H O T E L B R E S C I A
R I S T O R A N T E
Proposte
Cerimonie
Locale completamente climatizzato Parcheggio interno
Sale sino a 220 invitati
Disponibilità delle sale senza limite di orario I vini durante il pasto sono a libero consumo
La Struttura
Una festa, un anniversario, un battesimo in una cornice indimenticabile.
Vivi l’emozione della tua cerimonia in un posto da favola, cullato da ogni tipologia di servizio atto a regalarti momenti unici e indimenticabili.
Cerimonie
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Vi offriamo
Vi offriamo
Allestimento floreale sulle tavole Stampa Menù
Stampa segnaposto al tavolo Menù per vegetariani e vegani Menù per intolleranti e celiaci Menù per bambini personalizzati
Pagamenti su misura personalizzati sino a 12 mesi senza interessi
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La nostra selezione di vini si compone:
Chardonnay delle Langhe Collina San Ponzio Montepulciano d’Abruzzo Borgo
Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano Bolla
Vini Varianti
Coppelle Rocche dei Vignali (uva chardonnay e riesling renano) + 4,00€ a p.
Assolo rosso Rocche dei Vignali (uva merlot) + 4,00€ a p.
Curtefranca bianco Palanca (uva chardonnay) + 3,00€ a p.
Curtefranca rosso dei Dossi (uva cabernet, merlot e nebbiolo) + 3,00€ a p.
Curtefranca bianco Bersi Serlini (uva chardonnay) + 2,00€ a p.
Curtefranca rosso Bersi Serlini (uva cabernet, merlot, barbera e nebbiolo) + 2,00€ a p.
I migliori nomi Champagne o Franciacorta a richiesta
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Menù Menù Primaverile
L’aperitivo di accoglienza Il cocktail analcolico alla frutta Il prosecco di Valdobbiadene Victorya
I succhi di frutta La forma di grana I fiori di zucca fritti Le verdure pastellate
Le olive all’ascolana Le tartine miste dello chef
I cubetti di formaggio della Valle con pomodorini ciliegia Il salame nostrano su crostone imburrato
Il crudo di Parma Riserva Ferrarini con tortino di patate pesto alla genovese e pomodorini ciliegia Il bacio di dama al becon
La fondutina belga
Il cuore di capasanta gratinata al curry
I garganelli con cuore di capesante e funghi porcini della Valle Il risottino allo champagne
Le seppioline con la polentina bianca La nocetta di vitello al ginepro glassata al forno
La zucchina frangipane La patata fondente
Il carpaccio di ananas con sorbetto al limone e primizie di sottobosco La torta di Pasticceria
Il caffe’ espresso all’italiana
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Menù Menù Autunnale
L’aperitivo di accoglienza Il cocktail analcolico alla frutta Il prosecco di Valdobbiadene Victorya
I succhi di frutta La forma di grana I fiori di zucca fritti Le verdure pastellate
Le olive all’ascolana Le tartine miste dello chef
I cubetti di formaggio della Valle con pomodorini ciliegia Il salame nostrano su crostone imburrato
Il crudo di Parma Riserva Ferrarini con timballo di funghi porcini e porro croccante La bordura di riso venere ai gamberi argentini con salsa al cognac
Lo strudel di castagne e verdure su coulis di pomodoro La misticanza di seppia con sedano bianco e scaglie di parmigiano
Il risotto alla zucca profumato ai fiori di camomilla Le margherite di mare condite con uova di lompo Il filetto di branzino e gambero con vellutata agli agrumi
La spalla di vitello glassata al ginepro La patata fondente
Gli spinaci al burro
Il croccante di sfoglia con insalata di frutta esotica caramellata su crema chantilly La torta di pasticceria
Il caffe’ espresso all’italiana
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L’aperitivo di accoglienza Il cocktail analcolico alla frutta Il prosecco di Valdobbiadene Victorya
I succhi di frutta La forma di grana I fiori di zucca fritti Le verdure pastellate
Le olive all’ascolana Le tartine miste dello chef
I cubetti di formaggio della Valle con pomodorini ciliegia Il salame nostrano su crostone imburrato
Il crudo di Parma Riserva Ferrarini con timballo di funghi porcini e porro croccante La bordura di riso venere ai gamberi argentini con salsa al cognac
Lo strudel di castagne e verdure su coulis di pomodoro La misticanza di seppia con sedano bianco e scaglie di parmigiano
Il risotto alla zucca profumato ai fiori di camomilla Le margherite di mare condite con uova di lompo Il filetto di branzino e gambero con vellutata agli agrumi
La spalla di vitello glassata al ginepro La patata fondente
Gli spinaci al burro
Il croccante di sfoglia con insalata di frutta esotica caramellata su crema chantilly La torta di pasticceria
Il caffe’ espresso all’italiana
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Menù Menù Invernale
L’aperitivo di accoglienza Il cocktail analcolico alla frutta Il prosecco di Valdobbiadene Victorya
I succhi di frutta La forma di grana I fiori di zucca fritti Le verdure pastellate
Le olive all’ascolana Le tartine miste dello chef
I cubetti di formaggio della Valle con pomodorini ciliegia Il salame nostrano su crostone imburrato
Il culatello di Parma Ferrarini con funghi porcini della Valle Il cuoricino al profumo di tartufo su fonduta al bagoss I fichi allo zola dolce al becon con insalatina croccante e balsamico Le mazzancolle agli spinaci e becon pasta kataifi con vellutata di peperoni dolci
La crespella con capesante e aneto
Il risotto agli asparagi e lucanega al rosso di Manduria Il salmone allo zafferano e asparagi con pomodori confit
Il filetto di manzo flambato al brandy
Le cipolline rosse di tropea in riduzione di Teroldego La crepes susette con insalata di frutta esotica al grand marnier
La torta di pasticceria Il caffe’ espresso all’italiana
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Cerimonie
25041 Darfo Boario Terme .BS. Tel. 0364.531409 Fax 0364.532969 [email protected] www.hotelbrescia.it
