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© 2010 Cristian Lucisano Editore • Laboratorio di servizi enogastronomici - Cucina
Laboratorio di servizi enogastronomici Cucina Mod 4 I prodotti della pesca
Aprire il riccio di mare con forbici appuntite.
Ritagliare una specie di piccolo coperchio in modo da vuotarlo bene e lasciar intravedere le cinque lingue giallo arancio disposte a forma di stella (il corallo).
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