All ALBO. Al Sito Web

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All’ALBO Al Sito Web

Oggetto: avviso pubblico per la presentazione , da parte degli operatori economici, della manifestazione di interesse ad essere invitati alla procedura per la realizzazione di un laboratorio professionale di pasticceria per l’IPSEOA di Vinchiaturo.

IL DIRIGENTE SCOLASTICO

Premesso che con il seguente avviso non è posta alcuna procedura concorsuale, para concorsuale o di gara d’appalto di evidenza pubblica, ma viene dato corso esclusivamente , nel rispetto dei principi di non discriminazione, parità di trattamento, proporzionalità e trasparenza, alla creazione di un elenco di fornitori in possesso dei requisiti necessari che manifestino interesse a partecipare alla procedura negoziata sotto soglia comunitaria per l’affidamento della fornitura dei prodotti in seguito elencati.

Con il seguente avviso chiede , agli operatori economici interessati , di manifestare il proprio interesse ad essere invitati alla procedura selettiva avviata in applicazione dell’art. 36 comma 2, lettera b del d.lgs 50/2016, per la realizzazione di un laboratorio di Pasticceria, presso l’ IPSEOA con sede a Vinchiaturo (CB) in c/da S.Maria, entro il 20 febbraio 2021.

Allo scopo della manifestazione di interesse, si forniscono le seguenti informazioni:

1. Valore dell’iniziativa: l’importo a base di gara è stabilito in € 39.890,00, IVA inclusa;

2. Descrizione dei prodotti

Capitolato tecnico – dettaglio fornitura

N. Tipologia di bene Descrizione Q.tà Costo

Unitario

Costo Totale

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(comprensivo di IVA)

(compren sivo di IVA) 1. Strumenti e

attrezzature

Abbattitore di temperatura - raffreddamento ad aria - capacità teglie:

n. 7 x gn 1/1 (cm 53x32,5) o N. 7 cm 60x40 -

1

3. Strumenti e attrezzature

Armadio frigorifero in acciaio inox, ventilato, gn 2/1 (65x53), n.1 porta, capacità 700 l, temperatura -2°C/+8°C, L74xP83xH201

1

4. Arredi (fissi, mobili, modulari ecc)

Armadio neutro in acciaio inox con porte scorrevoli, con spazio utile min tra i ripiani di 35 cm e di dimensioni 100X60X180 cm

1

Armadio professionale pensile in acciaio inox, con portine scorrevoli, ripiano intermedio e di dimensioni esterne

100x40x66 cm.

2

6. Strumenti e attrezzature

Bagnomaria per cottura cioccolato, dotato di termostato 0-100 gradi, capacità 2 x 4 litri, potenza 250 Watt e dimensioni 34,5 x 28,2 x 29,4 cm.

1

Carrello a tre ripiani per dolci, formaggi e antipasti, con struttura in legno massello e tre piani in multistrato, coperchio in plexiglass trasparente semicircolare e coperchi rientranti, con maniglia direzionale cromata, con quattro ruote multidirezionali cromate di diametro 100 mm e di dimensioni L 115 x P 55 x h 108

cm.

1

Carrello di servizio in acciaio inox professionale a tre piani di dimensioni L 111 x P 57 x h 96 cm.

1

1 0.

Arredi (fissi, mobili, modulari ecc)

Carrello portategliele in acciaio inox per pasticceria-forno per 16 teglie.

1

1 1.

Cassettiera inox- 3 cassetti GN 1/1 15 h con piano top cm4. L70xP70XH85

1

1 4.

Strumenti e attrezzature

Confezionatrice sottovuoto a campana carrellata in acciaio inox e vasca stampata, con barra saldante azionata da pistoni pneumatici. Digitale, coperchio in plexi glass trasparente, predisposizione per l’utilizzo di gas inerti e il sottovuoto esterno, potenza 1 Kw, 2 barre saldanti

1

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450 mm.

1 6.

Cutter 3mn monofase, 1400 giri lame, vasca sganciabile con due maniglie

1

1 7.

Elemento neutro con vano a giorno in acciaio inox L70x P70x h 85

1

1 8.

Espositore caldo da banco per l'esposizione e il mantenimento di biscotti secchi, cornetti, brioches, panini, tramezzini.

1

1 9.

Espositore Da Banco Vetrina Refrigerata Snack In Acciaio Inox - Vetro Curvo - - Temperatura +2°/+8°C - Capacità Lt. 100 - Alimentazione monofase 230V/1/50Hz - Potenza W 150

1

2 1.

Fabbricatore ghiaccio ad aria Kg 25 1

2 2.

Forno elettrico misto a convezione con vapore, capacità 7 teglie

1

2 3.

Forno microonde a struttura interna ed esterna in acciaio inox, con possibilità di cuocere il cibo su 2 livelli, con base in ceramica fissa e ripiano in ceramica rimuovibile, con pannello di controllo digitale, di potenza Kw 2,8 e dimensioni esterne L 49 x P 64,4 x h 40,5 in cm. 30l

1

2 4.

Friggitrice elettrica da banco con capacità vasca 6 l

1

2 8.

Impastatrice planetaria con variatore elettronico di velocità, motore elettrico monofase 315W - vasca inox da 4.7 l. Parti a contatto con l'impasto in acciaio inox - 3 utensili: uncino, frusta e frusta a foglia

2

2 9.

Impastatrice planetaria in acciaio inox di capacità 10 lt – 0.6 Kw

1

3 0.

Impastatrice planetaria professionale, n.1 vasca inox, 500 W, capacità 6.9 l, regolatore di velocità

2

3 3.

Lievitatore statico, con potenza 2 Kw, di capacità teglie n.8 da 60x40 cm e dimensioni esterne L 92 x P 86 x h 76 cm.

1

3 6.

Mantecatore da appoggio per gelato.

Struttura a pala in acciaio inox.

Produzione oraria max 1,25 kg in 12’/15’.

Pala con raschianti regolabili e sostituibili.

1

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Gas refrigerante R404. Sicurezza magnetica (al sollevare del coperchio la pala si arresta automaticamente). Con condensatore ad aria, n.1 paletta per gelato, n.1 set di inserti per pala. Potenza 650 Watt.

4 1.

Sfogliatrice manuale per pasticceria con piani estraibili- piani da cm 95 - cilindri cm 50 - spalle in alluminio - copri spalle in plastica abs

1

4 6.

Stand alto aperto con supporti laterali per forno

1

4 7.

Tavoli da lavoro inox, gambe quadre con due ripiani inferiori- spessore topo 4 cm L170xP70xh85

1

4 8.

Tavoli da lavoro inox, gambe quadre con ripiano inferiore L100xP60xh85

2

4 9.

Tavolo armadiato inox con ante scorrevoli doppia apertura- piano top spessore 4 cm- L200xP70xH85

1

5 0.

Tavolo refrigerato e ventilato, temperatura 0-10 gradi centigradi, in acciaio inox per pasticceria con piano di lavoro in marmo e teglie 60x40 cm, di dimensioni esterne L 270 x P 80-85 x h 92 cm.

2

TOTALE €39.890

3 Elementi essenziali per il contratto:

Il fine che si intende perseguire è il seguente:

- Realizzare un laboratorio professionale di pasticceria;

- Innalzare le capacità professionali specifiche degli studenti;

- Dotare l’Istituto di un laboratorio professionale b. L’oggetto del contratto è:

la realizzazione di un laboratorio di Pasticceria con strumenti e attrezzature professionali.

La fornitura dei beni necessari per la realizzazione del progetto Azione 6 “Ambienti Digitali e Laboratori di settore” ; a valere sulle risorse FSC 2007/2013 assegnate alla Regione Molise – delibera CIPE n 79 del 11.07.2012. Determina dirigenziale n. 3082 del 18.06.2020- dovrà essere eseguita con la formula “ chiavi in mano” ( fornitura, posa in opera, manutenzione, addestramento all’uso delle stesse e collaudo). Gli operatori economici interessati dovranno necessariamente fornire beni con le seguenti caratteristiche :

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1. Attrezzature a ridotto consumo energetico;

2. Apparecchiature le cui componenti in plastica siano conformi alla Direttiva 67/548/ CEE:

3. Attrezzature garantite dal marchio CE

c) La forma di stipulazione sarà la scrittura privata non autenticata;

e) Non è ammesso il subappalto;

f) Durata presunta del contratto: dalla stipulazione sino alla conclusione delle attività oggetto dell’affidamento e, comunque , entro il 20/02/2021;

g) Avvio presunto dell’attività esecutiva del contratto: 18/01/2021

h) Il criterio di aggiudicazione dell’appalto sarà quello del prezzo più basso ai sensi dell’art 95 D.L.g.s.

50/2016; nel rispetto degli indicatori di qualità come di seguito elencati:

1) La qualità, che comprende pregio tecnico, caratteristiche estetiche e funzionali, certificazioni e attestazioni in materia di sicurezza e salute dei lavoratori, caratteristiche sociali, ambientali contenimento dei consumi energetici e delle risorse ambientali dell’opera o del prodotto, caratteristiche innovative, commercializzazione e relative condizioni;

2) Il possesso di un marchio di qualità in relazione ai beni, oggetto del contratto;

3) Il costo di utilizzazione e manutenzione avuto anche riguardo ai consumi di energia e delle risorse naturali, alle emissioni inquinanti e ai costi complessivi, inclusi quelli esterni e di mitigazione degli impatti dei cambiamenti climatici;

4) Il servizio successivo alla vendita e assistenza tecnica; il processo e il termine di consegna o di esecuzione

5) L’elemento relativo al costo, anche nei casi in cui anche nei casi in cui puo’ assumere la forma di un prezzo o costo fisso sulla base del quale gli operatori economici competeranno solo in base a criteri qualitativi.

Requisiti di idoneità professionale:

a) Possesso dei requisiti previsti dall’articolo 80 del D.L.g.s. 50/2016 e ss.mm.ii.;

b) Possesso dei requisiti di capacità tecnico-professionale ed economico- finanziaria dell’art.83 del D.L.g.s. 50/2016 e ss.mm.ii.;

1) Azienda in possesso di certificazione di qualità rilasciata da un organo certificatore ufficiale.

c) Iscrizione alla Camera di Commercio coerente con la tipologia del Settore per cui si intende partecipare alla gara e di essere in regola con le norme igienico sanitarie imposte al settore di appartenenza dalle norme vigenti:

d) In regola con gli obblighi di contribuzione previdenziale, assistenziale ed Equitalia e con le disposizioni di cui sopra all’art. 3 della L. 13/08/2010 n. 136 e ss.mm.ii.;

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REQUISITI DI AMMISSIONE:

1 Assenza di iscrizioni nel casellario informatico dei contratti pubblici che comportano l’esclusione dalla procedura di affidamento

2 Assenza di stato di fallimento, liquidazione coatta o concordato preventivo o di procedimento per la dichiarazione di tali situazioni(Art. 38,comma1, lett. A) D.LGS 163/06

3 Assenza di procedimenti per l’applicazione di una delle misure di prevenzione di cui all’Art.6—

D.LGS 159/11 o di una delle cause ostative di cui all’Art. 67 D.LGS 159/11 (Art 38, comma 1, lett.B) D.LGS. 163/06

4 Assenze di sentenze di condanna passate in giudicato, o di decreti penali di condanna irrevocabili o di sentenze ex Art. 444 C.P.P. per reati gravi in danno dello Stato o della comunità che incidono sulla moralità professionale, nonché di condanne , con sentenze passate in giudicato, per uno o piu’ reati di partecipazione a una organizzazione criminale, corruzione, frode, riciclaggio ( Art. 38, Comma 1 Lett. C) D.LGS 163/06

5 Insussistenza di violazioni del divieto di intestazione fiduciaria di cui all’Art.17 L.55/90 (Art.38, comma 1, Lett. D ), D.LGS. 163/06

6 Assenza di iscrizioni relative a gravi infrazioni debitamente accertate alle norme in materia di sicurezza e a ogni altro obbligo derivante dai rapporti di lavoro ( Art.38, Comma 1, Lett. E), D.LGS163/06

7 Assenza di iscrizioni relative alla presentazione di falsa dichiarazione o falsa documentazione in merito a requisiti e condizioni rilevanti per la partecipazione a procedure di gara e per l’affidamento dei subappalti (Art.38, Comma 1,Lett. H) D.LGS 163/06

8 Assenza di iscrizioni relative alla presentazione di falsa dichiarazione o falsa documentazione ai fini del rilascio dell’attestazione SOA ( Art.38, Comma 1, Lett. M-Bis), D.LGS163/06

9 Assenza di soggetti, tra quelli di cui all’Art.38, comma 1, Lett.B) del D.Lgs. 163/06, che abbiano omesso denuncia dei reati di cui agli Artt. 317 e 629 C.P., aggravati ex Art. 7, D.L. 152/91 (Art38, Comma 1, Lett. M-Ter D.LGS. 163/06)

10 Assenza di episodi di grave negligenza o malafede nell’esecuzione delle prestazioni affidate dalla stazione appaltante che bandisce la gara ( Art 38 , Comma 1, Lett. F) D.LGS. 163/06

11 Assenza di episodi di grave errore nell’esercizio dell’ attività professionale ( Art 38, Comma 1, Lett.

F) D.LGS.163/06

12 Insussistenza di violazioni gravi , definitivamente accertate , rispetto agli obblighi relativi al pagamento delle imposte e delle tasse ( Art 38, Comma 1, Lett. G) D.LGS. 163/06

13 Insussistenza di violazioni gravi , definitivamente accertate , alle norme in materia di contributi previdenziali e assistenziali ( Art 38, Comma 1 Lett. L), D.LGS. 163/06

14 Regolarità dell’impresa rispetto alle norme che disciplinano il diritto al lavoro dei disabili L.68/99 ( Art.38, Comma 1, Lett. L) D.LGS.163/06

15 Assenza della sanzione interdittiva di cui all’Art9, Comma 2, Lett. C), del D.LGS 231/01 (Art. 38, Comma1 Lett. M) D.LGS 163/06

16 Assenza di sanzioni comportanti il divieto di contrarre con la Pubblica Amministrazione compresi i provvedimenti interdittivi ex Art 14 D.LGS 81/08 ( Art.38, Comma 1 Lett. M) D.LGS.163/06

17 Assenza di divieto a contrarre con la Pubblica Amministrazione ex Art. 32-quater C.P.

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4 ) Numero minimo degli operatori che saranno invitati: 5 (cinque )

5 ) Criteri di selezione degli operatori economici: verranno selezionati gli operatori economici che dichiarino il possesso di tutti i requisiti di cui al precedente punto 3.

6 ) Termine per la presentazione della manifestazione di interesse: ore 20,00 del giorno 6/01/2021 presso l’IISS Lombardo Radice di Bojano tramite posta certificata;

7 ) Modalità per la presentazione delle manifestazioni di interesse: Le domande di partecipazione , firmate digitalmente dal Legale Rappresentante conformi all’allegato 1 e complete della copia del Documento di Identità del legale rappresentante e di un curriculum aziendale contenenti eventuali altri progetti effettuati con istituti scolastici dovranno essere indirizzate al Dirigente Scolastico dell’IISS e consegnate esclusivamente a mezzo posta elettronica certificata, da PEC all’indirizzo posta certificata dell’Istituzione Scolastica all’indirizzo cbis007006@pec.istruzione.it, indicando all’oggetto della mail: “ Manifestazione di interesse, fornitura per la realizzazione del laboratorio di pasticceria;

8 )Modalità per prendere contatto con la stazione appaltante: gli interessati potranno prendere contatto con questa Istituzione Scolastica dalle 10.00 alle 13.00 dal lunedì al venerdì anche telefonicamente al n.

0874/782025;(Dirigente Scolastico )

9 ) Trattandosi di una ricerca di mercato finalizzata ad individuare gli operatori economici interessati a contrattare con questa istituzione Scolastica, NON OCCORRE, IN QUESTA FASE , PRESENTARE OFFERTE, ma solo la manifestazione di interesse.

10)La presentazione della domanda da parte dell’operatore economico non attribuirà allo stesso alcun interesse qualificato, né alcun diritto in ordine alla partecipazione alla procedura per l’affidamento in oggetto, né comporterà l’assunzione di alcun obbligo specifico da parte dell’Istituto.

11) Esclusione delle manifestazioni di interesse Saranno escluse le manifestazioni di interesse:

a) Pervenute dopo la data di scadenza ore 20.00 del 06/01/2021

b) Il cui allegato “A” sia privo della firma del titolare-rappresentante legale;

c) Con curriculum aziendale mancante;

d) Con il documento di identità (che occorre allegare in fotocopia) privo di validità.

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Informativa ai sensi del D.LGS 196/03

L’istituzione Scolastica informa che i dati forniti dai concorrenti per le finalità connesse alla procedura negoziata e per l’eventuale successiva stipula del contratto, saranno trattati dall’Ente appaltante in conformità alla disposizione del D.LGS. 196/03 e saranno comunicati a terzi solo per motivi inerenti la stipula e la gestione del contratto. Le ditte concorrenti e gli interessati HANNO FACOLTA’ DI ESERCITARE I DIRITTI PREVISTI AI SENSI DELL’ Art. 7 del D.LGS: 196/03.

12 ) RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO

Il responsabile del Procedimento è il Dirigente Scolastico Dott.ssa Antonella Gramazio

Il Dirigente Scolastico Dott.ssa Antonella Gramazio

Firmato da:

GRAMAZIO ANTONELLA Motivo:

Data: 24/12/2020 00:51:58