Original
WOOD BURNING ITALIAN GRILL
08.01.22
1
choose a GIN
Classic
juniper forward Malfy Originale Fords
Bombay Sapphire Plymouth Waterloo No. 9 Zephyr Bulldog
Contemporary
In contemporary gins the taste of juniper is milder and the flavor of the other ingredients becomes more prominent.
Botanist
Farmer’s Botanical Organic Malfy Limone
Malfy Rosa Malfy Arancia
2
Indian Tonic Lemon Tonic Ginger Beer
Elderflower Mediterranean
3
choose your garnishes
BUILD YOUR OWN
gin & tonic | 16
choose a fever-tree tonic
Herbs
Rosemary ° Sage ° Mint ° Dried Rose Buds ° Thyme
Aromatics
Raspberry ° Orange ° Grapefruit ° Cucumber ° Lemon ° Lime ° Dried Lemon ° Dried Orange ° Dried Grapefruit
ESTATE IN ROSA
Summer in Pink
Brut Rosato Col De Salici | Veneto
Prosecco Rosato Villa Sandi | Veneto
Prosecco Rosé SPRKL | Veneto
Prosecco Rosé La Gioiosa | Veneto
Prosecco Rosato Flor | Veneto
Sur Lie Macerato Pinot Grigio Furlani | Trentino
Brut Rosé Conte Vistarino | Lombardia
Phermento Lambrusco Medici Ermete | Emilia-Romagna
‘3uei’ Frizzante Rosato
Poderi il Saliceto | Emilia-Romagna Brolese Franciacorta Brut Villa Crespia | Lombardia
12 / 48 13 / 52 14 / 56 14 / 56 15 / 60 16 / 64
18 / 72 19 / 76 22 / 90 24 / 96
Spumanti Rosati
Experience summer like an Italian and sip more than 50 hand- picked rosès by-the-glass in all three of our restaurants.
ESTATE IN ROSA
Summer in Pink
Rosati
Rosé Planeta | Sicilia
Rosé Chiaretto di Bardolino Monte del Fra | Veneto
Rosé Infinito Santi | Veneto
Rosé Luna Nuda | Alto Adige
Rosato di Savu iGreco | Calabria
‘Calafuria’
Tormaresca | Puglia
Pinot Grigio Ramato Bollini | Trentino
Nero d’Avola Rosé Feudo Maccari | Sicilia
Ali Sangiovese Rosato Donnalaura | Toscana
Futurosa Rosato
Marchesi Incisa | Piemonte
Rosa dei frati Ca dei Frati | Lombardia
Rosé Mun La Calcinara | Marche
Rogito Rosato Cantine del Notaio | Campania
Rosato Amore Barberani | Umbria
11 / 44 11 / 44 11 / 44 11 / 44 11 / 44 12 / 48 12 / 48
12 / 48 12 / 48 13 / 52 14 / 56
14 / 56 14 / 56 14 / 56
ESTATE IN ROSA
Summer in Pink
‘Scalabrone’
Guado al Tasso | Friuli
Rosato di Refosco Bastianich | Friuli
Alie Rosé Frescobaldi | Toscana
‘Serra Lori’ Rosato Argiolas | Sardegna
‘Rosé di Casanova’
La Spinetta | Toscana Tefra Rosato Tascante | Sicilia
Rosato Lamoresca | Sicilia
Langhe Rosato Santa Vittoria | Piemonte
‘Five Roses’ Salento Rosato Leone Castris | Puglia
‘Chiaretto Ciaro’
Sassara | Veneto
‘Esotico’
Sassara | Veneto
Solerose Fontanafredda | Piemonte
Pinot Grigio Ramato Le Vigne di Zamo | Friuli
‘Il Rosato’
Nervi Conterno | Piemonte
14 / 56 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60
16 / 64 16 / 64 17 / 68 18 / 72 18 / 72 18 / 72
Rosati
Signature
beautifully craftedNegroni
Malfy Gin, Campari, Carpano Antica, Smoke 15Vapori da Salotto
Maker’s Mark, Amaro Sfumato Rhubarbaro, Demerara, Bitters Blend, Accoutrements, Smoke 18
Mediterranean Martini
Malfy Gin, Martini & Rossi Ambrato, Olive Juice, ROI Extra Virgin Olive Oil, Smoked Rosemary 15
Hill Country Daisy
Ilegal Mezcal Reposado, Luxardo Maraschino, Grilled Pineapple, Firewater, Lime 15
St. sabino
Desert Door Sotol, Cocchi Americano Rosa, Grilled Grapefruit, Lime, Fever Tree Indian Tonic, Islay Smoked Salt 16
infused with flavors from our grill
smoked
It’s a Kind of Magic
Limoncello Pallini, Luxardo Bitter Bianco, Gin, Lemon, MAGIC Water 15Ciao Ya Do’
Balcones Pot Still Bourbon, Cola Reduction, Chipotle Cacao, Bitters, Flamed Orange Peel 16Garden Party
Bombay Sapphire Gin, Italicus, Mint, Basil, Cucumber, Lemon 15Park City Whispers
42 Below Vodka, Dimmi, Pallini Limoncello, Raspberry, Lemon Oil, Prosecco 15FRUTTO BOMBA
Teeling Whiskey, Luxardo Maraschino, Passionfruit, Lime, Firewater 15Frosé
Rose Wine, Gin, Strawberry 14Acqua Santa
Lalo Tequila, Italicus, Fever-Tree Indian Tonic 15Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Fever-Tree Club Soda 13cocktails
Italian and American beers
BIRRA
alla spina
| draftPERONI Nastro Azzurro 7
Euro Pale Lager | 5.1% ABV Lazio
Dogfish Head Slightly Mighty 7 IPA | 4% ABV
Milton, DE
DOGFISH HEAD 60 Min IPA 7
IPA | 6% ABV Milton, DE
Lakewood Brewery 8 The Temptress
Stout | 9.1% ABV Dallas, TX
BOTTIGLIA
| BOTTLEMoretti Lager 7
Lager | 6% ABV Friuli
BALADIN NORA 9
Herb and Spice | 6.8% ABV Piemonte
BALADIN Isaac 9
Witbier | 5% ABV Piemonte
mocktails
Terra Teetotaler
Raspberry, Mint, Basil, Lime, Fever-Tree Soda Water 10Arc elixer
Peach, Rosemary, Cucumber Shrub, Honey, Lemonade 10Bel Rubino
Seedlip ‘Grove 42’, Grapefruit Shrub, Orange Tea, Fever-Tree Citrus Tonic 12 housemade mocktailsfor when you don’t want to share
Campogrande Orvieto 16 / 64 Santa Cristina | Umbria
falanghina Volcanico 16/ 64 Tommasi | Basilicata
Soave ‘Vigneti di Foscarino’ 17 / 68 Azienda Gricola Inama | Veneto gavi di gavi 18/ 72 Fontanafredda | Piemonte
‘collio’ sauvignon blanc 18/ 72 Gradisciutta | Friuli
VESPA BIANCO 23 / 92 Bastianich | Friuli
ROSSI
| REDS GLS/BTLREFOSCO 13 / 52
Bastianich | Friuli
Primitivo 17 / 68
Trullo di Noha | Puglia
Dolcetto d’Alba 17/ 68
Mirafiore | Piemonte
Chianti Classico Tenuta 19 / 76 Perano
Frescobaldi | Toscana
Borrigiano 21 / 84 Il Borro | Toscana
‘La Lus’ Albarossa 22 / 88 Banfi | Piemonte
Rosso di Montalcino 27 / 108 Canalicchio di Sopra | Toscana Valpolicella Ripasso Superiore 28 / 112 Brigaldara | Veneto
No Name 30 / 120 Borgogno | Piemonte
WINE BY THE GLASS
Vintages subject to change
SPUMANTI
| bubbles GLS/BTL‘Il Fresco’ Prosecco 12 / 48
Villa Sandi | Veneto
lambrusco 13/ 52
Ronco Belvedere | Emilia-Romagna briccotondo Moscato 15 / 60 d’asti
Fontanafredda | Piemonte
BOLLICINE DI PROSECCO 16 / 64
Serafini & Vidotto | Veneto
prosecco Rosato 17 / 65
Flor | Veneto
brut 18 / 72
Ferrari | Trentino
BIANCHI
| whites GLS/BTL GRILLO 13 / 52 Baglio di Grisi | SiciliaVermentino 1.5L 14/140 Il Monticello | Liguria
ALTO ADIGE
Located between Austria and Switzerland on Italian soil, Alto Adige benefits from the best of both worlds—a perfect balance of brisk Alpine air and Mediterranean sun.
20 different grape varieties are rooted in elevations ranging from 650-3,300 ft. Alto Adige winegrowers live in harmony with nature. Sustainability has always been important: thinking and acting with long- term conservation of the land in mind.
GLS BTL
Chardonnay 18 72
Tramin
Lagrein 19 76
Elena Walch
Pinot Bianco 22 88
Erste Neue
SPUMANTI
| bubbles Btl Briccotondo Moscato D’Asti 60 Fontanafredda | PiemonteAlta Langa Extra Brut 135 Fontanafredda | Piemonte
Contessa Rosa 140 Fontanafredda | Piemonte
SPUMANTE ‘EXTRA BRUT’ 152 Bruno Giacosa | Piemonte
FRANCIACORTA BRUT ‘CUVE PRESTIGE 100 Ca Del Bosco | Lombardia
‘Coupe’ Franciacorta 105 Monte Rossa | Lombardia
‘Flamingo’ Franciacorta Rose 128 Monte Rossa | Lombardia
TRENTODOC ‘METODO 72
CLASSICO BRUT’
Ferrari | Trentino
TRENTO Brut RosÉ 72 Cesarini Sforza | Trentino
TRENTODOC ‘METODO CLASSICO 90 BRUT ROSE’
Ferrari | Trentino
‘SUR LIE MACERATO’ PINOT GRIGIO 64 Furlani | Trentino
TRENTODOC ‘METODO CLASSICO 126 PERLE’
Ferrari | Trentino
GIULIO FERRARI RISERVA DEL 400 FONDATORE 2007
Ferrari | Trentino
‘Il fresco’ prosecco 48 Villa Sandi | Veneto
BRUT ROSE 60 Col De’ Salici | Veneto
‘BOLLICINE DI PROSECCO’ 64 Serafini e Vidotto | Veneto
prosecco ROSATO 65
Flor | Veneto
’RATA TUJA’ PET NAT 75
Carolina Gatti | Veneto
‘COL TAMARIE’ PROSECCO 90
San Lorenzo | Veneto
LAMBRUSCO 52
Ronco Belevedere | Emilia-Romagna
‘GOD SAVE THE WINE’ ORANGE BIANChI 90
Il Farneto | Emilia-Romagna
FRIZZANTE ROSE ‘3UEI’ 90
Poderi Il Saliceto | Emilia-Romagna TERRE SICILIANE ‘NOBLESSE 116 METODO CLASSICO’
Benanti | Sicilia
BIANCHI
| whites BTLARNEIS ‘PRADALUPO’ 64
Fontanafredda | Piemonte
GAVI DI GAVI 72 Fontanafredda | Piemonte
ROERO ARNEIS 90
Bruno Giacosa | Piemonte
LANGHE RIESLING ‘ERA ORA’ 2017 120
Borgogno | Piemonte
TIMORASSO ‘DERTHONA’ 2018 152
Borgogno | Piemonte
Pinot Bianco 88
Erste Neue | Alto Adige
KERNER 53
Abbazia Di Novacella | Trentino
’COMET’ BLA 128
Lageder | Trentino
SOAVE CLASSICO 60 Pieropan | Veneto
SOAVE ‘Vigneti di FOSCARINO’ 68 Azienda Agricola Inama | Veneto
wine by the bottle
Vintages subject to change
BIANCO SECCO CA DEL MERLO 2019 158 Giuseppe Quintarelli | Veneto
“I Palchi” Soave Foscarino 192 Inama | Veneto
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 80 Tombolini | Marche
zamo bianco 52 Le Vigne di Zamo | Friuli
Traminer delle Venezie 60 Sant’Elena | Friuli
FRIULANO 68 Venica E Venica| Friuli
‘collio’ SAUVIGNON blanc 72 Gradis’Ciutta | Friuli
‘NO NAME’ 72 Le Vigne di Zamo | Friuli
‘VESPA BIANCO’ 92 Bastianich | Friuli
‘FLORS DI UIS BLANC’ 107 Vie Di Romans | Friuli
RIBOLLA GIALLA 69 Volpe Pasini | Emila-Romagna
CASAMATTA’ 48 Bibi Graetz | Toscana
TOSCANA BIANCO 70 Colombaio Di Cencio | Toscana
GRECHETTO BIANCO 52 Sportoletti Assisi | Umbria
CONTE DELLA VIPERA’ 64 Marchesi Antinori | Umbria
Campogrande Orvieto 64 Santa Cristina | Umbria
falanghina del sannio 56 Feudi Di San Gregorio | Campania Falanghina 68 Fattoria La Rivolta | Campania
GRECO DI TUFO 68 Feudi Di San Gregorio | Campania Pecorino 52 Jasci | Abruzzo
GRILLO 2018 60 Baglio Di Grisi | Sicilia
VIOGNIER 2018 66 Baglio Di Grisi | Sicilia
‘LE SABBIE DELL’ETNA’ BIANCO 2019 70 Firriato | Sicilia
TERRE SICILIANE VALCANZJRIA 2018 88 Gulfi | Sicilia
Samas 70 Agricola Punica | Sardegna
Falanghina Volcanico 64 Tommasi | Basilicata
Rosati
| RosÈ Btl LANGHE ROSATO 60 Santa Vittoria | PiemonteSOLEROSE 72 Fontanafredda | Piemonte
‘IL ROSATO’ 73 Nervi Conterno | Piemonte
‘SCALABRONE’ 56 Tenuta Guado Al Tasso | Toscana Serasuolo Rosato 52 Il Monticello | Liguria
Tefra Rosato 60 Tascante | Sicilia
Rosato 72 Lamoresca | Sicilia
REFOSCO ROSATO 65 Bastianich | Friuli
SALENTO ROSATO ‘FIVE ROSES’ 64 Leone Castris | Puglia
‘CHIARETTO CIARO’ 64 Sassara | Veneto
‘ESOTICO’ 68 Sassara | Veneto
Vintages subject to change
Vintages subject to change
Rossi
| Reds Btl DOLCETTO D’ALBA ‘FILARI LUNGHI’ 50 Brandini | PiemonteLANGHE NEBBIOLO ‘EBBIO’ 60 Fontanafredda | Piemonte
BARBERA D’ALBA ‘RAIMONDA’ 67 Fontanafredda | Piemonte
Dolcetto d’Alba 68 Mirafiore | Piemonte
BARBERA D’ALBA 80 Massolino | Piemonte
‘La Lus’ Albarossa 88 Banfi | Piemonte
GHEMME 94 Tiziano Mazzoni | Piemonte
BRICCO DEL DRAGO 102 Poderi Colla | Piemonte
BAROLO 2015 116 Mirafiore | Piemonte
LANGHE FREISA ‘KYE’ 2015 116 G.D. Vajra | Piemonte
BAROLO ‘SERRALUNGA D’ALBA’ 2015 118 Fontanafredda | Piemonte
LANGHE NEBBIOLO ‘NO NAME’ 2016 120 Borgogno | Piemonte
BRAMATERRA 2014 138 Le Pianella | Piemonte
BARolo 2014 150 Borgogno | Piemonte
BARBARESCO ‘COSTE RUBIN’ 2015 168 Fontanafredda | Piemonte
LANGHE ROSSO ‘SITO MORESCO’ 2017 180 GAJA | Piemonte
BAROLO ‘Silver Label’ 2016 187 Fontanafredda | Piemonte
BAROLO ‘r 56’ 2015 196 Brandini | Piemonte
BAROLO ‘LA ANNUNZIATA’ 2015 238 Brandini | Piemonte
PINOT NERO ‘ALTOPIANO ROSSO’ 70 Furlani | Trentino
PINOT NOIR 84 Terlan | Trentino
Lagrein 76 Erste Neue | Alto Adige
ROSSO VENETO 48 Farina | Veneto
‘PHIGAIA’ 92 Serafini & Vidotto | Veneto
VALPOLICELLA ‘MARONDINA’ 96 Pra | Veneto
Valpolicella Ripasso superiore 2018 112 Brigaldara | Veneto
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 119 CLASSICO 2017 Remo Farina | Veneto
‘Bradissimo’ Rosso 129 Inama | Veneto
Amarone Classico 178 Brigaldara | Veneto
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 196 CLASSICO 2014 Bussola | Veneto
‘CAMPO SAN GIORGIO’ CONERO 175 RISERVA 2010 Umani Ronchi | Marche
Refosco 52 Bastianich | Friuli
‘VESPA’ ROSSO 2014 114 Bastianich | Friuli
‘CALABRONE’ 2013 168 Bastianich | Friuli
VELIUS’ ROSSO ASCIUTTO BARBERA 50 Pradarolo | Emila- Romagna
VALTELLINA OLÈ 85 Dirupi | Lombardia
Valgella ‘Sol’ 2018 142 Barbacan | Lombardia
VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA 185
‘STELLA RETICA’ 2015 AR.PE.PE | Lombardia
Vintages subject to change
VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO 192
‘ROCCA DE PIRO’ 2015 AR.PE.PE | Lombardia
Chianti Classico Tenuta 76 Perano
Frescobaldi | Toscana
‘VIE CAVE’ 78 Fattoria Aldobransesca | Toscana TOSCANA ROSSO ‘MONTELODOLI’ 80 Colombaio Di Cencio | Toscana
‘IL FAUNO’ 88 Acranum | Toscana
Il Bruciato 92 Guado Al Tasso | Toscana
Toscana Rosso 2018 92 Montenidoli | Toscana
Rosso di Montalcino 108 Canalicchio di Sopra | Toscana
Brunello di Montalcino 120 Ridolfi | Toscana
Do ut Des 2003 128 Carpineta Fontalpino | Toscana Le Difese 2019 136 Tenuta San Guido | Toscana
BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 229 Fuligni | Toscana
Brunello di Montalcino 236 Castelgiocondo 2014 Frescobaldi | Toscana
BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 249 Silvio Nardi | Toscana
SAGRANTINO CARAPACE 2015 108 Tenute Lunelli | Umbria
‘Binomio’ Montepulciano 2015 135 Azienda Agricola Binomio | Abruzzo AGLIANICO 84 San Salvatore | Campania
‘RADICI’ TAURASI 2016 152 Mastroberadino | Campania
riserva “Radici” Taurasi 2014 210 Mastroberadino | Campania
‘Monacello’ Primitivo 98 Parco dei Monaci | Basilicata
Cata Gaglioppo 58 iGreco | Calabria
Primitivo 68 Trullo di Noha | Puglia
CERASUOLO DI VITTORIA 56 Planeta | Sicilia
PERRICONE 60 Caruso & Minini | Sicilia
‘SP68’ Rosso 78 Occhipinti | Sicilia
CABERNET SAUVIGNON ‘TANCREDI’ 2016 116 Donnafugata | Sicilia
ETNA ROSSO 2017 120 Carranco | Sicilia
ETNA ROSSO NERELLO MASCALESE 2016 166 Pietrarizzo | Sicilia
SICILIA ROSSO ‘MILLE E UNA NOTTE’ 2016 219 Donnafugata | Sicilia
MONICA ‘PRAJA’ 68 Cardedu | Sardegna
SaMola’ Cannonau 86 Alberto Loi | Sardegna
TERRE BRUNE’ CARIGNANO 2013 142 Santadi | Sardegna
Barrua 144 Agricola Punica | Sardegna
riserva wines
Our Riserva wine collection is made up of a collection of vintages and collectibles hand-selected by our experts to pair with your wood-fired meal. In Italy, riserva indicates a superior vino that’s regulated by Italian law – these wines must aged for a longer period of time than wines that are not labeled riserva, and tend to use a higher quality grape.
Valtellina Superiore Sassella Riserva “Rocce Rosse” 2013 305 AR.PE.PE | Lombardia
Barolo Riserva Centosessanta Anni 2010 336 Fontanafredda | Piemonte
Barolo ‘Campe’ 2016 366 La Spinetta | Piemonte
Barolo La Villa 1996 368 Fontanafredda | Piemonte
Barolo Cannubi 2011 371 Borgogno | Piemonte
Barolo La Rosa 2011 380 Fontanafredda | Piemonte
Barolo Riserva 10 Anni
‘Fossati Casa Nere’ 2008 453 Roberto Voerzio | Piemonte
Barolo Falletto 2016 600 Bruno Giacosa | Piemonte
Rosso Del Bepi 2010 420 Giuseppe Quintarelli | Veneto
Brunello di Montalcino 2017 316 Canalicchio di Sopra | Toscana
Brunello di Montalcino 2015 378 Canalicchio di Sopra | Toscana
Tignanello 2018 380 Marchesi Antinori | Toscana
Brunello Di Montalcino 2016 454 Valdicava | Toscana
Guado Al Tasso 2014 569 Antinori | Toscana
Sassicaia 2018 849 Tenuta San Guido | Toscana
Il Sigillo’ Aglianico del Vulture 2009 310 Cantine del Notaio | Basilicata
large format wines
Entertaining a large party? Select from our menu of large format wines to please a crowd. These large format bottles are special sized wines larger than the classic 750ml bottles. Our selection of large format wines comes from some of most beloved producers who produce high-quality vintages, celebratory sparkling wines, and more. These wine bottles are not just bigger, they tend to age better and develop softer, more velvety tannins as well. Ask our sommelier to guide you through our selection of large format wines and select the perfect bottle for your special occasion or large group.
Cabernet Sauvignon 2011 300 Sant’Elena | Friuli
Amarone della Valpolicella Riserva 2010 3,435 Giuseppe Quintarelli | Veneto
3 liter
Rosso Di Montalcino 2016 300 Canalicchio | Toscana
Chianti Classico 2016 329 Fontodi | Toscana
‘Alessandro del Borro’ Syrah 2015 533 Il Borro | Toscana
‘Alzero’ Cabernet 1997 3,098 Giuseppe Quintarelli | Veneto