Tête à Thé LISTINO TÈ SFUSI VIA SANTAMARIA 21, 20081, ABBIATEGRASSO

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Tête à Thé

LISTINO TÈ SFUSI

VIA SANTAMARIA 21, 20081, ABBIATEGRASSO

Infuso di frutta dell’Avvento

Mela, ibisco,scorza d’arancia, rosa canina, nocciole,vaniglia.

Prezzo sfuso: 7,00€/hg .Infusione 3-4 minuti. 100°C.

Tè nero di Natale Classico

Tè nero di Ceylon, scorze d’arancio, mandorle, petali di rosa, chiodi di garofano, cardamomo, vaniglia. Prezzo sfuso: 7,00€/hg . Infusione 3-4 minuti. 100°C.

Tè nero di Natale Cioccolato & Mandorle Bio

Tè nero, fave di cacao, rose, mandorle, petali di rosa, pezzi di fragola.

Prezzo sfuso: 7,00€/hg .Infusione 3-4 minuti. 100°C.

Tè nero Noel Bio

Tè nero, scorze d’arancio e cannella. Prezzo sfuso: 9,00€/hg . Infusione 3-4 minuti. 100°C.

Tè verde Stelle di Natale

Tè verde, cannella, stelline di cioccolato bianco, foglie di arancio, petali di rose,chiodi di garofano. Prezzo sfuso: 8,00€/hg. Infusione 2-3 minuti. 80°C

Infuso di frutta Favola di Natale

Mela, barbabietola, ananas candito, cannella, papaya candita, ribes, mandorle,popcorn, cocco. Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 6-10 minuti. 100°C

Rooibois Santa Claus Bio

Roobois,pezzi di mela, scorza d'arancia,cannella,aromi naturali.

Prezzo sfuso: 8,00€/hg .Infusione 5-8 minuti. 100°C

TÈ DI NATALE

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Ceylon – Lovers Leap - Nuwara Elya HG

Un tè eccellente di alta quota delle montagne centrali dello Sri Lanka. Ha un aroma delicato, con note fruttate, floreali e balsamiche. Ottimo in qualsiasi momento della giornata. Prezzo sfuso: 100g-9€. infusione 3-4 minuti. 100°C

Ceylon – Dimbula HG OP

Uno dei migliori tè di alta quota è coltivato tra i 1100m e 1600m nelle montagne centrali dello Sri Lanka. Ha un gusto squisito, rinfrescante, con note fruttate.

Perfetto nel pomeriggio. Prezzo sfuso: 100g-8€. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Ceylon - HG OP

Tè single origin dei migliori giardini di alta quota delle montagne centrali dello Sri Lanka. Ha un gusto delicato con note fruttate e delicatamente speziate.

Ideale per la colazione. Prezzo sfuso: 100g-7€. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Ceylon - Ruhuna LG

Tè proveniente dal Nord della regione di Ruhuna, regione situata nel Sud dello

Sri Lanka, un piccolo Paese di montagna che confina con una delle ultime incontami- nate foreste pluviali dell’Asia. La peculiarità del suolo di questa area contribuisce a farne un tè equilibrato con note di legno e agrumi. OP1. Ottimo in qualsiasi momento della giornata. Prezzo sfuso: 100g-10€. Infusione 4 minuti. 100°C

Ceylon - FOP Kandy MG

Tè single origin di media quota delle montagne centrali dello Sri Lanka. È un tè dalle foglie fini, aromatico, corposo. Ideale per il pomeriggio in abbinamento con dolci da forno. Prezzo sfuso: 100g-7€. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Cina - “Tarry Lapsang Souchong”

Particolarissimo tè che viene affumicato con legno di pino. È un tè che non ammette compromessi: può risultare ricercatissimo dagli estimatori o detestato da chi non ama questo gusto così marcato e particolare. È deciso, con carattere, dalle note affumicate marcate e molto persistenti. Prezzo sfuso: 7€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C.

Cina – “Ning Hong Jing Hao”

Il tè Keemun è un tè tradizionale cinese della provincia di Anhui.

È un tè dal carattere dolce, morbido, con note delicate di legno e fiori. Ideale al pomeriggio e alla sera in abbinamento con cibi e dolci leggeri.

TÈ NERI

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Prezzo sfuso: 50g-7,00€/100g-14,00€. Infusione 4 minuti. 95°C Cina – “Golden Rain”

Tè pregiatissimo della provincia dello Yunnan cinese.

È un tè di sole gemme e delicatissime foglie di piante antiche. È particolarmente complesso di aromi, dolce, con note di caramello, cacao e sottobosco. Un tè pregiato da meditazione.

Prezzo sfuso: 30g-12€/50g-20€/100g-40€. Infusione 3-5 minuti. 100°C

India - “Darjeeling “Glenburn”1st Flush

Questo giardino, il Glenburn, è stato fondato nel 1859 e si trova all’interno di un’area protetta. I suoi tè hanno ricevuto diversi premi. Un tè fresco, delicato ed estremamen- te aromatico. FTGFOP1. Ideale nel pomeriggio.

Prezzo sfuso: 50g-12,00€/100g 24€. Infusione 3 minuti. 95°C

India - Darjeeling “Risheehat ” 1st FlushNovità

Un tè pregiato di primo raccolto, proveniente da un giardino, fondato nel 1859, nella regione orientale del Darjeeling alle pendici dell' Himalaya.

Il suo carattere aromatico finemente floreale lo si deve al fatto che questo tè cresce su ripidi pendii della valle donandogli appunto un sapore fresco e floreale

FTGFOP1. Un tè pregiato da meditazione.

Prezzo sfuso:50g-12€/100g-24€. Infusione 3 minuti. 95°C

India - “Darjeeling “Lucky Hill ” 2nd FlushNovità

Ottimo rapporto qualità/prezzo per un tè Darjeeling di secondo raccolto. Un tè nero delicato, aromatico con note di agrumi e legno profumato. Dolce al sapore..

TGFOP1.100g-8,00€. Infusione 3-4 minuti. 100°C

India - “Darjeeling “Castleton” 2nd Flush

Uno dei migliori tè del raccolto di Giugno del Darjeeling, è un tè pienamente aromatico, fruttato con note di uva bianca e agrumi. SFTGFOP1. Ideale nel pomeriggio, per le occasioni speciali.

Prezzo sfuso: 50g-10,00€/100g-20,00€. Infusione 3-4 minuti. 100°C

India - Assam “Malty” 2nd Flush.

Il clima caldo umido della regione dell’Assam favorisce la produzione di tè di alta qualità. L’Assam Malty è conosciuto anche con il nome di "Tè degli uomini" per il suo sapore corposo e fortemente maltato. FTGFOP1. Ottimo a colazione.

Prezzo sfuso: 10€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

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India - Assam “Orangajulie” 2nd FlushNovità

Un tè Assam dal carattere forte, corposo con note aromatiche decise di legno, frutta matura e spezie. TGFOP1. Ottimo a colazione o in abbinamento con dolci burrosi e con panna. Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

India - Assam CTC “Hatimara"

Subisce un particolare processo di lavorazione volto ad ottenere un tè particolarmente forte e intenso.BOP.Per la colazione, ideale con latte e per la preparazione del tè Chai Masala. Prezzo sfuso: 100g 8€. Infusione 2-3 minuti. 100°

India - Assam “Meleng”. 2nd Flush

Un dei tè migliori dell’Assam ricco di gemme, dagli aromi complessi, con note dolci di malto, spezie e frutta, un tè di carattere.

FTGFOP1-SPL Per la colazione e per il pomeriggio.

Prezzo sfuso: 50g-9€ /100g-18€. Infusione 3-4 minuti. 100°C

India - Assam “Halmari” 2nd Flush

Un tè per gli intenditori di tè dell’Assam: maltato, pieno di sapore, dolce, corposo, bel carattere e note di bacche rosse. GTGFOP1.Un tè pregiato da meditazione.

Prezzo sfuso: 50g-12€/100g-24€. Infusione 3-4 Minuti. 100°C

Nepal

- “Shangri-la” 1st Flush Novità

Un tè molto interessante di prima raccolto, proveniente dalla valle di Ilam dove dal 1879 si iniziò a coltivare tè. Questo particolare tè viene coltivato a 1500m ai piedi dell’Himalaya. Un tè fragrante, elegante con note fruttate e dolci di miele floreale Un tè da meditazione. SFTGFOP1.

Prezzo sfuso: 50g-10,00€/100g-20,00€. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Nepal - "Golden Maloom” 2nd Flush

Un tè di qualità che cresce ai pendii dell’Himalaya, è un tè molto complesso dal sapore delicato, floreale e fruttato. SFTGFOP1 2nd Flush. Ideale al pomeriggio.

Prezzo sfuso:50g 9€/100g-18€. Infusione 3 minuti. 95°C

Rwanda - "Nero Equosolidale"

Un tè di nicchia di alta qualità. È un tè d’alta montagna proveniente del Rwanda e fa- cente parte della filiera equo-solidale. Parte del ricavato proveniente dalla vendita è destinato a progetti in paesi in via di sviluppo. Dal gusto importante, intenso con note di legno profumato e frutta matura. SFTGFOP1. Ottimo in qualsiasi momento della giornata. Prezzo sfuso: 9€/hg. Infusione 4 minuti. 100°C

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Kenya -

Ottimo tè nero proveniente dall’altopiano keniota, è un tè dal colore rame antico con un aroma fruttato, intenso e inconsueto.FOP1. Ottimo a colazione e al pomeriggio in abbinamento con torte e dolci al cioccolato.

Argentina “Misiones”

Questo tè nero proviene dalla provincia di Misiones ai confini con il Brasile. Un tè di corpo medio, delicato con note autunnali.

BOP.Ideale per la colazione. Prezzo sfuso: 7€/hg. Infusione 3-4 minuti. 95°C

English Breakfast

Il tè English Breakfast è una tradizionale miscela di tè di Ceylon e Assam dal sapore intenso e aromatico. Ideale a colazione, anche con latte e in abbinamento con dolci e colazione all’inglese. Prezzo sfuso: 7€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Five O’Clock Tea

Tradizionale miscela inglese di tè Ceylon e Assam utilizzata nel classico Afternoon Tea. Un tè dal sapore deciso e aromatico.

East Frisian Classic

Una particolare miscela di tè dell’Assam creata per la regione settentrionale della Germania (Frisia Orientale). Ha un sapore ricco e delicatamente speziato. Ottimo in qualsiasi momento della giornata, anche con panna. Ottimo in abbinamento al dolce tipico abbiatense Pan Meino. Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Russian Caravan

Il nome rievoca le carovane che trasportavano tè dalla Cina alla Russia, Un tè deciso, dal gusto pieno, con note affumicate e di bergamotto. La tradizione, tipicamente rus- sa, è quella di bere il tè dolce con aggiunta di zucchero. Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusio- ne 3-4 minuti. 95°C

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Cina Tè nero alla “Rosa”

Il tè Rose Congou è uno dei tradizionali tè cinesi. Il tè nero viene miscelato con petali di rosa. Prezzo sfuso: 9€/hg. Infusione 3-5 minuti. 100°C

Cina Tè nero “Lychee”

È un tè nero proveniente dallo Hunan. È profumato al lychee e lavorato artigianalmente a forma di spirale. Il dolce del lychee e il floreale del tè donano un bouquet aromatico unico e molto piacevole.

È un tè pregiato, delicato con note fruttate di lychee e sentori floreali di rosa e gardenia. Prezzo sfuso: 50g-12€/100g-24€. Infusione 3 minuti. 95°C

Tè nero "Arancio" Bio

Tè nero con scorza d’arancio e aromi naturali.

Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Tè nero "Earl Grey"

Tè nero con aroma naturale di bergamotto da coltivazioni biologiche. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 3 minuti. 100°C

Tè nero "Magia di Bosco"

Tè nero, amarene e petali di rosa. Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Tè nero e verde "Mille e una notte"

Tè nero, Tè verde, fiori di girasole, fiori di gelsomino, petali di rosa.

Tè nero "Sweet Fire”

Tè nero, pezzi di curcuma, foglie d’arancio, zenzero candito, pepe rosa, coriandolo, cardamomo, peperoncino, fiori di calendula.

Tè nero "Limone" Bio

Tè nero, foglie di limone, aroma naturale e citronella.

TÈ NERI PROFUMATI

TÈ NERI AROMATIZZATI

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Tè nero "Menta e Liquirizia"

Tè nero, foglie di menta e radice di liquirizia.

Tè nero "Perla d'oriente"

Tè nero, ananas candito, scorze d’arancio, mango candito, papaya candita, fiore di girasole, malva. Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Tè nero "Vaniglia Extra"

Tè nero e vaniglia naturale. Prezzo sfuso 9€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Tè nero "Dark Chocolate”

Tè nero, pezzi di cioccolato fondente, fave di cacao, aromi naturali.Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Tè nero "Irish Chocolate”

Tè nero, pezzi di cioccolato al latte, fave di cacao, aromi naturali.

Tè nero "Spezie d’India” Bio

Tè nero (40%), cassia, zenzero, chiodi di garofano, pepe nero, cardamomo. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Tè nero "Lavanda” Bio

Per gli amanti della lavanda e dai profumi mediterranei del sud della Francia, un tè nero con note di lavanda, limone, mirto, fava di cacao, foglie di buchu e petali di rosa. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 3-4 minuti. 100°C

Tè nero di “Leonardo”

In omaggio a uno dei più grandi geni di tutti i tempi, un tè dedicato a Leonardo Da Vinci (1452/1519). La leggenda vuole che sia un tè nero che Leonardo conosceva grazie alla madre che alcuni studiosi ritengono fosse cinese.

Un tè nero con spezie quali cannella, zenzero, cardamomo e pepe rosa tanto in voga in quel periodo e usate in abbondanza in cucina, con esotiche fave di cacao in arrivo dal nuovo mondo, scorze d’arancio, menta e foglie di mora. Siamo convinti che a Leonardo questo tè sarebbe piaciuto.

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Cina–Long Jing

Il tè Long Jing ha una lunga tradizione in Cina ed era destinato alla corte imperia- le. Le foglie hanno una forma tipica lunga e piatta. È un tè dolce, aromatico, con note vegetali delicate e di castagna. 1st Grade. Prezzo sfuso: 50g-9€/100g-18€.

Infusione 2-3 minuti. 75/80°C

Cina–Xi Hu Long Jing DOC

Al fine di contrastare le contraffazioni nel 2010, dopo dieci anni di lavoro, il governo cinese ha registrato il marchio di denominazione di origine controllata (DOC) e questo Lon Jing risulta l’unico tè con questa appellazione. Il tè Long Jing è considerato il tè verde per eccellenza. Un tè verde lavorato nel wok, dalle caratteristiche note aromatiche dolci di castagna che lo rendono unico e inconfondibile.

Un tè pregiato da meditazione. Prezzo sfuso: 30g-14,50€/50g-24€/100-48€ Infusio- ne 2-3 minuti. 75/80°C

Cina–Gu Zhan Mao Jian Bio

Questo tè verde è prodotto con giovani e tenere foglie che crescono sulle colline in Hunan. Le foglie vengono raccolte solo per dieci giorni all’anno in primavera. È un tè delicato, raffinato, aromatico con note lievi vegetali e floreali.

Un tè pregiato da meditazione.

Prezzo sfuso: 50g-7€/100g-14€. Infusione 2-3 minuti. 80°C

Cina–Huang Shan Mao Feng

C’è un vecchio detto cinese che recita: “le montagne famose producono Tè famosi” e i monti del Huang Shan sono tra i più noti in Cina.Questo tè viene prodotto da secoli selezionando esclusivamente germogli e prima foglia. Un tè dal sapore dolce con note floreali e fruttate. Un tè pregiato da intenditori.

Prezzo sfuso: 30g-13,50€/50g-22€/100g 44€. Infusione 2-3 minuti. 80°C

Cina–Dong Ting Bi Luo Chun

E’ uno dei Tè verdi cinesi più famosi tra i tè imperiale. Esistono diversi tipi di Bi Luo Chun ma solo le foglie raccolte nel Dong Ting occidentale e orientale possono essere considerate come Dong Ting Bi Luo Chun. Viene realizzato soltanto con il germoglio e laprima foglia piuttosto piccole. Un tè coinvolgnte,con note vegetale e floreali e re- trogusto di castagna.

Un tè pregiato da intenditori Prezzo sfuso: 30g-13,80€/50g-23€/100g -46€. Infusio- ne 2 minuti. 70°-75°C

TÈ VERDI

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Cina–Anji Bai Cha

Il Tè Anji Bai Cha prende il nome dalla località dove sono site le piantagioni, il vil- laggio Anji, nella zona montuosa del Mu Tian- Zhejian, da cui proviene questo Tè La denominazione Bai (bianco) può sembrare bizzarra ma deriva dal fatto che le foglie appena raccolte sono molto chiare e delicate. Un tè fresco, morbido, dolce Colore verde chiaro molto tenue dal gusto fresco, morbido, con note vegetali e fruttate. Un tè pregiato da intenditori. Prezzo sfuso: 30g-11,00€/50g-19€/100-36€. Infusione 2 minuti. 75°-80°C

Cina–Sencha Bio

Questo tè Sencha cinese viene prodotto con il metodo a vapore utilizzato per i tè giapponesi. È un tè verde intenso con marcate note vegetali. Ottimo in qualsiasi momento della giornata. Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusione 2 minuti. 80°C

Cina–Gunpowder Bio

Il Gunpowder è un tè verde tradizionale dalle foglie arrotolate. È un tè di qualità con sentori dolci e vegetali freschi. Ideale in qualsiasi momento della giornata.

Prezzo sfuso: 100g-8,00€. Infusione 2- 3 minuti. 80°C

Giappone–BanCha

BanCha significa “raccolta tardiva”. È un tè dalle foglie grandi, dalle proprietà depurative ed ha un basso contenuto di teina. È molto delicato con sentori freschi vegetali, per chi ama i tè delicati. Ideale in qualsiasi momento della giornata.

Giappone - “BanCha Primaverile”

Per gli amanti del tè BanCha ecco un prodotto di altissima qualità che viene raccolto in primavera nel mese di maggio. Il sapore è

fresco, con note vegetali e marine tipiche dei tè giapponesi. Zona Provenienza:Giap- pone, Kagoshima. Prezzo sfuso: 50g 7,00€ /100g 14,00€. Infusione 2 minuti. 80°C

Giappone - "HoujiCha" Bio

Particolare tè verde giapponese tostato. L’aroma è intenso di frutta secca tostata e caramello. Il basso contenuto di teina lo rende ideale per essere bevuto alla sera.

Un tè particolare da degustazione.

Prezzo sfuso: 50g-7€/100g-14€. Infusione 0,5-1 minuto. 90°C

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Giappone SenCha “Makoto"

Il tè Sencha è il tè più bevuto in Giappone. Questo tè proviene dalla prefettura di Shizuoka vicino al monte Fuji. Il sapore è intenso con note erbacee.

Un Sencha dall’ottimo rapporto qualità prezzo.

Ideale in qualsiasi momento della giornata e durante i pasti.

Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusione 2 minuti. 80°C

Giappone SenCha “Yabukita"

Sencha proveniente dalla prefettura di Kagoshima, regione situata sullapunta meri- dionale del Giappone. Un tè dal gusto fresco e decisamente meno astringente ed er- baceo dei normali Sencha. Zona Provenienza:Giappone, Kagoshima. Prezzo sfuso:

50g-10,00€ /100g-20,00€. Infusione 2 minuti. 65°/70°C

Giappone SenCha “Saemidori"

Questo straordinario tè Sencha è raccolto nei primissimi giorni di

primavera. Il cultivar Saemidori è stato sviluppato recentemente dalNational Agricul- tural Research Center. Le belle foglie aghiformi sono di un bel co-lore smeraldo. Un tè delicato con note fresche vegetali,fruttate e sapore umami. Zona Provenienza:- Giappone, Kagoshima.Prezzo sfuso: 30g 12,00€ /50g 20,00€/100g 40€ Infusione 2 minuti. 75°/80°C

Giappone SenCha “Fukamushi” Bio

Il tè Fukamushi (vapore profondo), come il nome suggerisce, subisce unacottura a vapore delle foglie tre volte più lunga di un normale tè Sencha. Questo rende le foglie molto fini, quasi polvere, che viene spesso interpretato come un difetto, invece è pro- prio questa caratteristica che lo rende unico. Colore verde intenso dal gusto molto rinfrescante, con unperfetto bilanciamento di note erbacee e marine. Ricco in umami.

Zona Provenienza: Giappone, Kagoshima.

Prezzo sfuso: 30g 10,50€/50g 17,00€/100g 35€. Infusione 2 minuti. 70°C

Giappone - KukiCha - Bio

KukiCha significa “tè di rametti”. Questo tè biologico proviene dall’isola di Kyu- shu. È ricavato dai migliori tè Sencha e Gyocuro e il suo profilo aromatico può essere paragonato a i tè Sencha, molto fresco, dolce con note vegetali e minerali. A basso contenuto di teina.

Prezzo sfuso: 50g-7€/100g-14€/hg. Infusione 2-3 minuti. 85°C.

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Giappone - GenMaiCha Fujiyama

Tè verde tradizionale giapponese Bancha con riso tostato. Un tè dal sapore deciso con note vegetali, popcorn e nocciole.Ideale in qualsiasi momento della giornata.

Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusone 1-2 minuti. 90°C

Giappone - GenMaiCha di Sencha Bio

Solitamente il tè GenMaiCha è prodotto con tè Bancha. La particolarità di questo tè è che è prodotto con riso di alta qualità e tè Sencha. Un tè dal sapore equilibrato con note vegetali, dolci e tostate di riso. Ideale in qualsiasi momento della giornata. Prezzo sfuso:/100g-10€. Infusone 2 minuti. 80°C

Giappone - GenMaiCha con MatCha

GenMaiCha rivisto in chiave moderna con l’aggiunta di tè MatCha cerimoniale (il Matcha di più alta qualità). Un vero concentrato di benessere, un connubio intrigante di note vegetali e cereali tostati. Ideale in qualsiasi momento della giornata.

Prezzo sfuso: 100g 13€. Infusione 2 minuti. 90°C

Giappone Gyokuro Bio

Un tè pregiato del Giappone proveniente dalla prefettura di Kagoshima La caratteristica principale di questo tè è che durante gli ultimi 20-30 giorni prima del raccolto la piantagione viene completamente coperta da teli che mantengono le piante in ombra.

Questo Gyokuro risulta particolarmente delicato e dolce.

Prezzo sfuso: 30g-12,00€/50g- 20,00€/100g 40€. Infusione 2 minuti. 75°/80°C

Giappone Gyokuro Imperial Bio

Questo Gyokuro d’eccezione,raccolto a mano e ombreggiato secondo lametodologia tradizionale per circa 4 settimane. Per esaltarne le caratteristicheorganolettiche, sono state selezionate attentamente le foglie migliori di tre diversi cultivar: Saemidori, Go- koh e Yabukita per poi essere unite insieme sapientemente e in maniera armoniosa. Il risultato è sicuramente di quelli da ricordare, adatto ai numerosi ed esigenti estimatori del Gyokuro. Zona Provenienza: Giappone, Shizuoka.

Prezzo sfuso: 30g-24,00€/50g 40,00€. Infusione 2 minuti. 55°/60°C

Giappone - MatCha Begginer Bio

Pregiatissimo e particolare tè verde che si usa in Giappone durante la cerimonia del tè. Le foglie raccolte una volta l’anno sono essiccate e macinate a pietra fino a ridurle in polvere finissima. Sapore e profumo erbacei. Ideale per chi si avvicina al

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Giappone - Matcha Bio/Nishio Bio

Questo tè matcha cerimoniale proviene dalla zona di Nishio nel cuore della prefettura di Aichi, una delle due zone più importanti per la coltivazione del piante da cui si ri- cava il migliore matcha.Prezzo confezione da 30g-35€.

Frullare per 20 sec. circa . 80°C.

Giappone - MatCha Gastronomico

Tè Matcha gastronomico ideale per le tue ricette e per la preparazione del Matcha Latte. Prezzo confezione da 40g-10€. 20 sec. 80°C.

Vietnam - Serpente d’argento - Bio

Eccellente tè verde del nord del Vietnam, un tè biologico prodotto artigianalmente dal carattere intenso, dolce/amaro e note di erbe aromatiche. Un tè particolare da degustazione. Prezzo sfuso: 50g-8€/100g-16€. Infusione 2-3 minuti. 80°C

India- Darjeeling- Jungpana Bio

Tè verde proveniente dal rinomato giardino Jungpana nel Darjeeling ai pendii del- l’Himalaya ad un’altezza tra i 1000m e i 1400m. Un tè verde dal carattere particolare, dal gusto fresco con note vegetali marcate, note marine, di frutta e minerali nel finale. Ideale nel pomeriggio.

Prezzo sfuso: 50g-7€ / 100g-14€. Infusione 2-3 minuti. 85°C

Tè "Profumato Jasmine” Bio

Il tè Jasmine è un tè tradizionale cinese. Il tè viene profumato con petali freschi di gelsomino che vengono poi rimossi. Il sapore è delicato, dolce con un profumo inebriante di gelsomino.

Un tè per il pomeriggio e la sera.

Prezzo sfuso: 100g-10€. Infusione 2-3 minuti. 80°C

Tè Jasmine Perle Long Zhu

Tè verde del Fujian arrotolato a mano a forma di perla.

È un tè dal sapore dolce, con un delicato aroma di gelsomino. Viene

profumato grazie ad un processo naturale che dura diversi giorni in cui le foglie di tè sono miscelate ai fiori più volte fino ad ottenerne la profumazione. Il tè al gelsomino,

TÈ VERDI PROFUMATI

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molto diffuso in Cina è consigliato per rilassare il corpo e la mente contro la depres- sione e l’ansia. Un tè pregiato da meditazione.

Prezzo sfuso: 50g-12€/100g-24€. Infusione 3 minuti. 80/85°C Cina - Tè verde “Lychee”

Il tè verde dello Hunan profumato al lychee e lavorato artigianalmente a forma di spirale. Il dolce del lychee e il floreale del tè donano un bouquet aromatico unico e molto piacevole. Un tè pregiato, delicato con note fruttate di lychee e sentori floreali di rosa e gardenia. Prezzo sfuso: 50g-10€/100g-20€. Infusione 2-3 minuti.

85°C

Cina -Tè verde “Osmanthus Yin Luo”

Tè Verde proveniente dallo Hunan, arrotolato a spirale, e profumato

in modo naturale dal contatto con i fiori di Osmanto. Sapore di frutta gialla e fiori.

Prezzo sfuso: 50g-7€/100g-14€. Infusione 2-3 minuti. 80°C/85°C

Bouquet di Tè

I Bouquet di tè sono delle creazione artistiche composte da foglie di tè bianco e petali di fiori. che in infusione si aprono in splenditi fiori ed un tè delicato, finemente aromatico. L’infusione del bouquet di tè va fatta in una teiera di vetro di 500ml per po- terne apprezzare la bellezza. Prezzo 3,50€ al pezzo. Infusione 5 minuti a 90°C.

Tè verde "Del Buonumore"

Tè verde Sencha con uvetta, petali di rosa, papaya candita, pezzetti di ananas, pezzetti di fragola. Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 2-3 minuti. 80°C

Tè verde "Ginkgo"

Tè verde, papaya candita, foglie di ginkgo biloba, ciliegie, amarene. Il mix di tè verde e ginkgo (pianta con proprietà antiossidanti) è un vero elisir anti-invecchiamento.Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 2-3 minuti. 80°C

BOUQUET DI TÈ

TÈ VERDI AROMATIZZATI

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Tè verde Sencha con pezzetti di melone, pezzetti di papaya, pezzetti di ananas, pezzetti di mango, fiori di girasole, fiori di fiordaliso.

Tè verde "Deserto”

Tè verde con menta piperita. Tradizionalmente bevuto nell’Africa settentrionale.

Tè verde “Elisir Mediterraneo” Bio

Tè verde con olivello, verbena, timo, citronella, pepe rosa, fragola. Un tè unico dai sapori estivi mediterranei. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 2-3 minuti. 80°C

Tè verde "Limone-Zenzero" Bio

Tè verde con zenzero, scorza di limone, citronella.

Tè verde "Volare tra le stelle " Bio

Tè verde con fiori di calendula, fiori di fiordaliso, aromi naturali.

Un tè dal sapore e profumo inebriante. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 2-3 minuti.

80°C

Tè verde "Sakura"

È un tè molto speciale. Un tè verde Sencha con note fiorite di ciliegia, gelsomino, rosa canina e peonia. Assaporarlo vi trasporterà nel pieno della fioritura dei ciliegi nel lontano Giappone. Prezzo sfuso: 9€/hg. Infusione 3 minuti. 80°C

Cina - tè bianco “Yin Zen- Aghi d’Argento"

Il miglior tè bianco prodotto nel Fijian in Cina, un tè di sole gemme raccolte a mano. È un tè elegante, raffinato, dolce di miele d’acacia, note di fiori e delicate di frutta. Un tè pregiato da meditazione.Prezzo sfuso:30g-10€/50g-16€/100g 32€.

Infusione 4-5 minuti.70°C/ 80°C

Cina - tè bianco "Bai Hao Yin Zhen Imperial"

Questo Bai Hao Yin Zhen, proviene dalle piantagioni montuose di Tai Lao site nella contea di Fuding, area vicina al mare, (il luogo originale della produzione del Tè

BIANCHI / PU’ERH / OOLONG

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Bianco Yin Zhen), area caratterizzata dal tipico clima subtropicale, con umidità ele- vata tutto l’anno, clima mite e precipitazioni abbondanti. Un tè delicato, da colore giallo chiaro, con note di fiori freschi e di miele d’acacia persistente.Un tè pregiato da intenditori. Prezzo sfuso: 30g-17€/50g-28€/100g 56€ Infusione 4-5 minuti.

70°C/ 80°C

Cina - tè bianco "Bai Mu Tan" 1st grade Bio

Bai Mu Tan significa Peonia Bianca. Il tè si presenta a foglie larghe e con gemme.

È un tè delicato, dolce, con note di fiori di campo.Ideale dopo i pasti come digesti- vo o per un tè al pomeriggio in abbinamento a dolci leggeri.

Prezzo sfuso: 50g-9€. Infusione 4-5 minuti. 70°C/ 80°C

Cina - tè bianco "Long Men Bai Mu Dan”

Questa tipologia di Bai Mu Dan molto raffinata, viene ottenuta attraverso una sele- zione molto accurata di germogli e prima foglia.

Colore giallo chiaro dal sapore delicato con note floreali fresche unite ad un sentore di miele dal gusto persistente Prezzo sfuso: 30g-11€/50g-18€. Infusione 4-5 minuti.

70°C/ 80°C

Malawi-tè bianco “Zomba Pearls”

Particolarissimo tè bianco le cui foglie vengono arrotolate a mano e ricordano delle grosse perle. Un tè di alta quota infatti la piantagione si trova ad un altitudine di 1000m. Un tè delicato, dal sapore dolce con note floreali e sentori agrumati. Prezzo sfuso: 50g-17/100g-34€. Infusione 4-5 minuti. 80°C/ 85°C

Cina - tè bianco "Mora di Gelso"

Tè bianco con pezzetti di papaya candita, pezzetti di mela, more di gelso, fiori di calendula, fiori di gelsomino, fiordaliso, aromi naturali. Prezzo sfuso: 7€/50g. In- fusione 2-4 minuti. 90°C

Cina tè giallo “Jun ShanYin Zhen"

Jun Shan Yin Zhen, il vero Tè Giallo cinese: l’unico, l’originale uno tra i più classici tè cinesi, il cui nome deriva dall’isola omonima, situata all’interno delLago Dong Ting, nella regione dello Hunan. dove il tè viene raccolto e lavorato. Uno dei tè Cine- si più celebri ed apprezzato nei secoli da molti imperatori cinesi. Un tè delicato e complesso, con note di fiori gialli, morbido e dolce di miele. Prezzo sfuso: 30g-17€/

50g-28€/100g 56-€.Infusione 3-4 minuti. 80°C

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Questo tè oolong lo dedichiamo al Sommo Poeta. Un tè complesso, articolato Im- preziosito da grano saraceno soffiato e aroma naturale di fave di tonka. Complesso e prezioso come immaginiamo la personalità di Dante. Siamo certi Che con questa tazza di tè non sarete destinati al girone dei golosi.

Prezzo sfuso: 9€-100gg. Infusione 2-4 minuti. 90°C

Cina - tè Oolong “Tie Guan Yin” Superior Bio

Il tè Oolong Tie Guan Yin è l’oolong cinese più conosciuto. Proviene dalla regione del Fujian. Dal gusto dolce, con note floreali intense. Un tè particolare da degustare con calma. Prezzo sfuso:50g-8€/100g-16€. Infusione 3-4 minuti. 80°/85°C

Cina - tè Oolong “Anxi Tie GuanYin Imperial”

Anxi è l’area nella regione del Fujan situata a sud-est lungo la costa cinese, dove si produce il miglior Tie Guan Yin. Questa versione

di pregiato grado Imperial, come da tradizione di raccolto autunnale, grazie alla lieve ossidazione del 15% offre un piacevolissimo bouquet dalle note floreali molto accen- tuate:inebriante bouquet floreale con note di gelsomino, magnolia, orchidea,mughetto e glicine Un tè particolare da degustare con calma. Prezzo sfuso:30g-15€/50g-25€/

100g 50€. Infusione 3-4 minuti. 80°/85°C

Cina -tè Oolong “Shiu Xain”

Questo tè Shui Xian (Sorgente D’acqua) è un eccellente tè oolong

ad alta ossidazione, proviene dal Fujian ed è chiamato “tè di roccia”. Un tè intenso, con note di cioccolato e di frutta esotica.

Ideale al pomeriggio in abbinamento al cioccolato.

Prezzo sfuso: 30g-8€/50g-12€/100g-26€. Infusione 3 minuti. 85°C

Cina -tè Oolong “Da Hong Pao”

Il più famoso dei Tè oolong ad alta ossidazione (60%) proveniente dai monti del Wu Yi, anche chiamato Tè di roccia a causa del terreno roccioso in cui cresce. Un tè che si adatta a infusioni multiple. Un tè rotondo, complesso, con sentori minerali e di cacao.Un tè da meditazione. Prezzo sfuso: 30g-12€/50g-19€/100g-38€. Infusione 3 minuti. 85°C

Taiwan- tè Oolong “Dong Ding ” Bio

Un eccellente tè oolong di Taiwan dei monti Dong Ding. È un tè a bassa ossidazione dal sapore fresco, con note vegetali e fiorite, dal profilo aromatico complesso e intrigante. Un tè particolare per occasioni speciali.

Prezzo sfuso: 30g-12€/50g-20€/100g 40€ Infusione 3 minuti. 85°/90°C

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Taiwan- tè Oolong “Alishan ”

La Contea Jiayi è classificata come Riserva Naturale ma è soprattutto famosa per la produzione del Tè Alishan di alta montagna, uno dei Tè oolong più rinomati al mondo. Questo Alishan viene prodotto oltre i 1500mt e ha un livello di ossidazione basso intorno al 15%. Viene raccolto rigorosamente a mano e viene seguito meticolosamen- te in tutte le fasi della produzione.Un tè dal sapore dolce, gusto bilanciato con note vegetali e floreali di magnolia e orchidea, note dolci di miele e caramello.Un tè da meditazione. Prezzo sfuso: 30g-17€/50g-28€/ 100g 56€

Infusione 3 minuti. 85°/90°C

Taiwan- tè Oolong “Pouchong”

Oolong proveniente dai giardini di montagna di Wen Shan, non lontano da Taipei.

Con una percentuale di ossidazione intorno al 10%, un tè intenso con un incredibile aroma floreale delicato e vellutato. Un tè da meditazione.

Prezzo sfuso: 30g-16€/50g-26€/100g 52€ Infusione 3 minuti. 85°/90°C

Taiwan- tè Oolong “Jin Xuan/Milk Oolong” Bio

Un tè particolare dal sapore naturale di latte, dolci e vaniglia. Questo tè viene prodot- to nella contea di Nantou in Taiwan e si trova ad un altezza di 1400 metri La coltivazione in altura gli conferisce un gusto più profondo e concentrato. Prezzo sfuso: 30g- 14€/50g-23€/ 100g 46€-. Infusione 3 minuti. 85°C

Taiwan- tè Oolong “Oriental Beauty” Bio Famoso tè proveniente dalla contea di Nantou ad

una altitudine di circa 1400 metri. Il raccolto dei germogli più teneri avviene in luglio dopo che un insetto morsicandone la punta induce l’ossidazione naturale delle foglie.

Il sapore è dolce e con note di miele, vaniglia e note fruttate di fichi, prugne, pesca e ciliegie e sentori floreali di orchidea.. Prezzo sfuso: 30g-15€/50g-25€/100g 50€ In- fusione 3 minuti. 85°C

Taiwan - tè Oolong Osmanthus

Tè oolong a bassissima ossidazione, 15% circa, proveniente da piantagioni di montagna poste a 1400 metri di altitudine, situate nella contea di Nantou a Tai- wan. È un tè delicato all’aroma di osmanto, che ha assorbito durante la fase di profumazione naturale ottenuta per miscelazione con i fiori. Un tè pregiato da meditazione. Prezzo sfuso: 30g-12€/50g-20€/100g 40€. Infusione 2 minuti. 85°C

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Il tè Pu’erh è un particolare tè fermentato fatto nella regione dello Yunnan. Un tè biologico dal sapore intenso, con spiccate note minerali e marine. Ideale in qualsiasi momento della giornata e durante i pasti. Prezzo sfuso: 50g-6€/100g-12€. Infusione 4-5 minuti.100°C

Cina - tè scuro - Gong Ting Pu’er (Foglie) 2010

Tè pu’er in foglie proveniente dalla zona montuosa del Xishuang Ban Na,una delle aree di produzione di pu’er più antiche e rinomate dello Yunnan.Questo tè è composto da germogli di piante di selvatiche ad alto fusto.Un tè di carattere che ricorda la terra bagnata, note di sottobosco e sentori di liquirizia e cioccolato Prezzo sfuso: 50g-12€/

100g-24€. Infusione 3 minuti 95°C/100°C

Pu’er Black Mini Tuo Sheng 2010

Tè Nero Pu'er invecchiato in versione verde (cruda) in pratiche monodosi (2 tazze) per il consumo quotidiano considerata la pregevole caratteristica di questo Tè di ab- battere il colesterolo. Prezzo 3,50€ al pezzo.Infusione 3 minuti 95°C/100°C

Cina - tè scuro - Pu’er Sheng Cha Cake 2008

Questo tè Pu’er definito crudo subisce una fermentazione naturale seguendo il metodo di lavorazione tradizionale. Un tè compresso a forma di cake del peso di 100g. Un tè aromatico e complesso che migliora con l’invecchiamento.

Prezzo : 100g- 40€. Infusione 3 minuti. 95/100°.

Cina - tè scuro - Pu’er Shu Cha Cake 2006

Questo tè Pu’er definito cotto subisce una fermentazione accelerata in modo da poter berlo ed apprezzare anche con tempi di invecchiamento brevi. Un tè compresso a forma di cake del peso di 100g. Un tè dal gusto intenso, con sentori di sotto bosco, funghi e legno. Prezzo : 100g- 38€. Infusione 3 minuti. 95/100°.

Sud Africa - Rooibos "Natural" Bio

Il Rooibos cresce in Sud Africa. una bevanda popolare dal sapore dolce, gradevole al palato, senza caffeina e ricca di sali minerali.

ALTRE BEVANDE DAL MONDO

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Sud Africa - Rooibos "Arancio-Lime" Bio

Rooibos, citronella, scorza d’arancio. Sapore fresco di arancio.

Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 5-8 minuti.100°C

Sudan – Karkadè

Il karkadè o fiore d’ibisco è una bevanda di colore rosso, dal sapore acidulo, rinfrescante e dissetante. Non contiene caffeina. Prezzo sfuso 7€/hg. 5-10 minuti. 100°C Sud America - Mate green

Il Mate è una caratteristica bevanda del Sud America fatta essiccando le foglie del lex paraguayiensis. Ha un’alta concentrazione di caffeina con effetti stimolanti. Sapore intenso. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 5-10 minuti. 100°C

Brasile /Argentina - Lapacho

Il Lapacho è un prodotto naturale estratto dalla corteccia dell'albero

Tebebuia impetignosa che cresce nelle foreste tropicali tra il Brasile e l’Argentina.

Gli Inca ne facevano uso per trattamenti medicali e come bevanda purificatrice. È ricco di sali minerali e ha ottime proprietà salutari. Sapore leggero e lievemente dolce.

India. Tisana Tulsi

L’Ocimum sanctum o Basilico Santo (ErbaTulsi, “incomparabile” in

sanscrito), in India, nella tradizione indù è considerata una pianta sacraed è molto utilizzata nella medicina ayurvedica per curare numerose patologie. E’ considerata un purificante e antistress. Prezzo sfuso: 7€/hg. Infusione 5-10 minuti. 100°C

Infuso di frutta "Frutti Rossi"

Ibisco, ribes rosso, sambuco, petali di rosa, ribes nero, mirtilli canditi.Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 6-10 minuti. 100°C

Infuso di frutta "Drago Rosso"

Ibisco, mela, ribes rosso, sambuco, petali di rosa, ribes nero, fragola, uvetta. Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 6-10 minuti.100°C

INFUSI DI FRUTTA

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Infuso di frutta "Pink Mojito”

Mela, ibisco, citronella, arancio, malva, lamponi.

Infuso di frutta "Papaya- Zenzero"

Pera, papaya candita, zenzero candito, pepe rosa, petali di rosa.

Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 6-10 minuti. 100°C Infuso di frutta "Bacche di Goji”

Ibisco, ribes, sambuco, bacche di goji, papaya candita.

Infuso di frutta "Tropical Dream”

Mela, citronella, ananas candito, papaya candita, mango candito, menta piperita, rosa.

Infuso di frutta "Banana & Cioccolato"

Banana, cacao, papaya candita, mango candito, cioccolato, polvere di yogurt, zucchero, acido citrico.

Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 6-10 minuti. 100°C (Avviso allergia: contiene prodotti con latte e con soia).

Infuso di frutta "Blood Mint”

Mela, arancio, citronella, menta piperita, girasole.

Tisana Balsamica

Finocchio, eucalipto, menta piperita, foglie d’abete, foglie di mora, foglie di lampone, cavolo, plantago lanceolata, rosmarino, anice, salvia, fiori di girasole, malva, cartamo, sambuco, radice di genziana. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 8-10 minuti.

100°C

Tisana Menta Piperita Bio

Menta peperita, foglie intere tradizionalmente usate per le proprietà digestive e de- congestionante delle vie aeree.

TISANE

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Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 10 minuti. 100°C

Tisana Digestiva del "Monastero di Bose"

Menta piperita, liquirizia, achillea millefiori, genziana, ginepro, timo montano, assen- zio romano. Questa tisana nasce dalla sapiente miscelazione di erbe nel Monastero di Bose. La produzione limitata fa di questa tisana un prodotto unico.

Prezzo sfuso: 50g-8€/100g-16€. Infusione 15 minuti. 100°C

Tisana Antistress del "Monastero di Bose"

Biancospino, cardiaca, fiori di lavanda, verbena odorosa, fiori d’arancio dolce. Questa tisana nasce dalla sapiente miscelazione di erbe nel Monastero di Bose. La produzione limitata fa di questa tisana un prodotto unico.

Prezzo sfuso: 50g-8€/100g-16€. Infusione 15 minuti. 100°C

Tisana Buon Sonno

Camomilla, foglie di limone, cannella, menta, lavanda, biancospino, Rooibos, vale- riana, fiordaliso, malva. Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 5-8 minuti. 100°C

Tisana del "Maltempo"

Foglie di lampone, ribwort, foglie di fragola, menta piperita, foglie di mora, rosa canina, pezzetti di mela, finocchio, anice, fiori di sambuco, foglie di melissa, fiori di girasole, fiori di peonia, fiori di verbasco.

Tisana Camomilla Bio

Fiori di camomilla interi. Prezzo sfuso 7€-50g.Infusione 8-10 minuti. 100°C

Tisana "Metabolismo” Bio

Tarassaco, foglie di menta piperita, cicoria, cardo mariano, semi di finocchio, agri- monia, erba di San Giovanni.

Tisana Ayurveda "Rilassante" Bio

Finocchio, pezzetti di cassia, zenzero, liquirizia, citronella, pepe, menta piperita, prezzemolo, chiodi di garofano.

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Petali di arancio, pezzetti di cassia, liquirizia, petali di limone, pepe.

Tisana Ayurveda “Rigenerante“Bio

Pezzetti di cassia, liquirizia, zenzero, garofano, pepe.

Tisana Ayurveda “Respirabene“ Bio

Liquirizia, menta, pezzetti di cassia, zenzero, finocchio, pepe, prezzemolo, basilico.

Prezzo sfuso: 100g 9,00€. Infusione 5-8 minuti. 100°C Tisana “Fortuna della Curcuma”

Finocchio, anice, cannella, lime, curcuma, cumino, citronella, bacche di goji, pistac- chio, menta rosa, cardamomo, melograno, cartamo, fiordaliso, girasole.

Tisana “Disintossicante“

Mate, foglie di verbena, tè verde, citronella, tè matcha, aromi naturali.Prezzo sfuso 8€/hg. Infusione 5-8 minuti. 100°C

Tisana della “Filosofia”

Mela, foglie di nocciola, fiori di girasole, lavanda, ginkgo, petali di rosa, malva, calendula, menta piperita.

Prezzo sfuso 7€/hg. Infusione 8-10 minuti.100°C

Tisana Aloe e Melissa

Una tisana per rilassarsi e aiutare le difese immunitarie, con aloe vera, rosa canina, citronella, verbena, melissa, scorza d’arancio, alchemilla, passiflora, fiori di calendula. Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusione 5-8 minuti. 100°C

Tisana Zenzero e Curcuma Bio

Zenzero, mela, curcuma, foglie di meringa, cannella, radice di liquirizia, citronella, finocchio, pepe rosa, radice di ginseng.

Tisana della Salute alla Moringa

Moringa, papaya candita, citronella, foglie di fragola, verbena, melograno, rosa, ribes, foglie di meringa, cannella, radice di liquirizia, citronella, finocchio, pepe rosa, radice di ginseng, aromi naturali.Prezzo sfuso: 8€/hg. Infusione 5-10 minuti. 100°C