NON È LA SAGRA IL MESE DEL CARCIOFO ROMANESCO

“Nel 2022 avremmo voluto festeggiare la 70° Edizione della Sagra del Carciofo Romanesco ma le attuali condizioni sanitarie non ci consentono di realizzare una manifestazione che richiama a Ladispoli migliaia di visitatori.

Tuttavia non abbiamo voluto rinunciare alle nostre tradizioni e alla promozione del prodotto identitario del nostro territorio, il Carciofo Romanesco. Insieme al Presidente della Pro Loco Claudio Nardocci abbiamo pensato ad una valida alternativa alla Sagra per sostenere il comparto agricolo della nostra città e le numerose attività commerciali della ristorazione che da due

anni a questa parte sono state fortemente penalizzate dalla pandemia”. Alessandro Grando

Per quattro fine settimana Piazza Rossellini si trasforma nel paradiso dei Carciofi, dei golosi e del gourmet, e accoglie iniziative che valorizzano le eccellenze dei nostri prodotti locali, con degustazioni

e show cooking dove il filo conduttore è, ovviamente, il nostro Carciofo.

Alessandro Grando

Sindaco di Ladispoli Claudio Nardocci

Presidente Pro Loco

NON È LA SAGRA

IL MESE DEL CARCIOFO ROMANESCO

1°

CHOCO LADISPOLI Carciofi e Cioccolato

Gastronomia ed esibizioni di alcuni chef e sommelier di altissimo livello

2°

GUSTO ITALIATipicità italiane abbinate alla possibilità di far cucinare e friggere dai contadini i propri Carciofi locali a KM 0 e alla vendita degli stessi e di altre specialità culinarie

3°

PIAZZA DEI SAPORI D’ITALIAStand gastronomici di Proloco provenienti da tutta Italia I prodotti di eccellenza cucinati secondo le tradizioni regionali

4°

SCULTURE DI CARCIOFI vendita diretta da parte dei produttori locali e premiazioni

Antipasti

• Carciofo fritto

• Trippa di Carciofi

• Carciofo rosso in crosta Primi

• Chicche di Vongole e Carciofi

• Carbonara di Carciofi Dolce della casa

Vino, Acqua e Caffè

Tel. 06 9922 3234 / Via Glasgow, 48, LADISPOLI 18€

ANGOL O DEL C AFFÈ

18€

Antipasti

• Carciofo e Baccalà Primi

• Tonnarelli con Vongole e Carciofi saltati Secondi

• Tagliata di Tonno e Carciofo alla romana

Pane, Acqua, e Caffè

Apericena di Mare o di Terra con Carciofi croccanti

Drink incluso

Tel. 329 239 0666 / Via Cantoni, 12-14, LADISPOLI 30€

PRIME

Antipasti

• Tortino di Patate e Carciofi con Crema al Pecorino romano Primi

• Tonnarelli con Carciofi Salsiccia e Provolone “Recco 36 mesi”

Secondi

• Scaloppina di Filetto di Manzo con Carciofi e Menta

Contorno

• Carciofo alla romana Dolce della casa

Bevande escluse

Tel. 06 9932 6148 / Via Furbara Sasso, 83, CERVETERI 30€

C A SAL E MAREMMA

Pizza

• Pizza con Crema di Carciofi, Mozzarella, Carciofini Rucola e scaglie di Grana

• Montanara con Crema di Carciofi o Carciofi fritti

Padellata

• Padellata con Crema di Carciofi e Burrata Dolce a scelta

Bevanda compresa

Tel. 06 994 7637 / Piazza M. Marescotti, 2, LADISPOLI 18€

25€

SA RU S S O

Entrée di Benvenuto con Carciofi fritti Antipasti

• Cruditè di Carciofi con Grana, Pepe e salsa al Limone Primo a scelta tra

• Spaghettoni con Spigola, Chips di Carciofi e Guanciale croccante

• Ravioli di Cacio e Pepe con Pomodoro Confit, Carciofi e Guanciale

Secondi a scelta tra

• Turbante di Spigola ripena di Carciofi con Granella di Mandorle tostate su culis di Pomodoro

• Filetto di Maiale in crosta di Pasta sfoglia con cuore di Carciofo romanesco su spuma di Mortadella e granella di Pistacchio

Dolce della casa

Tel. 331 277 2234 / Via del Beccaccino, LADISPOLI 30€

TORRE FL A VIA

Menù Carciofi in Love Antipasti

• Uova a 63 gradi, Bacon croccante, spuma di Patate e Carciofi pastellati Primi

• Spaghetti Cacio e Pepe con Insalatina di Carciofi crudi Secondi

• Costine di Maiale CBT, Patata soffiata e Carciofi alla giudia

Tel. 3281273720 / Lungomare R. Elena, 74/B, LADISPOLI 30€

SIX L OF T

Tel. 392 9802518 ^Ladispoli COSTRUZIONE &

MANUTENZIONE PISCINE

Menù Carciofo Classic

• Bruschette ai Carciofi

• Trofie al Carciofo con Bacon, Pepe e Panna

• Carciofi fritti

Pinta di Birra / Mezzo Litro di Vino e Mezzo Litro d’Acqua

Menù Carciofo Street

• Cartoccio di Carciofi fritti a scelta tra

• Pizza Carciofona

• Burger Artichoke

(Hamburger 200g, Bacon croccante e Salsa di Carciofi) Pinta di Birra / Mezzo Litro di Vino e Mezzo Litro d’Acqua

Tel. 06 9922 2465 / Via del Mare, 22, LADISPOLI 25€

18€

FOURX

CarciofiAMO Carne e Pesce

• Carciofo fritto locale Primo a scelta tra

Penne Gamberi e Carciofi / Rigatoni Carciofi e Salsiccia Secondo a scelta tra

Calamari e Carciofi / Scaloppine di Vitella con Carciofi Contorno Carciofo al forno

Dolce della casa

Pane, Acqua, Vino delle casa e Caffè

Menù Carciofo Pizza

• Arancino Carciofi e Provola

• Carciofi fritti

Pizza Tonda con Carciofi, Pancetta e Pecorino Bibita, Dolce, Caffè e Amaro

Tel. 06 9922 2141 / Via Ancona, 110, LADISPOLI 25€

18€

ANTIC A PIZ ZERIA

Antipasti

• Carciofi fritti

• Crudo di Carciofi con Scaglie di Grana e Lime

• Zuppa di Carciofi, Patate e Salsiccia Primi

• Cappellacci fatti in casa ripieni di Carciofo in Salsa Cacio e Pepe Secondi

• Scaloppina di Vitella alla Romana Contorno

• Carciofi, Finocchi e Zenzero Ciambelle al Vino

Bevande escluse

Tel. 06 991 1202 / Via dei Campi Fioriti, 8, LADISPOLI 30€

TAK AR O A

Antipasti

• Alici marinate, Stracciata e petali di Carciofo Primi

• Fettuccina alla Gricia, “Guanciale di Tonno”

e Carciofi croccanti Secondi

• Calamaro Thai con Crema di Carciofo e Mandorle croccanti

Contorno

• Carciofo fritto

Acqua e Caffè inclusi

Tel. 06 99 46 015 / Lungomare Regina Elena, 23, LADISPOLI 30€

RIS TOR ANTE P APEETE

CARNE PESCE E CARCIOFI A KM ZERO Antipasto a scelta tra

• Seppie e Carciofi alla Julienne

• Salumi e Carciofini Primo a scelta tra

• Paccheri alla Carbonara con Carciofi e Code di Gambero

• Tonnarelli Cacio, pepe e carciofi Secondo a scelta tra

• Calamaro al gratin con crema di carciofi e carciofi fritti

• Maialino porchettato in crosta con carciofi romaneschi Contorno

• Carciofo alla romana

Acqua e Vino

Tel. 06 9922 2174 / Piazza della Vittoria, 19, LADISPOLI 30€

GR AN B AR NAZIONAL E

Menù 1

• Carciofi fritti / Carciofo alla romana

• Lasagna bianca con Carciofi

• Scaloppina di Carciofi

Una Bibita a scelta tra:

Acqua / Coca Cola / Birra 33cl / Vino

Menù 2

• Carciofi fritti / Carciofo alla romana

• Risotto Carciofi e Pancetta

• Spezzatino di Carciofi

Una Bibita a scelta tra:

Acqua / Coca Cola / Birra 33cl / Vino

Tel. 06 9922 2799 / Viale Italia, 1, LADISPOLI 18€

ANGOL O DEL LA PIZ Z A

Antipasti

• Cartoccio di Carciofi fritti nostrani Pizza a scelta tra

• Carciofi e Guanciale

• Carciofi Cacio e Pepe Bibita / Birra 33cl

Tel. 06 99 10 561 / Via Palo Laziale, LADISPOLI 18€

D OPPIO ZER O

Antipasti

• Antipasto del Casale accompagnato da Carciofi fritti, Carciofi grigliati, Bruschette con Patè di Carciofo Primi

• Tonnarelli Speck Pachino e Carciofi Secondi

• Lombatina ripiena con Provola e Carciofi Contorno

• Carciofo alla Romana

una bottiglia d’Acqua un quarto di Vino

Tel. 339 5749284 / Via del Boietto, 7, LADISPOLI 25€

IL C A SAL E DEL B OIET TO

Menù IMPATTO ZERO

Dal 25 Marzo al 5 Aprile, dal Martedì al Venerdì PRANZO INFRASETTIMANALE SUL MARE SPECIALE CARCIOFO

Ricette con prodotti ittici del Pescato locale e Carciofo romanesco

2 antipasti

1 sempre a base carciofo

1 primo o 1 secondo a scelta 1 sempre a base carciofo

Caffè incluso Bevande escluse

Tel. 06 994 8689 / Lungomare Marina di Palo, LADISPOLI 22€

MAL IBU

Antipasto Freddo

• Insalata di Polpo con Carciofi in Carpaccio

• Flan di Carciofo su Baccalà mantecato con Patate Antipasto Caldo

• Carciofi e Moscardini fritti

• L’Impepata di Cozze incontra il Carciofo alla romana Primo o Secondo a scelta tra

• Ravioli ai Carciofi fatti in casa con Crema di Scampi e Clorofilla di Basilico e Mentuccia

• Tonnarello con Ragù bianco di Totano e Carciofo

• Tonno alla Cacciatora servito su Scafata in Crema e Chips di Carciofo

• Cartoccio di Carciofi fritti e Filetti di Alaccia serviti con Maionese di Olio Evo e Zenzero

Bevande escluse

Tel. 06 991 1545 / Lungomare Marco Polo, 25, LADISPOLI 30€

BL UE MARL IN

Forniture per ristoranti, alberghi mense e comunità tel. 0699 46 362 www.eurofishsrl.it

Dal Dal MARE MARE alla alla TAVOLA TAVOLAfi-

shsrl.it

Antipasti

• Crêpes di Gamberi al Gratin su Crema di Carciofi

Primi

• Ravioli di Salmone con Carciofi

• Paccheri Scorfano e Carciofi Secondi

• Filetto di Cernia in Crosta di Patate e Carciofi fritti

Sorbetto al Limone

Acqua e Vino della casa

Tel. 06 9922 1849 / Piazza della Vittoria, 3, LADISPOLI 30€

LA TRIP OL INA

Antipasti

• Bresaola con Crudités di Carciofi

• Bruschetta con Crema di Carciofi fritti Primi

• Tonnarelli Carciofi Guanciale croccante e Crema di Pecorino

Secondi

• Tortino ai Carciofi e Carciofi alla Romana Dolce della casa

Acqua, calice di Vino e Caffè

Tel. 06 9922 2509 / Cell. 339 595 7009 Via Aurelia SS1, km 37, LADISPOLI 30€

LA PINET A

• Chicken pie

Tradizionale Torta inglese a base di Frolla ripiena di Pollo sfilacciato, Carciofi alla romana e Besciamella

• Panino Nerone de Roma

Pane nero al Carbone Vegetale, Salsa alla Carbonara, Formaggio fuso, Carciofi, Guanciale e Maionese alla Mentuccia + Patate

Dolce al Barattolo

Cheescake al Cioccolato con Salsa alle Fragole

Tel. 339 165 2885 / Via La Spezia, 70/72, LADISPOLI 18€

EMP ORIO

Primo a scelta

• Tonnarelli Vongole e Carciofi

• Scialatielli Spada e Carciofi Secondi

• Fritto Calamari e Gamberi

• Carciofi fritti

Fragole con Panna

Acqua e Vino delle casa

Tel. 06 9922 3760 / Cell. 3893111007 Via Livorno, 20/A, LADISPOLI 30€

I SPET TA GOL O SI

OGNI GIORNO RICETTE CON PESCATO E CARCIOFO A KM ZERO

Menu espresso a prezzo fisso

• Antipasto

• Primo

• Secondo

Bevande escluse

Tel. 348 22 01 509 / Lungomare Regina Elena, 33, LADISPOLI 30€

MAR TERRENO

Antipasti

• Insalata di mare e Salmone marinato su letto di Carpaccio di Carciofi

• Tortino di Alici e Carciofi Primi

• Fettuccine con Totani, Carciofi, Pachino, granella di Pistacchio e colatura di Alici Secondi

• Calamaro del cambusiere con carciofi fritti Crostata di Carciofo

Tel. 339 38 51 602 / Lungomare Regina Elena, 13, LADISPOLI 30€

LA C AMBU SA