Degusta le birre, prodotte artigianalmente con il nostro orzo, assapora le specialità e i panini, realizzati con il nostro frumento, scopri i piatti, le stuzzicherie, i dolci e i cocktail, entra al The Lure.
PANINI CLASSICO
Pane artigianale, cotto alle erbe, montasio, insalata, salsa rosa…..………..………5,50€
FUME’
Pane artigianale, speck, provola affumicata, funghi, salsa al bacon……..……….6,50€
VEGANO
Pane artigianale, zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, funghi, insalata, pesto di
olive……….……..……….……….6,50€
SAPORITO
Pane artigianale, speck, formaggio feta, insalata, pomodoro, melanzane, pesto di
olive..……….……….……6,50€
LA SCELTA DI HELL
Pane artigianale, hamburger di lenticchie homemade, mozzarella di bufala igp, insalata,
pomodoro, cetriolini, maionese al pepe………..8,00€
STUZZICHERIA & APERITIVO
VOLANTINO CON AFFETTATO A SCELTA…….………..………1,50€
MINI BUN
Mini hamburger fresco superiore 100% friulano 70gr., con pane al carbone vegetale…..…3,50€
CHIPS
Cono di patate fritte con erbe di provenza…………..………..…………..4,00€
FRITTO MIX NOVITA’
Mix composto da: polpettine di melanzane, polpettine di lenticchie e polpettine di ceci accompagnate rispettivamente da salsa datterini e basilico, salsa alla curcuma e salsa yogurt, tutto rigorosamente homemade………..………..…….………..6,00€
TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI (fino le h 19:30)
Mix di affettati e formaggi locali………..….10,00€
PIATTI PIATTO HAMBURGER
Hamburger fresco superiore 100% friulano 220 gr., pomodoro, insalata, chips, pane…..….….8,50€
PIATTO RIBS AL BBQ
Ribs di suino dal taglio St.Louis in salsa barbeque, cotte a bassa temperatura, e accompagnate da anelli di cipolla fritti, insalata, pomodoro e pane……….……….….10,50€
aggiunte 0,50 € / salse 0,50 € / servizio 1 €
SPECIALITA’
N.B.: i nostri hamburger vengono cucinati a bassa temperatura e serviti a media cottura per esaltarne il sapore, se preferite un grado di cottura diverso (al sangue o ben cotto) non esitate a riferircelo.
ORIGINAL
Pane artigianale, hamburger fresco superiore 100% friulano 220 gr., cheddar, bacon, pomodoro, insalata, cetriolo, salsa The Lure………..………..……….………….9,00€
SECRET BURGER NOVITA’!
Pane artigianale, hamburger fresco superiore 100% friulano 220 gr., cheddar, peperoni, pomodoro, bacon, cipolla croccante, salsa segreta..….…..………..……..….………9,00€
SAN CARLO
Pane artigianale, salsiccia fresca 100% friulana, friarielli, provolone, maionese al pepe.……9,00€
PROFUMO D’AUTUNNO
Pane artigianale, hamburger fresco superiore 100% friulano 220 gr., gorgonzola dolce,
marmellata di lamponi, speck, noci………..………..………..…..…..………9,50€
NONNA BETZY
Pane artigianale, hamburger fresco superiore 100% friulano 220 gr., patate dolci rosse, provolone affumicato, cipolla croccante, maionese al pepe……….………..9,50€
OAK WHISKY
Pane artigianale, hamburger fresco superiore 100% friulano 220 gr., bacon, funghi, cheddar, pomodoro, cipolla croccante e caramellata, salsa al whisky………..………9,50€
THE BUTCHER - affumicato su faggio -
Pane artigianale, hamburger fresco superiore 100% friulano 220 gr., speck, bacon, provola affumicata, pomodoro, salsa barbecue, cipolla caramellata…………..……..……..…..……9,50€
PULLED PORK
Pane artigianale, 220 gr carne di suino selezionata, insalata coleslaw, salsa barbecue..…….…9,50€
SPACE ROCKET
Pane artigianale, hamburger 100% friulano 220 gr fritto con doppia panatura di cornflakes, bacon, insalata, cipolla caramellata, salsa agrodolce……….………..…………9,50€
BRASATO ALLA BIRRA
Pane artigianale, manzo fresco superiore 100% friulano cotto 24 h a bassa temperatura con la nostra birra, salsa ai funghi, spezie…………..………..………..………9,50€
DOLCE DELLA CASA………4,5€
Chiedi allo staff quale dolce ha preparato per te
LE NOSTRE BIRRE IN SPINA
CALIFORNIA LAGER_Lager 4.8% vol. GLUTEN FREE La California Lager è una birra chiara, dal colore dorato. L’aroma pulito del malto, con sentori di crosta di pane su tutti, incontra quello dei luppoli floreali tedeschi creando una birra dalla bevuta facile ma appagante.
California Lager inoltre è una birra certificata gluten free, pur utilizzando orzo al 100%.
UNA VERSIONE DI_Milkshake Ipa alc. 6 % vol.
Cosa nasce quando mescoli in grande quantità mango, lattosio, vaniglia e avena? Una Milkshake Ipa! Birra dal corpo rotondo e strutturato, amaro dei luppoli americani a fare da contraltare alla dolcezza degli ingredienti e una spinta aromatica tropicale fuori dagli schemi.
PINK_Blanche alc. 4.5% vol.
Birra ad alta fermentazione dal colore giallo paglierino. Il grist di malti è composto da orzo, frumento e segale; il profumo speziato, con l’aggiunta in bollitura di zenzero, buccia d’arancia, camomilla e fiori di sambuco, unito ad un corpo medio e acidulo, la rendono particolarmente dissetante e leggera.
HOP REVOLUTION_India Pale Lager alc. 5% vol.
La Hop Revolution è una birra a bassa fermentazione dal colore dorato. Porta con sè tutte le caratteristiche di una ipa. Un grist di malti piuttosto semplice contribuisce ad enfatizzare ulteriormente il centrale ruolo del luppolo, oltre che aromaticamente, con profumi su tutti di frutta tropicale e a pasta gialla, anche in amaro, con una presenza tagliente e costante.
QUEEN_Stout alc. 7% vol.
La Queen è una birra ad alta fermentazione, dal colore nero impenetrabile. Al naso un'intensa nota di caffè e cacao. Il peperoncino Habanero si presenta al primo sorso lasciando una piacevole sensazione di solletico sul palato, ammorbidita dall'avvolgente gusto vellutato delle fave di cacao dell'Ecuador e Perù.
LA VUOLE PER IERI_Rye Ipa Fresh Hops alc. 5% vol. NOVITA’!
Realizzata con freschissimi luppoli provenienti direttamente dal raccolto 2021 di Yakima Chief USA. Dopo la raccolta i coni non sono stati essiccati come di consueto bensì nel giro di pochissime ore congelati al fine di preservare alla perfezione l'integrità delle ghiandole di luppolina. Con dose massiccia dei luppoli Azacca e Mosaic porta con sé importanti sentori di mango, papaia, arancia, uva, limone, speziato, ananas, erba, frutta tropicale e agrumi. La segale in aggiunta all'orzo, contribuisce a snellirne il corpo rendendo la bevuta facilissima.
1810_Belgian Strong Ale alc. 7% vol.
La 1810 nasce come birra da meditazione. Si tratta di un'alta fermentazione dal color ramato scuro. Il suo aroma mette in evidenza note floreali, caramellate, di frutta secca, candita, uva passa e liquirizia. Il corpo è particolarmente secco ed alcolico.
MAERZEN alc. 5% vol.
Birra a bassa fermentazione dal colore ambrato; al naso si ritrovano sentori di pane, crosta di pane e caramello; in bocca un amaro medio bilancia una bevuta piena, non stucchevole e ottima per essere accompagnata con piatti di carne e più in generale piatti sapidi e saporiti.
BIRRA PICCOLA 0,25cl ………..3,00€
BIRRA MEDIA 0,50cl……….………5,00€
SET DEGUSTAZIONE 4 x 0,20cl….………..……..………8,00€
LATTINA 0,50cl……….………..5,00€
SCATOLA 12 LATTINE 0,50cl……….……….………..48,00€
COCKTAIL
SPRITZ THE LURE………..………..3,50€
1,5 oz. Aperol, 0,5 oz. Campari, birra chiara, limone
GIN TONIC……….………..………..……….4,50€
2 oz. Gin, tonica, ghiaccio, rosmarino
GIN LEMON……….………..………..…..….5,00€
2 oz. Gin, Lemonsoda, ghiaccio, arancio
AMERICANO………5,00€
2 oz. Americano Piolo&Max, Schweppes soda, ghiaccio, arancio
NEGRONI HOPS………..5,00€
2 oz. Americano Piolo&Max, birra IPA, ghiaccio, limone
AMARI e SHOT
MONTENEGRO……….………..………3,00€
JÄGER………..………..………3,00€
PELINKOVAC……….………..3,00€
SELEZIONE PIOLO&MAX……….………..3,00€
ALTRO
ACQUA NATURALE E FRIZZANTE 0,5cl……….….…….……….…..…1,50€
BIBITE 0,33cl………2,50€
Schweppes soda, Coca-Cola, Coca-Cola 0, Fanta, The pesca, The limone
CAFFE’……….………..……1,00€
CHI SIAMO
Il birrificio agricolo The Lure nasce dall’incontro e la fusione di 2 grandi passioni, la birra e la musica, entrambe accomunate dallo stesso processo creativo: studio, pratica costante, ricerca della perfezione, tocco personale. Il risultato che arriva dopo mesi di duro lavoro, la presentazione al pubblico, l’attesa prima della risposta sperando in un cenno d’approvazione in grado di ripagare ogni sforzo. Da qui nasce l’idea di dedicare ogni birra a un musicista a me caro, che ripercorra la sua storia, il suo carattere, la sua personalità attraverso sapori e profumi a volte omogenei, altre contrastanti, sempre originali.
Ma Beer The Lure significa anche:
artigianalità attraverso l’impegno in prima persona, tutti i giorni, nella realizzazione di un prodotto potenzialmente sempre diverso, mai standardizzato utilizzando un impianto di moderna concezione;
agricoltura perché parte dell’orzo e del luppolo utilizzati sono autoprodotti con l’obiettivo di una coltivazione autoctona che valorizzi ancora di più il territorio circostante, meta turistica grazie al celebre Sacrario militare di Redipuglia;
naturale con la creazione di birre non filtrate e non pastorizzate, prodotte attraverso tecniche tradizionali, sia ad alta sia a bassa fermentazione, senza l’utilizzo di aromi, additivi, conservanti o stabilizzanti;
rispetto per l’ambiente scegliendo di avvalersi di un impianto fotovoltaico per l’alimentazione dell’intera struttura; attenzione per la qualità nell’arco dell’intera filiera, dal campo, alla selezione delle migliori materie prime, al controllo dell’acqua di produzione proveniente dall’altipiano carsico (già di ottima qualità), fino al bicchiere.
L’obiettivo? Non è semplicemente quello di fare birra, ma quello di fare buona birra, di creare un prodotto vivo, con un’anima e una storia da raccontare, giocando con gli ingredienti a disposizione. Soltanto in questo modo è possibile rendere il consumatore partecipe fino in fondo della propria idea, sorprenderlo, emozionarlo, lasciare in lui un segno distintivo.
Seguici sul web: su www.thelure.beer o sulla pagina Facebook potrai rimanere sempre aggiornato circa le novità e gli eventi in birrificio. Sei rimasto soddisfatto dell’esperienza al The Lure? Lasciaci una recensione! In caso contrario non esitare a riferircelo direttamente, è importante per noi sapere quali aspetti potenziare per un continuo miglioramento.
LISTA PRINCIPALI ALLERGENI
N.B.: GLI ALLERGENI PRESENTI IN MENU’ POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI; SI RACCOMANDA DI SEGNALARE EVENTUALI INTOLLERANZE AL NOSTRO STAFF.
FRUMENTO LATTE PESCE
ARACHIDI FRUTTA A GUSCIO
SOIA SEDANO SENAPE
UOVA SESAMO
MOLLUSCHI CROSTACEI
