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Tipo di prodotto Nr di prodotti campionati

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Academic year: 2021

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Tipo di prodotto Nr di prodotti campionati

Origine

Prodotto Nr di prodotti sequenziati

Tot seq

ottenute Nr FDB Lunghezza

media FDB Nr MDB Lunghezza media MDB

C B

Interi 31 21 10 30 (97%) 106 95 (89.6%) 637.2 11 (10.4%) 139

Preparati 37 36 1 33 (89%) 98 65 (66.3%) 633 33 (33.7%) 139

Trattamento Prodotto Solo congelato

(non processato) 19 8 11 18 (94.7%) 64 53 (82.8%) 648.5 11 (17.2%) 139

Solo secco 2 2 0 2 6 6 (100%) 658 0 -

Congelato e secco 16 16 0 16 53 50 (94.3%) 620.1 3 (5.7%) 139

Congelato e salato 3 3 0 2 6 6 (100%) 642 0 -

Congelato, secco e

salato 3 3 0 3 10 10 (100%) 656.2 0 -

Secco e arrostito 18 18 0 18 54 35 (64.8%) 629.7 19 (35.2%) 139

Secco e affumicato 1 1 0 0 0 0 - 0 -

In scatola 6 6 0 4 11 0 - 11 (100%) 139

Processati

a

49 49 0 45 (93.7%) 140 107 (76.4%) 640.3 33 (23.6%) 139

Tabella 3 Tipo di prodotto e trattamento in relazione alla loro origine e al risultato del sequenziamento . C = prodotti acquistati negli alimentari cinesi; B= prodotti acquistati negli

alimentari bengalesi.

a

Include solo prodotti essiccati, congelati e essiccati, congelati e salati , congelati, essicchati e salati, essiccati e arrostiti, essiccati e affumicati e in scatola.

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