PROGRAMMAZIONE MULTIDISCIPLINARE CLASSE 2 ^B TRIMESTRE
MATERIA SETTEMBRE OTTOBRE NOVEMBRE DICEMBRE
Italiano
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica Il periodo e le proposizioni.Antologia temi: amicizia
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica Proposizione principale, subordinata, coordinata Antologia temi: L’amore
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica Subordinate soggettive e oggettive.
Testo espositivo-argomentativo
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica.
Subordinate interrogative indirette e dichiarative.
Testo
espositivo-argomentativo.
Curriculum e lettera formale
Inglese
Grammar revision, simple past ( verbi regolari ed irregolari).Introduzione Macro uda 1 “ Io sono, io sarò…”
Unit 4: could.
Vocabulary: personality adjectives.
Sviluppo Macro Uda 1.
Unit 5: past continuous vs simple past.
Vocabulary: sport places and equipment.
Macro Uda 1.
Unit 5: functions, asking for explanations, making an apology.
Termine Macro Uda 1.
Francese
Ripasso e consolidamentoargomenti del precedente anno: le regole fonetiche, i simboli e le caratteristiche strutturali della lingua francese
Ripasso e consolidamento argomenti del precedente anno: il verbo etre, avoir, i verbi del 1°gruppo in -ER, i verbi irregolari:
aller, venir, faire. Le preposizioni articolate con à e con de.
Saper parlare dei propri interessi, gusti.
Conoscere il lessico di base specifico del settore ristorativo e alberghiero
Approfondimento e
consolidamento delle strutture e funzioni comunicative riguardanti la vita quotidiana, sociale e professionale
Matematica
Ripasso prodotti notevoli ed equazioni di primo gradoScomposizione di un polinomio in fattori. Scomposizione mediante raccoglimento totale, parziale e
Scomposizioni di trinomi notevoli di secondo grado. Frazioni algebriche. Frazioni equivalenti.
Operazioni con frazioni algebriche (prodotto e quoziente).
Elevamento a potenza.
mediante prodotti notevoli Proporzioni riferimento alla lettura mappe.
Semplificazioni di una frazione algebrica. Riduzione di frazioni algebriche allo stesso
denominatore.
Diritto ed economia
Forme di governo Repubblica MonarchiaParlamento Governo
Educazione civica
Presidente della Repubblica Magistratura
Corte costituzionale Educazione civica
Unione europea Cittadinanza europea Educazione civica
Geostoria
Lezioni di raccordo col programma dell’anno precedente.Augusto e la dinastia giulio-claudia La società in età imperiale
La nascita e la diffusione del Cristianesimo
L’impero da Vespasiano all’età dei Severi
La crisi dell’Impero nel III secolo
Laboratorio accoglienza turistica
Ripasso e consolidamento degli argomenti svolti durante lo scorso anno scolastico
Lavorare al Front Office:
operazioni relative alla fase Ante e Check in
Elementi essenziali della
comunicazione al Front Office ed esercitazioni pratiche
Operazioni relative al LIve in.
Elaborazione itinerari sulla base di ricerche sull’eno gastronomia del terrritorio.
Laboratorio sala e vendita
Ripasso argomenti primo anno:
etica professionale, igiene e sicurezza, mise en place, brigata e stili di servizio
Presentazione Macro UDA
Teoria: la comunicazione e i menu come strumento di vendita (Macro UDA)
Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva,
simulazioni al bar (Macro UDA)
Teoria: la comunicazione e i menu come strumento di vendita (Macro UDA)
Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva,
simulazioni al bar (Macro UDA)
Teoria: la comunicazione e i menu come strumento di vendita (Macro UDA)
Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva,
simulazioni al bar (Macro UDA)
Laboratorio enogastronomia
Ripasso e consolidamento delle basi della brigata di cucina
Le aree di lavoro, l’attrezzatura e le tecniche di base
Utilizzo del coltello e approccio alle cotture. La pasticceria di base
La mise en place e la realizzazione della ricetta. Il lavoro in piccoli gruppi
Scienze integrate
introduzione alla biologia gli acidi nucleici la cellulala cellula in azione la trasmissione dei caratteri ereditari
Scienze degli alimenti
Ripasso e conclusione argomenti dello scorso annoStruttura e funzione dell'apparato digerente
La digestione dei nutrienti I contaminanti biologici
Allergie ed intolleranze alimentari I fattori di crescita microbica
TIC
Architettura dei sistemi dielaborazione
Richiamo concetti anno precedente
Le reti di computer e il lavoro
Realizzazione di volantini con l’applicativo Word
Uso dell’applicativo Power Point per la realizzazione di
presentazioni
I servizi di Internet (Web 2.0)
Realizzazione di volantini con l’applicativo Word
Uso dell’applicativo Power Point per la realizzazione di
presentazioni
Ricerca delle informazioni in rete
Realizzazione di volantini con l’applicativo Word
Uso dell’applicativo Power Point per la realizzazione di
presentazioni
Scienze motorie
Riattivazione dell’apparato locomotore in ambiente naturalePotenziamento e rilevamento delle capacità condizionali
Potenziamento e rilevamento delle capacità condizionali e coordinative
Potenziamento e rilevamento delle capacità coordinative Circuiti motori
PROGRAMMAZIONE MULTIDISCIPLINARE CLASSE 2^B PENTAMESTRE
MATERIA GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE MAGGIO/GIUGNO
Italiano
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica.Subordinate causali e
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica Subordinate concessive,
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica Subordinate relative e
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica Subordinata condizionale
Ripasso ortografia, analisi grammaticale e logica Discorso diretto e
finali; consecutive e temporali.
Il testo poetico: la comunicazione.Giocare con le parole.
La parafrasi Eneide
modali, strumentali.
Forme poetiche: canzone, sonetto, terzina dantesca e verso libero
Figure retoriche Il linguaggio poetico e la poesia italiana
Eneide
comparative; avversative, esclusive,eccettuative.
Il Testo teatrale Eneide
e periodo ipotetico.
Il testo teatrale
indiretto. Riepilogo della sintassi complessa.
Riepilogo e ripasso programma svolto.
Inglese
Unit 6: comparatives, adjectives and adverbs, too much- too many.Macro uda 1: realizzazione del compito di realtà.
Unit 6: vocabulary about geographical features and weather.
Introduzione Macro uda 2:
” L’ azienda”.
Unit 7: to be going to/
present continuous for future arrangements.
Macro uda 2: verifica intermedia.
Unit 7: vocabulary about holiday travels and transports.
Unit 8: zero and first conditional
Unit 9: introduzione al present perfect.
Termine della seconda Macro uda e realizzazione del compito di realtà.
Francese
Conoscenza del lessico riguardante le diverse strutture aziendali e le figure professionali di riferimentoSaper presentare una struttura ricettiva:
l’albergo e le sue componenti
Le figure e i compiti relativi al settore alberghiero
Saper comunicare nel contesto ricettivo:
accogliere il cliente e gestire un’eventuale prenotazione
Saper comunicare nel contesto ricettivo:
congedare il cliente
Matematica
Operazioni con frazioni algebriche (prodotto e quoziente). Elevamento a potenza.Disequazioni numeriche di primo grado e loro proprietà. Conseguenze dei principi di equivalenza.
Radicali: definizione e portar dentro e fuori.
Equazioni di secondo grado complete ed incomplete. Relazioni tra coefficienti e le radici di un’equazione.
Scomposizione di un trinomio di secondo grado.
Disequazioni di secondo grado. Disequazioni frazionarie.
Interpretazione grafica con la parabola.
Risoluzione di un sistema di primo grado
determinato.
Interpretazione grafica.
Sistemi di grado superiore al primo.
Diritto ed economia
Organizzazioni internazionali Impresa ristorativaForme di mercato Educazione civica
Moneta legale Moneta bancaria Moneta commerciale
Mercato turistico Contratti del settore alberghiero
Educazione civica
Educazione finanziaria Il mercato del lavoro Educazione civica
Geostoria
La divisione dell’Impero e la caduta dell’Impero d’Occidente.Lezione dedicata alla giornata della memoria.
I regni romano barbarici e l’Impero bizantino
Lezione dedicata al ricordo delle Foibe e dell’esodo degli Italiani.
La società altomedievale e il ruolo della Chiesa L’Italia fra Longobardi e Bizantini
L’espansione araba.
Dal regno dei Franchi all’Impero carolingio
L’Europa nel IX e nel X secolo.
Riepilogo del programma svolto.
Laboratorio accoglienz Laboratorio accoglienza turistica
Conoscenza del lessico riguardante le diverse strutture aziendali e le figure professionali di riferimento
Saper presentare una struttura ricettiva:
l’albergo e le sue componenti
Le figure e i compiti relativi al settore alberghiero
Saper comunicare nel contesto ricettivo:
accogliere il cliente e gestire un’eventuale prenotazione
Saper comunicare nel contesto ricettivo:
congedare il cliente
Laboratorio sala e vendita
Teoria: le colazioni (micro UDA)
Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva, simulazioni al bar
Teoria:
Le colazioni (micro UDA) Le aziende della
ristorazione e la loro classificazione (macro UDA)
Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva, simulazioni al bar
Teoria:
Le aziende della ristorazione e la loro classificazione (macro UDA)
Il caffè, il cacao, tè,infusi e tisane. Soft drink e acque minerali (micro UDA) Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva, simulazioni al bar
Teoria:
Le aziende della ristorazione e la loro classificazione (macro UDA)
Il caffè, il cacao, tè,infusi e tisane. Soft drink e acque minerali (micro UDA) Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva, simulazioni al bar
Teoria:
Il caffè, il cacao, tè, infusi e tisane. Soft drink e acque minerali
(micro UDA)
Pratica: esercitazioni con servizio di ristorazione collettiva, simulazioni al bar
Laboratorio enogastronomia
Classificazione merceologica degli ingredienti e loro utilizzo in cucina
Salse madri e fondi.
tecniche di cottura avanzata
Il lavoro in autonomia. La scelta consapevole di attrezzature ed ingredienti
la realizzazione di un menu
la definizione dei ruoli della brigata a livello operativo
Scienze integrate
ripassola biodiversità
la riproduzione,sviluppo ed organizzazione
la respirazione,
circolazione ed escrezione
il sistema nervoso ripasso ed approfondimenti
Scienze degli alimenti
La contaminazione degli alimentiLa sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
Le etichette alimentari Certificazioni di qualità Il packaging
Tossinfezioni alimentari Educazione civica
La conservazione degli alimenti
La conservazione degli alimenti
TIC
Sicurezza in reteIntroduzione dell’applicativo Excel
Realizzazione di volantini con l’applicativo Word
Realizzazione di presentazioni con l’uso dell’applicativo Power Point
Le forme della
comunicazione e le lettere commerciali
Organizzazione e analisi dei dati con l’applicativo Excel
Ricerca delle informazioni e fake news
Organizzazione e analisi dei dati con l’applicativo Excel
Realizzazione di volantini con l’applicativo Word
Realizzazione di presentazioni con l’uso dell’applicativo Power Point
Come comportarsi in rete:
la netiquette
Organizzazione e analisi dei dati con l’applicativo Excel
Realizzazione di volantini con l’applicativo Word
Realizzazione di presentazioni con l’uso dell’applicativo Power Point
Organizzazione e analisi dei dati con l’applicativo Excel
Realizzazione di volantini con l’applicativo Word
Realizzazione di presentazioni con l’uso dell’applicativo Power Point
Scienze motorie
Fondamentali degli sport di squadraFondamentali degli sport di squadra
Educazione alla salute Espressione corporea
Atletica leggera Atletica leggera
