5 SPESA DEI VISITATOR

CASI STUDIO SULL’IMPATTO ECONOMICO DELLE ATTIVITA’ E ISTITUZIONI CULTURAL

Quanto spendi giornalmente? (cifra media indicativa)

Indica in percentuale o in euro la ripartizione della tua spesa media giornaliera a – pernottamento b - ristoranti e bar c - alimentari e take-away d – carburante e - trasporti locali f - biglietti d'ingresso g – abbigliamento h – souvenirs i – altro

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali, ai sensi del d. lgs. 196/03 Fonte: IRER (2006)

Le domande sono state formulate per definire le categorie di maggior interesse ai fini dell’analisi. In particolare la provenienza è servita per strutturare i sette segmenti.

La scelta di non intervistare i residenti è stata motivata dall'intenzione metodologica di escluderli dal calcolo dell'impatto.

Le domande inerenti alla spesa sono state invece formulate per determinare la spesa media giornaliera di ogni rispondente, che si è impegnato a indicarci le relative ripartizioni, fornendo alle intervistatrici un dato espresso in termini monetari e non percentuali.

I questionari sono stati somministrati in due giornate da intervistatrici esperte, debitamente informate circa lo scopo dell’inchiesta. I luoghi prescelti per la conduzione delle interviste sono stati concordati con gli organizzatori del Festival, per individuare quelli più adatti, ovvero Piazza D'Arco, Piazza Sordello, Università (Chiostro di S.Francesco), Campo Canoa, Piazza Erbe, Piazza Broletto e Palazzo Ducale (Cortile della Cavallerizza).

Una volta terminata la raccolta, i dati sono stati elaborati verificando la correttezza e la coerenza dei dati inseriti: le anomalie riscontrate ci hanno indotto a creare una categoria di rispondenti “residuale” (“n.a.”), che non possono essere aggregati perché disomogenei.

Il campionamento è stato molto basso rispetto al totale dei visitatori che sarebbe, secondo le stime fornite dagli organizzatori, di 70.000 visitatori. Tuttavia, dato il budget limitato, gli autori hanno deciso di optare per un numero di interviste basso e anche per un questionario più semplice rispetto a quelli proposti dalla letteratura internazionale per testare le reazioni del pubblico che sono state positive.

Bisogna inoltre considerare la difficoltà nel misurare l'effettivo numero dei visitatori. Infatti, gli organizzatori dispongono di fonti ricche ed eterogenee, dalle prenotazioni agli acquisti dei biglietti. Però rimane il dubbio, tipico degli eventi che offrono per più giorni occasioni di fruizione multipla che non si tengono in sessioni parallele (o solo in parte), che l'effettivo numero di visitatori possa essere sovrastimato, confondendo i visitatori singoli col numero di “accessi”, ossia con le singole fruizioni individuali. Ad ogni modo, in assenza di dati certificati (come i biglietti Siae delle mostre) ci si deve per forza affidare a tali fonti.

Gli autori dello studio con questo questionario hanno potuto ottenere le informazioni sulle provenienze e i profili di spesa (fondamentali per definire le ipotesi sottostanti il nostro modello I-O) nonché le caratteristiche economiche, socio-demografiche dei visitatori.

In fase di somministrazione si è accertato che gli intervistati facessero riferimento alle spese effettuate nell'area e durante il corretto intervallo temporale, classificate secondo uno schema in cui le voci di spesa erano esaustive e si escludevano a vicenda. Infatti da un lato, l'eccesso di categorizzazione può provocare sovrapposizioni e duplicazioni, mentre dall’altro lato, l'eccessiva sintesi può causare la mancata registrazione di alcuni dati e l'impossibilità di stimarne l'impatto nei settori di destinazione finale.

Figura 4.1 – Provenienza dei visitatori escursionisti 58% turisti 42% Fonte: IRER (2006)

Come scritto in precedenza, i residenti sono stati esclusi dall’indagine. Pertanto questo studio gli escursionisti sono stati distinti dai turisti a seconda del fatto che i rispondenti pernottassero o meno. In questo caso gli autori dello studio hanno deciso di prendere a riferimento i dati percentuali forniti dagli organizzatori del festival della letteratura per l’edizione del 2004. È stata presa questa decisione perché dai risultati delle 120 interviste fatte nel 2006 è emerso che il 92% degli intervistati proveniva da provincie esterne. Gli autori hanno pertanto ritenuto che questo dato avrebbe comportato una sovra-stimazione dell’impatto economico totale. Di conseguenza sono stati utilizzati per questo studio i dati relativi all’anno 2004 dai quali risulta che il 42% degli intervistati (50 interviste) ha pernottato in zona (non necessariamente in provincia) essendo intenzionati a seguire diverse giornate del festival, con una media di 2,3 notti a testa.

Figura 4.2 - Distribuzione della spesa media pro-capite giornaliera

pernottamento 22% ristoranti e bar 23% alimentari e take- away 3% carburante 14% trasporti locali 5% biglietti d'ingresso 12% abbigliamento 4% souvenirs 2% _15%altro Fonte: IRER (2006)

Il dato presentato nella figura Figura 4.2 - Distribuzione della spesa media pro-capite giornaliera

si riferisce alla composizione della spesa media pro-capite giornaliera totale, senza distinzioni tra i diversi segmenti di utenza.

Per la categoria “altro” il 57,5% dei rispondenti ha specificato che si tratta di “acquisti di libri”.

Figura 4.3 – Segmentazione dei visitatori

alberghi 3 o 4 stelle 11% n.a. 8% escursionisti (non locali) 49% alberghi 1 o 2 stelle 17% da parenti o amici 8% locali 7% Fonte: IRER (2006)

Gli autori, partendo dai dati totali, hanno identificato un primo insieme di segmenti (vedi figura 4.3), optando per una segmentazione impostata su cinque categorie di visitatori cioè i visitatori “locali” ossia i visitatori che risiedono in provincia di Mantova ma non nel comune di Mantova; i “parenti e amici” cioè i visitatori che alloggiano presso parenti e amici; gli “escursionisti” cioè i visitatori che non provengono dalla provincia di Mantova e che in ogni caso non pernottano; i visitatori “ricettivo alto prezzo” ossia i visitatori (turisti) che pernottano in provincia di Mantova in alberghi 4 e 5 stelle (spesa/persona in camera doppia: min. €55 max. €147.5); infine i visitatori “ricettivo medio – basso prezzo” cioè i visitatori (turisti) che pernottano in provincia di Mantova in alberghi 1,2,3 stelle e strutture complementari (spesa/persona in camera doppia: min. € 17.5 max. € 70).

I valori minimi e massimi delle spese sostenute per alloggiare consentono di attribuire ciascun visitatore alla categoria di ricettivo “alto prezzo” o “medio basso prezzo” a seconda della spesa indicata nel questionario per la voce “pernottamento”.

Le due fasce di prezzi sono state ottenute dividendo per due il prezzo minimo e massimo di una camera doppia registrato per ogni tipologia di struttura, al fine di equiparare i prezzi dell'offerta (concepiti per una camera doppia) alla risposta data dal visitatore nel questionario, relativa alla spesa individuale.

I visitatori che hanno speso tra i 55 e i 70 euro a notte sono stati collocati nella categoria degli alberghi a 1, 2, 3 stelle e strutture equivalenti, considerando che la spesa è inferiore a un prezzo medio pari a 70 euro. Dunque il prezzo medio massimo sostenuto dai rispondenti per la categoria alberghi 1, 2, 3 stelle è considerato minore o uguale a 70 euro.

A questo punto, avendo i dati sui cinque segmenti di visitatori e sulle voci di spesa si è osservata la distribuzione della spesa media pro capite giornaliera all’interno dei singoli segmenti. Nelle seguenti tabelle sono quindi riportati i “profilo di spesa” definiti dagli autori come la somma mediamente spesa da un certo segmento di visitatori in un certo arco di tempo, in questo caso pari a una giornata di 24 ore

Tabella 4.20 - Spesa media pro capite giornaliera del segmento “Locali” (in euro)

Pernot. ristoranti e bar alimentari e take- away carburante trasporti locali biglietti