LE LAVORAZIONI DEL TERRENO

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LE LAVORAZIONI DEL TERRENO

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L’agricoltura costituisce

il settore primario dell’economia di un Paese e comprende, oltre alle attività legate alla lavorazione dei terreni, la zootecnia, la pesca, l’acquacoltura e la silvicoltura.

AGRICOLTURA, TERRENO E CLIMA

LE LAVORAZIONI DEL TERRENO

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LE LAVORAZIONI DEL TERRENO / AGRICOLTURA, TERRENO E CLIMA

Nella produzione agricola due importanti fattori sono la morfologia del terreno (cioè le sue caratteristiche

chimiche e fisiche) e le condizioni climatiche del luogo.

Viene detto terreno agricolo un appezzamento di suolo reso coltivabile dalla lavorazione dell’uomo.

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Un terreno adatto alla coltivazione presenta, in proporzioni equilibrate, le seguenti componenti:

• sabbia (terreno permeabile);

• argilla (trattiene acqua e sali minerali);

• calcare (favorisce il nutrimento della pianta);

• humus (rende fertile il terreno).

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Il clima di una determinata zona geografica è l’insieme delle condizioni meteorologiche che tendono a ripetersi

stagionalmente. Gli elementi che lo caratterizzano sono tre:

• temperatura dell’aria;

• umidità dell’aria e precipitazioni atmosferiche;

• pressione atmosferica (e dunque presenza o assenza di venti).

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Altri fattori che influenzano il clima di una regione sono la latitudine (distanza dall’Equatore), l’altitudine (altezza rispetto al livello del mare) e vicinanza al mare.

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Una produzione agricola ha inizio con la preparazione del terreno coltivabile. Per prima cosa, se il terreno non è mai stato lavorato viene messo a coltura tramite le seguenti operazioni:

• disboscamento e spietramento;

• livellamento e aratura profonda.

I LAVORI DI COLTIVAZIONE

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LE LAVORAZIONI DEL TERRENO / I LAVORI DI COLTIVAZIONE

Una volta messo a coltura, il terreno può essere

sottoposto alle lavorazioni stagionali di preparazione, coltivazione, irrigazione, concimazione e raccolta.

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La preparazione consiste nel ripristinare le condizioni ottimali del terreno in vista della coltivazione vera

e propria. Tale operazione si suddivide in più fasi:

• aratura: il terreno viene tagliato e rivoltato con l’aratro, trainato a sua volta da un trattore;

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• estirpatura (estirpazione di erbacce e radici profonde);

• erpicatura (sminuzzamento delle zolle tramite erpici);

• fresatura (rimescolamento del terreno superficiale);

• rullatura (livellamento del terreno tramite rulli).

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Dopodiché, se necessario, il terreno viene opportunamente irrigato a seconda del tipo di coltura.

I metodi impiegati possono essere diversi: dall’irrigazione a sommersione usata nelle risaie all’irrigazione a goccia (cioè tramite dispersione dall’alto) praticata in zone con

poca disponibilità di acqua.

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Durante la crescita e lo sviluppo delle colture è essenziale mantenere fertile il terreno e al riparo da organismi

nocivi. Per farlo si ricorre a due tipi di prodotti:

• fertilizzanti: arricchiscono il terreno di azoto, fosforo e potassio (concimazione);

• prodotti fitosanitari: combattono muffe, parassiti ed erbe infestanti.

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A seconda della durata del loro ciclo di vita (che

comprende nascita, crescita, riproduzione e morte) le piante si suddividono in tre categorie:

• annuali (piante erbacee che vivono una stagione);

• biennali (piante erbacee che vivono due stagioni);

• perenni (piante legnose che vivono più stagioni).

LA RIPRODUZIONE DELLE PIANTE

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LE LAVORAZIONI DEL TERRENO / LA RIPRODUZIONE DELLE PIANTE

La riproduzione delle piante può avvenire in due modi:

• per via sessuata, o gamica, cioè tramite fecondazione della pianta per mezzo di pollini (in questo caso le nuove piante hanno caratteristiche simili a quelle dei genitori);

• per via asessuata, o agamica, cioè tramite

distaccamento degli organi vegetativi dalla pianta madre (le nuove piante hanno caratteristiche identiche)

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La moltiplicazione di nuove piante può inoltre avvenire mediante i seguenti metodi artificiali:

• talea: si recide un ramo (o una foglia) per poi piantarlo nel terreno favorendo una nuova radicazione;

• margotta: si ottengono nuove radici applicando del concime direttamente sul fusto della pianta madre;

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• propaggine: i rami della pianta madre vengono interrati e recisi solo in seguito alla nuova radicazione;

Tramite la tecnica dell’innesto, invece, è possibile migliorare le caratteristiche

di una pianta, per esempio modificandone la parte aerea (rami, foglie, fiori, frutti).

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Infine, un ulteriore tecnica è la micropropagazione.

In questo caso le piante vengono coltivate in provetta all’interno di un ambiente controllato per poi essere trapiantate in serra o in campo al momento della

radicazione. È un metodo molto usato nei vivai, nei quali è possibile ottenere più riproduzioni nel corso di un’unica stagione.