si combatte per il carbone)
pag. 18 che fuggono dalla Siria
pag. 42 soccorso dei produttori
pag. 46 Arnaldo Benini
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La verità sul lavoro
Mensile di informazione indipendente Numero 192 / Aprile 2017
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Agricoltori, allevatori e gruppi di acquisto, alleati contro il terremoto
I PRODUTTORI DEL REATINO DENUNCIANO ANCHE IL RITARDO NELLA CONSEGNA DEI MODULI ABITATIVI
Dopo il sisma dell’agosto 2016 i mercati locali sono in larga parte scomparsi.
Da allora i Gas hanno cercato di offrire alle aziende biologiche di Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria una rete di distribuzione alternativa ed efficace
di Marzia Minore
casa la trovi, è l’unica rimasta in piedi”. Illica, frazione di Accumoli (RI), 850 metri di altitudine. Il viaggio parte da qui, dove tutto è iniziato, in un inverno infinito che dura dal 24 agosto. Alla ricerca della cooperati- va Rinascita 78: con un allevamento diversifica- to e un mercato conquistato a fatica, che toccava Marche, Abruzzo e Roma, questa azienda biologi- ca a conduzione familiare era un caso esemplare di rinnovamento dell’economia montana. Sandra accoglie nell’unico locale agibile dell’abitazio- ne, il caseificio. “Dormiamo da mesi in un cam- per e due container. Ad agosto qui sono crollate le stalle, a Grisciano il laboratorio per la trasfor- mazione della carne, l’agriturismo, il punto ven- dita. Abbiamo ripreso, ma con un calo drastico.
Abbiamo venduto i maiali, non facciamo più car- ne e insaccati. Rimane solo il formaggio”.
Rinascita 78 (www.rinascitacoop78.it) è un caso tra tanti, in un sistema economico che appare, nel complesso, annientato dal sisma. Coldiretti stima danni per 2,3 miliardi per 25mila aziende agrico- le, nei 131 Comuni terremotati di Lazio, Umbria, Marche e Abruzzo. Una casistica infinita (chi ha perso la casa, chi le stalle, chi gli animali, chi tut- to) e un’infinità di problemi, per primi la mancata
“La
SECONDO TEMPO
Economie solidali
SECONDO TEMPOconsegna dei moduli abitativi e l’azzeramento del mercato locale. In questo sfacelo cerchiamo di ca- pire, nell’area del primo epicentro, tra Amatrice e Accumoli, come le aziende rimaste abbiano potuto resistere e trovare altri mercati. Nel solo Comune di Amatrice sono censite 118 stalle: pic- cole aziende familiari con pecore, mucche o ma- iali, colture di legumi e patate. Qui l’allevamento è stato l’unica attività produttiva a proseguire. In un deserto economico, dove per mesi la popola- zione, sparsa in oltre 80 frazioni, ha vissuto sen- za un bar o un supermercato, con mense e spacci gestiti da Protezione Civile e volontari. E dove l’e- stensione progressiva dell’area colpita ha causato il crollo del turismo e la perdita di acquirenti nelle regioni vicine.
Per Rinascita 78, già in contatto con i gruppi
La piazza cen-
trale di Illica, in provincia di Rieti, distrutta dopo il terremoto di fine agosto 2016.
Sotto, la patata turchesa, un prodotto tipico dei Monti della Laga, presidio Slow Food. È col- tivata, tra gli altri, da Massimiliano Rosati ad Amatrice (RI)
“Dormiamo da mesi in camper.
Ad agosto qui sono crollate le
stalle, a Grisciano il laboratorio
per la trasformazione della carne,
l’agriturismo, il punto vendita”
anati / buenavista - Archivio Parco Nazionale del Gr
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d’acquisto solidali (Gas) di Roma, la solida- rietà è stata cruciale. “Ordiniamo la loro carne da anni, è buonissima -dice Paola del Gas Pigneto, circa 30 famiglie-. A settembre, quando abbiamo saputo dei danni, abbiamo voluto aiutarli con un ordine di formaggio, al prezzo simbolico di 20 euro l’etto”. Dopo l’emergenza il Gas ha continua- to il rapporto con l’azienda: ha acquistato in tutto 160 chili di formaggio, per circa 4.400 euro. Ma il sostegno è venuto anche da altre realtà, come la cooperativa romana Agricoltura Nuova, che per Rinascita 78 ha lanciato una campagna di crow- dfunding, raccogliendo in 40 giorni 15.000 euro.
Massimiliano Rosati, a Nommisci, Amatrice, alle- va mucche da carne e coltiva la patata turchesa, un prodotto tipico dei Monti della Laga, che vende- va ai negozi locali. “Abbiamo ripreso una varietà tradizionale, quasi sparita, che cresce dai 700 ai 1000 metri. Abbiamo creato un’associazione. È l’unica patata presidio Slow Food, per promuo- verla siamo andati al Salone del Gusto di Torino”.
Dopo la raccolta autunnale, una parte delle patate si è gelata nel container, ma il resto è stato venduto grazie al progetto Amatrice 2.0 e ai Gas.
Quanto ha inciso il contributo dell’economia so- lidale? Giorgia Brugnerotto è presidente dell’as- sociazione PosTribù (https://postribu.net) che co- ordina il Gas di Rieti, il più vicino alle zone del sisma. “Subito dopo il terremoto -dice- siamo sta- ti sommersi da richieste di Gas e associazioni, vo- levano capire chi e come aiutare. Non riuscivamo a rispondere a tutti”. Una rete nazionale informale, due facce della stessa medaglia: da una parte il vo- lontariato (singoli o associazioni, come le Brigate di Solidarietà Attiva, brigatesolidarietaattiva.net), che ha supportato gli allevatori nei bisogni quoti- diani, procurando container, stufe, fieno, dall’al- tra gli acquisti. Con alcuni rischi: massima con- centrazione nel momento iniziale, corsa al pacco natalizio,scarsa visibilità delle aziende “minori”.
Per questo c’è chi, come PosTribù, si impegna in un progetto a lungo termine (“Miele per la vita”), provando ad accompagnare una famiglia di api- coltori colpiti da gravi lutti nella ripresa dell’at- tività; con la campagna on line PosTerremoto ha raccolto finora 26mila euro. C’è anche chi prova a fare rete puntando al turismo solidale, come rac- conta Sonia, titolare della Fattoria Santarelli -che a Torrita, una frazione di amatrice, alleva bovini da generazioni- e animatrice dell’Associazione di promozione turistica Salaria, che unisce 22 agri- turismi e realtà produttive.
A Pinaco, 2 chilometri da Amatrice, incontriamo Antonio Aureli. È giovane ma viene da una tra- dizione antica: a inizio ‘900 la sua famiglia già spediva le forme in America. Con 400 pecore, il caseificio, con certificazione biologica dal 2001, produce ricotta e pecorino. Le stalle hanno re- sistito alle scosse, ma non la sua casa, inagibile.
“Avevano promesso i moduli abitativi (MAPRE) per gli allevatori per novembre -racconta-. I la- vori sono iniziati il 21 dicembre, ma c’è stata su- bito una pausa per Natale, poi altre per la neve”.
Con un bambino di due anni, la famiglia Aureli ha passato mesi in roulotte e in container, con tempe- rature fino a meno 12. Se le prime tensostrutture per stalle e fienili sono state montate a dicembre, molti allevatori, come lui, sono entrati nel modu- lo solo a marzo. Ma hanno continuato a lavorare:
dopo l’estate si riportano le pecore nelle stalle, e la produzione di latte continua fino alle gravidan- ze. “Il nostro mercato era quello locale, negozi e ristoranti di Amatrice. Non conoscevamo i Gas ma dopo agosto ci hanno scritto da tutta Italia, da Milano, Genova... grazie a loro abbiamo potuto distribuire circa la metà del prodotto”.
Antonio è tra i promotori del “Consorzio per la tutela e la valorizzazione de l’Amatriciano”, che riunisce 10 allevatori e 2 caseifici e produce un
Valentino
Antonio, della cooperativa Rinascita 78 di Illica, nel reatino, munge una mucca
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Economie solidali
SECONDO TEMPOArchivio Rinascita 78
sciplinare: latte crudo, non pastorizzato, salatura a secco. Vorremmo arrivare al DOP”. Per saper- ne di più, bisogna andare sull’altro versante del- la Laga, quello abruzzese. Come Amatrice, anche Campotosto (AQ) è compresa nel Parco nazionale Gran Sasso e Monti della Laga. Rinaldo D’Alessio, dell’azienda La Mascionara, è il presidente del Consorzio. “Siamo nati nel 2014 mettendo in rete aziende di montagna medio-piccole (in me- dia 300 capi l’una), al di là dei confini regionali.
Speravamo di più nella promozione da parte del Parco. Ma la qualità del formaggio si sente: il lat- te crudo permette il trasferimento dei sentori del pascolo”. La Mascionara produce anche salumi e formaggi rari, come il blu di pecora o il cacio- fiore aquilano. L’azienda ha sostenuto Amatrice comprando dagli allevatori il latte di pecora a 1,15 euro al litro, un prezzo maggiorato.
Risparmiata in agosto e in ottobre, però, per La Mascionara il momento peggiore è arriva- to a gennaio 2017, con le nuove scosse e la neve.
Come altri, che avevano resistito fino al 18 gen- naio: Casale Nibbi, ad Amatrice, storica azien- da bio che produce mele, ciliegie, formaggi di
Consorzio, distrutte le stalle, ha chiuso l’attività.
Nelle regioni colpite è una corsa a svendere i capi.
Alla Mascionara, come altrove, si è sofferta la per- dita del mercato locale: “La produzione estiva era stata abbondante. Abbiamo venduto grazie a ne- gozi, Gas, associazioni. Abbiamo partecipato fiere e mercati”.
Grazie allo slogan “SOS pecorino di Amatrice”, diffuso sul web nell’autunno 2016, gruppi d’acqui- sto solidali da tutta Italia hanno ordinato formag- gi e salumi. Come la rete Res.to a Torino (acquisti per 2.322 euro), A tutto Gas Crescenzago, Milano (1.365 euro), Gaspallo, Rapallo (2.200 euro) e mol- ti altri.“ Abbiamo venduto ai Gas circa 70 quintali di prodotti, pari all’80% del totale -dice Rinaldo-:
i gruppi d’acquisto sono stati l’unico vero aiuto a livello nazionale”. Spenti i riflettori, continuerà il supporto dei Gas? Quando si riattiveranno il tu- rismo e il mercato locale? Ad aprile in montagna è ancora inverno. Dopo Pasqua, quando le pecore hanno il latte, ricomincia il ciclo. Si riprenderà a fare il formaggio, gli animali torneranno ai pasco- li d’alta quota, ma è presto per capire quando l’e- mergenza e la precarietà finiranno.
