3.MATERIALI E METOD
4.2 Contenuto rutina
Nelle tabelle che seguono (Tabb. 27, 28, 29) vengono riportati tutti i risultati sul contenuto di rutina del grano saraceno.
!
Tab. 27 Contenuto di rutina (kg/ha) del grano saraceno in fase di acheni verdi. Medie e errore standard.
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
IRRIGAZIONE EPOCA DISEMINA VARIETA’ PARTE AEREA FOGLIE STELI INFIORESCENZE
NO 19/04/13 Bambi 45,3 1,04 30,2 1,20 6,2 1,16 8,9 0,36 Lileja 46,4 4,59 30,1 1,60 9,0 2,23 7,3 1,70 25/05/13 Bambi 72,0 0,48 33,7 3,29 5,1 1,07 33,3 1,82 Lileja 52,8 6,89 27,7 7,93 10,2 1,40 14,9 1,84 03/09/13 Bambi 31,9 4,30 17,1 2,46 3,8 1,42 11,0 0,58 Lileja 47,7 9,51 20,3 3,85 2,3 0,50 25,0 5,27 SI 19/04/13 Bambi 56,0 6,08 38,3 5,91 6,4 0,53 11,4 0,34 Lileja 46,8 2,43 30,5 4,40 8,8 0,90 7,6 1,29 25/05/13 Bambi 80,8 6,36 40,0 2,15 16,7 4,14 24,2 0,37 Lileja 82,9 12,10 58,5 13,67 9,3 2,17 15,1 0,63 03/09/13 Bambi 24,5 0,78 13,4 0,51 3,8 0,19 7,4 0,41 Lileja 19,2 1,92 9,2 1,65 1,9 0,21 8,0 0,57
Tab. 28 Contenuto di rutina (kg/ha) del grano saraceno in fase di acheni bruni. Medie e errore standard.
!
!
Tab. 29 Contenuto di rutina (kg/ha) del grano saraceno in fase di maturità. Medie e errore standard.
!
IRRIGAZIONE EPOCA DI
SEMINA VARIETA’ PARTE AEREA FOGLIE STELI INFIORESCENZE
NO 19/04/13 Bambi 67,4 5,59 31,9 2,12 7,0 0,62 28,4 2,87 Lileja 53,5 3,36 24,9 2,22 7,4 1,06 21,2 0,16 25/05/13 Bambi 54,9 8,92 25,8 3,16 10,1 2,35 19,0 3,46 Lileja 67,3 3,86 25,1 2,93 11,7 1,08 30,5 0,30 03/09/13 Bambi 22,1 2,02 15,4 1,67 1,7 0,08 5,1 0,39 Lileja 21,5 1,41 13,8 1,22 2,7 0,21 5,0 0,57 SI 19/04/13 Bambi 68,9 12,65 34,0 4,82 7,9 1,21 26,9 6,64 Lileja 64,6 1,87 33,6 2,47 8,5 1,25 22,5 0,62 25/05/13 Bambi 111,1 21,35 54,7 4,80 10,6 1,49 45,8 15,81 Lileja 143,8 17,66 62,5 2,98 20,2 2,46 61,0 12,24 03/09/13 Bambi 26,2 3,25 15,6 2,17 2,8 0,05 7,8 1,07 Lileja 25,8 1,18 17,5 1,20 2,6 0,24 5,8 0,22 IRRIGAZIONE EPOCA DI
SEMINA VARIETA’ PARTE AEREA GRANELLA RESIDUI AEREI
NO 19/04/13 Bambi 18,1 0,61 2,9 0,70 15,1 0,58 Lileja 26,1 7,41 12,4 2,68 13,6 4,73 25/05/13 Bambi 56,6 14,36 1,8 0,12 54,8 14,27 Lileja 32,2 2,37 2,7 0,21 29,4 2,16 03/09/13 Bambi 13,5 1,44 5,5 2,39 8,0 0,96 Lileja 12,9 0,29 2,0 0,24 10,8 0,49 SI 19/04/13 Bambi 26,0 2,77 3,8 0,42 22,2 2,59 Lileja 30,2 3,93 13,4 2,47 16,9 1,47 25/05/13 Bambi 74,0 14,43 10,2 2,84 63,8 11,60 Lileja 67,5 1,07 8,3 0,92 59,2 0,42 03/09/13 Bambi 13,8 0,12 2,8 0,22 11,0 0,32 Lileja 16,2 0,17 7,1 0,51 9,2 0,56
Di seguito verrano analizzati in dettaglio e discussi solo i risultati che dall’analisi della varianza sono apparsi statisticamente significativi (Tab. 30).
!
Tab. 30 Analisi della varianza del contenuto di rutina nei diversi organi del grano saraceno. Fattore A: irrigazione; B: epoca di semina; C: varietà.
*: statisticamente significativo (P<0.05); **: altamente significativo (P<0.01); ns: non significativo. § AV: acheni verdi; AB: acheni bruni.
!!
!!
Il contenuto di rutina del grano saraceno, così come la sua concentrazione, varia a seconda della presenza o assenza d’irrigazione, dalle epoche di semina e dalle varietà. I trattamenti che hanno fatto registrare il maggior numero di variazioni significative sono stati l’epoca di semina, fra gli effetti medi, e le interazioni fra “Irrigazione x Epoca di semina” e “Epoca di semina x Varietà” (Tab. 30).
!
Il contenuto di rutina dell’intera parte aerea in fase di acheni verdi è stato influenzato dall’interazione tra epoca di semina e irrigazione. Così, si è verificato che nella prima e seconda epoca di semina l’irrigazione ha aumentato i valori, rispettivamente del 12 e del 33%, mentre nella terza li ha diminuiti del 45%. In ogni caso
Fase Carattere A B C A × B A × C B × C A × B × C
Fase AV§ Parte aerea ns ** ns * ns * ns
Foglie ns ** ns * ns ns ns
Steli ** ** ns ns ** ns ns
Infiorescenze ns ** * ** ns ** ns
Fase AB Parte aerea * ** ns * ns * ns
Foglie * **! ns ** * * ns Steli * ** * ns * ** ns Infioresc. ns ** ns * ns * ns Fase Maturità Parte aerea ** * ns * ns * ns Granella ** * ** * ns ** ** Residui aerei * ** ns ns ns ns ns
i valori più elevati sono stati riscontrati nella semina di maggio, dove sono stati prodotti circa 62 e 82 kg/ha di rutina, rispettivamente in assenza e in presenza dell’irrigazione (Tab. 31).
!
Tab. 31 Effetto dell’epoca di semina e dell’ irrigazione di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) della parte aerea in fase di acheni verdi. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
!!
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!
!
Analizzando l’interazione fra epoca di semina e varietà, si evidenza che nella semina di maggio la varietà Bambi ha presentato un contento di rutina più elevato della Lileja, mentre nessuna variazione statisticamente significativa si è verificata nella altre due epoche di semina (Tab. 32).
!
Tabella 32 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) nella parte aerea in fase di acheni verdi. Interazione Epoca di semina x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
! !
Passando ora a considerare gli organi componenti dell’intera parte aerea è possibile osservare come nelle foglie il contenuto di rutina è stato influenzato dall’interazione fra epoca di semina e irrigazione. Così, i valori non hanno mostrato fra le tesi irrigue nessuna variazione nella prima epoca di semina (Tab. 33). Nella seconda epoca di semina invece l’irrigazione ha aumentato il contenuto di rutina delle foglie di 18,5 kg/ha. Nella terza epoca di semina l’irrigazione ha ridotto, sebbene in maniera leggera, il contenuto di rutina nelle foglie. E’ inoltre da registrare che nella terza epoca di semina siano stati registrati i valori più ridotti (Tab. 33). # Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 45,9 b 51,4 c 25/05/13 62,4 c 81,8 d 03/09/13 39,8 b 21,8 a Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 50,7 b 46,6 b 25/05/13 76,4 d 67, 8 c 03/09/13 28,2 a 33,4 a
Tab. 33 Effetto dell’epoca di semina sul contenuto di rutina (kg/ha) delle foglie del grano saraceno in fase di acheni verdi. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
Negli steli, il contenuto di rutina è stato modificato dall’interazione fra irrigazione e varietà: con l’irrigazione il contenuto di rutina degli steli è aumentato nella varietà Bambi, mentre nessuna variazione apprezzabile si è verificata nella varietà Lileja (Tab. 34).
!
Tab. 34 Effetto dell’irrigazione e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) steli in fase di acheni verdi. Interazione Irrigazione x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
Il contenuto di rutina degli steli è stato modificato anche dall’epoca di semina, come media di tutti gli altri trattamenti. Mettendo a confronto le tre epoche di semina si è verificato che il contenuto di rutina era maggiore nella seconda epoca di semina, intermedio nella prima e più ridotto nella terza . I valori, passando dalla seconda alla terza epoca di semina sono diminuiti di ben 7,4 kg/ha (Tab. 35).
!
Tab. 35 Effetto dell’epoca di semina sulla concentrazione di rutina (kg/ha) degli steli del grano saraceno in fase di acheni maturi. Effetto medio Epoca di semina.
Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 30,1 b 34,3 b 25/05/13 30,7 b 49,2 c 03/09/13 18,7 a 11,3 a Varietà
Irrigazione Bambi Lileja
NO 5,0 a 7,2 b SI 8,9 c 6,7 b Epoca di semina Contenuto di rutina 19/04/13 7,6 b 25/05/13 10,3 c 03/09/13 2,9 a
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
!
Nelle infiorescenze, sempre in fase di acheni verdi, si evince dall’interazione tra epoca di semina e irrigazione che la presenza o assenza dell’irrigazione ha provocato variazioni apprezzabili solo nella semina di maggio e di settembre,. In entrambi i casi il contenuto di rutina delle infiorescenze è diminuito con l’irrigazione e la diminuzione è apparsa nettamente più elevata nella terza epoca di semina (- 10 kg/ha) che nella seconda (-4 kg/ha). In ogni caso con la semina di maggio sono stati ottenuti i valori più elevati (Tab. 36).
!
Tab. 36 Effetto dell’epoca di semina e dell’ irrigazione di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) delle infiorescenze in fase di acheni verdi. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
Nelle infiorescenze è risultata statisticamente significativa anche l’interazione fra epoca di semina e varietà. Nella semina di maggio la varietà Bambi ha un contenuto maggiore di rutina rispetto alla varietà Lileja, di ben il 91%. Nella semina di settembre invece la situazione si inverte e la varietà Lileja ha presentato un contenuto di rutina maggiore alla varietà Bambi (+79%). Osservando il contenuto di rutina in relazione alle tre epoche di semina, si può riscontrare che la semina di maggio è quella in cui la produzione di rutina è più elevata solo per quanto riguarda la varietà Bambi, mentre per la varietà Lileja non ci sono differenze di produzione tra la semina di maggio e quella di settembre (Tab. 37).
!
Tab. 37 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) nell’infiorescenze in fase di acheni verdi. Interazione Epoca di semina x Varietà.
Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 8,1 a 9,5 a 25/05/13 24,0 c 19,7 b 03/09/13 18,0 b 7,7 a Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 10,1 a 7,4 a 25/05/13 28,7 c 15,0 b 03/09/13 9,20 a 16,5 b
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!
!
Nella fase fenologica in cui gli acheni sono bruni, nella parte aerea, è risultata statisticamente significativa l’interazione tra epoca di semina e irrigazione. Il contenuto di rutoside tra coltura non irrigata irrigata, varia solo per la semina di maggio; dove con l’irrigazione è stata ottenuta una maggiore produzione di rutina di 66,3 kg/ha. L’ultima epoca di semina risulta sempre quella con il minor contenuto di glucoside (Tab. 38).
!
Tab. 38 Effetto dell’epoca di semina e dell’ irrigazione di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) della parte aerea in fase di acheni bruni. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
Nelle parte aerea è risultata statisticamente significativa anche l’interazione fra epoca di semina e varietà. Così, nella prima e nella terza epoca di semina non si sono verificate fra le varietà variazioni apprezzabili, mentre nella seconda la varietà Lileja ha presentato un contenuto di rutina maggiore della Bambi di quasi 22,7 kg/ha (Tab. 39).
!
Tab. 39 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) della parte aerea in fase di acheni bruni. Interazione Epoca di semina x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
!
!
!
Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 60,4 b 63,3 b 25/05/13 61,0 b 127,3 c 03/09/13 21,8 a 26,0 a Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 68,1 b 55,7 b 25/05/13 82,8 c 105,5 d 03/09/13 24,1 a 23,6 aNelle foglie, è risultata statisticamente significativa l’interazione fra epoca di semina e irrigazione. L’irrigazione ha aumentato il contenuto di rutina delle foglie nella prima e seconda epoca di semina mentre non ha accusato variazioni apprezzabili nella terza. che l’ultima epoca di semina è quella contenete meno rutina per entrambi le tesi irrigue. La non irrigazione L’aumento più marcato si è verificato nella semina di maggio, dove i valori sono passati da 25 kg/ha in assenza di irrigazione a 59 kg/ha con l’irrigazione (+28 kg/ ha) (Tab. 40).
!
Tab. 40 Effetto dell’epoca di semina e dell’ irrigazione di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) delle foglie in fase di acheni bruni. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
!!
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!
!
Nell’interazione tra l’irrigazione e la varietà, sempre nelle foglie, si verifica che l’irrigazione ha avuto un effetto positivo sul contenuto di rutina nelle due varietà, presentando nella varietà Bambi un incremento di 10,3 e nella varietà Lileja di 14,3 kg/ha (Tab. 41).
!
Tab. 41 Effetto dell’irrigazione e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) delle foglie in fase di acheni bruni. Interazione Irrigazione x Varietà.
!!
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!
!
Nell’interazione fra epoca di semina e varietà delle foglie, la varietà Bambi ha presentato nella prima epoca di semina un contenuto maggiore di rutina del 21% rispetto alla varietà Lileja, mentre nella semina successiva la varietà Lileja ha presentato un contenuto di poco superiore. Nella terza epoca di semina,
# Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 28,4 b 30,4 c 25/05/13 25,4 b 58,6 d 03/09/13 14,6 a 16,5 a # Irrigazione
Irrigazione Bambi Lileja
NO 24,4 a 21,3 a
invece, il contenuto di rutina è risultato il medesimo in entrambe le varietà (Tab. 42). In entrambe le varietà il contenuto maggiore del rutoside è stato osservato nella semina di maggio e il minore in quella di settembre.
!
Tab. 42 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) nelle foglie in fase di acheni bruni. Interazione Epoca di semina x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
!
Negli steli, nell’interazione tra l’irrigazione e la varietà, si verifica che l’irrigazione, così come nelle foglie, ha avuto un effetto positivo sulla produzione di rutina nelle due varietà, presentando nella varietà Bambi un incremento di 0,7 e nella varietà Lileja di 3,1 kg/ha (Tab. 43).
!
Tab. 43 Effetto dell’irrigazione e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) degli steli in fase di acheni bruni. Interazione Irrigazione x Varietà.
!!
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!
!
Nell’interazione fra epoca di semina e varietà, sempre negli steli, si manifesta in entrambe le varietà un contenuto maggiore del rutoside nella semina di maggio e un suo decremento sia nella precedente che nella nella semina successiva. Le due varietà prese in esame hanno presentano nelle tre epoche di semina il medesimo contenuto di rutina(Tab. 44).
!
!
!
!
!
Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 32,9 c 25,8 b 25/05/13 40,2 d 43,8 e 03/09/13 15,5 a 15,7 a # IrrigazioneIrrigazione Bambi Lileja
NO 6,3 a 7,3 a
Tab. 44 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) negli steli in fase di acheni bruni. Interazione Epoca di semina x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
!
Nelle infiorescenze, è risultata statisticamente significativa l’interazione tra epoca di semina e irrigazione. Il contenuto di rutoside tra coltura non irrigata irrigata, varia solo per la semina di maggio; dove con l’irrigazione è stata ottenuta una maggiore produzione di rutina con le infiorescenze di 28,7 kg/ha. L’ultima epoca di semina risulta sempre quella con il minor contenuto di glucoside (Tab. 45).
!
Tab. 45 Effetto dell’epoca di semina e dell’ irrigazione di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) delle infiorescenze in fase di acheni bruni. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
Nell’interazione fra epoca di semina e varietà, nelle infiorescenze, si è osservato un contenuto di rutina simile tra le due varietà nella prima e nell’ultima semina, nella semina di maggio invece è risultata la varietà Lileja quella con più rutina (+13,4 kg/ha rispetto alla Bambi). Entrambe le varietà nella terza epoca di semina hanno evidenziato un decremento di contenuto di rutina (Tab. 46).
!
!
!
!
!
Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 7,5 b 8,0 b 25/05/13 10,2 c 16,0 c 03/09/13 2,3 a 2,6 a # Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 24,8 b 24,7 b 25/05/13 24,7 b 53,4 c 03/09/13 5,0 a 6,8 aTab. 46 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) delle infiorescenze in fase di acheni bruni. Interazione Epoca di semina x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!
Nella fase fenologica degli acheni maturi, nella parte aerea è risultata statisticamente significativa l’interazione fra epoca di semina e irrigazione. La semina di maggio si è dimostrata quella in cui la produzione di rutoside è stata più elevata. L’irrigazione, ancora una volta, ha avuto un effetto favorevole sulla produzione di rutina solo nella semina di maggio, nella quale ha provocato un incremento dei valori di circa 26 kg/ha (Tab. 47).!
Tab. 47 Effetto dell’epoca di semina e dell’ irrigazione di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) nella parte aerea in fase di maturità. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!!!!!!!!!
La produzione di rutina dell’intera parte aerea è risultata influenzata anche dall’interazione fra l’epoca di semina e la varietà: nella seconda epoca di semina la varietà Bambi ha fatto registrare un contenuto di rutina più elevato della Lileja di circa il 30% (Tab. 48).
!
!
!
!
!
Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 27,7 b 21,9 b 25/05/13 32,4 c 45,8 d 03/09/13 6,5 a 5,4 a Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 22,1 b 28,1 b 25/05/13 44,4 c 70,8 d 03/09/13 13,2 a 15,0 aTab. 48 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) nella parte aerea in fase di maturità Interazione Epoca di semina x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!
Nella granella è risultata statisticamente significativa l’interazione fra epoca di semina e irrigazione. L’irrigazione ha migliorato il contenuto di rutina della granella solo nella semina di maggio, mentre nelle semine di aprile e settembre, non ha provocato variazioni apprezzabili. In assenza di irrigazione il contenuto di rutina più elevato è stato registrato nella prima epoca di semina, mentre con l’irrigazione nella seconda (Tab. 49).
!
Tab. 49 Effetto dell’epoca di semina e dell’ irrigazione di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ ha) nella granella in fase di maturità. Interazione Epoca di semina x Irrigazione.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nell’interazione fra epoca di semina e le varietà, sempre nella granella, si evidenzia che la semina di aprile è stata l’unica a mostrare differenze di contenuto di rutina tra le due varietà di grano saraceno; quest’ultima ha mostrato nella varietà Lileja un contenuto maggiore di rutina rispetto alla Bambi di 9,5 kg/ha (Tab. 50).
!!!!!!!!!!
!!!
!
!
Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 22,0 b 28,1 b 25/05/13 65,3 d 49,9 c 03/09/13 13,6 a 14,5 a Irrigazione Epoca di semina NO SI 19/04/13 7,7 b 8,6 b 25/05/13 2,3 a 9,3 b 03/09/13 3,8 a 5,0 aTab. 50 Effetto dell’epoca di semina e della varietà di grano saraceno sul contenuto di rutina (kg/ha) nella granella in fase di maturità. Interazione Epoca di semina x Varietà.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!!!
!
Nei residui aerei si riscontra che l’irrigazione ha avuto un effetto positivo sulla produzione di rutina, registrando un incremento di 8,4 kg/ha (Tab. 51).
!
Tab. 51 Effetto dell’irrigazione sulla concentrazione di rutina (kg/ha) dei residui aerei del grano saraceno in fase di maturità. Effetto medio Epoca di semina.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
!
Mettendo a confronto le epoche di semina, sempre nei residui aerei, si evince che l’epoca di semina di maggio è risultata quella in cui il contenuto di rutina è stato maggiore, di circa 35 kg/ha rispetto alla semina di aprile, e di circa 42 kg/ha rispetto alla semina di settembre (Tab. 52).
!
Tab. 52 Effetto dell’epoca di semina sulla concentrazione di rutina (kg/ha) dei residui aerei del grano saraceno in fase di maturità. Effetto medio Epoca di semina.
I valori seguiti da una stessa lettera non differiscono in maniera statisticamente significativa per P< 0,005.
!
!
!
!
!
Varietà Epoca di semina Bambi Lileja 19/04/13 3,4 a 12,9 b 25/05/13 6,0 a 5,5 a 03/09/13 4,1 a 4,5 a Irrigazione Contenuto di rutina NO 22,0 a SI 30,4 b Epoca di semina Contenuto di rutina 19/04/13 16,9 a 25/05/13 51,8 b 03/09/13 9,7 a5.CONCLUSIONI
!
Nella presente tesi, sono state analizzate la concentrazione e il contenuto di rutina nel grano saraceno.
La valutazione quali-quantitativa della rutina, è stata determinata attraverso lo sviluppo di un nuovo metodo analitico, in elettroforesi capillare zonale (CZE) per la determinazione simultanea di flavonoidi.
Tale metodica risulta robusta e riproducibile per applicazioni su diversi tipi di matrici e in particolare su quella di origine vegetale. La validazione è stata determinata anche dal confronto con una metodica HPLC- DAD, evidenziando limiti di determinazione inferiori a quelli descritti per altri metodi cromatografici in fase liquida con rivelatori UV.
La concentrazione e il contenuto del rutoside sono stati valutati effettuando la raccolta del grano saraceno in tre diverse fasi fenologiche, due delle quali per la produzione di foraggio e una per la produzione di granella mettendo a confronto due varietà, in assenza o con il ricorso all’irrigazione. Inoltre il grano saraceno è stato seminato in tre differenti epoche di semina, e cioè nei mesi di Aprile, Maggio e Settembre.
Analizzando la concentrazione di rutina dell’intera parte aerea si è evidenziato che tra le due varietà considerate nel presente studio, la Bambi e la Lileja, non sono state registrate variazioni degne di nota.
Come media di tutti i trattamenti saggiati la concentrazione di rutina dell’intera parte aerea è apparsa più elevata in fase di acheni verdi (2,5%), intermedia in fase di acheni bruni (1,7%) e più ridotta in fase di maturità (0,9%). Risulta quindi chiaro che la concentrazione di rutina nel grano saraceno diminuisce con l’età della pianta.
Fra gli organi componenti l’intera parte aerea, sia nella fase di acheni verdi che in quella di acheni bruni, la concentrazione di rutina è risultata più elevata nelle foglie(5,5%), intermedia nelle infiorescenze (3,5%) e più ridotta negli steli (0,5%). In fase di maturità la concentrazione più elevata si è riscontrata nei residui aerei (1,1%) e quella più ridotta nella granella (0,6%). E’ da notare come nella granella la concentrazione di rutina sia risultata più ridotta di circa 10 volte di quella riscontrata nelle foglie.
Tra le tre epoche di semina, la percentuale di rutina dell’intera parte aerea del grano saraceno è risultata maggiore nella semina di maggio, in corrispondenza della quale sono stati registrati valori medi del 3,2 del 2,5 e del’1,7%, rispettivamente nelle fasi di acheni verdi, acheni bruni e maturità. Rispetto a questi, con la semina di aprile i valori sono diminuiti mediamente del 44% e con la semina di settembre del 59%.
Il trattamento irriguo non ha esercitato sulla concentrazione di rutina un effetto particolarmente marcato in corrispondenza delle epoche di semina di aprile e settembre. Probabilmente ciò è dovuto all’andamento climatico particolarmente piovoso che si è verificato in entrambi i casi. Nella semina di maggio invece,