Vellutata patate e cavolo verza
Ingredienti:
• 300 g patate
• 300 g cavolo verza
• 600 g acqua
• 100 g cipollotto
• 1 spicchio aglio
• q.b. sale
Iniziamo a pulire e tagliare le nostre verdure.
Dopodichè mettiamo tutti gli ingredienti dentro al boccale e cuciamo.
Vel. 1 – 100 gradi – 40 minuti A questo punto frulliamo.
Vel. 7 – 20 secondi
Infine, serviamo con dei crostini e un filo d’olio extra vergine d’olia.
Zuppa di pollo
Ingredienti:
• 3 carote
• 2 patate
• 1 cipolla rossa
• 1 spicchio d’aglio
• 600 g petto di pollo
• 200 g acqua
• 200 g latte
• q.b. sale
• q.b. farina 00
• 50 g olio extravergine d’oliva
Per prima cosa tritiamo le verdure insieme all’olio.
Vel. 5 – 15 secondi Dopodichè soffriggiamo.
Vel. 1 – 5 minuti – 90 minuti
Nel frattempo, tagliamo a bocconcini il nostro petto di pollo e infariniamo.
Dopodichè mettiamoli nel boccale, aggiustiamo di sale e insaporiamo.
Attenzione: ATTIVIAMO L’ANTI-ORARIO!
Vel. Soft (ha come simbolo un cucchiaio) – 100 gradi – 5 minuti A questo punto aggiungiamo l’acqua, il latte e cuociamo.
Vel. Soft – 15 minuti – 100 gradi
Attenzione: al posto del misurino mettiamo il cestello e attiviamo L’ANTI-ORARIO!
Infine, la nostra zuppa è pronta. Serviamo con un filo d’olio e dei crostini.
Vellutata di carote e mandorle
Ingredienti:
• 100 g mandorle
• 400 g carote
• 100 g patate
• 1 scalogno
• 500 g acqua
• q.b. sale
• q.b. parmigiano Reggiano DOP
Per prima cosa polverizziamo le mandorle e mettiamo da parte in una ciotola Vel. 9 – 10 secondi
Dopodichè nel nostro boccale mettiamo le patate e le carote tagliate a cubetti. Uniamo anche lo scalogno, il sale, l’acqua e cuociamo.
Consiglio: appoggiate sul coperchio il cestello al posto del misurino.
Vel. 1 – 40 minuti – 100 gradi A questo punto frulliamo.
Attenzione: adesso dovete chiudere il coperchio con il misurino!
Vel. 8 – 20 secondi
Vellutata di cipolle rosse
Ingredienti:
• 300 g cipolle rosse
• 30 g olio extravergine d’oliva
• 20 g burro
• q.b. sale
• 20 g farina 00
• 1 cucchiaio Philadelphia
• 700 g acqua
Prima di tutto mettiamo nel nostro boccale le cipolle tagliate a metà, l’olio, il sale, il burro e frulliamo.
Vel. 4 – 10 secondi
Dopodichè iniziamo la cottura.
Vel. 1 – 90 gradi – 20 minuti
A questo punto aggiungiamo l’acqua, la farina e frulliamo.
Vel. 3 – 15 secondi
Dopodichè continuiamo la cottura appoggiando il cestello al posto del misurino.
Vel. 1 – 100 gradi – 20 minuti
A questo punto aggiungiamo il Philadelphia, chiudiamo il coperchio del nostro Bimby con il misurino e mescoliamo.
Vel. 7 – 15 secondi
Infine, terminiamo la nostra vellutata con l’aggiunta di una manciata di crostini.
Vellutata di carote e cipolle
Ingredienti:
• 200 g carote
• 1 cipolla rossa
• 2 patate
• 20 g olio extravergine d’oliva
• q.b. sale
• 50 g formaggio spalmabile
• 300 g acqua
Prima di tutto tritiamo la nostra cipolla.
Vel. 5 – 15 secondi.
Dopodichè aggiungiamo le carote, le patate e tritiamo.
Vel. 5 – 10 secondi
A questo punto aggiungiamo l’acqua, il sale e cuociamo.
Vel. 1 – 100 gradi – 20 minuti
Infine, aggiungiamo il formaggio e frulliamo il tutto.
Vel. 8 – 20 secondi
Terminiamo la nostra vellutata con dei crostini e un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Vellutata di riciclo
Ingredienti:
• 3 carote
• 2 zucchine
• 1 patata abbastanza grande
• 2 cipollotti freschi
• q.b. sale
• q.b. curcuma in polvere
• q.b. aglio in polvere
Iniziamo a lavare, pulire e tagliare le nostre verdure.
Dopodichè mettiamole all’interno del nostro boccale.
A questo punto aggiungiamo 600 g di acqua e sale grosso.
Facoltativo: possiamo aggiungere anche delle spezie, come ad esempio la curcuma e l’aglio in polvere.
Ora chiudiamo il boccale con il coperchio, appoggiamo il misurino e procediamo con la cottura.
Vel 1 – 100 g – 40 minuti Dopodichè frulliamo.
Vel 8 – 25 secondi
La nostra velluta è pronta.
Terminiamo con dei crostini, della granella di pistacchi e un filo di olio extravergine d’oliva.
Pasta ceci e patate
Ingredienti:
• 3 carote
• 1 porro
• 3 patate medie
• 80 g pasta corta
• q.b. sale
• 400 g acqua
• 1 scatola di ceci precotti
• 40 g olio extravergine d’oliva
Per prima cosa laviamo, puliamo e tagliamo a tocchetti le carote e il porro.
Dopodichè mettiamo le verdure nel nostro boccale insieme all’olio e tritiamo.
Vel. 5 – 20 secondi
A questo punto soffriggiamo.
Vel. 1 – 80 gradi – 4 minuti
Ora aggiungiamo le patate tagliate sempre a cubetti e mezzo bicchiere d’acqua.
Vel. 1 – 90 gradi – 10 minuti
Nel frattempo, facciamo bollire a parte circa 300 g di acqua.
A questo punto versiamo l’acqua bollente nel nostro boccale e aggiungiamo la pasta, i ceci e aggiustiamo di sale.
Cuociamo appoggiando il cestello sopra il coperchio.
Vel.1 – 100 gradi – 13 minuti
Attenzione: vi consiglio di regolarvi con i tempi di cottura della pasta in base a quanto scritto sulla confezione.
Impattiamo e serviamo con un filo d’olio e una spolverata di parmigiano.
Hummus Bimby di broccoli e ceci
Ingredienti:
• 200 g broccoli
• 500 g acqua
• 200 g ceci in scatola
• 1 spicchio aglio
• 20 g olio extravergine d'oliva
• 1 rametto prezzemolo
• 100 g yogurt bianco naturale
• 1 cucchiaino paprika dolce
Mettiamo nel boccale l'acqua e posizioniamo il cestello al suo interno. Sistemiamo le cimette di broccoli e cuociamo per 20 min./Varoma/vel. 2
Togliamo il cestello con l'aiuto della spatola e trasferiamo i broccoli all'interno di una ciotola.
Svuotiamo il boccale e mettiamo il prezzemolo, l'aglio, l'olio extravergine di oliva e frulliamo per 5 sec./vel. 7
A questo punto aggiungiamo i broccoli cotti e insaporiamo per 3 min./90°C/vel. 1 Infine, uniamo i ceci, lo yogurt, la paprika dolce, il sale e frulliamo per 45 sec./vel. 7 Serviamo con dei crostini.
Pesto Bimby di spinaci pistacchi e anacardi
Ingredienti:
• 1 spicchio aglio
• 20 g pistacchi non salati
• 20 g noci
• 100 g anacardi
• 200 g spinacino fresco
• 100 g olio extravergine d'oliva
Mettiamo nel boccale i pistacchi, le noci, gli anacardi, l'aglio (senza anima), lo spinacino fresco, l'olio extravergine di oliva e frulliamo per 20 sec./vel. 7.
Trasferiamo il pesto in un contenitore con chiusura ermetica, ricoprire con dell'olio e conserviamo in frigorifero.
Consiglio: l’aglio non è indispensabile. Per un gusto più delicato potete anche non metterlo.
Smoothie Bimby carote spinacino e mandorle
Ingredienti:
• 120 g carote
• 30 g spinacino fresco
• 15 g mandorle
• 150 g latte
• 150 g acqua
• 2 cucchiaini miele
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e frulliamo per 1 min./vel.10.
Serviamo immediatamente.
