Offerta turistica nelle province di Grosseto e Livorno nell anno 2020

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Offerta turistica nelle province di Grosseto e Livorno nell’anno 2020

Premessa

Il presente lavoro si basa sui dati derivanti dalla Rilevazione statistica del movimento dei clienti negli esercizi ricettivi (ISTAT) e pubblicati dalla Regione Toscana Tali dati forniscono, oltre alle informazioni sui flussi turistici¹ per provincia e comune toscano, anche i numeri sulle strutture suddivise per tipologia e sulle loro dimensioni (numero delle camere o piazzole, letti e bagni), come dichiarate da ciascuna struttura. I numeri qui presentati si riferiscono alla somma di sedi d’impresa ed unità locali.

Riassumendo brevemente quanto accaduto nel 2020, si può affermare che tra i comparti più colpiti dalla crisi economica derivante dalla pandemia si possono annoverare anche quelli direttamente o indirettamente collegati al turismo. In prima battuta è evidente il mancato afflusso dei turisti stranieri ma altre importanti dinamiche hanno contraddistinto il 2020: l’impossibilità di raggiungere altre regioni, almeno per qualche mese, ha “costretto” gli italiani ad un turismo di prossimità che ha premiato soprattutto le località naturalistiche (marittime in primis) a scapito delle città d’arte, il cui turismo è notoriamente trainato dagli stranieri. Molti degli italiani che avevano intenzione di recarsi all’estero hanno rinunciato, per poi dirottare verso destinazioni “domestiche”: nella propria o, quando possibile, in altre regioni. Ecco che molte località, in particolare quelle balneari (ed è il caso del nostro territorio), hanno registrato notevoli afflussi soprattutto nei mesi di luglio ed agosto, mentre nel resto dell’anno le strutture sono rimaste semivuote, se non addirittura chiuse.

In tutto ciò, dall’analisi della demografia d’impresa non sono emersi segnali allarmanti, se non un lieve rallentamento nell’espansione che aveva precedentemente caratterizzato il complesso delle imprese turistiche locali e non. Come osservato per altri settori, anche per quello turistico il 2020 si è semmai caratterizzato per una forte contrazione tendenziale sia nel numero delle iscrizioni, sia per quello delle cancellazioni.

1 Per una disamina dei flussi turistici 2020 nelle province di Grosseto e Livorno si rimanda al capitolo dedicato al turismo presente all’interno del volume Giornata dell’Economia 2021, scaricabile al link:

https://www.lg.camcom.it/pagina1753_studi-e-ricerche.html

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Andamento, quest’ultimo, che viene confermato anche dai dati sull’offerta turistica, dai quali emerge un buon incremento in termini di strutture (+4,5% tendenziale nell’insieme delle due province), dunque di posti letto (+0,7%) e camere (+0,3%). Dopo tutto un anno di crisi, seppur estremamente pesante, non ha potuto modificare in maniera significativa un sistema ricettivo storicamente ampio e variegato, qual è quello locale, ma ha solo rallentato quel processo di espansione ormai in atto da anni. L’offerta turistica locale a fine 2020 è composta da oltre 3.500 esercizi (665 fra alberghi ed RTA e 2.877 strutture extralberghiere) che sono in grado di garantire una capacità ricettiva di oltre 220 mila posti letto (per una media di 62 posti letto per struttura) ed oltre 72 mila camere.

Offerta turistica in provincia di Livorno

Nella provincia di Livorno a fine 2020 si contano 1.398 strutture ricettive, suddivise fra 360 alberghiere e 1.037 extralberghiere; le prime vantano 30 mila posti letto e le seconde oltre 91 mila. I posti letto sono in media 87 per struttura.

Tab. 1 - Consistenza dell’offerta ricettiva in provincia di Livorno nel 2020

Tipologia ricettiva Strutture Posti letto Camere

Alberghi a 5 stelle 4 1.027 460

Alberghi a 4 stelle 40 7.104 2.878

Alberghi a 1 stella 22 528 264

Albergo diffuso 2 52 16

Residenze turistiche alberghiere 87 9.411 2.770

Esercizi Alberghieri 360 30.017 11.787

Agriturismo 327 7.185 2.944

Affittacamere 76 669 320

Alloggi privati 79 437 208

Aree di sosta 8 1.336 348

B&B 126 882 436

Case per ferie 17 1.192 497

Campeggi 63 52.852 13.585

Case/appartamenti per vacanze 286 10.695 2.822

Ostelli 3 167 42

Residence 41 2.902 813

Villaggi turistici 10 13.030 3.591

Residenze d'epoca 2 36 18

Esercizi Extralberghieri 1.037 91.384 25.623

Totale generale 1.398 121.401 37.410

Elaborazione Centro Studi e Servizi CCIAA Maremma e Tirreno su dati Regione Toscana

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Relativamente al solo comparto alberghiero, le strutture più diffuse sono gli alberghi a tre stelle che rappresentano oltre il 40% del totale e nei quali si concentra un terzo della capacità ricettiva del comparto (posti letto), seguiti dalle residenze turistico alberghiere che rappresentano il 24% delle strutture del comparto e quasi un altro terzo dei posti letto (31%). Gli alberghi a 1-2 stelle pesano per circa il 22% ma dispongono di poco più dell’8% dei posti letto mentre quelli a 4-5 stelle sono il 12%

del totale ma forniscono ben il 27% dei posti letto presenti. La distribuzione dei posti letto, dunque, non segue pedissequamente quella delle strutture in quanto gli alberghi a 4-5 stelle e le RTA sono, per evidenti motivi di economie di scala, mediamente più capienti delle restanti strutture. Si annota infine anche la presenza di due alberghi diffusi.

La media dei posti letto per struttura alberghiera si calcola in 83,3 per l’intero comparto ed il valore medio per tipologia è direttamente proporzionale al numero di stelle, con le RTA che si posizionano fra gli alberghi a 3 e quelli a 4 stelle (tabella 2).

Tab. 2 – Media posti letto per tipologia alberghiera – Provincia di Livorno 2020

Alberghi a 5 stelle

Alberghi a 4 stelle

Alberghi a 3 stelle

Alberghi a 2 stelle

Alberghi a 1 stella

Albergo diffuso

Residenze turistico alberghiere

Totale esercizi alberghieri

256,8 177,6 66,4 35,5 23,6 26,0 108,2 83,3

Elaborazione Centro Studi e Ricerche CCIAA Maremma e Tirreno su dati Regione Toscana

Passando alle strutture extralberghiere, quasi sette su dieci sono agriturismi (31%) o case/appartamenti per vacanze (28%) ma assieme concorrono con meno di un quinto dei posti letto,

1,1

11,1

41,5

15,4

6,2

0,6

24,1

3,4

23,7

33,1

6,5

1,8 0,2

31,4

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0

Alberghi a 5 stelle

Alberghi a 4 stelle

Alberghi a 3 stelle

Alberghi a 2 stelle

Alberghi a 1 stella

Albergo diffuso

Residenze turistiche alberghiere Incidenza %

Grafico 1 - Composizione del comparto alberghiero per strutture e posti letto -Livorno 2020

Strutture Posti letto

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numericamente, incidono soltanto per il 6% nel comparto. Fra le restanti tipologie, gli alloggi privati e gli affittacamere si distinguono per una buona presenza (comunque inferiore al 10%), mentre i villaggi turistici, numericamente poco rilevanti, da soli garantiscono oltre il 14% dei posti letto nell’intera provincia.

Il numero medio di posti letto è circa 88 per struttura extralberghiera ma la dispersione delle singole tipologie attorno a questa media appare decisamente più ampia di quanto rilevato per l’alberghiero:

si va dagli oltre 1.300 dei villaggi turistici ai 5 degli alloggi privati.

Tab. 3 – Media posti letto per tipologia extralberghiera – Provincia di Livorno 2020 Agriturismo Affittacamere Alloggi

privati Aree di sosta Case per

ferie Campeggi Totale esercizi extralberghieri

22,0 8,8 5,5 167,0 70,1 838,9

Case per

vacanze Ostelli Residence Villaggi turistici

Residenze

d'epoca B&B

88,1

37,4 64,8 71,4 1.303,0 18,0 7,0

Offerta turistica in provincia di Grosseto

L’offerta di strutture ricettive della provincia maremmana consiste in 2.144 esercizi, 305 dei quali sono riconducibili alla tipologia alberghiera ed i restanti 1.840 a quella extralberghiera, per una capacità complessiva che sfiora i 100 mila posti letto e le 35 mila camere. La dimensione media di tali strutture è inferiore a quella livornese, attestandosi sui 46 posti letto.

31,5

7,3 7,6 6,1

27,6

1,0

18,9

7,9

0,7 0,5

57,8

11,7 14,3

7,1

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0

Agriturismo Affittacamere Alloggi privati Campeggi Case per vacanze

Villaggi turistici Altro Incidenza %

Grafico 2 - Composizione del comparto extralberghiero per strutture e posti letto - Livorno

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Tab. 4 - Consistenza dell’offerta ricettiva in provincia di Grosseto nel 2020

Tipologia ricettiva Strutture Posti letto Camere

Alberghi a 1 stella 35 738 355

Albergo diffuso 3 71 25

Residenze turistiche alberghiere 72 6.871 2293,25

Esercizi Alberghieri 305 19.897 8.302

Agriturismo 1.163 15.383 7.377

Affittacamere 192 1.635 827

Alloggi privati 215 1.162 592

Aree di sosta 5 978 570

B&B 11 62 31

Case per ferie 9 563 192

Campeggi 44 48.667 13.295

Case/appartamenti per vacanze 167 5.733 2.000

Ostelli 5 221 44

Residence 13 1.648 776

Villaggi turistici 8 2.880 704

Residenze d'epoca 7 104 49

Esercizi Extralberghieri 1.840 79.036 26.457

Totale generale 2.144 98.934 34.759

Anche nel comparto alberghiero grossetano le strutture più diffuse sono gli alberghi a tre stelle, che

2,6

11,3

33,3

16,8

11,5

1,0

23,5

5,3

20,2

27,5

8,4

3,7

0,4

34,5

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0

Alberghi a 5 stelle

Alberghi a 4 stelle

Alberghi a 3 stelle

Alberghi a 2 stelle

Alberghi a 1 stella

Albergo diffuso Residenze turistiche alberghiere Incidenza %

Grafico 3 - Composizione del comparto alberghiero per strutture e posti letto - Grosseto

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(posti letto), seguiti dalle residenze turistico alberghiere che rappresentano il 23,5% del totale ma detengono la maggioranza relativa dei posti letto (35%). Molto più diffusi rispetto alla provincia di Livorno, gli alberghi a 1-2 stelle pesano per meno del 30% e dispongono di oltre il 12% dei posti letto. Gli alberghi a 4-5 stelle sono il 14% del totale ma forniscono oltre il 25% dei posti letto totali (grafico 3). Gli alberghi diffusi, pur presenti, costituiscono anche in questo caso una sparuta minoranza.

La media per struttura alberghiera è nel complesso pari a 65,3 posti letto; il valore medio per tipologia è direttamente proporzionale al numero di stelle, con le RTA che si posizionano fra gli alberghi a 3 e quelli a 4 stelle, come già rilevato per la provincia di Livorno.

Tab. 5 - Media posti letto per tipologia alberghiera - Provincia di Grosseto 2020

Alberghi a 5 stelle

Alberghi a 4 stelle

Alberghi a 3 stelle

Alberghi a 2 stelle

Alberghi a 1 stella

Albergo diffuso

Residenze turistico alberghiere

Totale esercizi alberghieri

131,8 117,0 54,0 32,6 21,0 23,7 95,9 65,3

Nell’analisi della composizione del comparto extralberghiero, in termini di strutture emerge un’evidente predominanza degli agriturismi (ben il 63% del totale) mentre in termini di posti letto spiccano i campeggi (62%). Alloggi privati, affittacamere e case per vacanze completano quasi tutti il restante mercato del turismo alberghiero, ma solo per quanto concerne la loro numerosità e non i posti letto (grafico 4).

Elaborazione Centro Studi e Servizi CCIAA Maremma e Tirreno su dati Regione Toscana 63,2

11,7 10,5 9,1

2,4 0,4 2,7

19,5

1,5 2,1

7,3

61,6

3,6 4,5

0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00

Agriturismo Alloggi privati Affittacamere Case per vacanze

Campeggi Villaggi turistici Altro Incidenza %

Grafico 4 - Composizione del comparto extralberghiero strutture e posti letto - Grosseto

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Data l’enorme presenza di agriturismi, strutturalmente dotati di pochi posti letto, l’extralberghiero maremmano appare di dimensioni inferiori all’alberghiero: la media di posti letto per struttura extralberghiera è pari a 43 ed anche per la provincia di Grosseto le singole tipologie evidenziano dimensioni valori assai diversi: si va dagli oltre 1.100 posti letto dei campeggi ai poco più di 5 degli alloggi privati e dei bed and breakfast (tabella 6).

Tab. 6 – Media posti letto per tipologia extralberghiera - Provincia di Grosseto 2020 Agriturismo Affittacamere Alloggi

privati Aree di sosta Case per

ferie Campeggi Totale esercizi extralberghieri.

13,2 8,5 5,4 195,6 62,6 1.106,1

Case per

vacanze Ostelli Residence Villaggi turistici

Residenze

d'epoca B&B

43,0

34,3 44,2 126,8 360,0 14,9 5,6