La Famiglia Secco
vi dà il benvenuto e augura ai propri ospiti
Buon Appetito!!
I Nostri Antipasti
Polentina Pale di San Martino (Polenta, Salame grigliato e Finferli) ... 13,00 Tartare di Cervo delle Nostre Valli Battuta a Coltello ... 13,00 Tartare di Manzo Angus Battuta a Coltello ... 13,00 Carpaccio di Cervo delle Nostre Montagne ... 12,00
(Fettine di Polpa Scelta, Scaglie di Parmigiano, Olio Extra Vergine di Oliva)
Acciughe del Cantabrico con Riccioli di Burro e Crostoni ... 9,00 Antipasto della Casa ... 12,00
(Speck Tirolese, Salamino di Capriolo, Bresaola di Cervo Nostrana)
Antipasto di Delizie Trentine ... 13,00
(Trota Trentina, Bresaola di Cervo, Selezione di Formaggi delle Nostre Malghe)
Fonduta di Formaggi delle Malghe di Primiero ... 10,00 Bresaola Cervo di Nostra Produzione ... 12,00 Formaggi Assortiti di Malga ... 11,00 Speck di Castrozza ... 9,00
I Primi Piatti
Gnocchetti Verdi alla Ricotta Affumicata di Malga ... 10,00 Tagliatelle ai Porcini Nostrani ... 10,00 Tagliatelle al Ragù di Capriolo ... 10,00 Panzerotti Casalinghi ai Porcini ... 10,00 Fusilloni agli Aromi di Bosco ... 10,00
(Ragù Capriolo, Finferli e Aromi di Montagna)
Mezzepenne ai Finferli di Montagna ... 10,00 Canederli Tirolesi in Brodo o al Butiro di Primiero ... 10,00 Risottino Vialone Nano ai Porcini Nostrani ... 10,00 Tagliatelle Panna e Speck Tirolese ... 10,00 Pasticcio di Lasagne ... 10,00 Spaghetti al Pomodoro o Ragù ... 9,00 Zuppetta d’Orzo Perlato alla Primierotta ... 9,00 Zuppa di Verdure Fresche del Contadino ... 9,00 Pastina in Brodo di Carne ... 8,00
I Secondi Piatti
Piatto del Cacciatore di Montagna ... 18,00
(Bocconcini di Capriolo, Straccetti di Cervo al Pepe Verde, Polenta Gialla di Storo, Funghi di Bosco)
Piatto della Casa ... 18,00
(Bocconcini di Capriolo, Salsiccia Nostrana Grigliata, Polenta Gialla di Storo, Funghi di Bosco)
Grigliata di Carne Mista alla Griglia ... 20,00 Tagliata di Manzo alla Griglia ... 20,00
(Ai Porcini, al Radicchio, ai Finferli, al Naturale)
Bracioline di Agnello alla Scottadito con Patate Rustiche Trentine ... 23,00 Tomahawk di Maialino Iberico alla Brace ... 16,00 Polentina del Nonno di Heidi ... 18,00
(Formaggi Nostrani di Malga , Polenta Gialla di Storo con “Tocio di Capriolo”, Funghi di Bosco )
Piatto Tirolese ... 18,00
(Goulasch di Manzo all’Ungherese, Würstel, Crauti, Canederli e Senape)
Tomino Fasciato allo Speck con Funghi di Bosco e Polenta ... 13,00 Tosella di Primiero, Polenta, Funghi di Bosco ... 13,00 Carrè Affumicato con Crauti ... 11,00 Salsiccia Nostrana alla Griglia ... 7,00 Würstel Nostrani Grigliati ... 7,00 Goulasch di Manzo all’Ungherese ... 12,00 Bocconcini di Capriolo in Salmi ... 12,00 Paillard di Vitello alla Brace ... 12,00 Trota di Lago Lessata o Fritta ... 10,00 Cotoletta alla Milanese ... 10,00
I Contorni
Polenta e Funghi di Bosco ... 7,00 Polenta e Finferli Nostrani ... 9,00 Verdurine di Stagione alla Griglia ... 6,00 Patatine Fritte, Lesse o Saltate ... 4,00 Insalata Mista di Stagione ... 5,00 Crauti o Polenta Gialla ... 4,00 Contorno Misto del Giorno (Patate e Verdure Cotte di Stagione) ... 8,00 Cavolo Cappuccio con Pancetta Rosolata ... 6,00
Dolci fatti in casa
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Le materie prime e gli ingredienti usati, dai nostri chef, sono per quanto possibile prodotti locali di alta qualità e di nostra produzione. Alcune pietanze, a seconda del periodo e del mercato, possono essere preparate con alimenti congelati o surgelati. Si avvisa gli ospiti di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari. Richiedete la lista degli allergeni. (Reg. UE 1169/2).
Coperto e Pane ... 2,00
Le Birre alla Spina e in Bottiglia
Birra alla Spina Fürstenberg Hell 0,20 cl. ... 3,00 Birra alla Spina Fürstenberg Hell 0,40 cl. ... 5,50 Weissbier König Ludwig alla Spina 0,30 cl. ... 3,50 Weissbier König Ludwig alla Spina 0,50 cl. ... 6,00 Birra Heineken Bottiglia 0,33 cl. ... 3,00 Birra Moretti Zero Analcolica Bottiglia 0,33 cl. ... 3,00 Weissbier Erdinger Analcolica Bottiglia 0,33 cl. ... 3,00 Radler Piccolo 0,20 cl. ... 3,00 Radler Medio 0,40 cl. ... 5,50
Acque e Bibite
Minerale Grande Naturale o Gassata ... 2,50 Minerale da Mezzo Naturale o Gassata ... 1,50 San Pellegrino Leggermente Frizzante ... 2,50 Bibite 0,33 cl. ... 3,00
(Coca, Coca Zero, Coca Light, Fanta, Lemon, Sprite, The Limone o Pesca)
Succhi di Frutta ... 3,00
Le Nostre Proposte dalla Cantina dei Vini Vini della Casa o al Calice
Cabernet della Casa Nostra Etichetta Bottiglia 0,75 cl. ... 12,00 Pinot Bianco della Casa Nostra Etichetta Bottiglia 0,75 cl.... 12,00 Rosso Merlot o Pinot Bianco alla Spina 0,50 cl. ... 8,00 Rosso Merlot o Pinot Bianco alla Spina 0,25 cl. ... 4,00 Müller Thurgau Bollicine Trento Doc 0,50 cl. ... 9,00 Müller Thurgau Bollicine Trento Doc 0,25 cl. ... 4,50 Teroldego Trentino Nativi Concilio al Calice ... 3,50 Müller Thurgau Bollicine Trento Doc al Calice ... 3,50
Vini Rossi del Trentino Alto Adige
Mori Vecio Riserva Concilio ... 21,00 Teroldego Bottiglia 37,5 Cl ... 8,00 Teroldego Rotaliano Villa Corniole ... 20,00 Teroldego Nativi Concilio ... 16,00 Marzemino Trentino Roeno ... 18,00 Pinot Nero Von Blumen ... 22,00 Lagrein Villa Corniole ... 20,00 Enantio Roeno ... 25,00 Cabernet Sauvignon Nativi Concilio ... 16,00 Lago di Caldaro Kössler ... 18,00 Santa Maddalena Kössler ... 18,00
Vini Rossi Extra Regionali
Raboso Vivace Sutto ... 16,00 Valpolicella Rio Albo Ca’ Rugate ... 18,00 Refosco dal Peduncolo Rosso Tenuta Luisa ... 18,00 Barbera d’Alba Ca' del Baio ... 18,00 Nebbiolo delle Langhe Regret ... 18,00 Chianti dei Colli Fiorentini Torre a Cona ... 18,00 Brunello di Montalcino Da Vinci ... 36,00 Barolo Bovio ... 40,00
Vini Bianchi Trentino Alto Adige
Il Miliare Concilio ... 21,00 Müller Thurgau Bottiglia 37,5 cl. ... 8,00 Chardonnay Roeno ... 18,00 Müller Thurgau Villa Corniole ... 18,00 Riesling Praecipus Roeno ... 25,00 Silvaner Bessererhof ... 20,00 Gewürztraminer Kössler ... 20,00
Le Bollicine e i Dolci
Chardonnay Spumante Lavis ... 18,00 Müller Thurgau Spumante Sopra Langhe ... 16,00 Prosecco Valdobbiadene Gemin Docg Brut ... 20,00 Asti Sopra Le Righe ... 18,00 Bracchetto Acqui Sopra Le Righe ... 18,00 Franciacorta Brut San Cristoforo ... 25,00 Salisa Trento Doc Villa Corniole ... 25,00 Ferrari Brut Trento Doc ... 40,00 Drappier Champagne Carte d’Or ... 50,00 Passito Cristina Vendemmia Tardiva Roeno ... 30,00
Buona Vacanza.
San Martino di Castrozza - Dolomiti - Trentino
Ristorante Centrale
The Mountain Restaurant
STAMPA E GRAFICA: TIPO-LITO LEONARDI - IMÈR (TN) - Tel. 0439 725091 - tipoleo@libero.it
