[segue]

(1)

Multifunzionalità e Multifunzionalità e diversificazione: opportunità diversificazione: opportunità nel PSR nel PSR

18 settembre 2012 18 settembre 2012 Bibbiano Bibbiano Sala polivalente Metropolis Sala polivalente Metropolis

Il valore economico dell’agricoltura reggiana Il valore economico dell’agricoltura reggiana e l’integrazione di reddito derivante dalla e l’integrazione di reddito derivante dalla diversificazione delle attività agricole diversificazione delle attività agricole Kees de Roest Kees de Roest CRPA SpA CRPA SpA

(2)

Scaletta degli argomenti Scaletta degli argomenti

• Evoluzione del valore aggiunto

• Evoluzione e prospettive delle filiere:

 Parmigiano-Reggiano

 Suinicoltura

 Vitivinicolo

 Attività di diversificazione

(3)

Il valore economico dell’agricoltura dell’agricoltura reggiana reggiana

Parmigiano Reggiano

Vitivinicolo Suinicolo Cerealicolo Diversificazi

one Z o n e ad a g r i c o l t u r a i n t e n s i v a

Z o n e r u r a l i i n t e r m e d i e

Z o n e r u r a l i c o n p r o b l e m i c o m p l e s s i v i d i s v i l u p p o

Principali filiere dell’agricoltura reggiana

(4)

Evoluzione del valore aggiunto Evoluzione del valore aggiunto

(5)

Forza lavoro in agricoltura Forza lavoro in agricoltura

2000 2010 Var %

Addetti 22.217 15.492 -30,3

UL 13.381 9.336 -30,2

Fonte: Elaborazioni CRPA su dati ISTAT

(6)

Produttività netta del lavoro Produttività netta del lavoro

2000 2010 Var %

Valore aggiunto / UL 25.865 37.398 45 Inflazione

(anno 2000=100) 100 122 22

VA/UL deflazionato 25.865 30.534 18

Fonte: Elaborazioni CRPA

(7)

Il valore economico Il valore economico dell’agricoltura dell’agricoltura reggiana reggiana

Incremento valore dei terreni tra 2010 e Incremento valore dei terreni tra 2010 e 20002000

0 10 20 30 40 50 60 70

Montagna alta Montagna media

Collina A Collina B Bassa Reggiana A

Bassa Reggiana B

Pianura Reggio Emilia

Var % 2010 - 2010

Semin Prato Vitato

Tasso di inflazione

(8)

Filiera del Parmigiano-Reggiano

(9)

Redditività della produzione del latte Redditività della produzione del latte

0 10 20 30 40 50 60 70

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Prezzo del latte Margine lordo

(10)

Dati tecnici delle quattro aziende da latte (2010) Dati tecnici delle quattro aziende da latte (2010)

P 1 P 2 M 1 M 2

Vacche numero 158 205 50 60

Produzione latte

per vacca (kg/capo) 8.777 7.334 6.241 5.992

Vacche per ettaro 2,1 1,8 2,5 1,8

Produttività del lavoro

(kg latte/ora) 100 126 42 42

Produttività della terra

(kg latte/ha) 18.425 13.246 15.657 10.691

Remunerazione del

lavoro (€/ora) 24,05 30,25 13,40 11,30

(11)

Contributi PAC per ettaro (Regione ITALIA) Contributi PAC per ettaro (Regione ITALIA)

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Contributi PAC 297 291 286 281 280 279

Premio base 162 160 157 155 155 155

Greening 95 93 92 90 90 90

Zone

svantaggiate 40 38 37 36 35 34

(12)

Contributi dopo il 2013 (Pianura 1) Contributi dopo il 2013 (Pianura 1)

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Pianura 1 499 452 442 437 433 429 257 253 249 245 245 245

Pianura 2 322 289 250 247 245 242 257 253 249 245 245 245

Montagna

1 285 294 366 362 355 344 297 291 286 281 280 279

Montagna

2 221 214 199 197 193 187 297 291 286 281 280 279

(13)

Remunerazione del lavoro 2011 – 2019 Remunerazione del lavoro 2011 – 2019

Aziende di pianura Aziende di pianura

15,00 16,00 17,00 18,00 19,00 20,00 21,00 22,00 23,00 24,00 25,00

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

€/ora

Pianura 1 Pianura 2

(14)

Aziende di montagna Aziende di montagna

5,00 5,50 6,00 6,50 7,00 7,50 8,00 8,50 9,00 9,50

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

€/ora

Montagna 1 Montagna 2

(15)

Incidenza dei contributi PAC sul reddito (%) Incidenza dei contributi PAC sul reddito (%)

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0 50,0

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Pianura 1 Pianura 2 Montagna 1 Montagna 2

(16)

Prospettive settore Parmigiano-Reggiano Prospettive settore Parmigiano-Reggiano

 Maggiore capitalizzazione dei caseifici

 Miglioramento dell’efficienza tecnica

attraverso l’ottimizzazione dell’impiego delle risorse in azienda

 Riduzione delle oscillazioni del prezzo

utilizzando gli strumenti del Pacchetto Latte 1. Regolare l’offerta

2. Rafforzare potere contrattuale nei confronti

della GDO (OP e Org. Interprofessionale)

(17)

Evoluzione settore vitivinicolo Evoluzione settore vitivinicolo

Superficie dei vigneti Produzione di uva

(18)

con e senza imbottigliamento con e senza imbottigliamento

Con

imbottigliamento Senza

imbottigliamento

Uva conferita (q.li) 59.245 88.511

Prezzo riparto 26,68 26,57

COSTI

Materie prime 18,71 8,82

Lavoro 12,87 7,21

Altri costi 6,26 3,64

Interessi ammortamenti 14,12 9,17

COSTO TOTALE 51,95 28,85

(19)

Prospettive e criticità filiera vitivinicolo Prospettive e criticità filiera vitivinicolo

 La maggior parte del vino viene imbottigliato fuori provincia

 Imbottigliamento crea opportunità per efficace strategia di marketing

 Iniziative collettive per le vendite all’estero di Lambrusco di qualità

 Accordi fra cantine per la vendita dei vini all’ingrosso e alla GDO per rafforzare il potere contrattuale

 Ulteriore diversificazione dei vini locali

(20)

Evoluzione settore suinicolo Evoluzione settore suinicolo

Fonte: Elaborazioni CRPA

Numero di capi suini Produzione di carne suina

Capi

2001 2010 Var%

Pianura 363.621 260.172 -28,4 Collina 54.750 34.036 -37,8 Montag

na 28.392 16.188 -35,9

Totale 446.763 312.396 -30,1

Fonte: Servizi Veterinari

(21)

Evoluzione della redditività Evoluzione della redditività

Fonte:CRPA

(22)

Prospettive e criticità Prospettive e criticità

 Incremento della dimensione crea problemi di

“convivenza” con la popolazione

 La normative sul benessere (Reg UE 120/2008) genera la necessità di nuovi investimenti

 Rischio di chiusura di allevamenti con scrofe,

conversione verso solo ingrasso e incremento di importazione di suinetti dall’estero

 Indebolimento del circuito della DOP

(23)

Diversificazione delle attività

(24)

della produzione del Parmigiano-Reggiano della produzione del Parmigiano-Reggiano

Zona altimetrica

Produzione provinciale (n. forme)

Vendite nello spaccio

(n. forme)

Incidenza sulla produzione (%)

Pianura 665.893 43.856 6,5

Collina 78.862 11.048 14,0

Montagna 187.860 24.372 12,9

Totale 932.615 79.276 8,5

(25)

Totale vendite dirette sulla produzione Totale vendite dirette sulla produzione

2008 2009 2010

Zona

altimetrica Vendite

dirette Totale % Vendite

dirette Totale %

Pianura 55.601 395.883 14,0 60.542 396.480 15,3 64.343 411.544 15,6 Collina 12.426 45.742 27,2 12.294 52.785 23,3 12.676 55.153 23

Montagna 29.941 166.832 17,9 27.980 158.843 17,6 29.713 168.618 17,6

Totale 94.968 608.457 15,6 100.816 608.108 16,6 106.732 635.315 16,8

(26)

Vendita diretta del vino Vendita diretta del vino

• In provincia operano 16 aziende agricole, 13 cantine private e 12 cantine sociali

• Vino venduto negli spacci pari a 93.000 ettolitri, pari a 8,2% della produzione provinciale

• Il 51% venduto in damigiana, ma questa quota è in calo per diminuzione dei consumi pro capite e

maggiore attenzione alla qualità

• Aziende agricole con vendita diretta salita da 12 al 16

(27)

Diffusione degli impianti fotovoltaici Diffusione degli impianti fotovoltaici

su tetto a terra totale

Impianti 41 9 50

1 - 3 kW 2 1 3

3 - 20 kW 17 0 17

20 - 200 kW 18 3 21

200 - 1.000 kW 4 5 9

Fonte:CRPA

(28)

Reddito dagli impianti fotovoltaici Reddito dagli impianti fotovoltaici

su tetto a terra totale

Impianti 1.044.991 721.327 1.766.318

1 - 3 kW 2.304 5.267 7.571

3 - 20 kW 100.594 100.594

20 - 200 kW 444.552 71.075 515.627 200 - 1.000 kW 497.541 644.985 1.142.526

Fonte:CRPA

(29)

Produzione di biogas limitata in provincia Produzione di biogas limitata in provincia

 Il Comprensorio del Parmigiano-Reggiano non è

idoneo all’utilizzo agronomico del digestato prodotto dalla digestione anaerobica del silomais (Delibera Regionale 51/2011)

 Questo tipo di digestato deve essere distribuito fuori comprensorio

 In RE quattro impianti di biogas con potenza nella classe 100 – 999 kW (al Maggio 2011)

 Reddito complessivo generato €1.790.000 pari a 0,5% del reddito agricolo provinciale

(30)

Offerta delle attrezzature agrituristiche Offerta delle attrezzature agrituristiche

Posti letto Coperti Piazzole Sale convegni

n % n % n % n Posti %

Montagna 167 37 1.411 52 22 85 15 1.410 59

Collina 121 26 468 17 0 0 8 580 25

Pianura 169 37 823 31 4 15 5 390 16

TOTALE 457 100 2.702 100 26 100 28 2.380 100

N. aziende 44 45 5 28

Fonte:CRPA e Dinamica Srl

(31)

Incremento reddito dovuto all’agriturismo Incremento reddito dovuto all’agriturismo (in € per UL)

(in € per UL)

Reddito

ante Reddito

post Increment

o UL UL per

azienda

Montagna 11.176 30.342 19.166 89 5

Collina 10.803 24.378 13.575 70 4

Pianura 13.415 30.120 16.705 146 6

TOTALE 11.971 28.551 16.550 305 5

Fonte:CRPA e Dinamica Srl

(32)

attività di diversificazione attività di diversificazione

Reddito netto

integrativo % del reddito provinciale

agricolo

Agro-energie 3.556.318 1,0%

Vendita diretta 8.735.000 2,5%

Ospitalità in aziende

agricole 5.162.000 1,5%

Totale 17.453.000 5,0%

(33)

Grazie per l’attenzione