WOOD BURNING ITALIAN GRILL

(1)

Original

02.11.22

(2)

1

choose a GIN

Classic

juniper forward Malfy Originale Fords

Bombay Sapphire Plymouth

House Infused

Hibiscus Lavender

Contemporary

In contemporary gins the taste of juniper is milder and the flavor of the other ingredients becomes more prominent.

Aviation Botanist Waterloo No. 9

Farmer’s Botanical Organic Zephyr

2

choose a tonic

Fever Tree Indian Tonic Fever Tree Citrus Tonic

choose a tonic

Fever Tree Elderflower Fever Tree Mediterranean Fever Tree Aromatic Tonic

3

choose one aromatic

Rosemary ° Thyme ° Mint ° Orchid Dried Rose Buds ° Pink Peppercorn ° Star Anise

4

Choose One Fruit

Dried Lemon ° Dried Orange ° Dried Lime Dried Grapefruit ° Cucumber ° Juniper Berries

BUILD YOUR OWN

gin & tonic | 16

riserva wines

Our Riserva wine collection is made up of a collection of vintages and collectibles hand-selected by our experts to pair with your wood-fired meal. In Italy, riserva indicates a superior vino that’s regulated by Italian law – these wines must aged for a longer period of time than wines that are not labeled riserva, and tend to use a higher quality grape. The resulting wine is considered better tasting by many, and is perfect for special occasions or to impress the wine lover in your life. Here at Terra, our sommelier has curated a special menu of Riserva wines to enhance your Terra experience, from antipasti to dolci. Ask our sommelier for their pairing suggestion, and let them guide you through your first sips to get the most out of these unique bottles.

Valtellina Superiore Sassella Riserva “Rocce Rosse” 2013 305 AR.PE.PE | Lombardia

Il Sigillo’ Aglianico del Vulture 2009 310 Cantine del Notaio | Basilicata

Barolo Riserva Centosessanta Anni 2010 336 Fontanafredda | Piemonte

Tignanello 2017 343 Marchesi Antinori | Toscana

Barolo ‘Campe’ 2016 366 La Spinetta | Piemonte

Barolo La Villa 1996 368 Fontanafredda | Piemonte

Barolo Cannubi 2011 371 Borgogno | Piemonte

Barolo La Rosa 2011 380 Fontanafredda | Piemonte

Rosso Del Bepi 2010 420 Giuseppe Quintarelli | Veneto

Barolo Riserva 10 Anni

‘Fossati Casa Nere’ 2008 453 Roberto Voerzio | Piemonte

Guado Al Tasso 2014 569 Antinori | Toscana

Barolo Falletto 2016 600 Bruno Giacosa | Piemonte

Sassicaia 2018 849 Tenuta San Guido | Toscana

(3)

cocktails

Signature

^{from our}^garden

Sbagliato

Martini & Rossi Bitter, Martini & Rossi Vermouth Blend, Blood Orange, Rose Wine 15

Negroni

Ford’s Gin, Campari, Carpano Antica 14

Paper Plane

Balcone’s Pot Still Bourbon, Nonino Amaro, Aperol, Lemon 14

tORONTO

Whistlepig Piggyback Rye, Fernet Branca, Bitters 14

house classics

from another time

G&T No. 1

Hendricks Gin, Cucumber, Rosemary, Fever Tree Indian Tonic 16

G&T No. 2

Malfy Gin Originale, Grapefruit, Mint, Fever Tree Mediterranean Tonic 16

Gin & Tonics

Ciao Ya Do’

Ghost Hill Texas Bourbon, Cola Reduction, Chipotle Cacao, Bitters, Flamed Orange Peel 16

Garden Party

Aviation Gin, Italicus, Mint, Basil, Cucumber, Lemon 15

Park City Whispers

Titos Vodka, Dimmi, Pallini Limoncello, Raspberry, Lemon Oil, Prosecco 15

Picture it, Sicily, 1922

Basil Hayden’s, Cardamom-Infused Caffo Amaretto, Bitters, Lemon 14

AN Apple a Day

El Tesoro Reposado, Luxardo Triplum, Apple Spice, Lime, Barbera, Nutmeg, Sage 16

It’s that thyme of Year

Teeling Small Batch Irish Whiskey, Sparkling Apple Cider, Grapefruit, Lemon, Thyme Honey 15

Camaleonte Ghiacciato

Pallini Limoncello, Luxardo Triplum, Gin, Lemon, MAGIC Syrup 15

large format wines

Entertaining a large party? Select from our menu of large format wines to please a crowd. These large format bottles are special sized wines larger than the classic 750ml bottles. Our selection of large format wines comes from some of most beloved producers who produce high-quality vintages, celebratory sparkling wines, and more. These wine bottles are not just bigger, they tend to age better and develop softer, more velvety tannins as well. Ask our sommelier to guide you through our selection of large format wines and select the perfect bottle for your special occasion or large group.

Cabernet Sauvignon 2011 300 Sant’Elena | Friuli

Amarone della Valpolicella Riserva 2010 3,435 Giuseppe Quintarelli | Veneto

3 liter

Rosso Di Montalcino 2016 300 Canalicchio | Toscana

Chianti Classico 2016 329 Fontodi | Toscana

‘Alessandro del Borro’ Syrah 2015 533 Il Borro | Toscana

Barolo “La Rosa” 2008 540 Fontanafredda | Piemonte

‘Alzero’ Cabernet 1997 3,098 Giuseppe Quintarelli | Veneto

1.5 liter

(4)

Vapori da Salotto

Maker’s Mark, Amaro Sfumato Rhubarbaro, Demerara, Bitters Blend, Accoutrements, Smoke 18

Mulberry Street

Longbranch Small Batch Bourbon, Cinzano 1757 Dry Vermouth, Amari Blend, Lemon Oleo, Roi Olive Oil, Smoked Rosemary 15

Hill Country Daisy

Ilegal Mezcal Reposado, Luxardo Maraschino, Grilled Pineapple, Firewater, Lime 15

St. sabino

512 Tequila Blanco, Cocchi Americano Rosa, Grilled Grapefruit, Lime, Fever Tree Indian Tonic, Islay Smoked Salt 15

infused with flavors from our grill

smoked

Italian and American beers

BIRRA

alla spina

^{| draft}

Lakewood Brewery Lager 6

Vienna Lager | 4.6% ABV Dallas, TX

PERONI Nastro Azzurro 7

Euro Pale Lager | 5.1% ABV Lazio

DOGFISH HEAD Slightly Mighty 7 Low-Cal IPA | 4.6% ABV

Milton, DE

wild acre billy jenkins 7

Traditional Bock | 5.2% ABV Fort Worth, TX

BOTTIGLIA

^{| BOTTLE}

Birra Moretti 7

Euro Pale Lager | 4.6% ABV Italy

Birra Moretti “La Rossa” 8 Dopplebock | 7.2% ABV

Italy

BALADIN NORA 9

Herb and Spice | 6.8% ABV Piemonte

mocktails

Terra Teetotaler

Raspberry, Mint, Basil, Lime, Fever Tree Soda Water 10

Arc elixer

Peach, Rosemary, Cucumber Shrub, Honey, Lemonade 10

Bel Rubino

Seedlip ‘Grove 42’, Grapefruit Shrub, Orange Tea, Fever Tree Citrus Tonic 12 housemade mocktails

Vintages subject to change

VALTELLINA OLÈ 2016 85 Dirupi | Lombardia

Valgella ‘Sol’ 2018 142 Barbacan | Lombardia

VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA ‘STELLA RETICA’ 2015 185 AR.PE.PE | Lombardia

VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO ‘ROCCA DE PIRO’ 2015 192 AR.PE.PE | Lombardia

Capotondo Chianti Classico 2017 76 Castelvecchi | Toscana

‘VIE CAVE’ 2016 78 Fattoria Aldobransesca | Toscana TOSCANA ROSSO ‘MONTELODOLI’ 2018 80 Colombaio Di Cencio | Toscana

‘IL FAUNO’ 2017 88 Acranum | Toscana

Il Bruciato 92 Guado Al Tasso | Toscana

LE VOLTE DELL’ORNELLAIA 2019 100 Ornellaia | Toscana

Do ut Des 128 Carpineta Fontalpino | Toscana CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2015 130 Colombaio Di Cencio | Toscana

Le Difese 2019 136 Tenuta San Guido | Toscana

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 175

‘COLLEDILA’ 2016 Barone Ricasoli | Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 185 Castiglion Del Bosco | Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 229 Fuligni | Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 249 Silvio Nardi | Toscana

SAGRANTINO CARAPACE 2015 108 Tenute Lunelli | Umbria

‘Marina Cvetic’ Montepulciano 88 d’Abruzzo 2017 Masciarelli | Abruzzo

‘Binomio’ Montepulciano 2015 135 Azienda Agricola Binomio | Abruzzo AGLIANICO 2017 84 San Salvatore | Campania

‘RADICI’ TAURASI 2016 152 Mastroberadino | Campania

“Radici” Taurasi Riserva 2014 210 Mastroberadino | Campania

Torcicoda Primitivo 2016 68 Tormaresca | Puglia

‘Monacello’ Primitivo 2015 98 Parco dei Monaci | Basilicata

CERASUOLO DI VITTORIA 2018 56 Planeta | Sicilia

PERRICONE 2017 60 Caruso & Minini | Sicilia

‘SP68’ Rosso 78 Occhipinti | Sicilia

CABERNET SAUVIGNON ‘TANCREDI’ 2016 116 Donnafugata | Sicilia

ETNA ROSSO 2017 120 Carranco | Sicilia

ETNA ROSSO NERELLO MASCALESE 2016 166 Pietrarizzo | Sicilia

SICILIA ROSSO ‘MILLE E UNA NOTTE’ 2016 219 Donnafugata | Sicilia

MONICA ‘PRAJA’ 2019 68 Cardedu | Sardegna

SaMola’ Cannonau 2015 86 Alberto Loi | Sardegna

TERRE BRUNE’ CARIGNANO 2013 142 Santadi | Sardegna

(5)

for when you don’t want to share

SPUMANTI

| bubbles GLS/BTL

lambrusco NV 15/ 60

Ronco Belvedere | Emilia-Romagna briccotondo Moscato 15 / 60 d’asti 2019 Fontanafredda | Piemonte

‘Bolle Corsare’ NV 15 / 60

Carolina Gatti | Veneto

BOLLICINE DI PROSECCO NV 16 / 64

Serafini & Vidotto | Veneto

Rosato NV 17 / 65

Flor | Veneto

TRENTO DOC BRUT ROSE 18 / 72 Cesarini Sforza | Trentino

brut nv 18 / 72

Ferrari | Trentino

BIANCHI

| whites GLS/BTL Grappolo’ Vermentino 2019 14/ 56 Il Monticello | Liguria

GRILLO 2018 15 / 60

Baglio di Grisi | Sicilia

Campogrande Orvieto 2020 16 / 64

Santa Cristina | Umbria

SOAVE ‘Vigneti di FOSCARINO’ 17 / 68 Azienda Agricola Inama | Veneto gavi 2019 18/ 72 Fontanafredda | Piemonte

sauvignon 2016 18 / 72 Gradisciutta | Friuli

No Name’ 2018 18 / 72

LeVigne di Zamo | Friuli

VESPA BIANCO 2018 23 / 92 Bastianich | Friuli

ROSATI

^{| ROSÉ} ^GLS/BTL

Tefra Rosato 2020 15 /60

Tascante | Sicilia

Esotico’ Rosato 2019 17 / 68

Sassara | Veneto

‘Solerose’ Rosato 2019 18 /72 Fontanafredda | Piemonte

ROSSI

^{| REDS} ^GLS/BTL

REFOSCO 2016 15 / 60

Bastianich | Friuli

‘Torcicoda’ Primitivo 2016 17 / 68

Tormaresca | Puglia

Dolcetto d’Alba 17/ 68

Mirafiore | Piemonte

WINE BY THE GLASS

Vintages subject to change Vintages subject to change

dolce

| dessert 3 oz/BTL RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 2015 12 / 64 Fidora | Veneto

Ben RYE PASSITO 14 / 75 Donnafugata | Sicilia

Vin santo del chianti classico 14 / 75 Marchesi Antinori | Toscana

barolo chinato 18 / 95 Fontanafredda | Piemonte

‘A ROBERTO’ RECIOTO DELLA 40 / 428 VALPOLICELLA 2007 Giuseppe Quintarelli | Veneto

Rossi

| Reds Btl grignolino d’asti 2019 48 Marchesi Rocchetta | Piemonte

DOLCETTO D’ALBA ‘FILARI LUNGHI’ 2019 50 Brandini | Piemonte

LANGHE NEBBIOLO ‘EBBIO’ 2016 60 Fontanafredda | Piemonte

BARBERA D’ALBA ‘RAIMONDA’ 2018 67 Fontanafredda | Piemonte

Dolcetto d’Alba 68 Mirafiore | Piemonte

PICOTENER 2018 76 Enrico Serafino | Piemonte

BARBERA D’ALBA 2019 80 Massolino | Piemonte

GHEMME 2014 94 Tiziano Mazzoni | Piemonte

GATTINARA 2017 98 Travaglini | Piemonte

BRICCO DEL DRAGO 2015 102 Poderi Colla | Piemonte

BAROLO 2014 116 Mirafiore | Piemonte

LANGHE FREISA ‘KYE’ 2015 116 G.D. Vajra | Piemonte

BAROLO ‘SERRALUNGA D’ALBA’ 2015 118 Fontanafredda | Piemonte

LANGHE NEBBIOLO ‘NO NAME’ 2016 120 Borgogno | Piemonte

BRAMATERRA 2014 138 Le Pianella | Piemonte

BARolo 2016 150 Borgogno | Piemonte

BARBARESCO ‘COSTE RUBIN’ 2015 168 Fontanafredda | Piemonte

LANGHE ROSSO ‘SITO MORESCO’ 2017 180 GAJA | Piemonte

BAROLO ‘Silver Label’ 2016 187 Fontanafredda | Piemonte

BAROLO ‘LA RESA 56’ 2015 196 Brandini | Piemonte

BAROLO ‘LA ANNUNZIATA’ 2015 238 Brandini | Piemonte

LAGREIN 2018 52 Elena Watch | Trentino

PINOT NERO ‘ALTOPIANO ROSSO’ 2020 70 Furlani | Trentino

PINOT NOIR 2019 84 Terlan | Trentino

ROSSO VENETO 2018 48 Farina | Veneto

‘PHIGAIA’ 2016 92 Serafini & Vidotto | Veneto

VALPOLICELLA ‘MARONDINA’ 2018 96 Pra | Veneto

Valpolicella Ripasso superiore 2018 112 Brigaldara | Veneto

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 119 CLASSICO 2017 Remo Farina | Veneto

‘Bradissimo’ Rosso 129 Inama | Veneto

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 152 CLASSICO 2015 Serafini & Vidotto | Veneto

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 196 CLASSICO 2014 Bussola | Veneto

‘CAMPO SAN GIORGIO’ CONERO 175 RISERVA 2010 Umani Ronchi | Marche

CABERNET FRANC 2015 56 Gradis’Ciutta | Friuli

Refosco 2016 60 Bastianich | Friuli

‘VESPA’ ROSSO 2014 114 Bastianich | Friuli

‘CALABRONE’ 2013 168 Bastianich | Friuli

VELIUS’ ROSSO ASCIUTTO BARBERA 2013 50 Pradarolo | Emila- Romagna

No Name 2015 30/ 120 Borgogno | Piemonte Capotondo Chianti 19 / 76 Classico 2017

Castelvecchi | Toscana

Il Fauno 2017 22 / 88

Arcanum | Toscana

Le Volte dell’Ornellaia 2019 25 / 100

Ornellaia | Toscana

Valpolicella Ripasso

Superiore 2018 28 / 112

Brigaldara | Veneto

(6)

SPUMANTI

| bubbles Btl Briccotondo Moscato D’Asti 2019 60 Fontanafredda | Piemonte

Alta Langa Extra Brut 135

Fontanafredda | Piemonte

Contessa Rosa 2014 140

SPUMANTE ‘EXTRA BRUT’ 2015 152

Bruno Giacosa | Piemonte

FRANCIACORTA BRUT ‘CUVE PRESTIGE 100 Ca Del Bosco | Lombardia

FRANCIACORTA ‘PR BRUT’ NV 105

Monte Rossa | Lombardia

TRENTO DOC BRUT ROSE 72

Cesarini Sforza | Trentino

TRENTO BRUT 88

Cesarini Sforza | Trentino

TRENTO DOC ‘METODO 90

CLASSICO BRUT’ NV

Ferrari | Trentino

TRENTO DOC ‘METODO CLASSICO 90 BRUT ROSE’ NV

Ferrari | Trentino

‘SUR LIE MACERATO’ PINOT GRIGIO 64

Furlani | Trentino

TRENTO DOC ‘METODO CLASSICO 126 PERLE’ NV

Ferrari | Trentino

GIULIO FERRARI RISERVA DEL 400 FONDATORE 2007

Ferrari | Trentino

‘BOLLICINE DI PROSECCO’ NV 56

Serafini e Vidotto | Veneto

BRUT ROSE 60

Col De’ Salici | Veneto

SPUMANTE ROSATO NV 65

Flor | Veneto

’RATA TUJA’ PET NAT NV 75

Carolina Gatti | Veneto

‘COL TAMARIE’ PROSECCO NV 90

San Lorenzo | Veneto

LAMBRUSCO NV 60

Ronco Belevedere | Emilia-Romagna

‘GOD SAVE THE WINE’ ORANGE BIANChI NV 90

Il Farneto | Emilia-Romagna

FRIZZANTE ROSE ‘3UEI’ 2020 90

Poderi Il Saliceto | Emilia-Romagna

SPUMANTE ROSATO ‘SPECIAL’ NV 48

Lucchetti | Marche

TERRE SICILIANE ‘NOBLESSE 116 METODO CLASSICO’ NV

Benanti | Sicilia

BIANCHI

^{| whites} ^BTL

ARNEIS ‘PRADALUPO’ 2017 64

GAVI DI GAVI 2019 72 Fontanafredda | Piemonte

ROERO ARNEIS 2019 90

Bruno Giacosa | Piemonte

LANGHE RIESLING 2018 94 GD Vajra | Piemonte

È! ORANGE BIANCO 1L 105

Poderi Cellario | Piemonte

LANGHE RIESLING ‘ERA ORA’ 2017 120

Borgogno | Piemonte

TIMORASSO ‘DERTHONA’ 2018 152

Borgogno | Piemonte

KERNER 2019 53

Abbazia Di Novacella | Trentino

PINOT BIANCO 2019 57

J. Hofstatter | Trentino

’COMET’ BLA 128 Lageder | Trentino

wine by the bottle

SOAVE CLASSICO 2018 60 Pieropan | Veneto

SOAVE ‘Vigneti di FOSCARINO’ 68 Azienda Agricola Inama | Veneto BIANCO SECCO CA DEL MERLO 2019 158 Giuseppe Quintarelli | Veneto

“I Palchi” Soave Foscarino 192 Inama | Veneto

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 2018 80 Tombolini | Marche

Groppolo VERMENTINO 2020 56 Il Monticello | Liguria

Traminer delle Venezie 60 Sant’Elena | Friuli

SAUVIGNON 2018 64 Gradis’Ciutta | Friuli

FRIULANO 2019 68 Venica E Venica| Friuli

‘NO NAME’ 2018 72 Le Vigne di Zamo | Friuli

‘VESPA BIANCO’ 2018 92 Bastianich | Friuli

‘FLORS DI UIS BLANC’ 2016 107 Vie Di Romans | Friuli

RIBOLLA GIALLA 2016 69 Volpe Pasini | Emila-Romagna

CASAMATTA’ 2019 48 Bibi Graetz | Toscana

TOSCANA BIANCO 2019 70 Colombaio Di Cencio | Toscana

GRECHETTO BIANCO 208 52 Sportoletti Assisi | Umbria

CONTE DELLA VIPERA’ 2018 64 Marchesi Antinori | Umbria

Campogrande Orvieto 2020 64 Santa Cristina | Umbria

GRECO DI TUFO 2018 68 Feudi Di San Gregorio | Campania Falanghina 68 Fattoria La Rivolta | Campania

Pecorino 64 Jasci | Abruzzo

GRILLO 2018 60 Baglio Di Grisi | Sicilia

VIOGNIER 2018 66 Baglio Di Grisi | Sicilia

‘LE SABBIE DELL’ETNA’ BIANCO 2019 70 Firriato | Sicilia

TERRE SICILIANE VALCANZJRIA 2018 88 Gulfi | Sicilia

Rosati

| RosÈ Btl LANGHE ROSATO 2019 54 Santa Vittoria | Piemonte

SOLEROSE 2019 72 Fontanafredda | Piemonte

‘IL ROSATO’ 2019 73 Nervi Conterno | Piemonte

‘SCALABRONE’ 2019 56 Tenuta Guado Al Tasso | Toscana Ciliegiolo Serasuolo Rosato 56 Il Monticello | Liguria

Tefra Rosato 2020 60 Tascante | Sicilia

REFOSCO ROSATO 2017 65 Bastianich | Friuli

SALENTO ROSATO ‘FIVE ROSES’ 2019 64 Leone Castris | Puglia

‘ESOTICO’ 2020 68 Sassara | Veneto

‘CHIARETTO CIARO’ 2020 72 Sassara | Veneto