A new taste
MARCH 2022
MENÙ TAGLIERE 20€
SERVE 1 PERSONA
SALUMI MISTI, FORMAGGI, VERDURE GRIGLIATE, BOCCONCINI DI BUFALA, FOCACCE DELLO CHEF
EXTRA
• STARTER 6€
• DOLCE 5€
MENÙ PANINO 25€
TRIS DI STARTER
MOZZARELLA IN CARROZZA, ALETTE DI POLLO IN SALSA PICCANTE, POLPETTE SPINACI E RICOTTA
PANINO
A SCELTA* TRA:
• HAMBURGER SCOTTONA 250G, PANCETTA
CROCCANTE, PROVOLA DI AGEROLA, PESTO DI RUCOLA
• PORCHETTA DI ARICCIA, MELENZANE GRIGLIATE, PROVOLA DI AGEROLA
*TUTTI I PANINI SONO SERVITI CON CHIPS
DOLCE
• PROFITEROLES
EXTRA
• ALTRO STARTER 6€
MENÙ CARNE 30€
TRIS DI STARTER
MOZZARELLA IN CARROZZA, ALETTE DI POLLO IN SALSA PICCANTE, POLPETTE SPINACI E RICOTTA
SECONDO
A SCELTA* TRA:
• TAGLIATA DI CUBEROLL ARGENTINO CON RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE
• RIBS DI MAIALE CON SALSA BBQ
DOLCE
• PROFITEROLES
EXTRA
• ALTRO STARTER 6€
• PRIMO PIATTO 15€
(VEDI MENU DIETA MEDITERRANEA)
MENÙ DIETA 30€
MEDITERRANEA
TRIS DI STARTER
MOZZARELLA IN CARROZZA, ALETTE DI POLLO IN SALSA PICCANTE, POLPETTE SPINACI E RICOTTA
PRIMO
• RISOTTO CON RADICCHIO, SPECK E PROVOLA
DOLCE
• PROFITEROLES
VINI ROSSI
ONIRIS ROSSO
DUCA DI SALAPARUTA-IGT 25€
Il vino Oniris rosso della cantina Duca di Salaparuta si presenta dal colore
rosso rubino e brillante con lievi sfumature violacee, con il profumo di frutti rossi e anche floreale e delicate note agrumate. Prodotto da uve raccolte
rigorosamente a mano, selezionando i grappoli di uva integre e mature.
GRAD.12%
RUE DELL’INCHIOSTRO
AGLIANICO - NATIV- IGT 25€
Si presenta alla vista di un colore rosso porpora simile all'inchiostro. Si libra- no al naso intense e fragranti sensazioni di frutti di bosco che seducono l'ol- fatto. In bocca ha un piglio secco e piacevolmente tannico che si colloca in un contesto di grande equilibrio e morbidezza gustativa. Il Rue dell'Inchios- tro è un Aglianico in purezza ottenuto dalle uve ricche di minerali e di sos- tanze nutritive che vengono raccolte nel territorio di origine vulcanica di Paternopoli, nel centro enologico campano dell'Irpinia.
GRAD.13,5%
"‘O CUOGNOLO"
PIEDIROSSO POMPEIANO IGP 2019
TENUTA LE LUNE DEL VESUVIO 30€
Colore Rosso rubino più o meno intenso. Profumo: Caratterizzato da note di fragoline di bosco e lamponi, arricchito da un leggero sentore di peperone dolce. Di medio corpo, è caldo, secco senza cedimenti, morbido senza sve- nevolezze. Di buona freschezza con leggera astringenza. E’ consigliato su piatti di selvaggina, carni rosse e formaggi di media stagionatura, pasta con pomodorini del piennolo
GRAD.13%
TALÒ' SAN MARZANO
PRIMITIVO DI MANDURIA-DOP 35€
Vino rosso strutturato e intenso, con un bouquet ampio e persistente da cui spiccano note di ciliegia matura e prugna, con nuance finali di cacao e vani- glia. Viene affinato per 6 mesi in barrique francesi e americane.
GRAD.14%
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
FATTORIA DEI BARBI 40€
Il Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino e Scansano, nel cuore della Toscana.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte verso la fine di agosto. Dopo una pigia-diraspatura le uve fermentano in barrique alla tem- peratura controllata di 27-28°C per circa 16-17 giorni. Successivamente il
vino affina in botti di rovere per almeno 2 anni, e per ulteriori 4 mesi in botti- glia.bQuesto Brunello è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegie e prugne, arricchiti da piacevoli sfumature di erbe. Al palato risulta piacevolmente sapido, con tannini setosi e rotondi. Il vino presenta una lunga persistenza.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamen- to ad arrosti e formaggi stagionati.
GRAD.14.5%
BAROLO DOCG 2017
PRUNOTTO 45€
Nel vasto panorama vitivinicolo piemontese, Prunotto occupa senz’altro un posto di grande rilievo. Tra i marchi più importanti di Alba, di proprietà dei marchesi Antinori, fin dal 1923 assicura costantemente vini di alto livello qualitativo; vini che piacciono e che riescono a coniugare piacevolezza e
tipicità, connubio quasi sempre non facile da cogliere. Decisamente buono, pronto ed elegante, senza trascurare l’ottimo rapporto qualità-prezzo, il
Barolo si conferma essere uno dei più coerenti e indovinati.
Color granato scuro dalla bella trasparenza, si fa notare per la bella profon- dità della qualità olfattiva: ciliegia matura e more, viola mammola, cioccola- to e cuoio, vaniglia, liquirizia dolce, caffè ed erbe officinali. Al palato è ener- gico e caldo, con fitti tannini, buona acidità e lunga persistenza boisé.
GRAD.13.5%
CINQUE QUERCE - TAURASI
SALVATORE MOLETTIERI 65€
Di colore rosso rubino, cupo e intenso, il Taurasi DOCG Vigna Cinque
Querce si offre al naso intenso e complesso, con sentori speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche che si fondono a sensazioni di prugna matura e di liquirizia e caffè. Al gusto è caldo, grosso, opulento, ma anche estremamente fresco e sapido, con la fitta trama tannica. La degus-
tazione lascia in bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione.
Maturato circa 36 mesi in Barriques e botti grandi di rovere.
GRAD.15%
VINI BIANCHI
ONIRIS BIANCO
DUCA DI SALAPARUTA - IGT 25€
Lo stile unico di Duca di Salaparuta esprime il suo lato più spensierato con Onìris, un vino fresco e dal gusto contemporaneo, che nasce da uve raccolte a mano a perfetta maturazione. Prodotto con vitigni aromatici, Onìris sor-
prende con i suoi profumi fruttati e fragranti, che anticipano un palato vivace, gradevolmente caratterizzato da sensazioni di pesca, banana e agrumi.
GRAD.12%
CODA DI VOLPE DOP SANNIO
FATTORIA LA RIVOLTA 30€
Coda di Volpe, uva citata già da Plinio il Vecchio nella sua “Naturalis Historia”
col nome di “Cauda Vulpium” per il suo grappolo che in piena maturazione assume, appunto, la forma della coda della volpe. All’esame visivo si presen- ta con un colore giallo dorato leggero, caratterizzato da riflessi che tendono più al paglierino. Pesca, albicocca e sentori che virano verso il minerale ren- dono il ventaglio aromatico offerto al naso complesso e interessante. In
bocca è di medio corpo, denso e tattile al palato grazie a un sorso che ben si allinea ai profumi già avvertiti al naso, terminando con un sapore minerale.
FALANGHINA ROCCAMONFINA
LE TORELLE 30€
Due i cloni utilizzati: Beneventano e Campi Flegrei. La vinificazione di en-
trambe i cloni rende la Falanghina Torelle un vino strutturato, complesso ed elegante. Rivela subito al naso il suo essere figlia dei terreni vulcanici del
Roccamonfina attraverso note minerali. Sobrio ed elegante il profilo aroma- tico. Ananas, mela verde, mango, pesca gialla i frutti immediatamente rico- noscibili. Fiori bianchi a completare il bouquet di profumi.
Sapida, per la natura vulcanica dei terreni, e per il clone Flegreo. Ben equili- brata tra acidità e morbidezza. Sorso ampio, dinamico ed avvolgente, chiude con una buona persistenza.
GRAD.13,5%
GEWURZTRAMINER
MAISONCASTEL 35€
l vino è un perfetto esempio di come si possano conciliare i tipici profumi aromatici, con un bouquet adatto ad un ampio spettro di consumatori. In- fatti, l’aromatico tipico del Gewurztraminer non troppo invadente, unito al perfetto equilibrio, ne fa un bianco piacevole per tutti i palati e per tutte le occasioni. Degno di nota è il corpo pieno ed ampio che avvolge bene il
palato e che rimane a lungo a caratterizzare il retrogusto. Sicuramente
un’intera squadra di enologi ha lavorato per darci questo bianco che rimane un perfetto esempio di come, con le moderne tecnologie, si possa ottenere un risultato vicino alla perfezione.
GRAD.12%
VINO BIANCO SAUVIGNON
TREVENEZIE IGT BIO 35€
Un vino bianco biologico prodotto in Italia dal colore giallo paglierino che inebria col suo profumo di salvia, peperone, ortica, foglia di pomodoro e
bosso. Il sapore è lungo, con una nota fresca che lo rende facile da bere e richiama le note percepite all’olfatto.
TIARE RIBOLLA GIALLA
COLLIO DOC 2020 35€
Il Ribolla Gialla viene prodotto nella zona del Dolegna del Collio su terreni limo-argillosi con uve in purezza di ribolla gialla, macerazione breve, pressa- tura soffice, decantazione statica e fermentazione in acciaio inox a tempera- tura controllata; affinamento sur lies fino a marzo. Si accompagna a frutti di mare ed a piatti delicati di pesce. Ribolla Gialla, presenta un colore paglieri- no vivace e profumo fruttato e gradevole, il sapore è vivace ed armonico con ottima sapidità.
GRAD.13%
BLANGÈ ARNEIS LANGHE DOC
CERETTO 50€
Blangè è il lato bianco dei vini piemontesi; un prodotto che ha segnato un’ep- oca, rivoluzionando l’enologia langarola dedita fino ad allora alla valorizzazi- one esclusiva delle varietà a bacca rossa. Figlio di un territorio fortemente caratterizzante, quello del Roero, e di una volontà produttiva tesa a rafforza- re la riconoscibilità della varietà, oltre la piacevolezza, il Blangè coniuga
all’approccio sostenibile in vigna la modernità d’esecuzione. Frutto e miner- alità, fragranza e calibrata freschezza, coesistono in un bianco che ha fatto della godibilità e della trasversalità il suo marchio di fabbrica.
GRAD.13%
BIRRE
HEINEKEN SPINA 0,30 CL 5€
HEINEKEN SPINA 0,50 CL 6€
ICHNUSA NON FILTRATA 6€
BOTTIGLIA 0,33 CL
GORDON FINEST RED 7€
BOTTIGLIA 0,33 CL
BENEDIKTINER WEISSBIER 8€
BOTTIGLIA 0,50 CL
GORDON PLATINUM 8€
BOTTIGLIA 0,33 CL
DISTILLERIA 12€
SPECIAL
GIN •PLYMOUTH
•GORDON
•BOMBAY DRY
•TANQUERAY
VERMOUTH/BITTER
•MARTINI RISERVA RUBINO
•DOLIN
(BIANCO/ROSSO)
•MARTINI RISERVA BITTER
•CARPANO CLASSICO
•MARTINI RISERVA AMBRATO
COGNAC/BRANDY
•CARDENAL MENDOZA ANGELUS
•COURVOISIER
•METAXA
•RENE’ BRIAND
•STOCK 84
TEQUILA/MEZCAL
•ZIGNUM
•SAUZA
•OLMECA
•JOSE’ CUERVO
RUM •BRUGAL ANEJO
•FLOR DE CANA 5 ANNI
•PLANTATION ORIGINAL DARK
•MATUSALEM 7 ANNI
•CAPITAN MORGAN BLACK
WHISKEY
•JOHNNY WALKER
RED LABEL
•J&B
•JIM BEAM
•BALANTINES
•JACK DANIEL’S
•JAMESON
VODKA
•STOLICHNAYA
•MOSKOWSKAIA
•SMIRNOFF
•CIROC
•VODKA ZUBROWKA
BISON GRASS
DISTILLERIA 15€
PREMIUM
GIN •BEEFEATER 24
•GORDON PINK
•HENDRICK’S
•BOMBAY SAPPHIRE
•WHITLEY NEILL
RHUBARB E GINGER AROMATIC DRY
•WHITLEY NEILL
QUINCE AROMATIC DRY
•WHITLEY NEILL
PARMA VIOLET
•WHITLEY NEILL
BLACKBERRY
•WHITLEY NEILL
LEMONGRASS & GINGER
VODKA
•GREY GOOSE
•ABSOLUT ELYX
•BELVEDERE
•SNOW LEOPARD
RUM •BLACKWELL JAMAICA
•THE KRAKEN
•GOSLINGS BLACK
•HAVANA 7 ANNI
WHISKEY
•GLENFIDDINCH
12 ANNI
•THE GLENLIVET
15 ANNI
•LAPHROIG
•JIM BEAM RYE
•MAKER MARK
COGNAC/BRANDY
•HENNESSY
•MARTELL
•CARDENAL MENDOZA
LIQUORI
•ST GERMAIN
VERMOUTH/BITTER
•CARPANO ANTICA FORMULA
•RISERVA CARLO ALBERTO
ROSSO SUPERIORE
TEQUILA/MEZCAL
•ALTOS
•ESPOLON
DISTILLERIA 17€
SPECIAL PREMIUM
DISTILLERIA 20€
SUPER PREMIUM
GIN •SIPSMITH
•BOLS 21
•MARE
•ELEPHANT LONDON DRY
•CITADELLE OLD TOM
GIN •MONKEY 47
•ETSU JAPANESE
RUM •MATUSALEM 23 ANNI
•ZACAPA
VODKA
•BELUGA
•XELLENT SWISS
RUM •BARCELO’ IMPERIAL
•DIPLOMATICO RISERVA
WHISKEY
•OBAN
•JACK DANIEL’S
SINGLE BARREL
