PAESE : Italia PAGINE : 24;25;27;29;31;33;35 SUPERFICIE : 878 % AUTORE : N.D. 1 ottobre Tutti i diritti riservati

Il mercatonell'anno terminantead ^agosto 2020 registra una

cre- scita

del+ 5,1% a volume e del + 4,8% a valore rispettoall'anno precedente con un ^giro d'affarisuperioreai 724 milioni di euro.

Lo scaffale,sempre più dinamico e ricco di proposte, vede semi tostati e frutta seccasenzaguscio in cima alle preferenzedegli italiani. Bene anche la frutta ^secca a guscio che, da tempo in

sof-

ferenza,

torna ^{a crescere nei primi mesi} dell'anno.

V

^enditefrutta seccache,^{positiveper la}_nell'an-

no

terminante

adagosto 2020,registraunacre- scita del+5,1%

a

volume

e

del +4,8%

a

valore rispetto all'anno

precedente,

con^ungirod'af- fari superioreai724milioni di euro(fonte:IRI,TotaleItalia, Iper+Super+LSP,

a.

^t.agosto 2020).A

trainare

^il comparto sono semi tostati, che_metto-

no a segnounincrementopari

a

+8,9%avolume

e a

^+9,6%a valore,e lafrutta seccasen- za guscioche registra⁺8,4%

a

volumee⁺6,8%

a

valore. Bene

anchedatteri

efichi(+4,9 a voi.

e

⁺7%

a

vai.),frutta seccacon guscio(+3,3%a voi.

e

+4%

a

^vai.)

eprugne(+3,4avoi.

e

^+3,3%a vai.),mentre si evidenziauna contrazioneper le

barrette

(-1,7%

a

voi. e-11% a vai.) e per^il

segmento

frutta_essic-

cata/

esotica/

^altri(-3%

a

voi. e-8,1%

a

vai.).^I primi

tre

marchi

(Noberasco, Madi_Ventu- ra edEuro Company) coprono_ava-

lore ^il 26,5%del mercato, mentre laprivate label raggiunge quota

37,3%.La vivacità chesta

caratterizzando

il set- tore èdimostrataan- che dainumeriposi- tivi dell'import- export:

«Nel 2019le_esporta-

zioni hanno raggiuntole 76.474tonnellate,secon- doi dati Istatelaborati da Fruitimprese,rispetto alle 74.924tonnellatedel2018, conunaumento del2,1% intermini quantitativi

e

del 1,2%a^livello di fatturato,

passato

^{da 494.405a500.213}

milioni di euro

» ,

afferma_Vitto-

ria Calcagni,

responsabile

_rela-

zioni

esterne

di Besana,^il mag- gior produttore italiano

che

^da solocoprequasi 1/3 dell'export.

Ancheleimportazionihannoregi- strato unanetta crescita, essendo

passate

dalle 246.958tonnellate del2018alle280.314tonnellate del2019 (+13,5%).

Canali

e

areegeografiche A livello di

aree

geo-

grafiche, ^il Nord Ovestregistra la migliore

performan- ce(+35,9 avoi.

e

+_35,4%

a

vai.),segui-

todalNord

UMETTA NOCCIOLE CAffÉ

Est(+26,1%

a

voi.

e +26,5

a

vai.), dal Centro+

Sardegna

(+24,8

a

voi.

e

+25,7

a

^vai.)

e _dal

Sud (+13,1%

a

^voi.

e

+12,4%avai.).

Per

quanto

riguarda

canali,il

super è

in

testa

^{agli altri} mettendo

a segno

una crescitasigni- ficativa

pari a

^+74%avolume

e

^{+74,4 avalore.L'iper}

registra

+15,1%

a

^volume

e

+13,6%

a

va- lore,

mentre

^LSP

segna

^+10,9%

a

volume

e

⁺12%avalore.La crisi

sanitaria

^{che ha}interessa-

to il

Paese

negliultimi mesi ha ridefinito non solole abitudini di

consumo

ma

anche

la scelta dei canalidi acquisto, portando

anche a

incrementi significativi delle vendite online, comecon- fermato da Mario Zani,_diretto-

re

generale

di Euro Company:

«ilcanale_e-commerce ha

subitoun'impennata

eclatan- te, chehacambiatomolto gl

scenari

^{di mercato}

e

^che

andrà senz'altrotenuto

in_considera-

zione perle

strategie

future».

Il lockdownriporta verso prodottipiùtradizionali Se^il2019 havisto

crescere

maggiormente

il

consumo

di prodotti

ad

altocontenu- to di servizio

e

^{ideali perun}

consumo

"on the go", come

barrettee

^mistidifrutta sec- ca

sgusciati

già porzionati,^«il periodo^di lockdownha_ripor-

tato ⁱconsumi"alle origini"

- dichiara Mattia

Noberasco, amministratoredelegato

^di

Noberasco

- privilegiando gli ingredientidi

basee

ⁱ formati

scorta,

^inmodo

trasversale

alle diverse

categorie;nella

Nucis Italia: frutta secca è benessere

L'obiettivo di Nucis Italia, realtà cheassociale principaliaziendeitaliane che producono e commercializzanofrutta secca_edessiccata,èquello di sensibilizzare^ilconsumatore_sui benefici nutrizionaliesalutistici legatial consumoquotidiano difrutta seccae disidratata.

Proprio per questoporta avanti, da diversi anni,lacampagna"fruttaseccaèbenessere", che coinvolgemedici nutrizionisti, specialistiⁱⁿScienzadell'Alimentazionee medici dibase.

I progettidi comunicazioneperl'anno2020- 2021, prevedonol'attivazionedi un'iniziativa di _in-store communicationall'interno di oltre1.250^puntivendi- ^ .

tadelle maggioricatenedistributive alivello nazionale.In

alcuninegoziselezionati sarannoorganizzatedellegiorna-

te diconsulenzanutrizionale durantelequali^il nutrizionista coinvolgeràlaclientela e,grazieaun questionario ad hoc, riusciràafornire consigli circailconsumoquotidianodifrutta seccaodisidratataⁱⁿbase airisultati ottenuti.

N w

t

t a t w p c o l

ⁱ

j m^{1 N} ^ ^W w

Quest'estate Noberascoha lanciato la gamma

i

^Tropicali - CoccoBello, Viva il

Mix Tropicale,_Bio Mango,_Bio Ananas^e laversioneBio Mix Tropicale -^proposta in confezionidoyrichiudibili.

Il

^packagingri- sponde allagrandeattenzionedelbrandnei confronti^della tutela dell'ambiente:quat- tro delle cinque confezioni, infatti, sono smaltibilinelcircuitodellacartapreviase- parazione dello zipper,mentre CoccoBello è smaltibilenelcircuitodella plastica.Le novità tropicali, inoltre,sonoal centrodi un importante progettodi sviluppo della nazione d'originedi tuttele materiepri- me: lo Sri Lanka. Nella piccola nazione asiatica,infatti, Noberascoèimpegnataa

supportare^lalocale realtàcooperativache si dedicaalconferimentoefornituradella fruttaalfinedimigliorare^ilprocessocom- plessivo di gestionedelprodotto.L'inizia- tiva sposaapienoⁱpilastri valoriali _dell'a-

zienda, cheinsiemedannovita^al "Metodo Noberasco":attenzioneallecondizionidi lavoro_{in essere}pressoi propri partnerfor- nitori; rispettoesostenibilità ambientale;

correttezzadelleproceduregestionalidei fornitori; coinvolgimentoe sviluppo delle comunità, in particolare,nelle aree in via di sviluppo.

frutta

secca,

per

esempio,

si

è registrato

unrinnovatointe- resse perla frutta inguscio, da tempoin sofferenza

rispetto

alle

referenze

già

sgusciate

»

.

Dal

mese

di aprilein poi,infatti, la

categoria

ha evidenziatouna

crescita

deiconsumidi _prodot- tipiù tradizionali, ^neiformati grandieconvenienza,

adatti

per un

consumodomestico e

alla

preparazione

^di ricette

casalinghe.

Ilconsumatore

cerca

prodotti salutari

e

naturali

La

sempre

maggioreattenzio- nedegli italianinei confronti

della

qualità degli ingredienti

e

dell'apporto che

essi

forni- scono ⁱⁿtermini

salutistici,

^ha

sicuramente

contribuito alla

crescitacostante

del

comparto.

«

La

tendenzagenerale

- spie- ga

Federica

Fiore,

marketing manager

di

Sama

- è quella di

ricercare

^prodott

naturali

^e

salutari,

con

proprietà

nutriti- vebenefiche per l'organismo.

Noci,

mandorlee

pistacchi

anche

di vitamine e

minerali essenziali,

per

questo

si adatta- no

perfettamente

ai

trend

salutistici odierni.

Lareferenzadi frutta

secca

più distribuita da

Sama è

^{la noce,in}

particolare

la varietà Lara. Per^ilbrand_Fat-

toria deiSapori è

stato selezionato

un calibro dipregio con diametro 38+

che,

^poco

presente a

scaffale,

rappresenta

un prodotto differente visivamente d'impatto^».

AncheNew Factor_pun-

tasullenocicon Mister Nutun Mondodi Noci,

una

linea di_{noci este-}

re, dicui,grazie

alla ricerca

ealla tecnologia italiana, l'azienda

è

in grado^di

garantirealta

qualità

e freschezza.

«Si

tratta

^{di un}nuo- vo progetto- afferma

e

Jasmina

Annibali,re- sponsabile comunica- zione e

marketing

^New Factor- per valorizzare

il

consumo

di noci di

qualità.L'obiettivo èdi

assicurareuna

conti- nuità di

freschezza

del prodotto,

acquistando

la

materia

prima, in

base

al periododi pro- duzione, dai migliori produttori del mondo edi

darne

un

ulteriore

valore aggiunto grazie

alla nostraesperienza maturata

negli anni^».

Nuovigusti per le barrette Lafrutta

secca

inbar- rette èmolto_apprez-

zata dai

consumatori

perché

rappresenta

uno spuntino

sano,

nutrien- te

e

^{pratico da}consu- mare in ogni momento della

giornata.

Trale

propostepiù

gradite

ci

sonole morbidebar- rette biologicheBBMIX eBBExtra diMadiVen- tura, confrutta secca

ed

essiccata

enes- sun

altro ingrediente

aggiuntoche,

grazie

all'innovativo

processo

dilavorazione

a freddo, mantengonoinalterate tutte

^le

proprietà

nutri-

zionali dei

frutti.

Anche New Factorè

presente

in

questosegmento

conla linea MisterNut

Wellness,

chesi

è

re- centemente

arricchita

connuove

referenze:

Arachidi-Ananas, Man- dorle-^Datteri, Nocciola- Caffè, Pistacchi-Zenze-

ro, Mandorle-Albicocca, Nocciole-Fave di Cacao.

«A

queste

- sottolinea

Jasmina

Annibali- si

aggiungono^le

barrette

100%italiane realizzate

'Nasce la filiera dell'arachide 100% italiana

Al via ^il primo raccoltodell'arachide100%italiana,progetto natodauna collaborazione_di successotra SIS⁽GruppoBFSpa),Noberascoe Coldiretti.^Ladomandadi arachidisul mercato nazionaleèoggi quasi interamentecopertada prodottostraniero,importato generalmenteda Israele, EgittoeStatiUniti d'America.Larinascita della filieradell'arachidenostranapresenta quindi un enormepotenzialedi sviluppoe vedrà,nei prossimianni,tutto ilcompartoimpegnato a riattivare^gliaspetti agricoli e industriali necessaria risponderea una richiesta

chesipreannunciadi grandevalore e chepotrebbeportarealla coltivazione dipiù di 30.000ettarisulterritorio.Piùpiccola,più scuraecon gusto particolare rispettoalle tipologie convenzionali,l'arachideitalianavie- nedepositatain campo nel mesedi aprileeraccolta versola metà/

fine di settembre;necessitadi terreni torbosi,di temperatureelevatee di molte oredi luce. Proprio perquestecaratteristichelaregione che ha visto maggiormentesvilupparsiquestacoltivazione è stata_l'Emilia-

Romagna ein particolar modolazona_delferrarese.

con le Nocidi Romagna, con solodue ingredienti

di provenienzanazio- nale, propostein tre varianti:Noci di _Ro- magna

e

fichi, Nocidi Romagna

e

Mela,Noci di RomagnaePera^»

.

^Le

Barrette ProteichePlus, invece,sono l'ultima novitàin casaNobera- sco, disponibiliⁱⁿtreva-

rianti digusto: datteri, caffè

e

mirtilli. Lerefe- renze, privedi lattosio, zuccheri,sciroppie olio di palma,sono ideali per chi pratica sport siaa livello amatoriale chepreagonistico, ma ancheper chi

è

^attento al proprio

benessere

chepassada una sana alimentazione.

L'ITALIANITA AL

CENTRO DELL'OFFERTA

Nel

corso

dell'annoEuro Company

ha

prose- guito il percorsolegatoal concetto di "Qualità_Eti- ca"conⁱproprifornitori stipulando,tra le altre cose, unaccordodialmeno³anni,creandorelazionidirette per eluderela logicadel prezzo bassoaogni costoe concordandoun prezzo minimogarantito.Talepercorso

ha permesso^il lanciodialcuniprodotti 100% nazionali:

eccellenzeitaliane- tra cui Etrusca,lanocciola dellaTu- scia,

e

Caruso,la nocediSorrento- provenienti da filiere

tracciabilie trasparenti,destinatealtrimenti

a

^restare marginalie

a

scomparire.Garantireprodottiitaliani coltivati con amoreerispettoèinfattila stradache

l'azienda

sta

percorrendooffrendomaterieprime diqualitàcomelamandorlaDolcina,lanocein

guscio Biancanoce

e

ⁱbicchieri 100%Frutta Italiana.

Unoscaffalesempre più ricco

Besanainnovaloscaf- fale con la crema_spal-

m

a

^rl

e

100%frutta secca,disponibilein quattro variantidigusto.

«Ilnut butter- spiega Vittoria Calcagni_{- è}una vera"spremuta"_otte-

nuta solodalla frutta secca:

sanae

genuina, ad alto tenore proteico,

è

naturalmentericcadi preziosielementinutri- tivi

e

totalmentepriva

Besana entra ^nel

^Gruppo-

Importaci

per rafforzare la leadership europea

Besanaha recentementecomunicato^il suoingresso in Importaco,grup- po spagnolo specializzato nel settoredella fruttaseccae delle bevande naturali. L'intesatra ledue aziende è volta al potenziamentoa^{livello in-} ternazionale e intende rafforzareilvantaggiocompetitivonel settoredei prodottinaturali, comenocciole,anacardi, mandorle,arachidi e semi.^Tale obiettivoèsostenutoda una visioneaziendalecondivisatraidue partner e corroborata da una lunga tradizionedi attività ispirateavalori^chefan- no ladifferenza: sicurezza alimentare,qualità, innovazione, sostenibilità, competenza.RiccardoCalcagni,AD di Besana,ha commentato:«_{La glo-}

balizzazione deinuovi mercatielo sviluppodi sinergie per migliorareleeconomiediscala sono fattori determinantinello scenarioattuale.^Il Gruppo Importacoè^il partner strategico idealeper raggiungimentodi questiobiettivi elacreazionedivalore attraverso^lacatenadi fornitura^».

Besana

DUMJTRWTUIWUTJ

x0Q% jM

MANDORLE

DA SPALMARE natwtalmatU dJefttìe-s0-

di conservanti,coloranti

e

aromi artificiali

»

. L'a- zienda ha introdotto

anche

^unalineadi

lusso,

realizzatasolo con_in-

gredienti premium: una mandorla

tostata

spol- verizzata di tartufo estivo

Urbani,riccoinproteine

e

fibre. Per una pausa sfiziosa,invece,_Besa-

naproponele nocciole ricoperte di cioccolato fondente con

estratto

di

caffè monorigine_bra-

siliano e le mandorle ricoperte di cioccolato

e

spolveratedi cacaocon vanigliadel Madagascar.

Trale novità pronte per l'autunnotroviamo^gli

Snack Revolution^di Euro Company:CrazyCocco, chips^di cocco

tostate e leggermentesalate,

Robustocaffeina_croc-

cante,

abase

di

ananas essiccato,

noci pecan

e

chicchi tostati^dicaffè peruviano,

e

Chocoril-

la, snack compostoda

anacardi

con unpizzico di

sale,

noci pecancara- mellate al miele

e

pepite dicioccolato.Inrampa dilanciopoiAntica_Tor-

refazione Italiana, brand che

recupera

unantico ingredientedal

sapore speciale:

^iltempo.«È infatti grazieall'abilità dei nostri mastritesta-

tori - dichiara Mario Zani

- che abbiamodatovita^a una linea di frutta secca dall'aroma

e

^dallacroc- cantezza

straordinaria,

attraverso una modalità di cottura lentae uniforme, realizzata

su

^forno

a

te- glia».

Unacomunicazione trasparente

Leaziendedelcompar- to scelgono^di

parlare

ai

consumatoriin diversi modi eutilizzandodiffe- renti media.La

strategia

comunicativadi

Sama

si basasia

su

mediatradi- zionali che su

strumenti

digitai,

anchese

_{la comu-}

social, con un approccio prodotto- centrico e un tone of voice articolato a seconda della piatta- forma su cui èveicolato ilcontenuto per tra- smettere valori veritieri inmodo trasparente e mirato.

Più attenzione per l'ambiente Ilrispetto per l'am- biente eper le risorse collettive guida l'ope- rato di molti player del mercato,che cercano di tradurre il proprio impegno in azioni con- crete spaziando dalla riduzione delle emissio-

nidi C02al risparmio idrico, dall'installazione d pannelli fotovoltaici negli stabilimenti fino ad arrivare alla scelta di packaging riciclabili.

In particolare, l'assun- zione ^diuna precisa responsabilità in fatto di sostenibilità da par- te di Euro Company ^è testimoniata dal suo essere Società benefit dal ²⁰¹⁸ e parte del movimento BCorp dal 2019. Nel ²⁰²⁰ l'azienda ha avviato uno studio di Life Cycle Assessment

(LCA), ossia uno studio comparativo dell'im- patto ambientale che hanno ⁱpackaging dei prodotti in tutte ^le fasi del loro ciclo di vita.

nicazione inizia prima ditutto dallo scaffale:

lavisibilità del packa- ging e la trasparenza che mostra la qualità del prodotto èil primo messaggio ^di Fattoria dei Sapori per il con- sumatore, cercando sempre ^di nstaurare un dialogo diretto at- traverso informazioni utili su prodotto, filiera ed eventuali impieghi in cucina. Media mix an- che per Ventura che da diversi anni ^ha imposta- to un piano di

comunicazio- ne integrata, includendo tv, radio, cam- pagne web, social e at- tività di field marketing.

Durante il lockdown, a ridosso della

Pasqua, l'azienda ha deciso di realizzare uno spin off della campa- gna già esistente per ribadire l'importanza di " restare acasa", ^o meglio, di ^"resistere ^a casa". «La campagna ^- spiegano Matteo Gior- gi, digitai marketing manager ^e Angelica Addeo -, trasmessa ⁱⁿ tv edeclinata su Face- book eInstagram, è uno straordinario esempio di come Ventura creda nell'utilizzo coordinato

dei canali media al fine di pro- muovere una brand identity forte e coeren- te»^. La comuni- cazione ^di Nobe- rasco, invece, si concentra prin- cipalmente sul mondo digitale, soprattutto sui

L'esito diquesta analisi _permette di sviluppare uno studio succes- sivo di ecodesign delle confezioni, alfine di rendere ancora maggiori gli impatti positivi provocati dal- le scelte aziendali sull'ambiente.

Besana siè^{dotata di}una propria sustainability chart per la riduzio- ne di C02, lavorando su importanti investimenti strutturali come l'in- stallazione di un trigeneratore di ultima generazione. Investe inoltre sul packaging, favorendo l'utilizzo di plastiche monomateriale (per una piena riciclabilità] eil recupero di cartoni eglassine di scarto. «Già entro quest'anno - sottolinea Vitto- ria Calcagni - un quarto dei nostri imballaggi saranno riciclabili, il 100% entro il2025. Un'ulteriore tappa di questo percorso ^"green"

è prevista nel 2035, quando tutte le soluzioni ^di imballaggio saranno compostabili ebiodegradabili, pro- dotte totalmente da fonti rinnova- bili ericiclate, per un reale impatto zero sull'ambiente »^.»

Guardando agli sviluppi Ventura sul mercato, l'azienda punterà sempre di più suprogetti ^eprodotti caratterizza- ti da un elevato apporto valoriale sia in termini nutrizionali ^esalutistici, sia in termini di sicurezza alimentare ^e di sostenibilità ambientale. «A breve

—dichiara Angelica Addeo, brand manager Ventura — lanceremo una nuova linea monofrutto, che com- prende pistacchi tostati, noci ^sguscia- te emandorle sgusciate, e mix, ovvero uvetta, mandorle pelate, nocciole ^e noci sgusciate, nei formati "scorta"

da 350 g^e500 g,accuratamente sele- zionati tra

i

^{migliori raccolti per cia-}

scuna materia prima» . La linea Scor- taVerde ^èconfezionata in packaging 100% biodegradabile ecompostabile, amico dell'ambiente perché nato dal- la bioplastica vegetale per essere rac- colto nell'umido di ^{casa e}differenzia- tonell'organico.La scelta della busta acuscino, inoltre, ha loscopo di mas- simizzare l'efficienza logistica ^e otti- mizzare lepallettizzazioni per ridurre alminimo l'impatto ambientale.

S^{w t a} V^{^}cfe, fa finea

"g^{^} em cfl ^{V e}ntura