1 - I SAPORI DI SICILIA € 30,00 a persona Degustazione di antipasti, primi,
secondi e contorno della nostra tradizione
PIATTI CON PESCE COME A CASA
2 - RISO AL NERO DI SEPPIA E CALAMARO* RIPIENO ALL’EOLIANA € 20,00 Riso, cipolla, pomodoro, vino bianco, seppia, mollica di pane,
prezzemolo, capperi, uvetta, olive, Pinoli, pecorino, pepe nero, olio Evo
3 - PASTA ALLA CATANESE E TORTINO RUSTICO DI ALICI € 16,00 Pasta di grano duro, cipolla, alici, finocchietto, pomodoro, piselli*,
mollica di pane, pecorino, prezzemolo, peperoncino, olio Evo
4 - PASTA FRESCA ALLA PALERMITANA E SARDE BECCAFICO € 16,00 Pasta di grano duro, sarde, cipolla, finocchietto, uvetta, pinoli, zafferano,
pepe nero, mollica di pane, capperi, olive, acciughe, prezzemolo, uovo, olio Evo 5 - ZUPPA DI PESCE E CROSTINI DI PANE FRITTO € 25,00
Pescato del giorno, aglio, olio Evo, peperoncino, frutti di mare, molluschi*, crostacei*, pomodoro, prezzemolo, crostini di pane
6 - COTOLETTA DI SPADA PANATA ALLA MESSINESE € 20,00 CON VERDURE GRIGLIATE
Pesce spada**, mollica, limone, verdure miste
7 - TRANCIO DI TONNO CON CIPOLLA ALL’AGRODOLCE € 20,00 E CAPONATA BAROCCA
Tonno**, cipolla, zucchero, aceto rosso
8 - COUS COUS DI PESCE DEL GIORNO € 20,00
Cous Cous, curry, brodo vegetale, aglio, peperoncino, pescato del giorno, frutti di mare, molluschi*, crostacei*, pomodoro, olio Evo
9 - PASTA FRESCA AL SUGO ALLA GHIOTTA E PESCE SPADA ALLA GHIOTTA € 22,00 Pasta fresca di grano duro, pesce spada**, pomodorini, olive verdi,
aglio, cipolla, pinoli, peperoncino, prezzemolo, olio Evo
10- PIATTO DEL GIORNO DI MARE € 18,00
PIATTI CON CARNE COME A CASA
50 - TIMBALLO DI ANELLETTI SICILIANO E POLPETTE AL POMODORO € 14,00 Pasta di grano duro, cipolla, pomodoro, pepe nero, carne di vitello,
mollica di pane, uovo, pecorino, prezzemolo, olio Evo
51 - MACCHERONI AL SUGO E BRACIOLA DI CARNE € 15,00 Pasta di grano duro, cipolla, pomodoro, olio Evo, pepe nero,
carne di vitello, ragusano stagionato
52 - TIMBALLO DI RISO E CARNE AL SUGO € 15,00
Riso bianco, cipolla, olio Evo, carne di suino, pepe nero, pomodoro, piselli*, formaggio, uovo, melanzane
53 - INVOLTINO ALLA CATALANA E PARMIGIANA DI MELANZANA € 14,00 Melanzane, spaghetti di grano duro, pomodoro, aglio, olio Evo,
basilico, formaggio, uovo, pangrattato, ricotta salata
54 - POLPETTE IN AGRODOLCE E CAPONATA SICILIANA € 14,00 Cipolla, olio Evo, aceto, scorza d’arancia e limone, pepe nero,
mollica di pane, pecorino, finocchietto, uovo, melanzane, peperoni, olive, capperi, uvetta, pinoli, sedano, basilico, alloro
55 - PESCE D’UOVO, VERDURE DI CAMPO E CROSTINO DI PANE FRITTO € 13,00 CON UOVO
Uovo, pepe nero, pecorino, verdure di campo, aglio, olio Evo, pane bruscato
56 - COTOLETTE ALLA PALERMITANA CON VERDURE GRIGLIATE € 16,00 Carne di vitello, mollica, pomodoro, parmigiano, origano,
aglio, verdure miste
57 - PIATTO DEL GIORNO DI TERRA € 16,00
PIATTI VEGETARIANI COME A CASA
100 - COUS COUS CON VERDURE E VERDURE GRIGLIATE € 12,00 Cous Cous, curry, olio Evo, ortaggi e verdure di stagione,
brodo vegetale
101 - COTOLETTE DI MELANZANE, ZUCCHINE E FRITTELLE DI CAVOLFIORI € 13,00 Melanzane, zucchine, cavolfiore, mollica di pane, pecorino, prezzemolo,
pepe nero, olio Evo, uovo, farina 00
102 - ZUPPA DI ORTAGGI DI STAGIONE CON CROSTINI € 12,00 Zucchina lunga bianca, cipolla, aglio, ciliegino, basilico, patate,
peperoncino, olio Evo
Servizio e coperto inclusi
DOLCI DI SICILIA
150 - CANNOLO € 5,00
Ricotta, zucchero, cannella, frutta candita, farina 00, vino, strutto, frutta secca
151 – CASSATA SICILIANA € 5,00
Pan di spagna (uova, zucchero, lievito, farina 00), ricotta, zucchero fondente, frutta candita, gocce di cioccolato fondente
152 - FEDORA (TORTA RICOTTA E MANDORLE) € 5,00
Pan di spagna (uova, zucchero lievito, farina 00), ricotta, gocce di cioccolato fondente, mandorle tostate, cannella
153 - TORTA AL PISTACCHIO DI BRONTE € 5,00
Pan di spagna,(uova, zucchero, lievito, farina 00), latte, panna, pistacchio, liquore, vaniglia
154 - GELO (Agrumi/Anguria/Cannella) € 5,00
Acqua, zucchero, amido di frumento
155 - TORTA CIOCCOLATO DI MODICA € 5,00
Pan di spagna (uova, zucchero, lievito, farina 00), latte, vaniglia, cioccolato, panna, liquore all’ arancia, scaglie di cioccolato di Modica
156 - PEZZO DURO DI NOCCIOLA DELL’ETNA € 5,00
Pan di spagna (uova, zucchero, lievito, farina 00), latte, vaniglia, nocciola, panna, liquore al caffè, granella di nocciola
157 – TORTA AL VERDELLO ACESE € 5,00
Pan di spagna (uova, zucchero, lievito, farina 00), latte, limone verdello, amido di frumento, limoncello
158 - GELATI (Vaniglia/pistacchio/cioccolato) € 5,00 Uova, latte, panna, zucchero
159 - GRANITE € 5,00
Frutta, zucchero, acqua
BEVANDE
200 - Acqua naturale Panna € 3,00
201 - Acqua Minerale Lete € 3,00
202 - Acqua Minerale San Pellegrino € 3,00
203 - Caffè € 2,50
204 - Caffè decaffeinato € 2,50
205 - Coca Cola 33cl € 3,00
206 - Coca Cola 1lt € 5,00
207 - Birra piccola 0,2 cl € 3,00
208 - Birra media 0,4 cl € 5,00
209 - Amari € 4,00
210 - Grappa € 4,50
211 - Calice di vino € 6,00
212 - Calice bollicine € 6,00
213 - Decanter Vino 1lt € 14,00
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE PRESENTI NEI NOSTRI ALIMENTI E BEVANDE
La presente indicazione riferita ai prodotti somministrati al tavolo:
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio vale a dire:
- Mandorle (Amygdaiu scommunis L.) - Nocciole (Corylusa vellana)
- Noci (Juglans regia)
- Noci di acagi (Anacardium occidentale) - Noci di pecan [Carya illinoinensis ( K. Koch)]
- Noci del Brasile (bertholletia excelsa) - Pistacchi (Pistacia vera)
- Noci macedamia o noci del Queensland (Macadami a ternifolia) 9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale)
13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi N.B.
- I prodotti segnalati con (*) sono surgelati e utilizzati in mancanza di reperibilità del prodotto fresco. Il personale di sala disponibile a dare le informazioni richieste.
- I prodotti segnalati con (**): Il prodotto ittico crudo/marinato viene trattato ai sensi dell’ O.M. 12/05/92 oggi regolamentato dal Reg. 853/2004 (allegato III, sezione VIII, capitolo III e V) e dal Reg. CE 2074/2005, allegato II, sezione I, capitolo I e dal Reg. 1020/2008 (che modifica il Reg. CE 853/04).
- I prodotti con (**) sono stati abbattuti a temperatura negativa (-18) come trattamento di sicurezza alimentare secondo il Reg. 852/04
