F O R M A T O E U R O P E O

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F

O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E

I

NFORMAZIONI PERSONALI

Nome DIEGO BONGIOVANNI

Indirizzo

V

IA

G.

SCOTTI N

° 64

Località

MOTTA DI COSTIGLIOLE

Provincia

14050 ASTI

Nato il 16 / 03 / 1983

E-mail

[email protected]

Sito internet

www.diegobongiovanni.it

E

SPERIENZA LAVORATIVA

• Date (da – a) 1998

• Nome e indirizzo del datore di lavoro

Stage “ Antica zecca” presso Jet hotel TORINO

• Tipo di azienda o settore hotel

• Tipo di impiego Aiuto cuoco ---

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• Date (da – a) 1998

Stage ristorante “Cascinale nuovo “ ISOLA D’ASTI

• Tipo di azienda o settore ristorante

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• Date (da – a) 1998

Stagione “ hotel Torinetto” CUNEO

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• Date (da – a) 1999

Stagione “ pensione Mina ” SAVONA

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• Date (da – a) 1999

Stage ristorante “campagna verde” COSTIGLIOLE D’ASTI

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Pagina - Curriculum vitae di 2

• Tipo di azienda o settore ristorante ---

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• Date (da – a) 2004

“Locanda Martelletti” COCCONATO

• Tipo di impiego Direttore hotel e chef ---

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• Date (da – a) 2005 in poi

Ristorante “Sinoira” COSTIGLIOLE D’ASTI

• Tipo di impiego Chef di cucina ---

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• Date (da – a) 2003

Collaborazione con comune di Costiglile COSTIGLIOLE D’ASTI

• Tipo di azienda o settore Faste comunali e ricevimenti

• Tipo di impiego chef ---

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• Date (da – a) 2003

Collaborazione con pro loco di Motta

• Tipo di azienda o settore Feste patronali, eventi, catering privati

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• Date (da – a) 2005

Partecipato al congresso “identità golose” MILANO

• Tipo di azienda o settore Congresso cucina d’autore

• Tipo di impiego partecipante ---

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• Date (da – a) 2005

Partecipato alla trasmissione “Prova del cuoco” RAI

• Tipo di azienda o settore Televisione italiana

• Tipo di impiego chef

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• Date (da – a) 2006

Corsi completi di cucina LA LOGGIA

• Tipo di azienda o settore Corsi di cucina

• Tipo di impiego docente ---

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• Date (da – a) 2006

Corso di cucina presso l’ U.T.E.A. CASTAGNOLE LANZE

• Tipo di azienda o settore Corso di cucina dietetica

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• Date (da – a) 2006

collaboratore esterno editoria “ FOOD ” PARMA

• Tipo di azienda o settore editoria

• Tipo di impiego Food designer ---

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• Date (da – a) 2006

Corso di cucina TORINO

• Tipo di azienda o settore Corso di cucina

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• Date (da – a) 2006

Corso di cucina LA LOGGIA

• Tipo di azienda o settore Corso di cucina

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• Date (da – a) 2006

Collaborazione ristorante ” tacabandas 2” BARCELLONA

• Tipo di impiego Consulenza food deesigner ---

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• Date (da – a) 2007

Asl 19

• Tipo di azienda o settore Corso sulla celiachia

• Tipo di impiego partecipante ---

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• Date (da – a) 2007

Editoria 2cedizioni MILANO

• Tipo di impiego Scritto inserto sulla cucina dei fiori per il giornale “club3”

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• Date (da – a) 2007

Editoria 2cedizioni

• Tipo di impiego Scritto e-book (libro elettronico) sulla cucina dei fiori ---

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• Date (da – a) 2007

Comune di costigliole d’Asti COSTIGLIOLE D’ASTI

• Tipo di azienda o settore Organizzatore parte ristorativi festa” barbera e gusto del territorio”

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Pagina - Curriculum vitae di 4

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• Date (da – a) 2007

Ristorante sinoira COSTIGLIOLE D’ASTI

• Tipo di azienda o settore Corso pratico per a.i.c. (associazione italiana ciliaci)

• Tipo di impiego Partecipante / chef ---

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• Date (da – a) 2007

Ristorante sinoira COSTIGLIOLE D’ASTI

• Tipo di azienda o settore Entrato a far parte del circuito di ristoranti informati a.i.c.

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• Date (da – a) 2007

Comune laloggia LA LOGGIA

• Tipo di azienda o settore Corso di cucina internazionale

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• Date (da – a) 2007 tutto l’anno

I.C.I.F. COSTIGLIOLE D’ASTI

• Tipo di azienda o settore Corsi vari di pasticceria

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• Date (da – a) 2008

Editoria Araba Fenice

• Tipo di azienda o settore Scritto libro “RICETTE CON I FIORI”

• Tipo di impiego scrittore ---

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• Date (da – a) 2008 tutto l’anno

I.C.I.F. COSTIGLIOLE D’ASTI

• Tipo di azienda o settore Corsi vari di cucina

• Tipo di impiego docente

I

STRUZIONE E FORMAZIONE

• Date (da – a) 1997-1999

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

C.F.P. istituto alberghiero Agliano terme

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio

Materie scolastiche in genere e in piu materie attinenti alla cucina e pratica culinaria in laboratorio

• Qualifica conseguita Aiuto cuoco

• Livello nella classificazione nazionale (se pertinente)

Con voto di 91/100

(5)

C

APACITÀ E COMPETENZE PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della

carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali.

MADRELINGUA ^ITALIANA

ALTRE LINGUA

FRANCESE

• Capacità di lettura BUONO

• Capacità di scrittura SCOLASTICA

• Capacità di espressione orale BUONO

ALTRE LINGUA

INGLESE

• Capacità di lettura SCOLASTICA

• Capacità di scrittura SCOLASTICA

• Capacità di espressione orale SCOLASTICA

C

APACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra (ad es. cultura e sport), ecc.

CAPACITA DI RELAZIONARSI CON I COLLEGHI MA SOPRATTUTTO BUONA CAPACITA DI COMUNICAZIONE E RELAZIONE COL PUBBLICO.

C

APACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e amministrazione

di persone, progetti, bilanci; sul posto di lavoro, in attività di volontariato (ad es.

cultura e sport), a casa, ecc.

CAPACITADICOORDINAMENTODIUNABRIGATADICUCINAEDIDIPENDENTIOSTAFFIN GENERE,GESTIONEDIBILANCIDELLACUCINAEMARKETINGEIMMAGINEDEL

RISTORANTE,CAPACITADIINSEGNAMENTOINCORSIDICUCINAEDICONSULENZASUL FOODDESIGN ESUIMENUEDOCENTEDICORSIPRIVATIOINSCUOLEDICUCINA

C

APACITÀ E COMPETENZE TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche,

macchinari, ecc.

CUCINASENZAGLUTINE,GRANDICAPACITANELLACUCINAPIEMONTESE,CREATIVA, CUCINAEUROPEA,ENELFOODDESIGNERINGENERE

C

APACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE Musica, scrittura, disegno ecc.

PITTURA

A

LTRE CAPACITÀ E COMPETENZE Competenze non precedentemente

indicate.

VOLONTARIATONELLACROCEROSSAITALIANA

P

ATENTE O PATENTI PATENTE “A” E “B”

U

LTERIORI INFORMAZIONI Le referenze le si possono avere da tutti i datori con cui ho lavorato e collaborato