA LUNEDÌ A GIOVEDÌ H 18.30 – 01.00 | VENERDÌ E SABATO H 18.30 – 02.00 | DOMENICA H 11.00 - 24.00

BIZANTINA BREWPUB

DARSENALE

LA NOSTRA PROPOSTA BAVARESE

Birra consigliata: PILOTA BREZEL

- 2€

Tipico pane* bavarese

TIRTLEN

- 7€

Ravioli fritti* ripieni di crauti con salsa agrodolce di prugne, rafano e cetriolini dolci

SPECK KNÖDEL

- 7€

Canederli*: gnocchi sferici di pane e speck serviti in brodo di manzo e gallina con erba cipollina e speck croccante

CLASSICO

- 8€

Un würst Merano, pane* laugen,

salse maionese e ketchup e patate dippers*

CURRYWÜRST

- 10€

Due panini* laugen con bratwürst e salsa curry a base di ketchup, Worcester e curry rosso serviti con patate dippers* e crauti bianchi

LEBERKÄSE BAVARESE

- 10€

Würstel quadrato a grana grossa scottato

alla piastra e servito con due sfogliatine* triangolari al mais, cetriolini dolci, salsa senape, patate

dippers* e gelatina di birra Bizantina

BOWL VEGANA BAVARESE

- 10€

Patate insaporite con senape e aceto di mele, crauti bianchi, rape rosse in agrodolce, erba cipollina con brezel*

BRATWÜRST MIT

ZWIEBELSAUCE

- 12€

Due salsicce affumicate del “contadino”

rosolate in padella con cipolla in agrodolce servite con pane* brezel, insalata di patate tedesca e crauti rossi

STINCO BIZANTINO

- 18€

Stinco alla birra Bizantina Pilota con brezel*, patate al forno, crauti rossi, crauti bianchi, cipolla in agrodolce, gelatina di birra

BREZEL BERLINER DOLCI*

- 6€

Servito con confettura di mirtillo rosso e liquore

“Bombardino” caldo (a base di uovo e rum)

VEGAN APFEL-NUSS*

- 6€

Torta vegana di mele e noci, servita calda con confettura di mirtillo rosso

Tutti i giorni, tutto l’inverno!

Created by Kate Maldjian from the Noun Project

SOLO IL MERCOLEDÌ SERA 3 SPRING ROLLS*

- 6€

Serviti con salsa al peperoncino dolce

PAD THAI DI GAMBERI

- 12€

Noodles di riso con verdure, spezie, arachidi e gamberi

SATAY DI POLLO

- 12€

4 spiedini di pollo marinati in salsa arachidi e serviti con relish di cetrioli (agrodolce)

POLLO AL CURRY VERDE

- 12€

Accompagnato con riso basmati, pollo cotto in latte di cocco, foglie di kefir, verdure* wok (castagne d’acqua, funghi cinesi, carote, peperoni, germogli di soya, mini pannocchie, taccole di piselli)

SOLO IL GIOVEDÌ SERA MINI TACOS*

- 8€

Tre tortillas di mais giallo e blu:

– Con gambero marinato all’aciote

(polvere vegetale aromatica), erba cipollina, peperone e crema di mango

– Con pulled pork, cavolo arlecchino, panna acida, jalapeno e cetriolino – Con pollo, guacamole, chipotle

(peperone affumicato piccante)

BURRITOS APERTO*

– Vegetariano - 6€ - Tortilla bianca di grano

con formaggio Queso Oaxaca, peperone e cipolla speziati, cavolo arlecchino, panna acida, servito con salsa guacamole

– Pollo - 8€ - Tortilla bianca di grano con julienne di pollo speziato, jalapeno, formaggio Queso Oaxaca, cheddar, pico de gallo (pomodoro, peperone, cipolla) servito con salsa guacamole

FAJITAS DI POLLO

- 14€

Pollo speziato con peperoni e cipolla rosolata, servito con 4 tortillas di mais e le 4 salse pico de gallo, guacamole, tomatillo (pomodoro verde tipico) e panna acida

MERCOLEDÌ THAI GIOVEDÌ MEX

IL BRUNCH DELLA DOMENICA

Created by Kate Maldjian from the Noun Project Created by Kate Maldjianfrom the Noun Project

TUTTE LE DOMENICHE ORARIO CONTINUATO DALLE H 11.00 ALLE 24.00

> BRUNCH

> TUTTA LA SERIE A SUL MAXISCHERMO

> CAFFETTERIA, STUZZICHERIA E APERITIVI

SCOPRI IL MENU >

PATATE CHIPS* - 5€

PATATE DIPPERS* - 5€

CAPPELLETTI FRITTI

Con vellutata al ragù

CROCCHETTE DI PULLED PORK*

BREZEL

- 2€

Tipico pane* bavarese

POLPETTE RAVENNA - 7€

Polpette di carne con salsa di pomodoro e piselli*

POLPETTE TEL AVIV

- 7€

Falafel* e pettole* prezzemolo e formaggio, servite con humus di ceci

POLPETTE ALLA PAMPA

- 7€

Polpette di melanzane* con salsa chimichurri (prezzemolo, origano, peperoni, olio, aceto di mele, succo di limone, sale e pepe)

TIRTLEN

- 7€

Ravioli fritti* ripieni di crauti con salsa agrodolce di prugne, rafano e cetriolini dolci

STARTERS BOWLS E POKE

FISH & CHIPS + EXTRA

BOWL GAMBERI

- 12€

Riso sushi, valeriana, gamberi*al vapore,

avocado, pomodorini, edamame*, semi di girasole tostati alla salsa di soia, maionese al lime,

salsa teryaky (salsa agrodolce a base di soia)

BOWL SALMONE

- 12€

Riso sushi, salmone affumicato,

alghe wakame*, edamame*, sesamo nero, valeriana, pomodorini semidry, salsa tahini

BOWL VEGANA

BAVARESE

- 10€

Patate insaporite con senape e aceto di mele, crauti bianchi, rape rosse in agrodolce,

erba cipollina con brezel*

POKE AKU

- 15€

Riso sushi, tartare di tonno* 80 gr, alghe wakame*, avocado, carote, edamame*, salsa teryaky (salsa agrodolce a base di soia), salsa syricha piccante, olio di sesamo tostato

MERLUZZO* FRITTO

- 12€

Chips*, salsa tartara, valeriana

CIUFFI DI CALAMARI* FRITTI

- 12€

Chips*, riduzione di aceto balsamico e radicchio

GAMBERI TEMPURA* FRITTI

- 12€

Chips*, salsa agrodolce e valeriana + Gamberi*

+ Salmone affumicato + Avocado

+ Tartare di tonno* 80gr

+ 4€

+ 4€

+ 1,50€

IL NOSTRO TAGLIERE ROMAGNOLO

- 15€

Fiocco di prosciutto, mortadella Bonfatti presidio Slowfood, salame felino IGP, squacquerone di Romagna e pecorino del Buon Pastore, cestino di stirata romana

TAGLIATA DI MANZO - 21€

Al sale dolce di Cervia, pomodorini semidry e patate dippers*

TAGLIATA DI MANZO - 21€

Al sale dolce di Cervia, cime di rapa*, melanzane e zucchine grigliate

COSTINE MARINATE* - 13€

Con salsa BBQ servite con patate dippers*

BURRATINA AFFUMICATA

- 12€

Con melanzane e zucchine grigliate, pomodorini semidry, cime di rapa*, pesto di olive taggiasche e patate dippers*

STINCO BIZANTINO

- 18€

Stinco alla birra Bizantina Pilota con brezel*, patate al forno, crauti rossi, crauti bianchi, cipolla in agrodolce, gelatina di birra

Un piatto a scelta tra:

- BURGER 90g

Insalata, pomodoro, ketchup, pane al sesamo e patate dippers*

- STICK DI POLLO*

- PADELLINO MARGHERITA

Fior di latte, pomodori pelati schiacciati a mano, olio Evo Romagnolo BIO

TUTTI CON BEVANDA +

GELATO* ALLA VANIGLIA!

SECONDO ROUND

PER I BIRRAI DI DOMANI - 8€

IL SOLITO

- 9€

Pane all’olio EVO, il nostro burger artigianale di manzo (180gr), pomodoro, salsa ketchup, misticanza, patate dippers*

PIANETA VEGA

- 11€

Pane ai 5 cereali, il nostro burger vegano artigianale (150gr), pomodorini saltati al basilico, iceberg, melanzane arrosto, cipolla croccante, maionese vegana alle mandorle, patate dippers*

ROMAGNA MIA

- 12€

Pane all’olio EVO, il nostro burger artigianale di manzo (180gr), squacquerone, fichi caramellati, fiocco di prosciutto, rucola, patate dippers*

BACON CHEESEBURGER

- 12€

Pane all’olio EVO, il nostro burger artigianale

di manzo (180gr), bacon croccante, cheddar, cipolla croccante, salsa BBQ, misticanza, patate dippers*

PARMIGIANA

- 12€

Pane all’olio EVO, il nostro burger artigianale di manzo (180gr), melanzane arrosto

con Parmigiano Reggiano DOP, pomodorini saltati al basilico, stracciatella di burrata, valeriana, patate dippers*

VICHINGO

- 12€

Pane ai 5 cereali, il nostro burger artigianale di salmone (150gr), salsa all’avocado homemade, pomodoro, valeriana, patate dippers*

GOLOSO

- 12€

Pane all’olio EVO, il nostro burger artigianale di manzo (180gr), gorgonzola, radicchio saltato, salsa tartufata, patate dippers*

BURGERS

CARBONARA PICCANTE

- 12€

Pane all’olio EVO, il nostro burger artigianale di manzo (180gr), guanciale rosolato, uova strapazzate, pecorino romano, pepe nero, salsa piccante, bacon croccante, iceberg, patate dippers*

PANZER

- 16€

Pane Bun San Patrignano, doppio burger artigianale di manzo (360gr), bacon croccante, cheddar, cipolla croccante, salsa ketchup, pomodoro, iceberg, patate dippers*

EXTRA

+ Bacon + Cheddar + Salsa avocado

+ Stracciatella di burrata + Melanzane alla griglia + Zucchine alla griglia

+ 1€

+ 1€

+ 1,50€

+ 1,50€

+ 1,50€

+ 1,50€

TUTTI I NOSTRI BURGERS POSSONO ESSERE SERVITI

CON PANE SENZA GLUTINE

AMATRICE

- 12€

Filange di coscia di pollo italiano, guanciale, pomodoro, cipolla, basilico, prezzemolo,

peperoncino, pecorino romano, servito con patate dippers*

KASHMIR

- 12€

Filange di coscia di pollo italiano speziata al Tandoori (misto spezie India del Nord), iceberg, salsa Raita (yogurt, lime e menta) servito con patate dippers*

CHARLESTON - 12€ (Pulled Pork)

Filange di spalla di maiale nostrano cotta a bassa temperatura con salsa Coleslaw (cavolo cappuccio, carote, maionese), bacon croccante, servito con patate dippers*

SPECIAL KEBAB

BRATWÜRST

CURRYWÜRST

- NEW! - 10€

Due panini laugen con bratwürst e salsa curry a base di ketchup, Worcester e curry rosso serviti con patate dippers* e crauti bianchi

LEBERKÄSE BAVARESE

- NEW! - 10€

Würstel quadrato a grana grossa scottato

alla piastra e servito con due sfogliatine* triangolari al mais, cetriolini dolci, salsa senape, patate

dippers* e gelatina di birra Bizantina

CLASSICO

- NEW! - 8€

Un würst Merano, pane* laugen, salse maionese e ketchup e patate dippers*

TUTTI I NOSTRI BURGERS POSSONO ESSERE SERVITI CON PANE SENZA GLUTINE

CON PANE ARABO*AL KAMUT BIO

50 CM DI PIZZA ALLA PALA

FORNARINA AL ROSMARINO

50cm - 9€

Sale di Cervia, Olio EVO Romagnolo BIO, con possibile aggiunta di: + 6€

- Fiocchetto del podere Cadassa di Parma - Mortadella Bonfatti presidio Slowfood - Jamón serrano 36 mesi

- Speck della Val di Non

- Lardo di mora romagnola - NEW!

CANALE CORSINI

50cm - 17€

Fior di latte, patate al forno, zucchine, pomodorini confit, melanzane, cipolla croccante, olio EVO Romagnolo BIO

EVERGREEN

50cm - 18€

Fior di latte, jamón serrano 36 mesi, squacquerone di Romagna DOP, rucola nostrana, olio EVO Romagnolo BIO

DONNA DEL PORTO

50cm - 18€

Fior di latte, cime di rapa*, salsiccia, pomodori pelati confit, carpaccio di Parmigiano DOP, olio EVO Romagnolo BIO

QUELLA DEI CARBONARI

50cm - NEW! - 18€

Fior di latte, guanciale del podere Cadassa di Parma, pecorino romano, rosso d’uovo pastorizzato, pepe

QUELLA TOSTA

50cm - NEW! - 18€

Fior di latte, radicchio, spianata piccante, crema al gorgonzola

DOCK 69

50cm - 20€

Fior di latte, fiocchetto del podere Cadassa

di Parma, stracciatella di burrata, valeriana, nocciole

REGINA

50cm - 17€

Fior di latte, pomodori pelati schiacciati a mano, bufaline DOP, pomodori pelati confit,

basilico fresco, olio EVO Romagnolo BIO

ALMOND CHIPS

50cm - NEW! - 19€

Fior di latte, ricotta, guanciale del podere Cadassa di Parma, scaglie di mandorle tostate, valeriana

DARSENALE

- 50CM - 18€

Fior di latte, mortadella Bonfatti presidio Slowfood, stracciatella di burrata, pistacchi

MAN AT WORK

- 50CM - 18€

Fior di latte, patate al forno, speck Val di Non, rucola nostrana, carpaccio di Parmigiano DOP, olio EVO Romagnolo BIO

AREA T

- 50CM - 18€

Fior di latte, stracciatella di burrata, ‘nduja di Spilinga, pomodorini confit gialli, valeriana

BITTA

- 50CM - 19€

Fior di latte, fiori di zucca, acciughe Mare Adriatico, burratina affumicata, olio EVO Romagnolo BIO

NORDICA

- 50CM - 20€

Fior di latte, salmone affumicato, stracciatella di burrata, concassè di pomodoro profumato, rucola nostrana, glassa al balsamico

100% GRANI ITALIANI

DIRETTAMENTE DAI LABORATORI DEL MOLINO PAOLO MARIANI NASCE MANITALY®: UNA FARINA CON LE STESSE CARATTERISTICHE DELLA MANITOBA CANADESE, MA DALL’ANIMA INTERAMENTE ITALIANA.

CONSIGLIATA PER 4 PERSONE 1 pizza alla pala da 50cm (2 gusti) +

2 pizze al padellino a scelta - 40€ -

DEGUSTAZIONE PIZZA

“LA STAFFETTA”

PIZZE AL PADELLINO

IMPASTO ALL’ORZO (Farina integrale, grano spezzato, orzo tostato e farina tipo 1)

BIZANTINA

- 9€

Pomodori pelati confit, bufaline DOP, basilico fresco, olio EVO Romagnolo BIO

QUELLA DEL MASTRO

- 10€

Fior di latte, salsiccia passita, crema al tartufo bianco, cipolla croccante

ITALIANA

- 11€

Pomodori pelati schiacciati a mano, rucola

nostrana, fiocchetto del podere Cadassa di Parma, pomodorini gialli confit, olio EVO Romagnolo BIO

CHICAGO BULLS

- 11€

Fior di latte, crema di melanzane (rosmarino, sale, pepe), stracciatella di burrata, fiocchi di pomodoro, olio EVO Romagnolo BIO

ORIENTIAMOCI

- NEW! - 11€

Pomodori pelati schiacciati a mano, acciughe del Mare Adriatico, capperi croccanti, origano di Pantelleria, olio EVO Romagnolo BIO

LA PROFUMAIA

- NEW! - 11€

Patate schiacciate, concassè di pomodoro profumato, cipolla caramellata, germogli di ravanello, olio EVO Romagnolo BIO

LA MORA ROMAGNOLA

- 12€ - NEW!

Fior di latte, crema di ceci (aromatizzata al lime e al sesamo), lardo di mora romagnola, castagne, rosmarino

TORONTO RAPTORS

- 12€

Fior di latte, jamón serrano 36 mesi, burratina affumicata, fiocchi di pomodoro

ROMANACCIA

- NEW! - 11€

Crema di porcini*, pecorino romano, guanciale del pod. Cadassa di Parma, olio EVO Romagnolo BIO

JELLY BEER

- NEW! - 12€

Fior di latte, jamón serrano 36 mesi, ricotta,

gelatina alla birra Corsini West di nostra produzione, valeriana

HONEY RYDER

- 12€

Fior di latte, jamón serrano 36 mesi, burratina affumicata, noci, miele millefiori

BALERA

- NEW! - 12€

Fior di latte, jamón serrano 36 mesi,

squacquerone Romagna DOP, fichi caramellati

PROFUMO D’AUTUNNO

- NEW! - 12€

Crema di zucca “violino”, taleggio DOP,

scaglie di mandorle tostate, guanciale del podere Cadassa di Parma

LE PIZZE CONTENGONO UN MAGGIOR QUANTITATIVO DI SOSTANZE NUTRITIVE POICHÈ COMPOSTE DA FARINE DI PRIMA QUALITÀ DI ORIGINE ITALIANA A TUTTO CORPO.

DESSERT

MASCARPONE

- 5€

con biscotti Oreo Crunch

CREMA CATALANA

- 6€

alla fava Tonka

TORRE ZUCCHI*

- 6€

torre di gianduia con brownie e cramberry

SIGARONE*

- 7€

Ai 5 cioccolati con spuma di mascarpone

BREZEL BERLINER DOLCI*

- NEW! - 6€

Servito con confettura di mirtillo rosso e liquore “Bombardino” caldo

(a base di uovo e rum)

VEGAN APFEL-NUSS*

- 6€

Torta vegana di mele e noci, servita calda con confettura di mirtillo rosso

SORBETTO AL CAFFÈ

- 3€

ELENCO DEGLI ALLERGENI:

1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei

3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte

8. Frutta a guscio 9. Sedano 10. Senape 11. Sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini

14. Molluschi I NOSTRI SIMBOLI:

Vegetariano Vegano Piccante Gluten Free

Si segnalano con * i prodotti congelati all’origine.